次的火鍋底料已經用完，晚上要是再想吃火鍋，還得現炒料。

這頭牛養的有些肥了，可能是飼料配比的不太科學，按照原養殖戶的筆記來說，正常情況下這一千多斤的牛不該有一百多斤的油。

正常的出油率都控製在牛體重的4左右，可兩人倒是不在意這個，牛油多了正好能填補一下家裡的食用油消耗。

穆奚拿了稱來稱過牛油的重量，大概是一百五十斤。

兩人趁著這牛油還沒被凍上，先下鍋開始煉油。

最後一百五十斤的牛板油煉出了近八十斤的牛油。

鍋裡留了五斤油，開始炒火鍋底料。

牛油不缺，乾辣椒反而顯得不太夠，正常隻用來炒菜肯定是足夠的，但是炒火鍋底料用量就大了。

本想炒個十來斤牛油的火鍋底料，現在隻能炒五斤的。

花椒倒是不缺，還有一大袋。

家裡所有的香料都翻出來，香葉、桂皮、八角、茴香......

炒火鍋底料最好還有點醪糟放在裡麵。

可惜還有好多香料沒有了，不然還能更香。

炒火鍋底料的香味讓趙葉青全程口水直流。

牛油炒辣椒的那股子香氣，完全抑製不住唾液分泌。

她一邊打噴嚏，一邊咽口水，香氣甚至躥到了房間裡，引得狗子們都不住的打噴嚏。

穆奚這才想起來，早上為了給房間換氣，沒有關窗，趕緊回到房間把窗子關上。

還好被子還沒有沾染到太多味道。

他將晚上要燙麻辣火鍋的食材給提前準備好，肥牛肯定不能少，還有毛肚和千層肚，醃製過的牛肉也不能少。

羊肉之前就凍得梆硬，放在室內稍微軟化一點後，半軟不硬的狀態就很好切。

片成薄薄的羊肉片。

蔬菜就是豌豆尖和白菜。

大白菜是放在地下的，原主人有一個小地窖，隻有半米深，在這個溫度下，地窖的幾乎約等於沒有，蔬菜還是凍硬了。

穆奚把白菜和柴火都拿進廚房。

“柴省的不多了。”

趙葉青點頭，“看外頭這天空，明天也不像是有雪的樣子，那就早起去砍柴。”

底料已經炒好。

把底料均勻分配到小碗裡麵，沒過多久就能全都凍上。

一頓剛好是一小碗底料，也不用再分割了。

香料沒有用完，趙葉青把牛腱子割下來一大塊放進鍋裡，把香料投進去加水和醬油。

“鹵一些牛肉，早上起來煮麵或是吃紅薯粉之類的，直接切一點鹵牛肉放在裡麵就行。”

她愛吃牛肉，看到牛肉的時候腦子裡就全是美食。

要不是覺得太費手，她還想手敲牛肉丸。

可想到之前過年那段時間，她想吃年糕，最後手錘糯米飯捶到抬不起來的痛苦，她還是放棄了這個念頭。

晚飯的時候，兩人在屋子裡頭吃火鍋，豹子和狗子的晚飯是在屋外解決的。

幾隻動物表示實在受不了這麼嗆的辣椒味，叼著飯盆自發的跑到門口解決晚飯。

行為是自發的，眼神是幽怨的。

趙葉青給每一隻動物的碗裡都多加了一坨拳頭大小的牛肉，這才平息了大家的怨氣。

第167章 白樺

3034年.6月

夏至前後，原本應該是逐漸變熱的天氣，現在還是零下。

草甸上的積雪沒有融化，這是到了中午的時候，天上的太陽能帶來絲絲暖意。

借著這絲絲暖意融化了積雪的表麵，可到了晚上，這被融化的地方又因為氣溫低而在積雪麵上結了層冰。

院子裡清理出來的道路上也因為融化的雪水結成的冰而變得特彆難走。

趙葉青早起的時候走到院子裡，腳趾都得用力抓地。

家裡的木柴已經不夠用了，今天得去把木柴砍回來。

鬆樹林裡原本穆奚砍倒的樹還剩下兩棵沒有運回來，現在也被積雪埋在底下了。

趙葉青和他商量，“要不就撿一些枯枝回來吧，挖的話有些慢，砍完了還得拉馬過去拖回來，路上還有積雪也不好走。”

