味道……

沈舒同書局老板訂完了貨，讓書局老板把自己買的東西送到平梁村去，然後就進了酒樓，準備也吃一回涮鍋子。

實在是不怪他嘴饞，而是他即便坐在馬車裡過來，一路上也被凍得直打顫，手腳都是冰涼冰涼的。

再者，他確實很想領略一下古代的火鍋是個什麼味道，進了酒樓就要了一個三珍鍋，等了一會兒，酒樓夥計給他上了一隻小銅爐子。

那小銅爐子三隻腳，底下一個相銜圓盤，估計是要往那兒擱炭火，酒樓夥計執著白毛巾，嗓門敞亮地說道：“客官，您是要吃蘸醬的還是要吃不蘸醬的？咱們這兒蘸醬的要多加三十文。”

沈舒溫聲問：“那醬是菇肉醬嗎？”

“是的。”酒樓夥計說起這個挺了挺%e8%83%b8無不得意，“現在咱們各地都流行這個吃法，您是不知道，這還得是咱們清河縣才有這麼多醬可以蘸，出了咱們這地界兒，嘿，想蘸也蘸不著啦！”

第121章

看得出, 菌菇醬最近確實很暢銷，連賣爆了的消息都傳到了清河縣內。

沈舒又問：“如今咱們縣裡的菇肉醬是多少錢一罐？”

酒樓夥計道：“如今漲到了一百文一罐……嗨，雖然貴, 但彆的地方都得賣這個數呢。”

說著，他伸出個手, 豎起三根手指, 代表三百文。

沈舒心裡著實驚駭, 心說這菌菇醬的受歡迎程度竟然逼得清河縣的菌菇醬價都漲了, 那外麵得是有多緊俏。

最終, 沈舒對酒樓夥計搖了搖頭, 表示自己不要醬，酒樓夥計也不嫌他, 笑眯眯的將毛巾往肩膀上一搭，走了。

不一會兒, 他的下鍋菜被一盤盤端了上來, 有羊肉片、火腿片、有魚丸、有油饊、有白蘿卜……等，其中一道桂花蜜糍粑作為主食, 玫瑰清茶作為飲品，用以中和葷菜的乏味油膩，一整桌下來差不多二兩銀子，倒是替食客樣樣考慮到了。

沈舒頗為滿意的將涮菜一一下了鍋，由於他點的鍋底清淡，不甚鹹辣，較起旁邊幾桌人吃得滿頭大汗酣暢淋漓, 倒是少了幾分滋味。

好在這滾燙的東西一吃下去, 他的身子立馬就暖和起來，那四肢百骸的熱氣同外麵的冰天雪地形成鮮明對比, 身子與心靈俱是一起滿足。

臨走前，沈舒還要了一小竹筒辣酒，堪才離開酒樓登上馬車，閒適的回家去。

半個月後，平梁村倉庫的菌子緊急告急，隻剩下最後兩個倉庫，村民們急得如熱鍋上的螞蟻，卻發現沈舒始終巋然不動。

自派人將黃豆收過來起，沈舒就整日整日不見人，也不知道人跑到了哪裡去，村民們想找他拿個主意，結果因是臨近元旦，又加上雨雪天氣，村學堂的孩子們都放了假，他連村學堂的課都沒上。

事實上，沈舒一直在家裡，隻是大門緊閉，足不出戶，連臥室對外的窗子都不曾打開過。

他在苦心研究黃豆醬的做法，為了提高黃豆醬的風味，沈舒先是做了一大罐甜麵醬，他將甜麵醬倒進黃豆、辣椒、雞%e8%83%b8肉……等熬製的醬料半成品裡，小火慢慢熬，等到收尾再倒進一些白酒，黃豆醬就算成型了。

隻是，這法子是他穿來前從彆的博主那裡看到的，並沒有親身實踐過，掌握不好火候和白酒的用量，他隻能試上一遍又一遍，一遍又一遍，爭取讓它變得跟想象中的超市裡的拌飯黃豆醬味道差不多。

