一次他加了蛋黃，所以是金黃色。

既然說是要在麵的種類上勝過他，可是，這麵卻都和成一樣的了，這樣如何勝過他？難道，這夫人是要認輸嗎？

儘管羅師傅不解，但是他還是沒有為舒錦分散精力太久，而是轉而專注的處理起他自己的麵來。

可惜，接下來，身邊時不時傳來的「彭、彭、彭」的聲音，讓他不注意舒錦那邊都難。

不光是羅師傅，樓中所有人都在看著那個麵案之前的女人。

時下不管是羅師傅，還是其他什麼麵點師傅，揉麵的時候都是最終要把麵揉成一團的。可舒錦不同，她竟抓著一塊麵的兩端，兩手用力，把那塊麵團變成了一個長條，接著，「彭」的一聲把麵在案板上摔打一次，然後提起來，雙折一下，麵就順著她手的力道扭在一起。

又是「彭」的一聲，麵被摔在案板上。舒錦兩隻沾滿麵的手就快速的交替上去揉搓。從頭到尾揉搓一遍後，再次握住麵的兩端，拉伸，摔打，扭轉，再摔打，再揉搓。

如此反覆。

第99章 比試（三）

「嘿！這女人同那麵跟案板有仇嗎？」

「是啊，從沒有見過這麼和麵的啊。」

人們都被舒錦的動作弄得摸不著頭腦。

有人說，舒錦這是故弄玄虛，但也有人說，這麼做，定是有深意在其中的。當然，覺得她有深意的人多少對於吃麵食有點經驗的。

不管人們怎樣評價，舒錦此舉倒是成功的吸引了所有人的注意力。連雅間中的人們都有忍不住跑出來的，他們就站在樓上看著舒錦稀奇古怪的動作。

而舒錦，她就一直專注於手中的那塊麵。其他人的關注，議論，猜測，輕視，統統與她無關。彷彿如今世上就隻有她，隻有她手中這一塊麵。

不知道這樣反覆了多少次，眼見著舒錦的手，從最開始沾滿了麵粉，到如今，恢復了完全的潔淨。不管是手心，手背，還是手指上，竟然沒有一丁點的麵殘留下。舒錦最後一次摔打揉搓了麵團後，側頭看向一旁李掌櫃給她分派過來的那個打下手的小廝。

「把水燒開。」

「啊？哦！」那小廝從一開始被分派過來幫忙，就隻被舒錦分派了個把火爐點著燒水的活兒。於是他就一直站在一旁看著舒錦摔摔打打那塊麵了。

到舒錦同他講話，他差點沒反應過來。愣了一下，才連忙去看鍋裡的水。

舒錦趁著等水開的時候，已經讓小廝另燒熱一個鍋，而她自己，則是挑了一把輕薄而鋒利的刀，切一些牛肉絲和青菜。

那切菜的動作。任哪個看熱鬧的廚子來，也挑不出毛病來。

所謂行家一出手，便知有沒有。雖說如今舒錦是跟羅師傅比做麵條，算是白案範疇。可是，看她切肉的動作，這些廚子就知道，這個女人。恐怕擅長的不單單是白案。

水開了。小廝連忙跟舒錦報告：「呃，這位，這位夫人。水滾了。」

舒錦聞言點頭，接著，大家看到了更加讓人合不攏嘴的一幕。

之前被舒錦摔摔打打的那塊麵被舒錦放在案板上，水開之後。舒錦又一次把它揉弄了一遍，然後。終於揉成了一個圓形。接著，舒錦的手從麵團中間穿過，瞬間把一整塊麵團變成了一個大大的圓圈，到粗細合適了。便把麵斷開成了一尺左右的長短。

