對於舒錦的麵的肯定。

「這湯頭，是羅師傅熬的吧？」

羅師傅正想著，突然旁邊舒錦說了話。他一愣，轉頭看向舒錦，看到舒錦隻是麵色平和的問他，於是點頭，說：

「正是。」

正奇怪她為何這樣問的時候，她卻轉頭揉麵去，不再說話了。

羅師傅也不明白她的意思，也隻得轉手繼續弄自己的冷淘去了。他的冷淘最費時，得加緊動作才行。

而舒錦，揉好第三塊麵，還是跟剛剛一樣的反手拖著，走到了鍋邊。

這動作，大家剛剛看過，於是少不了又是一頓議論。

「這小婦人，是要再做一份刀削麵嗎？」

舒錦果然又拿起了刀，再次削起了麵。可是，等她削了幾下，大家發現了與剛剛的不同了。

之前削麵時，舒錦右手動作快到幾乎看不清，可這一次，卻感覺似乎可以看清她的動作了。有人想了想，就望向水鍋裡。

「哦！這次是長長的！是長的！」

於是大家都看向鍋裡。

不同於剛剛的麵片，這一次的，是一條條長長的麵條在水中浮沉。大家看清楚了，紛紛點頭，原來，跟剛剛是不一樣的啊。

而舒錦削麵時，吩咐小廝把另一口鍋水燒開，燙熟了青菜，撈出瀝水後，鋪在碗底。

等青菜備好，舒錦叫小廝把水倒掉，鍋刷乾淨，然後燒乾，熱油。

當鍋中的油生氣裊裊的輕煙的時候，舒錦這邊剛剛好把麵條撈出來，分裝到各個碗中。

這一次，明顯每一碗的量都不大。

剛剛第二碗麵被那些評判吃了幾口就扔到一邊的事，舒錦看在眼裡。

經歷過末世，她最看不得這樣的浪費了，於是，這最後一份麵，份量就小很多。

舒錦快速的把蔥蒜末撒到麵條上，然後又放入鹽，醬油，花生碎等調料，拿了一個長柄的銅勺，倒油鍋裡舀了半勺油出來，澆在了麵條上。

「呲啦！」

熱油碰到麵條上的作料，激起陣陣的聲響。同時，那種特別的香味瞬間在大堂飄散開來。

「啊，這是什麼味道。好香啊！」圍觀的人們，遠遠就可以聞到那香氣，忍不住感歎。

舒錦動作不停，把麵條一一澆過熱油。等十多碗麵弄完。整個大堂都是麵條的香氣。

羅師傅離舒錦不遠，自然早早就聞到了。他也忍不住因為那香味兒看過來。

「好了，端上去吧。」舒錦對著等待上菜的小二們說著。小二兒們立刻動作，端著麵去了評判那裡。

「這是油潑麵。」

眾人眼睛都盯著那一碗碗香氣逼人的麵，耳中，聽到舒錦的聲音如是說。不過，大家雖然聽進去了，眼睛卻捨不得從麵上移開。

第101章 技驚四座

當那碗油潑麵放到麵前，所有評判第一個動作不是用筷子夾麵吃，而是先伸鼻子聞了聞。

然後，紛紛感慨：

「啊，好香！」於是，有忍不住的就要動筷吃了。

「哎，這油潑麵須得先攪拌均勻才吃！」舒錦適時提醒道。

評判們聽了，連忙把碗裡的油潑麵攪拌均勻。到攪拌勻稱後，瑩白勁道的麵條，中間夾著翠綠的青菜，麵條上油汪汪的，還沾著些許蔥蒜末和花生碎，冒著勾人的香氣。

人們早就按耐不住，呼嚕嚕的開始吃將起來。

這一次舒錦特地做的量少，有些評判竟是一個不小心，把麵吃完了！

就這樣，還有些意猶未盡的意思。渾然忘了自己剛剛已經吃下了多少東西。

羅師傅的麵，此時才算好，姍姍來遲的被小二兒們送上了評判的桌子。評判們早就吃飽喝足，哪還吃的下。

這一局的結果，可想而知。