還有一種黃豆醬，是從前跟爺爺一起在鄉下住時，爺爺愛做的傳統黃豆醬，要經過一兩個月的漫長自然發酵，那樣的黃豆醬自己等不起，隻能做這種簡單的下飯醬。

等解決此次燃眉之急，他一定要把自然發酵的黃豆醬推廣出去，無論燒菜還是拌麵，都絕著呢。

終於，在他經曆無數次失敗後，他做出了一罐合心意的黃豆醬來，用筷子撬了一點給沈小萁嘗，沈小萁也是圓眼一亮。

他那白白嫩嫩的包子臉上堆滿了饞意，流連不舍的%e8%88%94唇角，說：“好吃。”

沈舒自己也撬了一點嘗過，又掀開灶上小鍋的鍋蓋，裡麵蒸了幾個饅頭，拿筷子戳了一隻饅頭出來，蘸了蘸醬咬下，也是好吃極了。

於是，他戳了一隻饅頭給了沈小萁，讓他蘸醬吃個儘興，才道：“小萁，你幫夫子去把鄰裡的幾個叔叔伯伯喊過來。”

沈小萁乖巧同意，顛顛跑去，眨眼將張鐵牛以及鄰裡十幾個人都喊到了家裡，張鐵牛進門便是一臉疑惑，問：“小舒，你叫我……不對，是叫我們乾什麼？”

沈舒含笑看著陸陸續續的來人，拿出家裡全部的碗筷，一一分過，並把那做好的黃豆醬拿了出來。

“大夥嘗嘗。”他說。

眾人的視線立刻落在了裝著黃豆醬的罐子上。

這是何等熟悉的場景，他們其中不乏有親眼目睹沈舒初次做出菌菇醬跟沈穀堆對峙的人，那會兒他也是將這麼一個黑不溜丟的罐子放在桌麵，擲地有聲說“世上有無毒的菌子”，一晃眼他竟然又做出了新醬？！

很快，眾人想起前段時間沈舒說要改賣黃豆醬，難道裡麵裝的是他做的黃豆醬？

走近一看，果然如此，黃澄澄的豆子被浸沒在紅油裡，香味雖不如菌菇醬的衝擊大，但依然清晰可聞其中的豆香。

這……

村民們不願意吃，而是略微猶疑地說：“村長，不是我們不看好你這黃豆醬，這醬就算做得再好吃，過段時間大家悟出點名堂了，恐怕不會買咱們的醬。”

賣黃豆醬純粹是不賺錢還白費力氣，這黃豆醬定價能定到三百文去？

不，五十文已經是天價了。

與其想著賣黃豆醬，還是不如想想去哪裡能挖更多的菌子回來。

沈舒也不惱，笑%e5%90%9f%e5%90%9f道：“不管生意成與不成，大家先嘗嘗，如果味道不行，咱們也彆想著賣了，肯定是不會有人買的。”

張鐵牛一看其他人磨磨唧唧，吃個醬跟試毒似的，頓時大步走出來，衝身後人不耐煩地說道：“小舒說讓吃就吃，他能做出來已經很不容易……小舒，小萁手裡的饅頭給我一個，光吃醬怕是嘗不出什麼來吧。”

醬是蘸料，要麼蘸饃，要麼拌麵，再不濟就著白米飯，基本沒人空口吃呢。

沈舒一拍腦袋，說了句“看我”，連忙去灶房裡拿了一盤饅頭出來，將其中一個遞給了張鐵牛，剩下的掰開了分給其他村民。

村民們默然對視一眼，也不好再不給沈舒麵子，齊齊圍上來，夾了一筷子頭黃豆醬到饅頭裡，一口吃下。

然而，這不吃不知道，一吃不得了，熬得鹹香入味的豆子跟雞肉似的，在齒間順滑的綻開，一股濃鬱的醬香味瞬間像洪流似的鋪天蓋地的卷來了，它們無孔不入，絲絲入扣，直讓人吃得口齒生津，回味不絕。

不過分辛辣的紅油滲透進饅頭裡，饅頭也變得好吃起來，像是莫名咀嚼出了甜味，酥掉了牙。

村民們霎時呆住，這這這……這還是黃豆嗎，如果說菌菇醬勝在它天生帶有異香，令人沉迷，那麼這黃豆醬便是化腐朽為神奇，從普通裡殺出一條血路，非同凡響。

張鐵牛是個俗人，三五口吃完了饅頭，就豎起一根大拇指，不吝誇讚道：“好吃！”

