房裡，需要用的時候再和樹皮一起放上去。

趙葉青明顯發現自己最近要變黑了一些，紫外線真的太強烈了，即使像現在六點多太陽下山了，出去忙活一會回來手臂上都是泛紅的。

隻能用泉水淋在上麵進行降溫，也不知道能不能挽救一下。

高溫勞作身體負擔有些大，這兩天她明顯覺得有些頭重腳輕，想補充些能量，想到之前做的桂花蜜被遺忘在角落，趕緊從櫃子裡拿出來看看。

原本一層白糖一層桂花層次分明的玻璃罐子，現在已經滿罐子的金黃了，白糖融化後和桂花混在一起，變成好看的金色，像是蜂蜜一樣，輕輕搖晃有些許光澤流動。

趙葉青在倆人的杯子裡各舀了一勺，用水化開後，加入冰塊。

炎熱的天氣冰水入口的瞬間，口腔裡炸開了一股濃鬱的桂花香，伴著絲絲清甜，一下子毛孔都被打開了。

穆奚表示再來一杯。

趙葉青又給他衝了一杯，自己也續上，喝完砸吧砸吧嘴，決定等金秋桂花開，一定要再弄幾瓶，那時候的桂花才是真正的極品。

喝完桂花蜜水，倆人身體的燥熱都被很好的安撫下來，開始計劃後麵的安排。

水稻還不能播種，穆奚打算先上山看看之前說的電塔位置還有沒有屍體。

穆奚為了省電不騎車，打算步行走環山公路，趙葉青在家裡打理菜園。

看著穆奚出門，她總覺得自己好像有什麼事情還沒有跟他說，但又想不起來是什麼事，也就作罷了。

雨後的菜園長了不少雜草，趙葉青背著背簍到旁邊的林子裡撿枯葉。

杉樹的枯葉紮手，趙葉青走的稍遠一些，到了幾顆楓樹底下撿。

撿了滿滿一背簍回到家，鋪撒在菜園的地上。

菜園的地鋪枯葉，不僅可以等枯葉變成有機肥改善土壤，還能抑製底下的雜草生長，更能保水保濕一舉三得。

家裡的母兔子和兔崽子已經可以移回兔圈了，趙葉青怕小兔子離開紙箱回不習慣，乾脆就把紙箱開了洞放進兔圈裡，讓母兔子自己決定孩子住在哪。

短短幾天，小兔子身上已經冒出了白色或者灰色的小絨毛。

第44章 餃子

趙葉青想起之前那張兔子皮，那天泡過明礬後，穆奚就鞣製掛了起來，說是後麵皮毛多了，拚接起來給她做一塊地毯。

想到這她又覺得不忍心看這幾隻小兔子了。

兔圈裡放好新鮮的草料，趙葉青抱起腳邊的雪餅回客廳坐著吹電扇。

糊糊跟著穆奚去了山上，雪餅更喜歡黏著趙葉青，在她忙著的時候蹲在附近自己玩，見她忙完了這才邁著步子貼過去。

趙葉青一把抱起雪餅，在它身上柔軟的毛裡狠狠蹭了蹭，雪餅愛乾淨，洗澡的時候都一動不動，糊糊每次都會甩的她和穆奚一身水。

然後糊糊就被穆奚狠狠製裁——就是不擼它，不管怎麼撒嬌都不擼。

每次都是她忍不住狠不下心的想抱抱糊糊，被穆奚攔著，可就算是這樣，糊糊也還是更喜歡穆奚。

氣的趙葉青輕輕戳著它的腦門罵小白眼豹。

現在的糊糊和雪餅又長大了不少，抱在懷裡已經能感覺到明顯有些壓手。

兩隻也開始對肉類產生了些許興趣，做飯的時候會在肉旁邊聳動著鼻子輕輕嗅，但是不會下嘴去咬，穆奚說再過一個月就可以開始混著奶喂食肉糜了。

穆奚回來了這麼久，她都沒有到他家裡去過，從回來那天他就一直忙裡忙外也沒有見他怎麼整理過家裡的東西，趙葉青抱著雪餅推開了他家的門。

