地段有多優越！

看見這桌椅板凳還有亮亮堂堂的裝修，就又想回了以前小縣城的涮串店和火鍋店似的。

他們回去都說知青返鄉有安置政策，但是人太多了，一個省份好幾萬人，哪兒有那麼多空缺的崗，生等了好幾個月，全家都跟著上火。還在那遙遙無期的呢。

沈舟分彆之前特意讓他們安頓好了，往京城寄信給留個聯係方式。大夥兒還以為做個紀念，居然是打電話讓他們來京城，繼續開店。

這可讓他們興奮了起來，比起分到機關裡端茶倒水還喜歡店裡乾活，熱鬨不說還能跟老朋友團聚。

顧不得家裡人反對就來了。

劉旺道：“你就找了我們倆麼？”他也是到了京城才發現羅誌也在，在陌生的地方碰見以前的知青，可親近了，但不知沈舟叫了多少人來？

沈舟道：“還有一個楊元，他還得等半個月。”楊元就是以前大院知裡的廚子，踏實認乾。

沈舟就喊了這仨人，沒想到都應準了。

沈舟道：“店長的位置給你們留著呢！”沈舟讓羅誌當店長，劉旺當副店長。不是排名先後的問題。而是一個地方不能有兩個頭兒。

沈舟當下就跟劉旺說好了：“你先在這邊，我馬上要籌劃一個分店。那個店營業就就調你過去當店長！”

他倆雖然一正一副，但工資上都是一樣的。而且管吃管住。沈舟在三環外買了一處大民房，改成了員工宿舍。一個屋裡倆床，比他們以前在知青所的時候住的好。這些廚子也住在那邊，一共八間房，現在還空一半多呢。

沈舟道：“我帶你們回宿舍，你們安頓安頓吧，明兒就要開張了。”

羅誌道：“不用。晚上一起就回去了！我先在這邊看看，熟悉熟悉。”想快速的進入狀態。

劉旺這人八卦，纏著沈舟道：“哎，以前那些知青，你還跟誰有聯係啊？”這年頭想通信可太難了，寫個信得一來一回都得半年，雖說打電話快一些，但昂貴不說，還折騰，都要打給電話亭再約人。

分彆時候說好大家要保持聯係，才半年就音訊全無了。

沈舟道：“跟王時，鄧毅他們還有聯係。”

王時是京城人，自從跟朱紅梅在一塊之後就留在縣城了。沈舟在京城開店的時候還給他打電話了，想問問他要不要回京。被王時拒絕了。

他先斬後奏的結婚的事兒家裡很生氣，聽說知道知青回來把相親對象都定好了。他家不接受外地兒媳婦，正好蘇紅梅又懷孕了。想著等生完孩子，恢複高考再說。反正王時是走一步看十步的人。

他自己有計劃，倒不用沈舟費心他的事兒。

有了老朋友來幫忙，沈舟隻覺得肩上的負擔都少了一半。就等著明兒開張。

……

沈舟第二天早早的來到店裡，淩晨一點采購就去了批發市場，新鮮的魚，兔，毛肚，牛肉還有一車的菜，都在後廚放著呢。

一大早，沈舟跟蘇沉他們放了一掛鞭炮。霹靂啪啦的聲音引得不少人看過來。外頭牌子上的紅布被扯了下來，阿舟川菜，看著格外醒目。

沈老爺子知道沈舟要開店，一早穿上最乾淨體麵的衣裳來，過來的還有蘇爸爸，蘇媽媽，蘇爺爺，高爺爺。還有蘇沉的三個發小！

他們頭回見，弄了個大桌。

沈爺爺跟其他幾個老爺子也能聊到一塊去。才見麵卻相見如故，還想相約著過去一起釣魚呢。

蘇沉跟沈舟倆人還要招待一些客人。雖然他們沒有特意邀請，但盯著他倆的人多。他們裝修的動靜太大，見沈舟終於開業了，自是要來見見。

蘇沉在旁邊道：“王世伯，您來了。”