接下來，舒錦在案板上撒上麵粉，拿起一個長條。雙手用力。那麵就像是突然被注入了無限彈性似的，竟然被舒錦抻到了足有她雙臂張開那麼長而不斷！

眾人正驚訝。卻沒想到，竟然還沒完！舒錦把麵的兩端放到右手，左手食指勾住了麵條的中部，兩手用力，再次一抻，麵條再次被抻開，原來的兩根變成了四根。

如是幾次，原本一根二指粗的長麵條，轉瞬間被舒錦變成了一把比髮絲粗不了多少的麵條，而這期間，麵條不單沒有粘在一起，且一根未斷！

「神乎其技！」不知道誰說了這麼一聲。

接下來就是滿堂的叫好之聲。

那些之前出口諷刺的人早忘了自己剛剛說過什麼話了，此刻跟著起哄的熱鬧。

「哎呀，這位兄台，你家娘子好生厲害啊！」

柴衍峰坐在輪椅上，也為舒錦的手藝驚詫著，就被旁邊一個人拍了肩膀，說了這麼一句。

他愣了愣，有禮的笑笑，客氣了幾句。心裡卻道：我也是頭一次見到好嗎？

而李掌櫃，此時也驚歎，他還忍不住抬頭看向三樓。可惜，三樓雅間的門未開。他也隻得又低下頭接著看下去。

舒錦抻完一把麵，揪掉麵條頭上的麵塊，把麵條扔進沸水裡。

接著就去抻另一塊。儘管已經看過一次了，可是當她再次快速的把一條麵抻成一把的時候，眾人還是忍不住驚歎。

舒錦吩咐著小廝把麵撈起來放在一個碗中，然後把新抻好的麵下鍋。

如此幾次，很快，十二碗麵已經出鍋。

接下來的事情對於舒錦來說就很簡單了：鍋中熱油，牛肉絲翻炒，然後下煮過的麵條跟青菜，翻炒，然後出鍋裝盤。

這些對於舒錦來說沒什麼技術含量的工序，到了眾人眼中就不同了。

這次比試用的大鍋又笨又重，又沒有把手，隻是在鍋的兩端有兩個「耳朵」，以供搬動鍋用。

用這樣的鍋，舒錦自然做不到「顛勺」，好在，這時為了比試，拿出來的鍋都不是固定在火爐上的。舒錦就用麻布墊著一頭的鍋耳朵，時不時的把鍋在火上滑動一下，讓麵條在鍋中翻轉。

當眾人看到舒錦翻炒牛肉，鍋中竟然還會燃起火時，都忍不住叫出聲。可舒錦手一動，炒勺一翻弄，火又熄滅。看的眾人心潮澎湃，叫喊聲不斷，如同看了戲法一般。

到舒錦的十二盤麵條出鍋，不管舒錦這麵是否美味，這第一道麵的聲勢就已經讓人歎服了。

幾乎是讓眾人從頭驚歎到尾的！

有夥計利落的把熱騰騰的麵送上評判的桌子。

雅間的評判不得見，可大堂的幾個評判拿著筷子，同大堂中所有人一齊好奇的端詳著麵前的這一盤麵條。

這是熱的，卻沒有湯水，恐怕，不能叫湯餅了吧？

「這個，要叫什麼？」有人好奇的問舒錦。

舒錦聞言，抬頭，清晰的道：「這是炒麵。」

「炒麵？嗯，這名字倒很是恰當啊！」一位評判聽了，點頭說道，接著，他便用筷子夾了一口放到嘴裡。其他評判看了，也紛紛開始嘗自己的那一份。他們吃著，轉而紛紛露出驚歎的表情，沒說話，就把身後看熱鬧的人們看得各種羨慕嫉妒恨。

怎麼自己的手那麼臭，沒抽到紅尾的竹箸呢！

舒錦這第一道麵算是完成了，而本是比她先動手的羅師傅，卻直到此時才完成一道「湯餅」。羅師傅的湯餅也跟著被小廝們送到了評判們的麵前。

評判們都是隨機選中的食客，當然不算是什麼專業的美食評判。說白了，他們中大多還是為了蹭飯的。舒錦的麵，爽滑勁道，滋味十足，還有菜有肉，更是他們從未接觸過的味道。這炒麵一上來，就已經有人忍不住，呼呼嚕嚕的多吃了幾口。

