又拿出個乾淨大盆來，叫柳舒過來幫手，兩人一同將帶著渣的豆漿倒進那網兜中，秦大抓住兩端鐵環將它們晃勻稱，然後靜待它濾淨。

鹵鹽被放在單獨的一個小罐子裡，冷開水是秦大昨兒就晾上的，根據豆漿的多少，用冷水化開大半碗，擱在一邊候著。

秦大回頭，見柳舒亦步亦趨跟著，笑道：“柳姑娘，你這會兒既什麼都還不會做，不如就從這洗碗涮鍋晾抹布開始吧？”

她既說，柳舒當下就領命，馬上要去拿灶台上的抹布，若不是秦大眼疾手快，想必她已經拿了抹布去井邊了，秦大按住她，隻是笑，叫她這會兒好生歇著，日後再慢慢忙來，一點不急。

到豆漿濾好，倒入鍋中，用大火燒開，柳舒幫忙看著鍋裡，秦大就去收拾那些豆渣，家裡的雞今日不去園子，秦福幫忙看著，豆渣不論雞鴨都愛吃，她倒下來小半盆，剩下的擱在一邊，回頭丟進土裡當肥。可惜天氣熱了放不住，否則等他們趕集回來，還來得及加點兒青菜辣椒，炒上一碗豆渣。

豆漿既開了，就把火撲掉，晾上一會兒。秦大從牆上取下大勺和方才放黃豆的筲箕，抖落乾淨，用勺子打起一點鹵水，沿著鍋邊打圈，一小勺便是一圈，她做慣這些，手一點也不顫，一手碗，一手勺，慢慢地，濃稠如白%e4%b9%b3的豆漿就變成絮狀的豆花，凝在一起，那漿水從奶色，變成了帶點兒青綠的湯水。

到豆花凝在一起，用筲箕輕輕壓上去，再用大勺沿著鍋沿，將未曾壓到的豆花都壓實，去掉多餘的水，爾後取下筲箕，就能見到帶著竹紋的豆花，靜靜地團成一大塊，睡在窖水裡。

柳舒何曾見過如此“點石成金”的技法，看得直愣神，到秦大打起一碗豆花，叫她端到廚房去，她才反應過來，忙接過秦大手裡的帕子，小心翼翼地捧著豆花，走向廚房。

卿嬸很快就帶著秦方、秦福，還有吃豆花飯必需的醬辣椒，卿嬸提著筐，一手排出來五碗熱氣騰騰的甑子飯，又翻出來個盤子，裡麵攤了十來張槐花餡兒的煎餅。

這醬辣椒，得用新鮮青紅椒，起熱水，焯一晌，瀝乾，放涼，然後一層辣椒一層鹽，大蒜剁碎，儘數鋪上去。開水混上醬油和粗鹽，攪拌均勻，到鹽粒全都化開，再倒進辣椒缸子裡，隻需醃上一晚，第二日便能取出來，剁成醬，香辣可口，是吃豆花飯必備的。

柳舒此前不曾吃過，秦大坐她對麵，悄悄示意她看自己如何——那一碗豆花，用筷子夾起邊緣上的，托住，放進辣椒醬裡，沾拌均勻，再夾起來，放在飯上，和著一口吃掉，既能衝掉辣椒的辣味，又能完全保證豆腐和米飯的鮮香不被蓋住，吃到辣起來，就喝上一口窖水，到快吃完時，將豆花、米飯、辣醬、窖水全都混作一碗，呼啦啦一氣吃掉，能打出一串兒嗝兒來。

一頓飯吃下來，秦方寡言，卿嬸打量，秦福半大小子，忙著吃喝，竟難得安靜了一陣。

吃罷，卿嬸帶著柳舒先去村頭等，秦方、秦福、秦大三個，去圈裡捉豬，豬乖巧，見到秦大也不跑，乖乖兒地上了板車，讓秦大給它鎖籠子裡。

秦福和秦大一塊拉著一方的繩子，見他爹在悶頭走路，悄悄地拱一拱秦大，小聲道：“二哥，怎麼之前沒見你帶嫂子出來轉轉？我要是有這樣的媳婦兒，我還不得飛上天去了，你可真能忍得住。”

秦大瞪他一眼，壓低嗓子駁道：“少瞎說，你這嘴，可彆老學嬸嬸。”

“行——行——行——”

秦福拖長了聲回她，露出個自以為了然的笑，到村頭見了他娘，幾個人忙著把板車在牛車後麵掛住。

秦大回頭，便見秦福嘰嘰咕咕不知在和卿氏說什麼，她見嬸子那笑，便知一路上耳朵大抵是清淨不了了，歎一口氣，讓柳舒在牛車上坐好，自己提溜開秦福，跑到秦方旁邊坐著去。

天已大亮，牛車緩緩開動，載著她四人一豬，往鎮上而去。

第十四章 逛街吃零食 好吃啊好吃啊好吃，就是亂吃太多容易鬨肚子

車到雙河鎮，約莫已到午時，牛屠戶之前得了信，叫了個幫仆來這邊幫忙拉豬過去，秦大跟他交接好，與屠戶談價的卿嬸便拉著柳舒同去。一來她得看看屠戶可能短斤少兩，克扣秦大的錢；二來，柳舒路上犯困，昏昏沉沉，她可還沒跟這個從天而降的兒媳婦好好說道，這會兒正憋得慌。