沈舟也在旁邊道：“歡迎歡迎。”

被稱為王世伯的笑道：“你這小子，開業也不跟我說一聲，我叫人送了十個花籃。還有這一塊紫砂壺。”

“多謝。”

現在做紫砂壺的泥礦已經封了，紫砂壺價格水漲船高，京城人都覺得喝茶高雅，更何況這一是整套的紫砂茶具，送禮很體麵。

蘇沉道：“快請進。”

沈舟給他安排作為。

蘇沉在外頭叫人把花籃給擺起來。

王世伯才走，又有衝著蘇家名號來的李叔叔，送的是奇石美玉，同樣也帶了十個花籃。

來的都是京圈大佬，本來麼，小輩們開店，驚動不了他們。隻是蘇家在京的地位實在是太特殊。蘇沉更是八年沒回京，哪怕對方沒下拜帖請人。他們都要過來看看。

來了之後沒想到蘇爸爸，蘇爺爺，高老都在。趕緊過去打招呼。更覺來的值，這些人平日想見還見不到呢。

服務員忙著給他們倒茶，倒酒的，還沒上菜，便熱鬨非凡。

還陸陸續續的往裡麵上人呢。

沈舟吩咐後廚趕緊做菜，彆空著桌子太久，酒水也都換成了高檔白酒。

川菜霸道，後廚起鍋燒油，一開始炒製，那麻辣香味四溢而出。味道令人一震！

沈舟跟蘇沉還在外頭迎客，廖師傅的女兒廖如意也來了，帶了一些禮盒。道：“開業大吉。”

沈舟道：“如意姐。你能來真是太好了，我給你找個雅座。你也嘗嘗這邊的手藝，提提意見。”

廖如意很喜歡沈舟這種好看又認真的人，道：“聞著就香，來之前問我爸來不來，他還端著架子呢，不來拉到。我帶了你姐夫來吃，回去饞死他。”

沈舟道：“這邊太過麻辣，怕真不適合廖師傅。回頭我把不太麻辣的一些，打包過去給廖師傅吃！”

廖如意笑道：“那你等哪天的，我今兒非氣氣他不可。”

說完就進了店裡。

蘇家來客非富即貴，外頭的花籃都擺不下了。屋裡也裝了十幾二十個。

除了那些特意來給他們開張的，還有食客老饕們，他們剛走過這條街，聞到麻辣的味道都開始口舌生津，一進來店裡，已經有桌上菜了，味道更濃烈。

幾個老饕眼裡興奮之色更濃道：“這裡，有點東西啊。”

“……”

第134章 老饕們

川菜很霸道，香味使勁兒的往大家鼻子裡鑽。

幾個老饕拿過菜單：“這個辣炒雞雜來一個。”老許就愛吃雞雜，但收拾起來太費勁兒，而且一個雞攏共沒多少雞雜，都不夠炒一盤的。如今這有，得多吃點。

“毛血旺，青椒回鍋肉，辣子雞。麻婆豆腐，酸菜魚，夫妻肺片，宮保雞丁。水煮肉，肥腸鍋。”點菜的老張說著。

他們今兒來了四個人，點了十個菜。主要是都想嘗嘗，要是好吃就吃。要是不好吃，就沒有下一次了！

“哎呦，什麼時候上菜啊？”桌上剛把菜單遞給服務員等著後廚做的功夫就開始饞了。

“不是吧，你早上沒吃飯啊？”另一個人說著。

“吃了個饅頭。”頓了頓，這人道：“不知道實際咋樣，聞著可香了。”

很快，周圍的人都坐滿了，幸虧是樓上摟下兩層。

開飯店位置好，差不少。

能在這地方開店，周圍可都是百年老字號，先說勇氣可嘉，弄的原本對川菜不感興趣的人，都想過來嘗一嘗！

桌上的老張一招手，服務員就過來了：“先生，有什麼事情。”