年久的木門吱呀一聲被打開，穆家的格局和她家幾乎一樣，客廳的桌椅上海蓋著防塵的布，一樓的房間和廚房的門都沒打開。

二樓不太一樣，穆家沒有做露台，二樓是三個房間，房門也都緊閉著，快要天黑光線有些暗，顯得陰沉沉的。

整個屋子裡還有一股陳舊的味道。

趙葉青把一樓客廳大門，二樓走廊向外的窗戶全部打開，通風換氣。

她這時候才注意到房子內部的牆壁上也出現了裂縫，應該就是地裂的時候造成的。

地板上有許多白色的牆灰，趙葉青把雪餅放在院子裡，從家裡拿了掃把和拖把，把樓上樓下的衛生給做了。

房間裡都沒做，她覺得就這麼給人打開好像不太好。

她很多年沒回家裡，穆家的房子就更久沒有進來過了。

點點滴滴都讓她想起穆家兩位對她極好的老人，又想起爺爺奶奶，有些鼻子發堵。

四位老人都是在家裡去世的，她在沒開燈的房子裡站著卻一點也不怕。

其實她以前膽子很小，晚上從不敢關燈睡覺，後來爺爺奶奶去世後她反而就不怕了，她覺得如果真的有些什麼，那爺爺奶奶也一定會在身邊保護她。

穆奚回來這些天一直忙裡忙外都還沒有去四位老人的墳前好好祭拜，趙葉青今晚打算做些餃子，在家裡擺筷子祭奠，改天殺一隻%e9%b8%a1再去上供。

餃子是四位老人都愛吃的，柔軟好嚼，還意味著團圓。

每年過年都會吃餃子，她愛吃豬肉白菜的，穆奚愛吃豬肉大蔥的，材料家裡都有，就是不知道野豬肉包餃子味道會不會奇怪。

她沒有種白菜，隻在小菜園種了包菜，自家種的包菜又脆又甜，外層扔給兔子吃，裡麵嫩的留著自己享用。

蔥薑蒜從地裡摘新鮮的，放一小串花椒，加上溫水浸泡半小時。

野豬肉剁碎，趙葉青選脂肪最多的地方也隻有手指粗細的厚度，豬絞肉還是要有些肥肉才好吃。

剁碎的野豬肉裡分次添加蔥薑蒜花椒水，去腥除味，每次都少量的添加，每添加一次就用筷子攪拌，直至水被豬肉吸收，再添加下一次。

絞肉是個體力活，需要不斷朝一個方向攪打，水分被吸收後，肉餡就變得愈發緊實，隔幾分鐘手就酸了，需要休息一會才能繼續。

一小碗水全部添加完畢，裡麵加少許香油，打一個%e9%b8%a1蛋攪拌均勻。

大蔥碎和包菜碎需要提前撒鹽把水醃漬出來，用手把水分攥乾，分彆和豬肉攪拌均勻。

以前在市裡上班，想自己包餃子都是從市場買現成的餃子皮，現在沒條件不能偷懶，隻能自己手擀。

包餃子的麵團不需要發酵，隻需要在麵粉裡加鹽和溫水，揉搓好就行，比較省時間。

水要一點點加，避免一下加多了就挽回不了，隻能不斷加麵粉吸水，最後獲得一大盆麵，吃一個禮拜都吃不完。

這是她失敗的經驗之談。

加水用筷子攪拌，直至所有麵粉變成絮狀，就可以上手揉了。

手一定是要無油無水的狀態，不然麵團就會黏在手上。

趙葉青家的廚房裡沒有桌子，隻有一個大櫥櫃下連接著一個料理台，這是農村常見的組合櫃形式，上麵擺放了許多調料罐，空間就比較小了。

整個廚房裡，除了櫥櫃就是一個大火灶和洗手台，一個放東西的木架子就沒了。

老一輩人做飯不太講究這些，放不下的就往地上放。

趙葉青覺得有必要做一張桌子放在廚房裡，現在揉麵隻能搬到客廳吃飯的桌子上。

