大廚雲集的地方闖出一片天的。這是他壓箱底的拿手好菜。

當年李明他們跟他時間最久，教了他們許多的菜品，唯獨沒教他這個佛跳牆。後來他自立門戶之後，去外頭不知哪兒學了個方子，把那些高級貨像不要錢似的往砂鍋裡燉，各色菜品味道互相影響，倒也有因為食材的珍貴來買單的。

廖師傅喜歡的是沈舟這一份心性。

磕不磕頭都無所謂了，以前那些徒弟都是磕頭拜師的，一點不耽誤他們離開。

可見，那些虛禮也是無用的。

廖師傅在裡麵教導沈舟，沈舟仔細的聽著。一步一步的把佛跳牆的食材處理了之後端出來。沒一會兒就香味撲鼻。廖師傅那一份專門給沈舟吃。叫沈舟把自己做的拿回家去！

廖師傅道：“無論什麼時候，堅守住自己的心性。開好飯店。”說罷有些遺憾道：“我這些年一直就沒離開過灶台。現在不做了，還有點想念。”但他要是開個飯館，又忙不過來，也沒辦法日日開著。

沈舟道：“廖師傅，您要是想念後廚，我還在籌劃一個店。主打私房菜。您可以一個月去一次。既能體驗，又不會太累。”

沈舟的另一個店已經開始裝修了，就在密雲胡同裡。以前的一個王府。後來查封之後拍賣被蘇家買去了，是中式的裝修。蘇沉改成了小飯館。差不多能擺放十幾桌。有包間，有大廳，寬敞明亮，最近十幾日就開業了，叫阿舟私房菜，牌匾都做好了！

密雲胡同那邊保密性好，院內有奇鬆，假山石，雖不大，也一步一景，在那裡頭吃飯，恍然有穿越古今的感覺。也隻有蘇家這麼大的手筆才能把這樣好的宅子改造成小飯館讓沈舟去折騰。

廖師傅道：“我再考慮考慮。”他沒有直接拒絕，事兒就已經成了一半。

沈舟繼續道：“還有一個不情之請，我還想找一些做飯好吃的大廚。在私房菜館裡，不拘什麼材料和成本隨便用。菜品價格也隨心定價，廚師們一天有二十塊錢的勞務費！”

廖師傅一聽就動了心，他已經成名成家了自是不在乎錢。但在廚子圈裡，大家過分追求名氣了。就比如李明學了點皮毛就敢自稱李老板，在京城居然也被食客簇擁了起來，比李明更好的廚子卻沒人認的有很多。

這也是廖師傅想要組建京圈廚師協會的初心，沒成想沈舟給了他這一份大禮！

一天二十塊錢的勞務，這對很多人來說，都快趕上半個月的薪水了。真的有很多有家傳和絕活的人沒用手藝來掙錢，日子窮困潦倒的。

廖師傅道：“若真如此，我少不得幫你甄選幾個人。”

沈舟心中一喜道：“多謝廖師傅。”

這種業界大佬能看上的人，水平必定是不低的。

廖師傅聽到沈舟那話有些彆扭：“以後不必帶姓氏一起叫。”他可是連佛跳牆都教了，暗示的還不夠明顯麼。

沈舟僵在了那裡，心裡怦怦跳，有些口乾舌燥道：“可是，會不會不合規矩。”沒下跪拜師就喊師父麼？

廖師傅道：“我從不在意那些虛禮。”隨後目光帶著期盼的看著他。

沈舟到了關鍵時刻反倒是有一種臉通紅，聲音發緊，道：“師父。”他還不好意思了。

廖師傅沒忍住哈哈一笑道：“哎。”得了沈舟這一聲師父，比啥都高興，還催促他趕緊回去，免得剛做出來的佛跳牆不好吃了。

沈舟走後。廖如意從後門繞進來了，對老爹都無語了：“你呀，最開始還要把人往外頭趕，現在主動要當人家師父。”她剛才就回來了，送了點從外地尋來的乾鮑，剛要進去就聽到父親說話，於是在那等了等，就聽見他暗示沈舟，要認徒弟。