桌上其餘幾個人都在偷偷對視，這邊服務可真好。他們都是走街串巷找那些私房菜館，廚子脾氣普遍不好。小飯館也不請那麼多人，客人都不敢提要求。要是真惹得對方惱了，呲他們一頓都正常。

現在在這邊，剛一招手就有人來，光說這份熱情，都足以讓他們受寵若驚。⑤思⑤兔⑤網⑤

老張道：“有沒有什麼喝的？”

服務員道：“有酸梅湯，豆奶，還有健達的荔枝汽水和白酒。”

老張道：“那先一人來一份酸梅湯吧。”他們就喜歡酸梅湯。以前都是去藥店稱點烏梅山楂片去熬煮，後來懶得弄就買點心誠齋的濃縮酸梅膏兌水進去。

這酸梅湯一上來，在場的人可就精神了，川菜他們吃的少，但酸梅湯他們可是行家，好不好一下子就能品出來。

喝了一口，入嘴濃鬱的酸甜味，後勁兒回甘。

桌上的老饕一個個都跟喝了白酒似的，嘖嘖作響：“這酸梅湯夠味。”

“彆的不說，單這一份酸梅湯就能在京城立住腳了。”

“我喝過這麼多家酸梅湯，這家能排上前三！”

沒一會兒，就看老劉帶著兩個好友上來了，他們也是李老板的老食客。

老張站起來道：“哎，你們咋來了？”那天他問對方來不來。老劉說不來。這會兒在店裡碰見了，忍不住想打趣他。

老劉道：“一樓二樓都坐滿了。”他今兒還真沒打算來，但心裡惦記這個事兒，就往這邊走了走，臨時碰見這倆嘴饞的朋友，大夥兒都心知肚明，嘴上還說要去茶葉鋪子買茶葉，但路過聞到外頭辣子香就走不動了！

稍微端了點架子。誰知道來晚了，撈不到地方坐。

老張倒是大方，道：“那有什麼，叫服務員加三個凳就好了。”他們以前在李老板那吃飯的時候，人多也拚桌。

老劉道：“這怎麼好意思呢。”他半推半就的坐下了。

剛坐下，老劉爆了一個驚天秘密：“哎，你才我看見誰了？廖世昌老先生的女兒廖如意也來了。”

“在哪兒？”

“就在角落裡。那個穿格子衣服的。哎，你彆死盯著瞅，回頭再叫人發現。”老劉道：“也不知道這輩子還能不能吃一頓廖師傅做的飯菜？”他嘴刁，之前被朋友介紹過去吃一頓，讓他惦記十來年了。

正因為這份執念，現在成了廖師傅大弟子李老板的食客，但有一說一，李老板現役的這些廚子裡算不錯的。可跟他師父還是有差距的。可是這事兒，他們老饕都知道，沒法說。就這麼一點差距，那就是國寶級廚師和頂尖廚師的區彆。有的一輩子都趕不上！

大夥兒道：“還真是。”

心裡隱隱約約浮現出一個大膽的想法：“廖家人都過來捧場了，這家菜館的老板該不會是廖老爺子的關門弟子吧？”

“不能吧。”

“那廖如意來乾啥？之前李明開店的時候廖家人可沒一個來的。”

“你不知道啊，那時候李老板和廖師傅鬨掰了臉。”

很快就開始上菜了，第一個上的就是毛血旺。菜一上，大家這才停止了八卦。

把注意力都放在菜上。後麵水煮肉片，辣子雞，炒雞雜，更是一道接一道往上端。

在場都是愛吃的人也不含糊。

老張跟老劉第一筷子就一同奔那毛血旺裡的毛肚去的，各夾了一片。他們剛才說話是說話。但初來乍到，都是眼觀六路耳聽八方，瞧見了，幾乎桌桌都有這個毛血旺。

放嘴裡一嚼，辣的倒抽一口氣。好家夥，他們京派美食不這麼放辣椒。在川菜館，辣椒像不要錢似