家裡現在每天都燒柴取暖，消耗不少，穆奚點頭，“那就不去那麼遠了，直接去那邊的林子裡撿一些，之前山崩的地方現在應該被雪壓實了不少。”

撿小木柴就不用拉著板車出門，隻需要背著一個柴架子，把撿來的枯枝放在上頭打捆就能背回來。

柴架子就像一個小椅子，有一個平麵能夠支撐放柴火的地方，這樣把柴背回來會比較省力。

兩人往之前長了白樺樹的林子走，還存活的幾棵白樺樹在雪地裡煞是好看。

潔白的高大樹乾在雪裡矗立，白樺樹是落葉型喬木，不像常綠型喬木一樣，四季都有葉子，它樹冠上的葉子因為低溫已經全都掉落，樹枝丫也被風雪打落，隻剩一根光禿禿的樹乾。

趙葉青在樹底下撿到了不少木柴，這些是供給廚房做飯用的。

用在廚房的火爐裡的木柴不怎麼挑品種和大小，放在壁爐裡頭燃燒的就不一樣了。

在壁爐裡燒柴，闊葉樹的硬木要比常綠樹或針葉樹的軟木產生的熱能更多。

針葉樹的軟木就有兩人一直在用的鬆樹。

鬆樹木柴的優點就是含油，非常容易燃燒，所以消耗量也比較大。

含油是優點也是缺點之一，木柴通過燃燒時間的長短，可以分析出雜酚油的堆積程度，燃燒時間越長的木柴，產生的雜酚油也就越少。

雜酚油燃燒後就會覆蓋在壁爐煙囪的內|壁，長時間對人體是有害的。

冬天的低溫持續時間要比想象中的長，就不能得過且過了。

有條件的情況下，他們還是想找到更好的木柴放在壁爐裡燃燒。

今天的目標除了是撿柴火回去用於在廚房燒飯，還有就是尋找合適壁爐的木柴。

也就是硬木。

在山上能找到的硬木，除了麵前的白樺樹，兩人隻想到了櫸樹、柏樹和楊樹。

呈斜坡的山路不好走，兩人拉著手轉了一圈確實沒發現，也隻能砍掉麵前這所剩不多的白樺樹。

畢竟硬木的乾燥時間很長，乾燥了之後才能燃燒。

自然風乾硬木，完全乾燥得一年以上的時間。

兩人打算砍倒之後先放著，今天把做飯用的木柴撿夠了，改天再來分割樹乾，拿回去烘乾。

趙葉青有些心疼，畢竟山崩之後，白樺樹也沒剩幾棵了，雖說不是保護樹木，可到了秋天的時候，白樺樹還是很好看的。

她在僅剩的白樺樹附近繞圈，突然眼尖的瞥見了一棵白樺樹在靠近根部的地方，樹乾上寄生了一坨像炭一樣的東西。

趙葉青把根部附近的積雪挖開，那坨黑色的‘炭’逐漸露出身影，大小有小半個拳頭那麼大，表麵凹凸不平呈開裂的小塊狀。

她愣了片刻，上手戳了戳這坨黑炭，質地堅硬。

穆奚見她蹲著就不動了，走過來一看也愣了愣，才開口，“白樺茸？”

趙葉青點點頭，“太不可思議了，這才冷了多久就有這玩意兒了？”