到這時，不用評判們發話，不管是李掌櫃，還是羅師傅；不論是樓中的食客，還是一品閣的夥計們，對於勝負，大家都心中有譜兒了。

羅師傅有些沮喪的袖手站在一邊，看著眾人的表情，終是忍不住，一聲歎息。心中感慨：果然，人外有人啊！舒錦這樣一個年紀輕輕的婦人，竟然可以做出完全與他不同，卻比他的好吃的多的麵食。虧他還聽不得人家對自己的手藝有所微詞。

想著，羅師傅看向舒錦，心中準備好承受舒錦鄙夷或是得意的目光。一看之下，卻愣了。

舒錦哪裡看他了？她根本什麼都沒看。而是逕自的又開始處理她案台上，剩下的那些麵團兒。

這時候所有人也都發現了舒錦的異常。可是，當大家再一次看到她的「抻麵」絕技時，除了看著，也沒人想到要打斷她。

舒錦就這樣利落的扯麵，然後，煮熟。炒麵。裝盤。

等炒麵出鍋，舒錦把炒麵放到了桌上，一手背後。一手做了個請的手勢，看向眾位廚師。

「各位師傅，來嘗一下吧。」

那些師傅聞言，眼睛均是一亮！看了看李掌櫃等人也沒有反對的意思。便都走到近前來，拿起竹箸。夾了跟麵條嘗了起來。

羅師傅一旁看了，也有些踟躕。他心知自己是敗了，可是，他也沒覺得有什麼不服氣的。廚藝這東西。本就是靠本事的。可看到別的廚師都能去嘗嘗那炒麵，他卻有些不好意思上前。

彷彿看出了他的遲疑，舒錦突然笑著望向他。說：

「羅師傅。你也過來嘗嘗看吧。」

羅師傅得了舒錦的邀請，也不矯情了。當真走過來，從小廝那裡拿了雙竹箸，夾了口麵送到嘴裡。

牙齒一合，羅師傅就感到了口中麵條的彈性。他是做麵的行家，可是也不曾吃過這樣的麵。當下就忍不住點頭。

「這位夫人，你那種和麵揉麵的法子，就是為了讓這麵條更勁道吧？」

有廚師嘗過，忍不住問出所有人的心聲。

舒錦聞言，點頭：

「不錯。就是如此。」

另一個廚子看到舒錦又要去處理那剩下的最後一塊抻麵剩下的麵團，連忙洗了手，湊到舒錦跟前，說：

「夫人，呃，可不可以讓我試一下？」

舒錦聞言一頓，看向那廚子，勾起了%e5%94%87角。

「當然可以。」說著，把手裡的麵遞給他。

那廚子仔細回想了舒錦的動作，接著，便學著她的樣子，雙手一拉。

可惜，那麵根本不聽他的話，還沒抻到一半就一下子斷掉了。

那師傅不信邪，再試，又是斷掉。幾次三番，那師傅敗下陣來。

「我來我來，我來試試！」

另外一個廚子不服氣的過來，洗淨了手，把前個廚師弄得亂七八糟的麵揉和在一起，然後也學著舒錦的樣子抻拉。

結果，還是失敗告終。

這時，眾人看著舒錦的眼神，真的隻有佩服了。

食客們先前為舒錦的手藝驚歎，可看她動作駕輕就熟的樣子，哪裡想過這抻麵會如此困難？不是隨便一個廚師就能會的？

一直到現在，看到那麼多廚子都試過，卻無一能成功做到舒錦那樣子後，眾人才終於明白，舒錦那本領，不是人人都有的。且這麵好吃，肯定跟舒錦那抻麵的本領息息相關的。

「那抻麵不行，不如我來試試這個。」一個大師傅看抻麵實在抻不好，想著，自己擅長的可是紅案，刀工更是一品閣數一數二的，不如試試這刀削麵好了。於是，拿起舒錦剩下的刀削麵的麵團，然後又拿起了舒錦削麵用的那把刀，站到了先前舒錦削麵所站的位置上。

