走了大約半裡路，靠近北麵周圍相較於南邊，林子裡要暗一些，沒有太多的鳥叫，更多的是蟲子‘吱——吱——’的，尖銳且拉長的鳴叫，回蕩在幽靜的森林裡顯得更為冷清。

趙葉青旁邊有幾棵樹齡近百年的大樹，她覺得有些眼熟，還沒想什麼時候見過的，再往前一看，她有印象了。

前麵有一塊難得比較露天的地方，長著一小片香椿樹，這是小時候爺爺帶她來摘椿芽的地方。

果然，人的記憶裡，味道是最深刻的。

第18章 椿芽炒%e9%b8%a1蛋

這是幾棵老香椿樹了，旁邊也有新枝長出來，上邊長著這個時節的寶藏野菜——椿芽。

一簇簇紅色的椿芽泛著油亮，靠近就能聞到它獨特的香味。

這個和折耳根一樣，愛的人很愛，不愛的人完全吃不來。

不著急采摘椿芽，當務之急是找到鬆樹。

不過這幾棵香椿樹在這，鬆樹就不難找了。

香椿喜光照，鬆樹喜陰但是卻多長在旱地。

沿著香椿樹往北走，果然剛走五分鐘，就看見了一小片鬆樹，大的七八棵看樣子都有三四十年以上的樹齡，可以割油，但是大多還是十幾年樹齡的小樹。

雖然數量沒有達到預期，不過短時間之內是夠的了。

最近天氣轉暖，正好是能割油的時候。

趙葉青先用柴刀把外麵深棕色的老樹皮小心翼翼的割下來，她動作放的慢，儘量不傷到裡麵的木質層。

割鬆油是不太會傷害樹木本身的，隻要不每年都逮住一棵樹的鬆油使勁薅，問題並不大。

把外層的老樹皮刮掉大約25厘米寬的一圈，在正中間用鑿子和錘子鑿出一條豎溝，豎溝的底部開一條縫，把塑料片卡進去。

塑料片底下的樹乾開兩個孔，插進去兩根木棍，把竹筒放在木棍上接住鬆油。

以上麵的豎溝為中間點，左右兩側各鑿出一條溝，形成一個V字，這樣一棵樹就鑿好了。

她見過的一個割鬆人，一天能割近三百棵樹。

趙葉青忙到下午三點，整整三個小時，才把這八棵樹弄完。

她兩條胳膊已經快抬不起來了。

挨個檢查確定竹筒放穩了，發現第一棵樹的竹筒裡已經有了一些油，趙葉青驚喜得雙眼微微睜大，嘴角上揚。

雖然見過彆的割鬆人割油，可這是她自己割出來的，還是會覺得很是神奇。

得趁著還沒天黑趕緊回家。

路上不忘再摘一把椿芽。

椿芽一年也就這一小段時間能吃上，再過幾天，這嫩葉就變老了。

老香椿樹出來的椿芽，氣味濃鬱，色澤鮮豔，堪稱上品。

趙葉青一路走一路薅，回到家的時候已經是下午四點多了。

推開家門發現林麝正在院裡慢悠悠的踱步，仔細看還是能看出腳上的不自然。

趙葉青輕輕‘呀’了一聲。

“小東西你能走路啦~”

林麝現在已經完全不怕趙葉青了，見她回來還往她那走了幾步。

趙葉青從背簍裡抓了一把紅彤彤的小刺泡遞過去。

林麝動動鼻子，就著她的手把掌心的刺泡全都卷進嘴裡。

趙葉青摸摸它的頭：“等你%e8%85%bf好了，我就放你回家。”

