放入開水種焯燙，等稍微柔軟能夠卷曲之後撈出備用就可以。

旁邊的不鏽鋼盆裡，用剛燒開的水泡著粗的紅薯粉。一邊, 灶台上的電飯鍋正冒著沸騰的白煙。

阿恬用筷子攪和了一下, 隨後關火, 將已經軟趴的菜葉放到篦子上控水晾涼。

做完了這些，將化凍的三七分的肥瘦相間的豬後座拿了出來, 改刀切片，再切成肉絲, 變成肉沫, 用兩?把菜刀開始剁肉餡兒?。

之前阿恬有猶豫過?要不要用絞肉機, 畢竟一直沒好好吃飯，做肉卷又需要費一些時候，用絞肉機加入蔥薑絞餡兒?是?快速而又優先的選擇，可最後阿恬還是?選擇手工剁餡兒?。

曆史的洪流中最不缺的就是?淘汰匠人精神和韌性的傳承，往往最優選或許到了最後未必是?最優質的結果。

隻不過?是?為?了在被重新定義的稍縱即逝中站穩腳跟, 並%e8%84%b1穎而出，翻騰於?深厚基墊的河床，在浪尖之中向永不可能攀登的高處起舞罷了。

阿恬現下已經不在那批浪潮的尖尖裡了，或者說, 整個?青森也並非浪尖上最閃耀的那那抹水翠。

它隻是?真實的存在於?這世間，隨著時間靜謐流淌，沉澱古老而悠久的故事，是?歲歲朝朝與?寰宇星河揮手招呼的老友。

嗙嗙嗙。

小肉粒已經被剁得愈發黏膩, 肌理之間開始黏黏糊糊藕斷絲連, 阿恬翻攪了幾下，濕乎乎的聲音傳入耳朵, 肉餡兒?便?剁好了。

盛入盆中加入料酒、%e9%b8%a1蛋、白胡椒粉、花椒水、香油、生抽、耗油、老抽、糖等調味料，攪拌上勁之後，肉卷的肉餡兒?就算好了。

這次做的是?無香菇版本，等成功了，下次再加上大顆的香菇碎，又會是?另一番風味。

用軟趴的菜葉裹上肉餡兒?，做成三指粗細的菜卷，用牙簽固定住，再放入裙帶菜乾進去一起煮湯，這樣熬煮出來的會有海的味道。

肉卷燉煮的時候，就可以做燉粉條了。

今日的搭配很有意思，素菜要燉出肉味，而肉菜要融入蔬菜的甘甜與?海的鹹鮮，也不知道烹調完畢之後能不能達到自己想要的結果。

油溫剛熱，將八角和桂皮還有一小段乾辣椒放下去煸炒出香味，再放入蔥薑爆香，最後倒入白菜幫炒出水分。

等稍微出水的時候，放入泡軟的紅薯粉條和凍豆腐再度翻炒幾下，加入耗油、生抽、老抽和胡椒粉，蓋上蓋子燜煮一會兒?。

如果大白菜出了足夠的水份，那麼這份燉菜就無需再加水，不過?顯然，阿恬的這份加了燉粉條又加了凍豆腐，都是?湯汁狂熱愛好者，所以她又加了些水。

兩?鍋燉菜，為?阿恬解放出了雙手，獲得了再椅子上小憩的時間。

咣當咣當。

看完燉菜卷的阿恬剛洗好手坐在椅子上，窗戶發出了響動。屋內的溫度太高，阿恬抹了下玻璃上的白霧，才發現外?麵起風了。

光禿禿的樹枝瘋狂搖晃，黑漆漆的影子被月光印在了玻璃上麵，扭曲的宛如抽象巨作。

絲絲冷風從縫隙滲透進來，指尖瞬間冰涼，阿恬縮回手，將蓋過?手腕處的袖子拉到了手背的高度。

西北風起，沒過?一會兒?，外?麵的呼嘯聲便?包裹住了小館，成為?了青森冬日特有的聲色。

屋裡的蒸汽暈染著暖黃色的燈光，阿恬窩在鍋邊，被熱乎乎的蒸汽和溫暖的光包圍，剛剛的冷意被驅散得徹底了一些。

打開鍋蓋用鏟子翻了一下白菜粉條燉豆腐，新鮮的白菜香氣?和隱約的不可思議的肉香飛了出來。

阿恬吸了吸鼻子，心道這次也做的不錯。

