睛還沒睜開，卻記著來環住她腰，滿是倦意地問道：“阿安去哪裡？”

“不是要吃羊肉？我去給你收拾一下，”她湊去哄，“你昨夜偷油去了？怎麼困成這般模樣。多睡一會兒，今天也沒有彆的事。”

——原是要去祠堂祭祖的，隻是如今沒有族長，閒置了兩三年，大家竟都不再提這事，自己在家裡祭祭就了事。

“說好我今日掌廚，你屆時打打下手，與我做個小工，切切菜罷了。”

柳舒越發往她身上纏著。

“餓了麼？阿安若是還不餓，再陪我睡一會兒。”

得她這般撒嬌耍賴，莫說是睡個回籠覺，就是柳舒這會兒就要吃上羊肉，秦大也肯起床來做。秦姑娘將被子愈發裹緊些，兩人暖乎乎抱成一團又睡去。隻可憐隔壁屋那七八隻小貓，要到太陽曬進屋來，才被一個個提溜出來，吃上早飯。

羊肉湯做來容易，要做好吃，也需得講究。

秦大與柳舒喂過貓狗，放雞放鴨，給秦秦切好乾草，才去忙活自己的早飯。秦姑娘拿了兩個碗來下麵，就見柳舒神秘兮兮地從櫃裡捧出個盆，裡麵裝著一把曬乾的冬菇，像是已經淘洗過一遍，乾淨漂亮，等著被泡成圓鼓鼓的模樣。

秦大撈麵的手一頓，笑道：“從哪裡拿來的？”

“昨天晚上跟秦大夫換的，”柳舒打水來泡蘑菇，“他還說是自己留著要做藥的——我分明就看見他屋裡碼著羊肉片，就是要拿來吃的嘛。”

秦姑娘燙了兩棵菜在她碗裡，按住她想加辣子的手：“彆吃太燥熱，流鼻血。這三天兩頭去拿他吃的，隻怕玨叔叔以後看見我倆去，就得趕緊關門了。”

“那不成。我還見著特彆好的一箱天麻，”柳舒直笑，“下次找點兒什麼人參鹿茸的，去跟秦大夫換換。”

她倆一人一碗麵，就站在灶邊說說笑笑地吃完。放下碗筷，柳神廚立刻就安排起秦小工的活兒來。

先是取下羊肉，她自個兒是確實砍不動羊骨的，左右將秦大手上的傷細細看過，確認已經沒什麼大礙，才算點了頭，讓秦大幫她砍羊骨。羊排一根骨是一塊，需得一一切出來，斬作掌長。羊肚洗淨之後切成細條，羊腿肉剔下，切成厚片，腿骨砍作小段，留著燉湯。

收拾完這些，柳舒將手一伸，秦姑娘會意，幫她卷袖子，方卷好一隻，就聽柳舒調笑著：“好生賢惠的姑娘，倒不如彆做這小工了，跟著我做個老板娘才好。”

秦大在她露出來的小臂上拍了一下，笑道：“現在不是麼？阿舒還要哪些東西，我去給你找來。”

“家裡前幾日不是發了豆芽？冬筍，蘿卜，另有什麼菜能煮的，也都拿上——還得釣兩條魚，小的就行。家裡摘下的橘子也沒人吃，阿安去挑幾個長得漂亮的來。”

她說到這兒，不知想到什麼東西，倒又笑一聲，過去蹭蹭秦姑娘。

“要挑像我媳婦這樣漂亮的。今日既然沒什麼事，阿安不如把屋裡那火爐子生起來，把鍋端到屋裡去吃算了。前後門都鎖上，我倆就在家裡窩一天。”

“那爐子小，放不下燉肉的鍋，”秦大捏她腰上的小肉，“阿舒分兩鍋，我去找找還有沒有泥爐。”

柳舒得了這憊懶的望，將她臉上左右親過一口，才放秦大去庫房裡找東西。

天寒，那羊肉肥的部分已經凝成硬脂，把羊油厚重的地方切下一部分，再切成小塊，丟入鍋內熬油。羊油中需得加一小勺酒去腥解膩，然後加入小半勺開水，待到羊脂全都熬成油，把油渣撈出，盛出羊油，僅在鍋裡留下一小層。

