餐成了一件讓人頭疼的事兒。

吃盒飯吧，一份8~10元，口味不好不說，營養也不均衡；去餐館點菜吃吧，那可得有錢還要有閒，一個月下來光是午餐就是個不小的數目，而且中午餐館就餐，往往還要等座，短短一個小時午休時間常常不夠用。

怎麼辦呢？一個會生活的女人，一定不會讓自己，也不會讓老公在外草草地打發午餐。她會用一雙巧手，烹出“愛心牌”工作餐，溫暖了自己，也溫暖了他的胃，讓他帶著一份踏實的幸福，滿懷激情地去奮鬥。

這樣的工作餐，很省錢、很新鮮、很營養，還很溫馨，不過，一定要掌握好三大方針才行。

■ 保證充足能量

自帶餐中應該多一些富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，以緩解上午工作的疲勞，讓下午的工作更有激情。

第56節：“愛心牌”工作餐，帶著一飯盒幸福去上班(2)

米飯當然是最好的主食，富含優質植物蛋白的豆製品也不能少，芹菜、藕等是含纖維素較多的蔬菜，可以適當地搭配在午餐中，土豆、蘑菇、蘿卜等也是不錯的選擇。葷菜最好選擇牛肉、%e9%b8%a1肉等脂肪含量少的肉類，因為中午如果吃太多高脂肪、高熱量的食物，血液的送氧能力會降低，人就容易犯困，會影響下午的工作。另外，最好在工作餐中加一個水果和一杯酸奶，午餐前半小時吃水果，既補充維生素又能減少飯量，飯後喝酸奶則能幫助消化。

■ 不要帶容易變質的食物

很多公司並沒有保鮮設備，自備的工作餐經過一上午的時間，食物中的營養成分會有所流失，而且也容易變質，所以有些食物是絕對要排除的，比如魚肉和海鮮是大腸杆菌繁殖的溫床，放置時間過長，就很容易變質，吃後可能會引起腸胃病。綠葉蔬菜最好也不要帶，因為它們放置時間太長的話，不但會發黃、變味，而且其中含有的硝酸鹽還會被還原成有毒的亞硝酸鹽，使人中毒。

■菜隻炒八成熟

大部分辦公室裡都有微波爐，自帶的工作餐肯定要用微波爐重新加熱，這樣會導致營養成分的丟失，所以要為工作餐留下更多的營養，在備餐時隻需做八成熟就行了，這樣一來既省時又營養，可說是一舉兩得。

第57節：自製水果茶，甜蜜的“調情”

3. 自製水果茶，甜蜜的“調情”

去甜品店或咖啡館喝水果茶太破費，但家裡常常堆著不少水果顧不上吃，怎麼辦呢？乾脆變個花樣吃水果，煮一壺水果茶。

周末或節假日的午後，與老公在陽台上，一邊享受免費的天然日光浴，一邊品嘗水果下午茶，要是再配上優美典雅的輕音樂，就仿佛突然時空轉移到了巴黎香榭麗舍大街的咖啡館，我和老公一邊竊竊私語，一邊溫柔地耳鬢廝磨……多甜密的“調情”呀！

愛情要靠用心經營，隻要你能學會下麵的兩道下午茶，保證讓你的愛情更加甜蜜。

■ 蜂蜜柚子茶

對於女人來說，柚子是美白祛斑的養顏佳品；對於男人來說，柚子則是止咳、化痰、潤肺的“好兄弟”，常抽煙的男人尤其需要柚子來護肺。這款蜂蜜柚子茶，既養了我的顏，又護了他的肺。

首先，將柚子在熱水中泡10分鐘左右，再用食鹽在柚子表麵輕輕揉搓，去掉表皮上的蠟。將柚子皮剝開並刮去裡麵的白瓤，這樣可以減輕苦味。然後將柚子皮切成細絲，注意，越細越好，再將柚子瓤去掉薄膜和籽剝成碎塊。