那師傅比劃了幾下，終於是揮動右手的刀，利落的在麵團上劃過。

大師傅的刀，成功的削下了一塊麵，隻是，眾目睽睽之下，那麵卻沒奔著鍋裡去。

「啪！」一塊麵片兒，逕直落在了鍋邊的地上。°思°兔°網°文°檔°共°享°與°在°線°閱°讀°

人們具是一呆，那師傅也愣了愣，又試了一次。這次麵片兒距離鍋近了些，可惜，還是落在了地上。

大師傅想了想，往前邁了半步，再削。又沒進！再削，終於，麵片兒飛入鍋中。

大師傅笑了，大堂的食客歡呼。可惜，歡呼聲還未落，下一塊麵片兒又乾脆飛過了鍋，掉在了另一頭的地上。

「哎呀！我來我來！」另一個廚子忍不住，也跑過來，搶過那大師傅手裡的麵團和刀。

可惜，他也沒比那個大師傅好到哪裡去。十次有一兩次能把麵片削入鍋中就不錯了。其他人也有的忍不住過來試上一試，而結果也跟前兩個師傅，沒大區別。

而第一個嘗試的大師傅此刻卻蹲在地上，把他們掉落在地的麵片撿起來端詳。

「夫人，不如你給我們做個示範？」他拿著撿起的麵片，對著舒錦說。

舒錦聞言一笑，說：

「好。」

「那，能不能勞煩夫人，削下來的麵先不要入鍋，就……」大師傅張望了一下，拿了個陶盆放到了麵案上，然後接著說，「就削到這裡。」

「可以。」舒錦看了一眼陶盆，點頭，接過麵團以及刀。依舊是站到距離陶盆半米遠的地方。

手起刀落，所有人就看著，每一次舒錦手肘動作，就有一道白影躍入瓦盆中。

第102章 完勝

舒錦削著麵，那大師傅就在一邊，從盆中隨意拿起了兩片查看。這一看，他的眉毛就皺了起來。

其他幾位師傅也同時圍攏過來。

「眾位請看。這是剛剛我與王師傅削的，而這兩片，是這位夫人削的。」

眾位師傅一看，紛紛驚歎，接著卻不語了。

大師傅是一品閣內，公認的刀工最好的，另一位王師傅的刀工，大家也都心裡有數。那是絕對不差的。

可是，他們二人削的麵片，大的大，小的小，薄的薄，厚的厚。而再看舒錦削的。

兩片麵片兒，都是呈菱形，邊緣薄的幾乎透明，中間稍微厚實一點。有不信邪的師傅，又去拿了兩片瓦盆裡的麵片出來跟大師傅手中的對比。

然後，幾個大師傅都服了。

四片麵片兒，薄厚幾乎一致，大小相差無幾。

「真是，真是神乎其技！」大師傅看著，忍不住讚歎。其餘人紛紛點頭。

舒錦把手中的兩塊刀削麵都削完，轉身把麵片都下入了鍋中。

這些大師傅們見狀，紛紛站到一旁，看著她動作。

麵片在水中煮了一陣，舒錦卻沒有同剛剛一樣熱湯頭，燙青菜。

眾人都不知道她要做什麼，於是都不做聲的看著。一時間擠滿了人的一品閣大堂，連同樓上的雅間，全都鴉雀無聲。整個一品閣內，最大的響動竟然是沸水鍋中煮麵片兒的咕嘟聲。

柴衍峰看著那個在眾人目光之下，依舊泰然自若做著自己的事情。明明一身深色的粗布褐衣，卻如同會發光般的舒錦。一時間，不知自己是疑惑多一些，還是驕傲多一些……

很快，鍋中的刀削麵煮好，舒錦用笊籬把麵片撈出來。

另一個鍋中熱油，舒錦飛速的打了個%e9%9b%9e蛋。然後在