到羅師傅的麵送上來，甚至有人已經解決了半盤「炒麵」了。

這些人時候再看羅師傅那清湯寡水的「湯餅」，莫說這些人本就不餓了，就是隻看外相，從心理上，大家就覺得那肯定不好吃了。

第100章 麵香逼人

可是，覺得不好吃也要吃不是？於是，評判們好歹算是吃上一口，然後，連忙放下筷子。搖頭，哎呀，真是太寡淡了。

得！第一局，羅師傅的「湯餅」完敗！

結果如何，舒錦自然不管。她隻是平靜的拿起她的第二塊麵。△思△兔△在△線△閱△讀△

見到她有動作，眾人都不再繼續關注那幾盤炒麵和評判們的表情了，都轉而看向舒錦。大家都以為，接下來又可以看到舒錦那乒乒乓乓的雜耍一樣的做麵的法子了。

卻沒想到，舒錦這次竟然是很正常的：把麵團放到案板上揉了揉，且，還是揉成了一大團。

僅揉了幾下，舒錦就停了手。然後，左手托起那一大塊麵團，在刀具中，挑了一個最輕薄的。

沒法子，這一品閣的刀具中，真沒什麼適合做刀削麵的刀。她隻能找一個看來最好用的。

依舊是讓小廝燒水。水開後，大家還在等待看舒錦要做什麼。隻見她反手托著那一大塊麵團，逕直走到了距離開水鍋半米遠的地方，右手刀光一閃。

「唰！」

刀從麵團上劃過，一道白色的影子落入水中。舒錦看了看在水中浮浮沉沉的那塊麵片，心下滿意，便接著動作起來。期初幾下還是試探感覺，接著舒錦很快就適應了手裡的刀具，動作也加快。

到最後，眾人就看著舒錦托著麵團，右手隻能看到她的手肘在唰唰唰不停的動作，卻幾乎看不清她手中的刀。唯有見著她手中的麵團一點一點的小下去，才確定她確實實在削麵。

而同時，那一鍋沸水中，開始不斷的浮浮沉沉越來越多的白色的麵片兒。

到一塊麵削的差不多。舒錦停手。再熱另一口鍋，把李掌櫃準備的肉湯加熱，分裝到碗中，同時搭配焯熟的青菜還有切成大薄片的熟牛肉。

等準備好湯汁，舒錦便把從鍋中撈出的麵片，分別裝到碗中。讓小二兒給各個評判送去。

第二道麵，完成。

這一回。舒錦沒有等別人問。自動說了麵的名字。

「這是刀削麵。」

說完，舒錦又轉頭跟一旁的小廝說：「去切些蒜末，還有蔥末。」

小廝聞言。連忙去一旁，幫忙切蔥蒜去了。

羅師傅第二道「水引餅」又是在舒錦的麵之後才好。這個時候的羅師傅，已經頭腦冒汗了。

第一道麵過去，就算是沒人說什麼。可是看著那些評判的臉色，他也知道自己輸了。所以。他把很大希望放到了這個水引餅上，甚至為了提高上菜速度，他還把本來打算先做的冷淘放到了最後，先做了水引餅。可是。沒想到，他緊趕慢趕，還是沒舒錦快！

看到舒錦這次的麵用的是跟自己是同樣的湯頭。他更是擔憂。那湯是他親手熬製的，自然是很好的。那這次就是純粹的比兩人的麵的好賴了。

如果這一次他又敗了，在兩人用同一種湯頭之下，那無論如何也都是說明，自己的麵不如她了。

雅間的不管，這大堂裡的六位評判做評判前就是用過飯的，即便是沒吃飽可也墊過肚子的。之後又吃了半盤子舒錦的炒麵，還多多少少的吃了羅師傅的湯餅，到此時，有的人肚子裡早沒什麼地方了。

所以，這第二輪比試裡送上的麵，他們就都是嘗了嘗味道就作罷了。

可是，儘管這樣，羅師傅還是從幾人的臉上，看到了他們