上述準備工作完成後，在鍋裡放適量冰糖和冷水，等冰糖煮化後放入切好的柚子皮繼續煮10分鐘，待柚子皮呈半透明狀時放入柚子瓤，煮大約半小時後，湯汁會由白色變成黃色，繼續煮至水乾，等柚子茶變成深黃色，就可以關火了。

這還沒成，還差一道工序，那就是將柚子茶放涼之後加入一些蜂蜜攪拌均勻，然後裝進瓶子裡密封好。每次取兩三勺，開水一衝就可以喝了，要多愜意有多愜意。

■ 什錦水果茶

如果還沒到盛產柚子的時令，可以做什錦水果茶。蘋果、橙子、檸檬、李子、芒果、雪梨、獼猴桃，白的、黃的、綠的，五彩繽紛的什錦水果茶，就是一場視覺盛宴，而喝起來，則是酸酸甜甜的幸福滋味。

要準備蘋果、橙子、雪梨和獼猴桃各1個，李子2個，檸檬和芒果各半個就好；將所有的水果都切成丁，需要削皮的要記得削皮，比如獼猴桃和橙子；將水果丁全部放進鍋裡，加入冷水，使水麵沒過水果一倍，並根據自己的口味加一些冰糖，以中火煮開後再用小火煮30~40分鐘就OK了。

煮好的水果茶可以直接喝，也可以放進冰箱裡冰鎮之後再喝，口感更爽。不過，我最喜歡的是用滾熱的水果茶來衝泡綠茶，那才是名副其實的水果茶，茶香與果香交融，味道極其迷人，讓人“愛不釋口”。

第58節：營養晚餐，愛意也可以“廉價”

4. 營養晚餐，愛意也可以“廉價”

我一直覺得，晚餐是完美婚姻裡最幸福的場景和時刻，有什麼比一家人安心地坐在一起品嘗美味佳肴更讓人覺得溫暖呢？

愛一個人，就喜歡為他做飯。因為養好男人的胃，就是養好他的身體、他的心情，才有可能成就兩人共同的美好生活。

如果一個女人能讓他的男人一下班就匆匆往家裡趕，隻為了品嘗她為他精心準備的晚餐，那這個女人一定是個懂生活、會經營婚姻的高手。

兩個人的晚餐，不需要太豐盛，也不能太油膩，否則不但自己勞累，還連累了腸胃。一兩個家常菜，葷素搭配均勻，簡簡單單，營養十足，還超級省錢，這就是低成本幸福晚餐的真正含義。

我最喜歡做的是兩款“廉價”營養晚餐，希望能拋磚引玉，讓大家秀出自已的高超。

■ 上湯奶白菜

奶白菜含有豐富的粗纖維，不但能潤腸，還能促進排毒，價格又超低，是“廉價”營養晚餐裡不可或缺的一大主角。

製作上湯奶白菜，首先要將奶白菜洗淨去根並切成長條，薑洗淨切成絲，接著在鍋裡加水，待水沸騰後放入白菜條氽透後裝進盤裡。另起一鍋，倒進上湯，放入少許枸杞，再加食鹽和薑絲，煮沸之後，用濕澱粉勾芡，澆在已裝盤的奶白菜上。最後淋一點兒香油，就可以出鍋了。

■ 南瓜粉蒸肉

南瓜屬於粗糧，對身體的好處可多了。它可以減少腸道對糖類和脂質的吸收，不但能預防中年發福，還能預防糖尿病、高血脂等多種疾病，所以它絕對是超值的平價食療佳品。單獨吃南瓜，始終有些乏味，畢竟大多數男人都是“肉食動物”，那就做成南瓜粉蒸肉吧，絕對受歡迎。