工具收拾好，就該做飯了。

先把米飯蒸上，她一個人吃飯不能用電後，都是用碗蒸米飯的，今天打算蒸兩碗。

椿芽炒之前需要過水，去掉裡麵的亞硝酸鹽和草酸，紅色的椿芽在焯水後就變成了綠色。

早上的%e9%b8%a1蛋拿兩顆打散，把切碎的椿芽放進去加一些鹽攪拌均勻。

鍋燒寬油，油熱後把%e9%b8%a1蛋打進去，滋滋啦啦的煎起蛋酥，倆麵煎到酥脆就可以盛出來了。

昨天的竹筍還剩不少，全部剝開外殼，切下半顆煮湯。

剩下的她打算一會全部做成酸筍。

一菜一湯上桌，趙葉青拿手機打開了之前下載的一部綜藝，邊吃邊看。

椿芽獨特的香氣讓人食指大動，一口下去，內裡滑嫩的%e9%b8%a1蛋包裹著有些爽脆的椿芽，配上再加上外圈被油炸的酥脆的%e9%b8%a1蛋，口感豐富增增遞進。

吃飯的時候，有什麼比既有美食還有一部下飯綜藝更讓人快樂的呢。

兩碗飯吃完，在喝一碗春筍湯溜溜縫，趙葉青滿足的打了一個嗝，把綜藝退了出去。

省著點看，看完就沒了。

收拾好碗筷，再去給外邊的兩塊菜地澆水，早上出門急，等太陽下山後也能澆水，隻是番茄比較嬌貴，不太適應晚上澆水，容易凍著，不過偶爾一次也還可以。

剛才剝了殼的竹筍，這會要處理好，不然明天就氧化了。

她特彆愛吃酸筍，炒肉炒飯加上一把酸筍，那滋味讓人口齒生津。

小時候看動畫片，有一個做飯的動畫片，裡麵的主角給一個沒胃口的官員做了一盆酸梅炒飯，看得她饞的不行，纏著奶奶給她做。

家裡沒有酸梅，奶奶拿出酸筍說，先用這個代替，等下山再給買酸梅。

奶奶給她做了酸筍炒飯，但奶奶從不敷衍她，沒過幾天後下山去給她買了梅子回來做炒飯，但她還是覺得最開始的酸筍炒飯更好吃。

酸筍特彆好做，把竹筍洗乾淨之後，靠近根部的有些老的切掉不要，竹筍破開成兩半，再從中間切斷，變成大筍塊。

找一個玻璃罐子洗乾淨，保證裡麵一滴油都沒有，把竹筍放進去，摻滿山泉水就完成了。

山泉水做的酸筍是最香的。

玻璃罐子蓋上蓋，放在蕨菜壇子旁邊。

酸筍天氣越熱發酵越快，現在這個溫度需要一個多月就能吃，想要風味更足，可以泡一整年。

把廚房打掃乾淨，竹筍殼%e9%b8%a1蛋殼切碎扔進堆肥桶裡。

看了一眼時間，六點半。

她打算現在就去睡，半夜再起來看著菜地。

就這樣上午下午管理菜園，傍晚睡覺，半夜起來，過了五天。

中途野豬來過一次，還沒靠近菜園，就被趙葉青敲不鏽鋼盆嚇跑了。

這天天一亮，趙葉青收拾東西，抓了一個小麵包就打算出門把鬆油拿回來。

林麝已經能在院子裡上躥下跳了，她看林麝卻是沒有什麼問題，就打開了院門，想放它出去。

其實林麝這兩天恢複好，是可以自己跳出去的，可能是覺得趙葉青沒有威脅便沒有走。

現在見她開了門，林麝看看她，這才一蹦一跳的出了門。

趙葉青見林麝鑽進林子前還回了頭，感慨它真是有靈性，在門口衝它揮了揮手，看著林麝鑽進林子，這才鎖了院門出發。

今天天色有些灰蒙蒙的，可能是要下雨了。

趙葉青腳步加快，走到香椿樹的時候，把上麵為數不多的椿芽都薅下來，這應該是她今年吃的最後一頓椿芽了。

每一棵鬆樹上的竹筒都滿滿當當的裝著鬆油，有些甚至都流了出來。

有一個竹筒下支撐的樹枝承重不夠斷掉了，竹筒掉在地上，還好現在早上氣溫低，鬆油都凝成白色的固體，還能撿起來。