用燉肉的調料燉白菜，尤其是?加入凍豆腐之後，不知為?何會生出一絲肉?肉的香氣?，但?也僅僅隻有一絲而已。

不過?也足夠了。

湯汁充足的燴菜，還有鮮甜的肉卷，足以撫慰這幾日因忙碌而產生的疲憊，也恰到好處的將對未來的憧憬融入其中，空落落的胃和心都會得到滿足的。

開蓋收了會兒?汁兒?，燉菜就好了。接下來打開燉煮菜卷的鍋子，用勺子舀起一點湯嘗了嘗，微弱的海風卷著鮮甜的味道滾入口腔，阿恬咂咂嘴，加入最後激發靈魂的調料——鹽。

至此?，晚飯大功告成，指針走?向八點邁進。

打開電飯煲讓蒸汽跑一跑的功夫，阿恬小跑到門?口，準備將‘營業中’的牌子翻過?來，剛一開門?，就見門?外?站著兩?個?人。

“晚上好。”兩?袖清風般的少女揮動了一下衣袖，霜色的月光自祂袖口劃過?。

祂的衣服也仿佛是?霜色的，好像月光格外?偏愛祂，成了祂一人獨有的追光燈一樣。

“希望沒有打擾你。”旁邊同樣兩?袖清風的男子也說話了，祂笑起來的樣子有種張揚的好看，和旁邊沉寂般的微笑形成了鮮明的對比。

“是?要來吃飯的嗎？那正好呀。”阿恬將牌子翻轉過?來，側身?將兩?人讓進了屋裡。

“好暖和。”霜色少女明亮的眼睛觀察著小館的內部，眼睛裡閃著銀色的光芒。

“是?呀，得這樣暖和才行，不然要凍死了。”旁邊的男子搭話，“小玄真難為?你能答應祂們出來一趟。”

“是?小收祂們推薦的嗎？”阿恬歪頭問了一句。

“嗯。”名為?小玄的霜色少女點了下頭，眼睛直視著電飯鍋突突的白氣?，在吧台坐了下來。

“叫我阿風就行。”同小玄並肩坐下後那男子道。

“晚飯剛剛做好，是?用新鮮的白菜做的菜肴，不過?都是?家常菜，希望你們能吃得慣。”阿恬不太好意思的講。

本來是?她貪圖白菜的美味而做的料理，現在突然來了客人，還是?人家介紹來的，希望客人不要失望就好。

“我們也是?沒打招呼就來了，還這麼晚，隨便?吃點就行。”阿風豪爽揮手。

不隨便?吃這麼晚也來不及弄什麼了。阿恬心裡想著，也很慶幸，來到青森小館的食客更像是?久彆?歸家之後的隨意與?鬆弛。

菜卷一人分了兩?個?，用中號的碗裝著，連湯帶菜卷一起端上來。燉白菜乾脆拿了一個?大點的深盤盛放，然後放到兩?人中間，再一人一碗晶瑩剔透的白米飯。

阿恬也是?同樣的配置，隻不過?她那碗白菜燉豆腐要小一號。

小玄和阿風兩?人並未動筷，而是?盯著看了半天，直到阿恬先喝了一口菜卷碗裡的湯。

那二人動作整齊劃一，都先喝的湯汁，然後眼睛裡的星輝與?月光一齊閃耀了起來。

冰透的月光仿佛琥珀糖霜，它乘坐上名為?西北風的雲霄飛車，穿行在枝椏橫生的青森間，冷冰冰的寒氣?和風霜裡都帶著沁透的甜和鮮。

趁著這股衝動，迫不及待的咬了一口菜卷。月色的光輝又被鍍上了金色，一股暖流從無端的方向緩緩流淌，滋潤了凜冽的寒風，撫慰被寒風侵襲過?後乾澀的枝椏，瑩玉一般的潤澤光芒灑滿天地之間。

小玄將第一口細細的咀嚼下咽，第二口便?將剩下半個?全部塞進嘴裡。祂咀嚼的動作細致又緩慢，兩?三下後又學著阿恬的樣子搭配了一口米飯。

真是?神奇的一件事，祂竟然覺得，溫暖有時候也不是?一件壞事。

等兩?個?菜卷一碗湯下肚，手心裡還殘留著因為?端著燙的碗而殘留的溫度。

祂的手熱了。

旁邊的阿風笑著握了握小玄的手：“看，多暖和。”