把絮狀的麵粉揉搓成團，這一次水的比例放的剛好，幾下就揉搓好，還沒有粘手。

揉好麵團需要放在碗裡蓋上保鮮膜，二十分鐘，麵團就從磕磕巴巴變得十分光滑。

這時候就能取出來，在揉麵墊上撒上麵粉，把大麵團放上去揉幾下，中間挖一個洞，滾成一個甜甜圈的樣子，再切斷變成一個圓柱長條，這比直接擀成長條要簡單一些。

把長條分割成小劑子，搓圓了，再用擀麵杖擀成餃子皮的圓形，這一步是她覺得最難的地方。

忙活了半天，擀出來的餃子皮還是有方形有菱形，最好就是幾個比較圓的橢圓形，趙葉青看著一桌子奇形怪狀，腦門抽了抽。

她放棄了，能包上就行。

她要趕緊在穆奚回到家之前，把這一堆奇形怪狀的東西變成餃子。

為了區分兩種餡料不同，豬肉白菜的包成元寶形，豬肉大蔥的包成柳葉形。

她手速飛快，剛好在穆奚進門前把兩種餃子全部包完，滿滿兩大盤在桌子上擺著。

穆奚褲%e8%85%bf上沾了好些泥土，糊糊身上也是灰撲撲的。○思○兔○網○

趙葉青滿臉詫異，“你倆挖地道去了？”

穆奚嘴裡的字眼像是從牙縫裡擠出來的，

“你能不能解釋一下，小路口那個大坑是個什麼玩意兒？”

哦豁

她現在知道她忘記什麼了。

第45章 打地鋪

確實是自己忘記提醒他，不免有些心虛。

“你摔進去了？我那坑蓋得也很隨意啊，沒道理看不出來吧。”

小路上的草都是直立著的細細的小草，坑洞上蓋著的是蕨類的大葉子，平鋪在上邊都不是直立著長的。

穆奚把糊糊拎起來，“這小東西走前麵啪嗒就掉進去了，我褲子上這土是下去撈它蹭上的。”

糊糊嗷嗚一聲，可憐巴巴的。

趙葉青讓他倆都去洗洗，“我先做飯，你倆洗乾淨就回來吃飯，餃子你吃蒸的煮的還是煎的？”

“都行。”

這話她也就問問，小孩子才做選擇，大人當然全都要。

蒸餃和煎餃可以同時進行，前者不用看火候，後者需要守著翻麵。

平底鍋裡熱油擺上餃子，聞到麵皮的香氣了，再淋上一圈水，蓋上蓋子燜幾分鐘。

趁著空檔調一個蘸料，煎餃她喜歡蘸油潑辣子，蒸餃喜歡蘸醋，水煮的不用蘸料，餃子湯裡調味就行。

還好之前買調料的時候有買辣椒粉，辣子要現潑的才好吃。

潑辣子的油最香的是用料油，可惜沒有洋蔥，香菜也在前幾天的冰雹中壯烈犧牲了，料油隻能用大蔥和香葉桂皮八角之類的香料一起炸了。

兩個鍋子現在都被占用，要等出鍋了才能熱油。

趙葉青拿了一個小碗，先把陳醋裝出來。

家裡沒有專門買餃子醋，陳醋加少許白糖味道也大差不差，

她是愛吃酸的，怕穆奚吃不了太酸才加了白糖，她平日吃餃子都是吃完後，剩下的陳醋直接喝掉。

沒有冷凍過的餃子熟得快，煎餃和蒸餃幾乎同時出鍋。

每一個煎餃的下麵都是煎出了焦香的脆殼，撒上一把熟芝麻就能裝盤了。

大鍋上的蒸籠拿下來，底下的水還在翻滾，是乾淨的，可以直接用來煮餃子。

餃子下進鍋裡，用大勺子的勺背輕輕推動餃子，避免粘在鍋底，等個一分鐘，稍微浮起來一點後就不用再守著了。

起鍋燒油，把大料和大蔥都下進去，小火直到這些材料都炸乾了，再關火等五分鐘，油溫降下來了，舀一勺潑在辣椒麵上拌勻，這樣後續潑熱油才不會讓辣椒麵糊掉。