柳舒這裡熬好油，秦大已經幫她弄好了那兩條巴掌大的小魚。冬天池塘裡沒什麼吃的，都不需蚯蚓，那用剩的麵團加一塊，丟下去就是一條魚。

魚羊為鮮，羊湯要想純白漂亮，得用鯽魚熬湯。鯽魚、羊骨，細細燉煮半個時辰，羊湯才能如奶脂般細膩清亮。就著鍋裡剩下的羊油，加兩片薑，將魚煎香，用開水熬煮成湯，拿紗布將魚骨濾出，湯倒進秦大備在小灶上的陶泥燉鍋裡，將紗布紮緊，魚繼續丟進鍋裡熬煮。

橘子洗淨外皮，去掉果肉，為了不浪費，這幾個橘子最後都進了搬爐子的秦姑娘肚子裡。將羊肉用水衝洗兩三次，去掉血腥氣，放進鍋裡，冷水沒過羊肉，丟下橘子皮，加一勺黃酒，焯水煮開。

羊肉不需焯得久，水開後撇去浮沫，丟掉橘皮，將羊肉撈出來。那燉煮的魚湯裡，將魚撈出來，濾乾淨湯裡的小刺——魚肉多半是要便宜大黃或者小貓的。先丟下羊骨繼續熬湯，再丟羊排，用大火燉，她倆這隻羊是老羊，需得燉上大半個時辰才算軟爛。柳舒丟完羊排，將剩下的肉用盆子反扣上，跑去瞧秦大。

秦姑娘這會正在屋裡生火，貓得了自由，想到她腳邊的木炭筐子裡打滾，還沒伸爪子，就叫柳舒提著後頸皮抓到一遍去。

秦姑娘抬頭看她一眼，笑起來：“阿舒忙完了？”

“還有呢，鍋裡燉著肉，我來看看，”柳舒抓了她手來看，“碰著傷處沒？”

“早就長好了，不礙事，”秦大合掌握住她手，“這個爐子能行麼？就是稍微小了點，燉湯那鍋拿來，倒不知放不放得穩。我待會兒再尋尋，有沒有鐵軲轆能在上麵放一放，做個墊盤的。”

那小泥爐造型彆致，上圓下方，約莫個孩童的身量，趴在地上，若是不說，瞧著就是個掏了個洞的土墩子，憨厚可愛。柳舒瞧著一樂，道：“哪裡來的這個東西？”

秦大這會兒點了木炭在裡麵，裡麵正冒著熱氣，她用下巴點點它：“原來村裡辦壩壩席時我爹和幾個叔伯弄的，有那些不用猛火的菜，做好之後就放這兒溫著。這幾年沒什麼大事辦，閒在家裡，我找了好久。”

“那不是正好便宜我倆，”柳舒拉來椅子讓她坐，“我繼續做飯去，阿安乖乖守著爐子等吃飯。”

她跑得快，秦大一把沒抓住，隻來得及喊一聲：“不許吃太多辣子！”

可惜柳姑娘是風一般的姑娘，那話隻當過耳風，進了廚房，全忘了她媳婦說過什麼，淨惦記如何好吃去了。

羊排燉過一會兒，再放入切成厚片的羊肉與羊肚。冬筍、蘿卜切片，豆芽洗淨之後去掉過長的根須，土豆雖好吃，可煮過之後羊湯就會渾濁，不適宜。冬菇對半切，還有小半盆泡開的玉米粒，屆時一起丟進去燉煮。白菜去根，切成大塊。

鍋裡將羊油化開，撈出羊排，將切好的大段蔥白和兩節乾辣椒丟下，把羊排爆香，連同羊油一起倒回原湯之中燉煮——秦大隻不許她吃太多辣子，卻沒說羊排不能拿辣椒爆香的。撈出不需要的蔥段，將冬筍、冬菇、蘿卜、玉米粒丟進鍋中，燙下豆芽。

羊肉若是這樣吃，已經足夠鮮香，偏生柳舒在花廟村呆這大半年，口味已帶得無辣不歡。那剩下的羊油燒熱，丟進豆瓣醬，炒成紅油，拿芝麻、醬油、一點醋拌上，加一點油潑辣子，拿來做蘸水。

