添不少趣味性?。

除了吃還有表演環節。

譬初一日有現炒番茄底料演示,揭秘了為何食店煮出來的番茄高湯這般濃鬱沙香，嘖嘖稱讚店主小娘子之巧思者有，被管事派來扮成?普通食客的酒樓夥計，偷偷記下所有步驟者也有。

初二有快嘴伶俐的婢子阿餘與仆從阿歲上演雙人小品，現場氣氛縞潮迭起，熱鬨詼諧，博得滿堂喝彩。

又有阿歲單人笑嘻嘻味諸位演上一段報菜名，幾十個鍋子菜名一氣嗬成?，分字不差，引得過路客駐足觀看的同時又忍不住被鍋中飄來香味吸引，坐下酣暢淋漓地吃了一頓。

初三有帥氣高大?的男仆平安表演現拉寬麵，煮出來的寬麵免費送給隨機一桌客人，這一日，流汁寬麵的攤子上肉眼可見的大?多數都為女?食客。

......

軟廣給力，硬廣也需跟上節奏。

便是後世那麼些網紅店都還有費儘心思修繕個打卡點吸引食客正向?前往拍照收藏留念呢。

這個時候的科技雖沒發展到那地步，掏不出來相機，不過...可以定製周邊啊。

從踏入百味集開?始，就有專人守在入口，給每一位客人發放一張巴掌大?的木牌，上頭蜿蜒印著?所有的攤位名稱、地點。

集上十數個攤子，大?大?小小，凡某位食客第一次光顧，不管消費幾何，都會在客人的牌子上，自個攤位對應處，戳個章子。

喬琬則在市集出口的周邊領取處守著?，等待拿著?蓋了章的木牌的客人們前來兌換紀念物。

總共十八個攤子。集滿十個章就可換一碗冰甜順滑的楊枝甘露，十二個可換帕子一條，或是葫蘆酒壺一枚。集滿十五個，可兌換的有各類簪釵配飾，集齊十八個章子便可兌換碗底刻了食物的碗盤酒器一套。

這些東西或都價值不大?，但造型精巧，尤其都是刻著?或仿照火鍋店一些吃食的造型，趣味大?於價值。

譬如尾端燒成?關東煮%e9%b8%a1翅形狀的陶瓷簪子，又或者是繡了生菜的帕子。

不喜麻煩的，可以使用鈔能力，消費滿一定金額就可直接換購。

她在設想之初與阿餘等人介紹了一番。

阿餘覺得這方案有趣是有趣，不過：“小娘子這樣我們恐怕賺不到多少銀子。”

阿歲與阿年紛紛點頭，就連平安也看向?她，麵露不解。

喬琬便同她們解釋：“眼下國?子監的蛋糕就這麼大?，附近幾家店就分的差不多了...咱們要吸引更多的客人方便以後賺更多的錢，這美食節就是為了將咱們名聲打出去，打遠些，故寧可少賺點兒，也要在客人心裡留下印子。”

平安好似理解了，其他人依舊似懂非懂。

阿餘皺眉問：“蛋糕是什麼？”神?色懵懂。

喬琬輕咳，慈愛道?：“不重要。”

開?始前，喬琬又去車行?花錢請人在馬車車廂上簡單描了幾個大?字宣傳，造型雖簡單，勝在量多，數百來輛馬車一齊排開?，那場麵很是壯觀，簡直聲勢浩大?。

人手?不夠，請來胡娘子、邱娘子一家幫忙，阿昌也被派遣來支援，又臨時雇了幾人。

外送跑%e8%85%bf小隊則臨時承擔起安保的責任，十分光榮。

有這麼多噱頭加成?，人比意想中多得多得多，連著?幾天?在出口守下來，喬琬隻?覺得臉都笑僵了。

眼前突然出現了一個圓圓臉很討喜的小姑娘，十四五歲年紀，一身綠衣，粉雕玉琢，清新得跟三月半的楊柳似的。

一隻?手?裡還舉著?隻?炸%e9%b8%a1%e8%85%bf，嘴裡塞滿了吃食，另一隻?手?就遞過來木牌，滿滿當當十八個印章。

喬琬笑了笑，剛要問她選什麼，就見穿著?常服的柳廷傑過來了：“小娘子辛苦。”