把所有的鬆油裝在桶裡，她估摸著有個三十多斤，正準備滿意的打道回府。

突然注意到剛才打翻了竹筒的那棵鬆樹，旁邊有顆柏樹粗壯的樹乾麵目全非。

樹乾被刨出了一個大窟窿。

趙葉青拽起桶，一刻都沒猶豫，拔%e8%85%bf就往家裡跑。

第19章 想男人

那樹上的窟窿邊緣的痕跡是一道道爪痕，寬近二十厘米。

趙葉青來的時候還用木棍在前麵打草，怕踩著蛇，這會卻已經完全顧不上蛇不蛇的了。

悶頭直直往家裡跑。*思*兔*網*

回家的路是略下坡的，她連跑帶滑的，打破長跑紀錄二十多分鐘就跑回了家裡。

趙葉青彎腰撐%e8%85%bf喘著粗氣，嗓子發乾艱難的咽了口唾沫，平緩她已經飆到了一百五十以上的心率。

如果她沒有猜錯的話，剛才那個應該是熊的傑作。

她已經開始有些懷疑現在這座山頭的成份了。

這熊平時不會在這一片活動，要麼在山背麵的湖邊，要麼在更高的地方。

熊的嗅覺很靈敏，剛才可能是並不在周圍，不然她不一定能跑掉。

現在應該是熊剛剛結束冬眠沒多久，正處於覓食期，以前在山背麵的湖邊見到過熊的爪印，回暖的時候它們會去湖邊抓魚。

覓食期的熊不挑嘴，遇上了裝死也沒用，該吃一樣吃。

近期那邊是不能去了。

不知道現在山裡到底還有多少威脅，她在想她能做些什麼。

趙葉青把收集到的鬆脂整理起來放在遠離火源的地方，從冰櫃把肉拿出來解凍。

她接下來一段時間可能都要用到三輪車和電鋸，冰櫃的電暫時怕是供應不上了。

她想把整個宅基地周圍都用木板圍起來。

一般來說野生動物對人也是畏懼的，不會主動跑到人類的屋子裡，但是會跑到莊稼地裡。

把整個區域圍起來，就算有野獸來了，也會斟酌一下，起碼能減少一部分威脅。

之前的竹子肯定是不行了，需要用木板更結實一些。

趙葉青測算完麵積和工程量，滿臉生無可戀，早知道就讓工人砌圍牆的時候把整個宅基地圍起來了，可這誰知道呢...

倒在屋後的的大樹樹乾還沒有用，全部鋸成木板還得敲進地裡才能固定好。

光一棵樹的樹乾肯定是不夠的，還需要砍樹。

不知道爺爺看到她砍樹，會不會晚上給她托夢敲她腦袋。

但這也算是生死存亡之際了，應該能理解吧。

等她忙完後一定再多種幾棵。

快到中午了，趙葉青點上火，先把米飯蒸上。

今天中午做的多一些，晚上吃剩菜，節約時間能多乾些活。

%e9%b8%a1窩裡躺著三顆%e9%b8%a1蛋，配上今天采回來的椿芽炒了一大盤，還剩些椿芽等明天抽時間做成醬，趕時間的時候拌飯拌麵條都可以。

地窖裡的胡蘿卜有些蔫吧了，拿幾根出來切絲炒肉。

吃過午飯把電鋸拿出來，正打算先將那棵倒下的大樹分割了，天上滴滴答答的下起了小雨。

雨水落在大棚上發出一聲脆響再順著拱形的大棚滑落進泥土。

大菜園之前忘記做排水溝，趙葉青抬頭看看天色，愈發濃鬱的烏雲，雨滴好像也變得更大顆了。

轉身回工具房，把電鋸放下，披上以前爺爺的蓑衣，帶上鬥笠，扛著鋤頭出門。

現在小苗都還嫩，積水漚根就會功虧一簣。

在劃分好的每一塊區域的四周挖出一條溝，連接在一塊後，排水處挖的深一些，讓地勢往下走，水全部流向山下。

排水挖通後，趙葉青回家%e8%84%b1下蓑衣，抖乾上麵的水珠。

今天看樣子是不能鋸木頭了，本來打算明天做的香椿醬，今天可以動工了。

她喜歡吃辣的，但是又