首先將豬瘦肉洗淨切片，加入白酒、醬油、甜麵醬各1大匙，蒜末1茶匙，豆瓣醬和白砂糖各1/2大匙，再加2大匙清水調勻，放入冰箱醃製半小時，接下來將南瓜洗淨去皮，刮淨瓜瓤後切成厚片，鋪在蒸碗底部。將醃製好的豬瘦肉均勻裹上一層蒸肉粉，鋪在南瓜上，淋入適量高湯，放入壓力鍋裡以大火蒸一個小時。最後在蒸好的粉蒸肉上撒少許蔥花，就成了他最愛的南瓜粉蒸肉了。

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第59節：巧做仿葷菜，這年頭流行吃素(1)

5. 巧做仿葷菜，這年頭流行吃素

吃菜要葷素搭配，這是人儘皆知的常識。一來對健康有利，適當減少脂肪的攝入量，可以降低患脂肪肝、高血脂等“富貴病”的風險；二來多吃蔬菜絕對是保持窈窕身段的不二法則。

儘管素食如此之好，但很多無肉不歡的“肉食動物”仍然貪圖一時的口腹之欲，在飲食搭配方麵往往是葷大於素，這樣不但增加了家庭的夥食開支，而且對健康和瘦身都不利。為了大家的錢包和身體著想，我強烈推薦姐妹們自己動手做仿葷菜吃。

仿葷菜，顧名思義，就是用素食材料仿製成葷菜的味道和造型，以假亂真，讓人吃出葷菜的口感。如此一來，既節省了家庭開支，還不用擔心“富貴病”，是一舉兩得的好方法。

■ 素腰花

大家知道，腰花用的是豬的腎臟，但我用的食材隻是菱粉和豆瓣，經過一番巧妙製作後，這道菜不但形似腰花，而且鮮香味美。

準備好精菱粉、嫩蠶豆瓣、筍片、素清湯以及各種調料。將素清湯倒入鍋中，加一點兒鹽和醬油，燒開後衝入菱粉攪拌均勻，倒入碗中，晾涼後放進冰箱冷藏一段時間。

接著就是做“腰花”了。將凝固的菱粉塊切成8毫米厚的片，然後細細切出十字刀花，最後切斷成4厘米長、1厘米寬的片，這樣炒出來就是腰花的造型。將炒鍋置於火上，倒入適量花生油，等到油熱時撒入薑末爆香，放入筍片、蠶豆瓣和“腰花”，再撒一點兒鹽和味精炒勻，倒入餘下的清湯，最後用濕澱粉勾薄芡，淋入少量麻油就可以裝盤了。非常美味哦！

■ 梅菜扣肉

一聽這名字，你大概忍不住要流口水了吧？這可是風靡大江南北的一道名菜，不過油膩膩的五花肉吃多了真的很容易長肉?肉。再說，咱們不是想瘦身嗎？就用素五花肉來做梅菜扣肉吧。所謂素五花肉，就是用魔芋和豆製品製成的半成品食材，味道像極了五花肉，而且魔芋和豆製品都是超讚的瘦身食物，怎麼吃都不用擔心長胖。

做法很簡單，將素五花肉切成薄片，整齊地碼放在碗裡，在上麵放梅乾菜，倒入少許醬油，上蒸鍋蒸約30分鐘至“肉”鬆軟，取出扣在盤子裡就OK了。 6. 做都市“農耕族”，自己種菜自己吃

很多人都喜歡在自家陽台或天台上種些花花草草，將小家裝點得春意盎然、浪漫彆致。不過，現在都市裡最流行的可不是種花了哦，而是種菜。

我們完全可以將自家的陽台或天台變成一個“菜園子”，做一個都市“農耕族”，自己種菜自己吃。不但可以讓全家人吃到最新鮮、最環保的綠色蔬菜，而且拾掇“菜園子”自有一種田園生活的樂趣，為都市生活增添了幾分綠色情調。

第60節：巧做仿葷菜，這年頭流行吃素(2)

買房子的第二年，我家的陽台就讓我給弄成了一個綠油油的“菜園子”。因為陽台的麵積不大，每年我隻種一兩樣蔬菜。比如我在陽台上栽過小蔥、青椒，還種過絲瓜。有