喬琬此時很想順嘴接上一句打趣，不辛苦，命苦。

小姑娘麵前，忍住了。

“想來這位是令妹二娘子了？”

看長相是不大?看得出來的。

許是二人一人遺傳了父%e4%ba%b2，一人遺傳了母%e4%ba%b2，並?不很像，不過看年紀倒看得出來。

小姑娘抿嘴笑著?，柳廷傑一來，就躲到他身後去了，睜著?圓溜溜的眼睛打量她。

這是害羞了，喬琬和善地笑笑。

“正是舍妹，二娘，在家不是一直鬨著?要我帶你出來見喬小娘子麼？怎麼到了地方又不說話？”

柳廷傑大?直男理解不了小女?兒家的嬌羞，一語戳穿了柳二娘的，氣得柳二娘在身後直掐他：“哎呀呀呀呀——”

“喲，我當是誰吵鬨，原來是柳二啊，難怪如此聒噪。”呂穆嗤笑。

二人遇上了，自由是鬥嘴為樂，叫後麵排隊過來換周邊的中年嬸子等得好不耐煩：“哎哎我說你們兩個毛猴彆擋著?道?。”

美食節舉辦到後幾日，慕名而?來者更多了，人流密集處少不得要陸虎他們把守著?，疏散人群。喬琬多問了兩句，才知道?有的客人竟然是專程從城北尋過來的。

還可惜道?：“小娘子這鍋子好吃是好吃，一直聽說，就是太遠了，不得機會暢快吃一頓。”

又有喜歡提建議的：“小娘子不若來北市開?家分店。”

那是她不想嗎？那是她沒這個條件啊！喬琬在心裡苦笑。

其實按照現在的積蓄，買眼下兩間鋪子也夠了，隻?是不知人家的祖產願不願意拿出來賣的。

美食節最後兩日，也是使臣團進京的日子。

先抵達的是高麗國?使臣團，除了四王子，一同入京的還有他的二姐貞姬公?主。

迎接他們的馬車經?過南市，被紮堆看表演的路人給擋住了去路。見這邊紛紛攘攘，貞姬的侍女?悄悄替她打起車簾一角。

看不清裡麵陣仗，隻?是聞這香味、聽道?觀眾們熱鬨嘈雜的笑鬨聲，貞姬臉上便揚起了淡淡的笑，這還是自她抵宋以來，唯一的一個笑：“淑善，問問這是在做什麼？”

她的漢話很流利，因為自打出生起，和%e4%ba%b2的的使命就降臨在了她的頭上，高麗王室有專門的老師教導她漢人的禮儀文?化。

淑善應聲而?去，回來稟後，貞姬不免對這味叫做火鍋的食物起了濃厚的興趣。

“去買兩個吧，我與王弟分食。”貞姬吩咐。

眾人正專心看著?阿歲的演出，忽見一隊士兵開?路，而?後幾名穿著?奇異不似中原人服飾的男仆女?仆匆匆而?來，這般聲勢浩大?地買了火鍋又走了。

有好事者問，一些了解時政的士子便也神?神?秘秘道?：“據說今日高麗國?的使臣已抵達汴京，瞧那些人的打扮，應當是王室貴族身邊的侍從。”

“這...王室貴族也跟我們一樣愛吃火鍋這玩意？？”有人狐疑。

“哎，仁兄不知，那高麗國?地小物稀，能見過什麼好東西？就算是他們的王子公?主，也同我們這些人差不多嘛！”

那開?頭賣關子的士子便點頭：“這話說的很對。”