“嗯。”小玄點了下頭，轉而端起米飯碗，往裡麵盛燉菜加湯汁。

現在的阿恬就是?這麼吃的，而且看著好香。

“沒想到白菜這東西這麼好吃。”阿風一邊扒飯一邊感慨，“阿恬，這裡麵這個?軟乎乎的塊狀是?什麼？”④思④兔④網④文④檔④共④享④與④在④線④閱④讀④

“凍豆腐。”嘴角還沾著湯汁的阿恬抬起頭，%e5%94%87色被油脂染得亮晶晶，“就是?普通豆腐凍起來，挺好做的。”

“這東西放的好啊，氣?孔吸飽了白菜鮮甜的湯汁，然後這米飯有股甜味兒?，配起來特彆?合我口味。”阿風嚼著東西卻仍是?忍不住分享自己的感受，“還有這是?紅薯吧？它味道也吸得挺足。”

“這兩?道菜都是?為?了搭配米飯做的，所以用的都是?能夠吸飽湯汁，又不影響白菜口味的食材。”阿恬沒法和祂們解釋什麼是?官配，隻好這樣說。

小玄聽完緩慢卻又迫不及待的咬了一口凍豆腐，說不上來的濃厚湯汁的味道流進嘴裡，鬆軟的空洞所帶來的空氣?感給口感上增添了層次。

和剛剛的冰透的鮮甜比起來，這道菜的口感要相對濃重，仿若冬季蟄伏在土壤下的生生不息，被大自然包裹在孕育的懷抱，緊鎖著能量，等待著蕭瑟和凜冽過?去，來年再同金色的翠綠牽手。

隻是?唯一的遺憾，是?不夠燙了。

萌生出這樣想法的小玄一驚，祂從未想到這樣的念頭竟然會從祂的腦海中滋生。

“涼了吧，我給你們熱熱。”說罷，阿恬端走?了祂們眼前的那份燉菜，放到微波爐裡重新叮了一下。

熱氣?騰騰冒著白煙的燉菜重新上桌，小玄忍不住看了看微波爐又看了看菜，果斷重新吃了起來。

熱乎乎的真好啊。雖然好像沒有剛剛吃的新鮮了，但?味道依舊美味，搭配依然完美。

祂胃口不大，隻吃了一碗米飯。阿風吃了兩?碗，兩?個?人吃的什麼也沒能剩下。

“再喝碗湯。”阿恬又給祂們分彆?盛了一碗熱乎乎的菜卷湯。

兩?人接過?後都捧在手心，放到嘴邊吸溜吸溜。

鮮甜重現，腦海中的銀月和北風呼嘯的青森從未如此?清晰而形象的顯現。

小玄的眼睛直愣愣的盯著透亮青白的湯，心裡忽然生出一股憧憬的情緒：好羨慕老張、阿火還有小收祂們，不知祂們在的那些季節，是?否也在青森小館中，與?‘自己’彼此?牽手了呢？

第82章

之後的一段時間, 小玄幾乎天天都待在阿恬的店裡。

祂每次都坐在窗邊的座位上，托著下巴望著窗外光禿禿的景象，也不?知道在想?些什麼。

吃飯也從不?挑剔, 大?概中午會?用一頓飯, 偶爾晚上也在青森小館吃, 阿恬吃什麼祂就?跟著吃什麼，然後繼續坐在窗邊看著外麵發呆。

阿風倒是一次也沒再來過了, 期間又接待了幾波不知哪裡來的客人，穿著夏裝凍的哆哆嗦嗦的跑進店裡取暖, 阿恬無奈貢獻出了好幾條大浴巾。

那可都是她精挑細選的毛茸茸軟乎乎的大?浴巾, 當披肩裹起來也是可以的, 所以才用來幫助客人們抵擋風寒。

每到這個時候，小玄的眼睛裡總會?帶著一點笑意看?著裹著毛茸茸的人們，迸發出?的光芒中，大?大?的‘可愛’兩個字昭然若揭，一直以來安靜的形象變得生動有趣起來。

在小玄陪伴的這段時間, 阿恬陸續弄好?了鹹肉、辣白菜、酸菜以及灌好?的香腸