廖世昌沒想到這事兒讓小女兒看見了，老臉一紅道：“倒是多虧你。”要不是小女兒把沈舟找來，他還選不到這麼優質的徒弟呢。

……

沈舟回了家，剛好蘇沉也在，把自己燉的佛跳牆端給蘇沉吃。

蘇沉有些驚喜，隨後撈起來一吃，果然鮮美異常，挑了一下眉頭，還是小知青對他好。

蘇沉摟過小知青的腰。道：“覺得累麼？”

“還好。”沈舟喜歡這麼忙忙碌碌的生活。

蘇沉親了沈舟一口，這些日子，到處都能聽到有人在誇獎他家沈舟。川菜館的位置好。萬一沒開起來，特彆打眼，沈舟不但開起來了，還越發紅火了。

眼下還有一個私廚館要開張，瞧著沈舟雀躍歡喜的樣子，蘇沉心裡也高興。

第137章 阿舟私房菜

川菜館紅紅火火的。李老板公開放話出去，說川菜館就知道用辣椒和花椒來掩蓋菜本身的味。不算什麼什麼正經本事。

李老板這話被老食客們傳出去，阿舟川菜館立刻就成了眾矢之的。

李老板可是京城目前最炙手可熱的頂級廚子。他這麼說了，其他愛吃川菜就好似落了下成似的。

像老張，老李聽聞之後，頻頻皺眉。

私下裡道：“李老板沒事兒吧，說這個乾啥？”

且不說沈舟疑似是廖世昌的徒弟，就算不是，他一個名聲在外的大廚，跟個年輕後背計較也跌份。

他們就是個食客，去哪兒吃是自己的自由。如今他們神仙打架，還要食客站隊就過分了。

“前幾天老許去那吃酸菜鍋子，李老板就給臉色看來著。氣的老許好幾天沒去了。”老張說著。

“李老板糊塗啊。”偏這話他們還不好說，誰讓他們還就愛吃這一口呢，但要是昧著良心說阿舟川菜不好吃也做不到。

這年頭物資匱乏，大家吃慣了少油鹽的清口的飯菜，冷不丁的吃上了重麻辣的，對他們刺激太強了！尤其是幾樣特色川菜，真的好吃。他們中午就算不去那裡吃，也會叫人跑腿打包一份辣炒雞雜，回家配酒當下酒菜。

李老板對阿舟川菜這麼評價，屬實是格局小了。

京城向來是廚藝界必爭之地，隻來了個川菜就這樣，將來要是淮揚菜，本幫菜，鹵菜，粵菜一來，難道一直要這樣，傳出去，還以為他們排外，不能容人呢。

“大家都捧場，倒把他捧的不知天高地厚了！”

“那怎麼辦，也沒有能跟他抗衡的。”雖說也愛吃李老板做的菜，可要是這麼弄，心裡就不舒服。

還有人專程去找李老板，道：“阿舟川菜開業那一天廖如意還去了。”她就代表廖家。

李老板道：“我打聽過了，沈舟就是從鄉下回來的知青，在我師父那做短期學員，就不知天高地厚了。”李老板對大家的擔憂不屑一顧。

他知道自己這些話都會被傳出去，道：“我對師父是一百個恭敬。但不代表，什麼阿貓阿狗都能踩在我頭上。以後要是愛吃那個味的，我這恕不招待！”

……

沈舟很快聽到了這話，有些老饕不來還叫人給沈舟帶話，說他們感到抱歉。

蘇沉有些生氣。他就見不得沈舟被人欺負：“我在國內招一些有名的廚子過來，我還不信了！”

沈舟道：“不必，我師父那邊已經找好了人，私房小館那邊馬上開業。”有十個主廚，每個月上三天班，沈舟給他們足夠的權限，想做什麼，有沈舟這邊的人專門給他們去采買，一天就接待十二桌。