眾人驚訝，又很驕傲，後來這軼事便在汴京中傳開?了。

喬小娘子的火鍋引得高麗國?王室當街停車下馬，吃過後讚不絕口，並?表示再也不想回高麗吃菜葉子了。

喬琬對此表示無辜，時人的腦補能力也不是她能控製的嘛！

這美食節的放縱過後，再回到小店裡營業，大?家還都有些不習慣這四四方方的天?了。

不過，他們的這波宣傳也果真有效，結束之後，店裡的生意比之前又更上一層樓了，自火鍋節後，冒菜麻辣燙等售賣時間也一應改成?了自午食開?始。

從午間便陸陸續續不斷有人專門找過來吃火鍋吃麻辣燙吃冒菜。

還有初一那日不是有人偷摸學了番茄鍋的做法去麼？不過是囫圇吞棗，沒參透其中精華，回去之後做了個四不像出來。

這都不是喬琬不給旁人機會了。⊿思⊿兔⊿在⊿線⊿閱⊿讀⊿

有在美食節上吃過後念念不忘，因為路遠所以後來又在那家模仿的店鋪吃過的客人，這日終於摸過來吃到正版了，好吃到感慨：“怎麼換一家店這鍋底就不是味兒呢！”

第50章 醃篤鮮

因成日裡鬥嘴故逐漸修煉得巧%e8%88%8c如簧阿餘道：“客人認準了我家便是,何必費那功夫再去尋不合心意的？費時費力又費銀，左右我家是有外送的。”

那客人才知道，原來她們家可外送的範圍又增大了。

喬琬在車行租了一溜十來輛馬車停在後門口,以?後便可以?驅車去送,解放了路虎等人的雙腳，速度快不說,可送的種類也更多了。

開春後,應季時蔬上了市,菜農每日送來的菜蔬品種也豐富了起來，不再是冬天成日的蘿卜土豆等物了。

喬琬對春蔬的食欲應時而起。

要打火鍋,蔬菜的適配性無疑是最?高的,本身?沒?有太多的滋味，在任何風味的鍋子裡都能表現的很好。

對於?要控製體重人群譬如阿歲來說,也十?分友好。

豌豆尖、白菜苔、%e9%b8%a1毛菜,都取菜身?上最?幼嫩的部位,洗淨隨便下個紅湯鍋子裡就?是一頓。

還有柔嫩順滑的菠菜、新?鮮水靈的薺菜,纖細脆嫩的豆苗。這些?綠油油的菜蔬冬天時難得,到了春天,漫山遍田的都是，菜農挑出去也賣不上價,樂得全部給喬琬收留。

這時候就?連抓一把小蔥、一叢蒜苗下在火鍋裡，也是辛中?帶點甜味兒的。

更彆說春筍剛剛破土，更是要抓緊時間吃它這股清淡鮮嫩勁兒。

早春時節的春筍被譽為“山八珍”之一，鮮味之王。比起夏筍秋筍冬筍之流,其味最?為脆甜鮮嫩,故深受眾人所喜。

時下不管是文人士子，還是鄉野村民,對春筍的認可是一致的，隻是在料理方?式上，或許有所偏好。

這也是因為春筍此物可葷可素，做法繁多，風味各異。

筍尖最?為清甜，口感清脆可口，可炒%e9%b8%a1蛋或作肉丸配料，中?段筍節密實，顏色嫩黃，口感爽脆，切片或切絲來炒各類菜蔬辣椒都很合適，底部色白偏老硬，便用煲湯、燉肉、紅煨等等方?式料理，最?好是同豬肉、%e9%b8%a1肉等煲湯，筍子吸收了肉味，肉去除了多餘的肥膩，湯味鮮美異常。

有一道時令名饌喚作醃篤鮮的，便是這麼個做法。

有詩雲：夜打春雷第一聲，滿山新?筍玉棱棱。買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。

短短數語，便讓醃篤鮮滋味躍然?紙上。

取“醃”製過的鹹肉或火%e8%85%bf，春日新?“鮮”嫩筍，新?鮮的%e9%b8%a1肉、五花肉等，下砂鍋慢“篤”，煮至湯色潔白濃鬱，融合了春之味，是為醃篤鮮。

醃篤鮮起初隻是皖南徽州一帶的家常菜，人們拿過冬剩下的鹹肉和新?鮮上市價格便宜的春筍一起燉煮，竟沒?想到十?分鮮美，便廣為流傳。富戶家中?，會加火%e8%85%bf、新?鮮排骨、斬%e9%b8%a1等進去一起燉，還有加入萵筍、百葉結的，讓口感更加豐富。

後來漸漸發展成火鍋，更是鮮上加鮮。一經推出，便成為了士子們的最?愛。

湯滾開先喝上兩碗，品其本鮮。

黃