偌大一鍋羊肉湯，單算肉就有五六斤，更莫說其中還加了兩根壓秤的冬筍與蘿卜，柳舒揪著鍋耳朵，挪也挪不動，隻好去叫秦大來。

秦姑娘瞧著那偌大一鍋，直笑起來，不得已又找出一口小鍋，將羊排篩出來，拿湯溫上，分作兩鍋，方才端進屋去。

她倆鎖了家門，將貓逮進屋裡。那熬湯的小魚剔去骨刺，錘成魚泥，拿水衝開，放在盆裡由它們%e8%88%94個香味。土爐上架著羊排鍋，另一鍋羊湯帶著蓋子放在地上。

柳舒這會兒哪管什麼端莊，碗裡裝著豆瓣醬炒出的蘸水，筷子夾出一塊羊排，在紅彤彤一片裡蘸個滿。大骨一定要用手捏著骨頭吃才香，羊肉燉得酥軟，肥瘦相間，瘦肉不塞柴，肥處也不腥膩，蘸水香氣衝掉那油氣，因著並不太辣，是以那點兒香氣過後，裡麵儘是羊肉本身的肉香。撕開來，能見到裡麵一層層的肉絲紋絡，饞著人再咬一口，肉就從骨頭上被剝下來，儘數到了嘴裡。

她倆不過才吃了兩塊，貓就棄了那盆魚，繞著腳邊轉，去夠她倆丟在盤子裡的羊骨。

羊排紮實，她倆吃過這小鍋裡的羊排，已經飽了八分，剩下的蘸水先用羊湯一衝，喝一碗滋味鮮辣的，再打一碗純白鮮亮的原味湯，細細品過羊肉滋味。待到飯飽，已經冒出來半身細汗。⑨思⑨兔⑨文⑨檔⑨共⑨享⑨與⑨線⑨上⑨閱⑨讀⑨

柳姑娘懶散，不想挪出這暖和屋子。秦大開了窗散會兒氣，待到屋內空氣一新，方才關上，她倆擁著靠在一起，坐在床邊放鞋的踏凳上，同貓玩了半晌，柳舒忽記起些什麼，匆匆跑出去，到廚房去打來半壺黃酒。

秦大捏著貓須，看她將那放著羊肉羊肚的鍋端上灶，貼著灶壁煨上酒，笑道：“還未天黑，阿舒就惦記上了？”

柳舒將自己袖上嗅嗅，答她：“吃時不覺得，這會兒倒都是肉味兒。家裡有什麼裝花的盆子麼？我瞧院子裡臘梅有兩枝心急的，旁的都在打苞，它倆倒是開了。”

“那是種泥花的，”秦大起來，給她找出個水罐，“這個能用麼？”

柳舒歡歡喜喜抱過去，將院子裡的臘梅各剪下三四枝，那開花的取下幾朵半開不開的花，衝洗乾淨，用熱水一泡，加一撮糖，拌開來。

屋內角落裡添了兩株花，好似真的衝淡這炭火醺醺般，兩人就著碗喝了點花茶，洗去嘴裡的肉香。半昏半睡地倚在一塊，時應時默地談著天，不知不覺，天竟就昏黃下來。

柳舒喂了貓，將它們都丟出門外，塞進客房去。小貓如今越來越大，成日裡沒個歇息，追地上日影都能追上一天，柳舒每日抓得貓來，比放牛還累。

剩下那鍋羊肉在路上煨過半日，已十分酥爛，柳舒叫醒睡著的秦姑娘，哄著她一杯黃酒一塊羊肉的吃，兩人對著喝完半壺酒時，天已黑下。

柳姑娘點了燈，瞧秦大又是困倦，又是酒醺，乖乖巧巧坐在椅子看著她，心下頓時軟成一片。她放下燈，半拽半拖，繞過靠窗的小爐，拉著秦大到床邊，笑問：“阿安，這會兒還醒著麼？”

“快睡著了，”秦大答她，“今日的酒……怎麼如此上頭。”

她臉頰燙著，吃過羊肉出了些汗，自己沒意識地解開衣帶散熱，露出裡麵的衣裳來。燈光昏黃，柳舒隻覺她這般眼神懵懂，實在可愛，忍不住要去欺一欺。

柳姑娘哄道：“吃飽了，我給你將衣裳脫了，我倆睡覺去。”

秦大忽地警覺起來，抬眼看她：“阿舒把燈熄了，點著燈，我不同你睡覺。你慣是個壞心的。”

柳舒失笑，忙跑去將燈吹滅，也不管那鍋還沒吃完的湯，心急火燎地跑回來。

她的秦姑娘見她坐過來，環住她腰：“我又不會跑，突然吹了燈瞧不見，萬一摔到怎麼辦？”

柳舒拉著她往被子裡倒，將秦姑娘親親蹭蹭，笑道：“床上這樣軟乎，還有我媳婦，怎麼會摔著？”

她去解秦大衣帶，秦姑娘抓了她手，問道：“我手好了，阿舒不讓我自己來嗎？”

柳舒便換手去環她脖子，壓著秦大往自己這邊湊來，兩人靠