十個主廚都是各有絕活，既不耽誤他們自己的事兒，又能多賺錢，對食客來講也是好的，能吃到不同大廚的手藝。

蘇沉見沈舟不動聲色間已經把所有的事情處理的妥當。道：“以後如果解決不了，有我呢！”

沈舟嗯了一聲。

外頭突然有人找。

沈舟一出去，見風塵仆仆趕過來的正是楊元，他看見沈舟和蘇沉無比高興。劉旺跟羅誌也在店裡，被事情絆住了腳，不然馬上就得跑過來。

楊元沒想到店裡居然這麼氣派：“沈舟，蘇沉。我想死你們了。”

沈舟道：“你來了，咱人可就齊了！”

沒一會兒羅誌跟劉旺過來道：“你小子怎麼來之前也不說一聲，我請假過去接你。”

楊元道：“家裡有一些事兒耽誤了，不用你們來接，這邊是極好找的。”說完把東西放在一邊，就要乾活！$$本$$作$$品$$由$$思$$兔$$網$$提$$供$$線$$上$$閱$$讀$$

沈舟道：“你來的正是時候，你跟劉旺去私房菜，劉旺做店長，你在後廚幫忙。”這可是沈舟爭取來的機會，他那個私房菜館來主廚的。都不是一般人。若能得對方指點楊元一二也夠受用一輩子了！

“行。”楊元根本不知那是哪兒，就立刻答應了。

劉旺道：“走，我先帶你把東西帶回去，安頓好。”說完就帶他離開了這邊。

……

李老板生氣了好幾天，發了話過去。以前那些老客又都回去了。

李老板有些得意，沈舟畢竟是個毛頭小子。他在京城這麼多年的積累，人脈底子自是比沈舟的厚！

事情發酵了好幾天見阿舟菜館一直沒什麼反應。也就不把他放在心上了。

沈舟壓根就沒把李老板放在眼裡，誰承想李老板單方麵的宣布勝利了。這口氣廖師傅怎麼忍得下。在家裡大發脾氣：“李明這廚藝不怎麼樣，脾氣還挺大的。”

廖師傅對女兒廖如意道：“這些日子我跟沈老先生一同籌備的京城廚師協會這個事兒公布出去吧！”他總要給小徒弟出一口氣才行。

廖如意也不喜歡李明的為人。道：“行。”

一夜之間，京城廚師協會上了報紙和廣告。出了第一批邀請的十個人。餘下的都可以來這邊報考，一共兩輪，第一輪是做自己的招牌菜，第二輪是命題作文。

廚藝界浩浩蕩蕩的，那些老饕們連忙互相打聽，結果一看，這可鬨出笑話了。李明居然不在始發的十個人之內！

廖師傅是廚師協會的一把手，看來，事情過去這麼多年，廖師傅還是沒忘啊！以前李明的事兒有被翻出來，被人反複的說。

幾個老饕麵麵想去：“但那十個人，都沒聽說過。到底是誰啊？”

“不知道，沒吃過。”

還有好事之徒拿著這個單子去找李老板：“你師父弄的這個名單裡沒有你。”

李老板道：“哦，我最近忙。”決口不提他沒被邀請的事兒。本想說這個廚師協會就是個烏合之眾，但礙於主辦人是廖師傅，他再狂妄也不敢抹他師父的麵子，隻好裝糊塗。

大夥兒卻對這始發十個人的廚藝越發的好奇，就想打聽過後吃一頓。廖師傅都覺得這些人有兩下子，那肯定錯不了。

廚藝界沸反盈天。

突然有一個重磅的消息憑空出現，那十個大廚每個月去三天阿舟私房菜館。

這個消息一出，李老板都傻了。他師父什麼意思，費儘心力弄個廚師大會，就是為給沈舟抬轎子的？

第138章 你與眾不同

李老板在家裡發了好大一通的火氣！

出來自立門戶好幾年，再就沒去