！”劉淑英笑道。

整整一個上午，劉淑英和姚夏穗，最後劉姥爺也加入了戰場都在處理這些大南瓜，南瓜條就一根一根掛在木架子上曬好後，又放在大蒸籠裡蒸熟了再次曬乾,就成了純天然無公害原汁原味的南瓜乾。

當然這羅馬不是一天就建成的，這南瓜乾也不是一天就做成的。

這種南瓜乾做起來簡單,吃起來健康,儲存時間長，能放到冬季。

&*&

南瓜子攤在簸箕上足足曬了三天，劉淑英卷起袖子，開始大展拳腳，先是忙前忙後的準備調料，有鹽、糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉等等。

然後劉淑英一頭紮進了廚房。這濃鬱的香味兒勾搭的，妮兒抻脖子都快抻成長頸鹿了，這五香南瓜子終於出來了。

“來來。炒好了，嘗嘗姥姥的手藝。”劉淑英端著南瓜子就出來了。

不容易啊！一個南瓜子愣是在廚房搗鼓了一個下午。

“姥姥給你嗑。”劉淑英手輕輕一搓。這瓜子皮就破了，裡麵的仁完好無損，塞到妮兒的嘴裡。

這味道真是沒得說，香啊！瓜子仁飽滿顆粒大，嘴裡嚼上一嚼，能感覺到南瓜的清甜味道來，調料並沒有奪走南瓜子的味道，反而更襯托了南瓜子好吃。

“我自己來。”妮兒抓起石桌上的一顆南瓜子道。嗑瓜子趣味就在嗑，況且南瓜子不難嗑，它的皮可不如西瓜子的厚，自己的牙齒還承受的住。

“水。”妮兒要道。

“你可真是一樣也不缺。”劉淑英起身道，“我去給你倒。”

唔！這南瓜子色香味俱全，吃起來有滋有味，若佐泉水一杯，那就是人間絕美。

“來得正好。”劉淑英招手道，“呀！孩子王回來了，孩子們都進來吧！南瓜子炒出來了。想吃自己拿，彆客氣。”

“嘿嘿……我們聞著香味兒來的。”姚文遠撓撓頭傻笑道，“夏穗姐說今天說姥姥家有好吃的。”

劉姥爺道。“夏穗第一天上課還行吧！”

“像姥姥說的孩子王唄！”姚夏穗坐在石凳上笑道。

“姥姥，我們可以帶回家吃嗎？”姚振遠詢問道，拿回家和娘、哥哥們一起吃。

“不慌，你們吃。姥姥今兒炒得多，走的時候帶走些。”劉淑英起身進了廚房，拿著圓形柳條編的小巧笸籮筐，舀了滿滿一筐，“快吃吧！吃完了姥姥再給你們拿。”

“姥姥，我可不可以……”姚文遠眼神偷偷瞄這劉淑英。吞吞吐吐道。

“去吧！裝到兜裡和小朋友分享。”劉淑英一看他們的樣子就知道，於是揮手道。

“謝謝姥姥。”抓上一把瓜子揣在兜裡。就跑了。

原本還熱鬨的院子，一下子安靜了許多。

劉淑英和劉姥爺邊嗑瓜子邊詢問姚夏穗去村裡小學當老師的情況。

孩子們調皮搗蛋很正常。不過都是同村的，知根知底，都很尊敬這個年輕漂亮的小老師。

劉淑英把鍋裡的南瓜子都分了一份，姚長海回來後，姚家人每家都有，還忘不了小牧，不過借住在小牧家的病號，可不能嗑南瓜子。

鐘小貓走的時候，不但帶走一些南瓜秧回去喂豬，還帶走了一些南瓜子，回到養豬場，分給了岑老他們，至於最終到了誰嘴裡就不管他的事了。

姚文遠分享下來的結果就是村裡的孩子們都吵著要吃南瓜子，不過很可惜，除了留種的，南瓜瓤帶子都喂%e9%b8%a1了。

不過隻能吃這一次，想吃就得明年嘍！

&*&

當大豆%e8%8c%8e葉開始變黃、苗稈和豆莢已乾，並呈黑褐色時便可收獲。一般最好在早晨有露水時收割，割倒後要輕放，儘量避免籽粒散失。割倒的大豆應及時運回%e8%84%b1粒，去雜曬乾後入倉貯藏。