一般來說白樺茸的菌株需要吸收較長時間的養分才會開始繁殖，這東西隻會生長在西伯利亞那邊的寒冷地區。

他們國家的東北地區也有，即使東北地區的冬天對於它來說也算是溫和，所以營養價值並不高。

這南方的山裡長了這麼個玩意兒，幾率不亞於突然就中了五千萬的彩票，而且那張彩票還是撿來的。

現在這白樺茸明顯還沒有成熟，不過估計也等不到它成熟就會死掉，畢竟這邊不是長時間寒冷。②思②兔②在②線②閱②讀②

據說一個白樺茸在白樺樹上寄生十年以上，就能吸乾一棵白樺樹的全部養分，這棵樹就死掉了。

趙葉青覺得這棵樹挺慘也挺幸運的，被寄生了但是又沒有完全被寄生，畢竟等天氣熱了，這個白樺茸‘幼崽’估計就會夭折。

她決定不砍這棵樹，換成了它旁邊的一棵。

手裡的斧頭正打算劈下去，就被穆奚攔住了。

“舍不得這樹我們就不在這裡砍，之前看見梅花樹的那邊應該有彆的硬木，改天我們再去看看。”

趙葉青想想也是，反正今天也不著急把這樹拿回去，就放下了斧子，專心在地上撿柴。

柴架子隻有一個，兩人把柴架子填滿，穆奚就蹲下`身子把架子背起來。

趙葉青手裡還抱著一捆小的，“不能空手回去，撿柴也是撿財嘛。”

就算現在用不上錢，可這思想算是刻在骨子裡了。

穆奚聞言就笑了，“行，財迷。”

撿來的木柴一趟背不完，穆奚第二趟出去背的時候就沒讓趙葉青跟著，她打算就在家裡把院子裡的冰鏟一下。

冰很薄一弄就掉，就怕明天早上起來又有了，得想辦法排水。

院子中間鋪了水泥地的地方沒有辦法處理，可往後走去廁所和浴室的路上還是泥地。

在這條清理掉積雪的泥地兩側都開了一條小溝，希望等天氣熱一些後，融化的一點點雪水能夠順著小溝流走，不要凍在路麵上。

今天早上起來的時候，氣溫還有零下二十度，除非一下子就能從冬天變成夏天，否則今年的七八九月，原本最熱的日子就要在零下中度過了。

趙葉青蹲在地上用小鏟子挖土，腦子裡突然冒出個念頭——

第168章 毛山櫸

天氣熱時候是秋冬，天氣冷的時候是春夏，這以後該不會季節冷熱就被逆轉過來了吧？

穆奚回來的時候，趙葉青的小水溝還沒有挖完。

因為本來清理掉積雪的道路就不寬，這旁邊的小水溝就得挖的比較迷你。

他進院子後看見的就是趙葉青的背影，蹲在地上用小鏟子一點點的挖土。

恍惚間好像看見了小時候的趙葉青，拿著鏟子在地上挖土過家家的時候。

穆奚把身後的柴架子放下走過去，蹲在她身旁，“怎麼說，今天我演爸爸你演媽媽？”

趙葉青莫名奇妙看向他，見他的目光示意在她手裡的小鏟子和地上刨出來土，這才反應過來。

“不，我演爸爸，你演兒子。”

可能是生活實在有些乏味，就這爸爸和兒子的爭奪戰都持續了半小時還沒分出勝負。

穆奚已經洗乾淨了手，正準備把昨晚趙葉青點的菜處理好。

昨晚她說她要吃湯姆和傑瑞裡，貓和老鼠和狗大打出手，爾虞我詐爭搶的那塊牛排。

穆奚一臉茫然，趙葉青最後拿出了紙筆，把那塊牛排的樣子畫了出來，他才想起那是個什麼東西。

也就是牛腱子橫著劈下來一大塊，中間有一塊圓形的骨頭，就是牛%e8%85%bf骨的橫切麵。

他早上就起來，把牛腱子解凍，到現在也隻是軟了一點表麵。

沒辦法，隻能從工具房裡找出一條新的鋸條換在了鋸子上麵，直接把一大片牛排鋸了下來。