沈舒盯著他問：“鐵牛哥，你覺得這黃豆醬合你幾分心意，賣不賣得出去？”

張鐵牛毫不猶豫地點頭：“合我十分心意，肯定賣得出去，隻是這價兒……小舒，你想賣多少錢？”

沈舒莞爾一笑：“還沒定呢。”

他不知道大家對黃豆醬的接受程度幾何，萬一賣得貴了，攢不住口碑，那是酒香也怕巷子深啊。

然後，沈舒又看向其他村民，問：“你們覺得如何，跟菌菇醬有得比麼，咱們能不能賣？”

村民們瞬間改了主意，直說“能賣”，但還是有一絲絲擔心，“村長，黃豆價賤，咱們賣低了怕是劃不來，但要是賣高了，就……”﹌思﹌兔﹌網﹌

就連人力物力都填不上。

要麼說菌菇醬就是好呢，菌子從山上采，連成本都隻算個人力，黃豆價再低，也得花錢買回來。

到時候黃豆醬的定價不高，成本占比卻高，成本一高，那他們是公出還是私攤，公攤的話得籌錢，出多了村裡人肯定不樂意；私攤的話那相當於各自為營，另起爐灶，這黃豆醬同從平梁村裡出去，價格肯定會在市麵上打架。

繼而，又有村民說：“村長，咱們這醬如果要賣，還往周、林兩家賣？我怕他們到時候請師傅把咱們這醬仿出來，撇開咱們單乾。”

這一個兩個的都是問題，都不曾在菌菇醬上出現過，可見黃豆醬想要往外賣之艱難，難到讓人頭疼。

沈舒聞言卻不急，不徐不疾地笑道：“究竟要定個什麼價我雖沒想好，但在定價這方麵，我早做了預防，這黃豆醬裡有雞肉，怎麼也不該單按純黃豆醬的價算吧。”

雞肉在鄴朝可是貴價食材，除了酒樓做招牌菜，尋常百姓都會把雞養起來，等著它下蛋，蛋都要幾文錢一枚。

回頭平梁村確定要做黃豆醬產業，他就籌人開個雞場，白天把雞放到山上去散養，散養出來的走地雞不僅肉好吃，可以賣給酒樓，甚至還能分彆切下各個部位做鹵貨，在縣裡支個鹵水鋪子起來。

這麼一想，平梁村的路真是又寬又廣，沈舒十分憧憬，村民們也被說動了。

其中一個村民嘬著筷子頭說道：“怪不得我在黃豆醬裡吃出了肉味，原來是放了雞肉，村長你可真舍得，換我們肯定是舍不得的。”

但，舍得的好處是醬裡多了幾塊雞肉，這醬的價將扶搖直上，回頭他們就給這醬取名叫“雞肉黃豆醬”，雞肉在前，黃豆在後，百姓們還能不心動麼？

——那必然是心動的！

於是，沈舒又做了更多的黃豆醬，召集全村村民來吃，根據村民們的口味，調調改改，分彆做出了原味、辣味、五香味的。

此時，沈舒還不知道不遠的未來清河縣會因為這黃豆醬的橫空出世，成了鄴朝的製醬大縣。

總之，沈舒還是找上了周、林兩家，跟他們談合作……

第122章

燕雲關。

月如銀鉤, 黃沙如被，寒風吹折霜草，頂頂帳篷在火把的映襯下, 宛如一個個小山丘。

軍營駐紮在一條波光粼粼的小河邊上，四處都有小樹拴著鞍具齊備的戰馬, 由於剛打完一場勝戰, 幾個將士領著手下的兵卒在一堆篝火旁烤羊腿, 他們腳邊是一個個酒壇子, 但酒壇子裡裝的隻是清水。

這位從京都過來坐鎮的王爺手段鐵血, 來的第一日就下了禁酒令, 許他們放縱的時候吃肉小賭聊女人，卻不許他們沾半點酒水。

索性不喝酒他們也有的是享樂滋味, 他們一個個成日把腦袋彆在褲腰帶上，奉行的人生道理便是及時行樂