打麥場上不停歇，大豆、綠豆，往往把帶豆莢的豆稈攤曬在曬場上。當豆莢被曬燥，發出“啪啪”的爆裂聲，腳踏上豆稈，豆莢會“啪啪”地爆響，豆子自動從豆莢中蹦跳出來，這時就可以收攏豆稈一堆堆地敲打，然後去除豆稈、豆莢殼和雜碎，剩下的就是顆粒飽滿的豆子了。

餘下的豆杆要麼漚肥，要麼燃料，總之不能浪費了。

ps：感謝埗垢埕塒書友投的粉紅票！！

感謝nozai書友投的評價票！！

☆、第266章 鹵水點豆腐

劉淑英下鄉支農的後果就是姚家人齊齊有了口福，以往兩個月才輪到一次，解饞。現在秋收隻要有新的農作物下來，她就能變著花樣做出好吃的。

原來在他們眼裡平平無奇的農作物，經劉淑英巧手烹調後，居然幻化出這麼好吃的事物。

簡直是化腐朽為神奇，做了這麼多年的飯，才知道飯可以這樣做。

拿到新分下來的黃豆，劉淑英憋了一年了終於可以大展拳腳了，偷偷換上空間產出的大豆，昨兒晚上就泡上了。

青石磨盤不用借，家家都有隻不過有大小之分，昨兒晚上鐘小貓已經用井水裡裡外外，將磨盤上麵殘留的麵粉清洗乾淨，直接用就行了。

天不亮劉淑英就起來了，看見姚長海也跟著起來，便道，“你起來乾啥，再去睡會兒。”

“媽，不早了，我們也該起了。”連幼梅打著哈氣出了房門。

“姥姥，我們來了。”門外傳來孩子們的聲音。

“博遠、致遠你們咋都來了。”劉淑英掀開竹簾就看見姚家孩子是有一個算一個，都到齊了。

“姥姥不是要磨豆子，做好吃的，所以我們都來了。”姚致遠笑道。

“我們來的不晚吧！”姚博遠卷了下袖子道，“有什麼要做的您吩咐。”

孩子們可以說激動的一晚上都沒怎麼睡，聽到這麼的動靜，麻溜的就起身了。

“姥姥，我要吃豆腐腦。”妮兒揉著眼睛趿拉這草鞋就出了房間，睡意朦朧地叫道。

“看來，我來的剛剛好。”鐘小貓卸下`身上扛著的柴火，周身的寒氣。也抵不過這臉上散發暖意的笑容。

“小貓也來了。”劉淑英看著他們徹底無語了。

可真是早啊！

一副對聯，上聯是：“二三四五，”下聯“六七*。”橫批：“南北”。正是這個時期的寫照。

這是一副“歇後對”。像歇後語那樣，話到口邊留三分。字麵上不明說，而是言外寓意，弦外有音，彆具一番趣味。

上聯隻寫“二三四五”，單缺“一”；下聯“六七*”，偏缺“十”。“一”諧音為“衣”，“十”諧音為“食”，上下聯的意思是“缺衣少食”。橫批便是“沒有東西”，連起來就是：缺衣少食，沒有東西。短短一副10個字的對聯，把這一時期貧苦處境寫得惟妙惟肖。

所以對吃的執著，是吃飽了飯的人們無法理解的。就如這碗裡添的比洗的都乾淨，何來剩飯一說。

“等我洗漱一下，看看豆子情況，咱就開始磨豆子。”劉淑英接著又道，“你們不用挑水，喂%e9%b8%a1啊！”

“水昨兒晚上就挑好了。”姚致遠先說道。

“%e9%b8%a1。我們昨兒逮了不少的螞蚱和蟋蟀。”姚墨遠笑道，“今兒早上就是不喂都行。”

得！都乾在前麵了，劉淑英就不說啥了。蹲在水井邊，用鬆脂與白茯苓粉末調勻後做的牙膏刷牙。

沒法子拿腳踹的肥皂型牙膏也沒了，劉姥爺隻好自己製作牙膏了，製作好的白茯苓牙膏，就差發泡劑了。?本?作?品?由?思?兔?網?提?供?線?上?閱?讀?

固齒消炎還殺菌，純天然的很好用的，姚家人無論大小，都用。

孩子們過年的時候吃過供銷社賣的豆腐，豆腐也是限量供應。每人每月4小塊，大約有2斤重。還要一、兩毛錢一斤，也屬於‘奢侈’品了。還是不能隨便吃的奢侈品。

妮兒到現在還沒有吃過豆腐，一斤玉米麵才一毛錢，豆腐是菜，不是糧食，對於還吃不飽的人們來說，寧可去買玉米麵。

所以聽說劉淑英自己磨豆子，做豆腐孩子們都稀罕的不得了。

這推磨就不用劉淑英%e4%ba%b2自動手了，有姚致遠他們五個‘大力士’在，即磨了豆子，又鍛煉了身體。

他們可不會傻傻的使用蠻力，而是心中默念功法，這樣做一舉二得，推磨不再是枯燥乏味的活計，而是人人爭相要乾的。

豆子磨出來的豆漿又反複磨了三遍，這樣做出來的無論是豆漿、豆腐腦或者豆腐會更加的細膩，要想東西好吃，功夫得下到了。

孩子們推磨期間，劉淑英去製作了吃豆腐腦所用的醬汁。

待劉淑英一聲可以，姚致遠他們才住手。然後用尖底木桶提到廚房，將磨好的豆漿煮上。

濃鬱的香味直躥入鼻翼，“好香啊！現在可以吃了嗎？”姚振遠眨黑葡萄似的眼睛，亟不可待的問道。

“心急吃不了熱豆腐，好吃的在後麵呢！”連幼梅捏捏姚振遠嬌俏的鼻尖道。

豆漿煮完後又過濾了一遍，隻見劉淑英把一小勺鹵水，點入豆漿中，奇跡發生了，豆漿慢慢凝成了塊狀，形成了豆腐腦。

“姥姥，這是不是鹵水點豆腐——一物降一物啊！”姚文遠眼巴巴地看著豆腐腦說道。

“聰明，說的不錯。”劉姥爺抱著妮兒坐在長條板凳上。

豆漿凝結成了豆花，劉淑英把竹篩子放在一隻大木桶的上邊，又在竹篩子上鋪上紗布，拿著大木勺子把那些豆花一勺一勺的舀進竹篩子裡，豆花裡的水分嘩啦啦就滲出紗布順著竹篩子流到了木桶裡。

“幼梅，辣椒醬，蔥花，香菜，準備好了嗎？”劉淑英頭也不回的問道。

“準備好了，放在桌子上了。”連幼梅緊接著又道，“這碗我們也拿過來了。”

“那好，過來盛豆腐腦吧！”劉淑英說道。

孩子們拿好了碗，排好了隊，劉淑英拿著大木勺子舀了一勺熱乎乎的豆腐腦，又從大鐵鍋裡舀了半勺調好的醬汁，“至於蔥花、香菜，辣椒，你們根據口味自己放。”

“太姥爺，隻是您的。”

“爹、娘、這是您二位的。”

盛好的豆腐腦先端給了劉姥爺、姚爺爺、姚奶奶……一次順下去的長輩。

“%e4%ba%b2家母，讓孩子們自己盛吧！您也過來先吃。忙活了一早上了。”姚奶奶招手道。

“是啊！姥姥，剩下的我們來吧！”姚夏穗說道。

“行，交給你們了。”劉淑英盛了兩碗豆腐腦加上醬汁就走了過來。放在廚房的長條桌子上。

劉淑英分彆往碗裡