秦大哪裡管得住她嬸子的，秦方自己挑上擔子去集市上了，她們一行三人便往屠戶那邊去。如今豬肉大都一斤十四文，牛屠戶殺豬上活稱，去掉下水豬尾豬血打折扣算錢，賣豬若是要，下水自己拿走就是。

屠戶見著她幾個來，拉了稱豬的竹竿稱來，豬綁繩上稱，兩百出頭，他算盤打得提溜響，給秦大一千八百文，卿嬸上去還未開口，那屠戶是知道她厲害的，忙道：“這可沒什麼克扣的，我哪兒敢在你麵前耍心眼的？你說是不是，卿老姐，這個是你家孩子吧？那我再多給一百文，照舊，要的下水同我講，我給拿葉子包好了，方便你們帶回去，成不成？”

卿嬸哼一聲，便答：“這還差不多。”

錢貨既訖，牛屠戶將豬四腳綁了，渾不管豬叫得撕心裂肺，自個兒將刀在血跡斑斑的大木樁上擦了兩遍，點熱水，擼袖子就要動手，秦大忽地將錢袋子往柳舒手裡一塞，推著她往外走。

柳舒不明所以，正待要問，就聽秦大對卿嬸道：“嬸嬸，殺豬沒什麼看頭，你瞧慣了的，柳姑娘還有許多東西要買，嬸嬸你帶她到集市上轉一轉，瞧一瞧，我家裡缺頭牛，也勞著你，多去問問，看看有沒有合適的。”

卿嬸何許人也，眼珠子一轉便知，當下就笑起來，拉著柳舒走了出去。

牛屠戶殺豬的地兒離集市並不遠，她二人不過轉出去一條街，就到了正當集的市場上。

秦方尋了個好位置，挑子放在那兒，正站在一邊同鄰村的說話，卿嬸帶著柳舒往店鋪裡鑽，尋著個布料店，挑出好幾樣花色好的，一邊在柳舒身上比對著，一邊道：“好孩子，我瞧這件襯你，就是平日乾活估摸著不怎麼倒抻得開，逢著過年倒還好——嗐，你有什麼喜歡的，隻管掏錢來買就是。我這侄兒可是疼你，怕你給殺豬的嚇著，特地叫我帶你出來買東西呢。”

若以精致論，這邊的布料如何入得柳舒的眼？何況她向來不愛那富貴金錢，大紅大紫的色，自己倒把布匹放著，去瞧一旁素色的棉麻。如今天氣漸熱，她來時穿的衣裳已經不大能穿得住了，秦大雖找了衣服給她，可秦姑娘比她高上半個頭，實在是穿得不太合身，如今最急需的，似乎也就是這個。

她既有了想法，卿嬸立刻就忙活起來，村裡有個裁縫，誰家做衣打被都是找她去，買上布料就行，柳舒還在暈頭轉向，嬸子已經和賣布的交戰好幾回，不僅把柳姑娘挑的那匹布折下一半的價來，還讓人饒了兩雙鞋墊子。

布匹現在自是不拿，走時捎上就行，布老板拿繩子一綁，貼了張條，扯下一半交給柳舒，忙趕著卿嬸走。

既是買好東西，合該去逛街了，雙河鎮這條街，沿河而興，貫通東西，蜿蜒曲折，河中亦有漁戶搖櫓賣魚，兩岸雖說道路狹窄，僅夠兩人並肩而行，卻是人來人往，摩肩接踵，好不熱鬨。

布料店出去，就是一家抄手攤子，賣飯的推車炭盆，鐵鍋竹傘，擺上好幾個小桌椅，粗瓷大碗手邊列出兩摞，小車上拉出個板子，上麵放著調料，當家的臨車叫賣，主內的對著河那邊現剁現包。

柳舒久沒吃這些麵食，頓時有些饞嘴，她正欲招呼卿嬸同去，嬸子忽地一拍腦袋，道：“啊呀，都是這個時節了，再過陣子可就找不到賣牛的牛倌了，好姑娘，你有什麼事沒有？若是不急，就在這邊等上一等，我去催催秦大，叫他來，我可能給他看牛去。我們當家的就在那兒坐著，你可彆慌，瞧見什麼人也彆給拐了去，現在這些人——當真是一個個黑心養的。”

卿嬸要去忙，柳舒求之不得，她對這位伶牙俐齒的長輩實在是應付不來，嬸子三兩下就消失在人群裡，柳舒四下看一眼，沒見著秦方，也不大在意，自己走到那抄手攤子前，挑一處乾淨地兒坐下，便道：“勞您，來一碗餛飩。”

賣抄手的吱一聲，當下就忙活起來，開蓋、下鍋、打料、摻湯，竹筐子裡掏出兩根竹筷，並著湯碗一起放在了柳舒麵前。

抄手個大，肉餡鼓起，圓圓一團，麵皮兩側葉子開花，青菜湯給它染出一點青綠色，凹下去的肉窩裡盛著帶辣椒紅的湯。

湯裡料放得足，底下鋪著一大筷青菜，醬油、醋、蒜瓣、一勺香料粉，撈出抄手來，再澆上油潑辣子，一把蔥段，柳舒拿筷子一撥，翻上來一大片花椒，看著就叫人嘴裡發起麻來。○思○兔○網○

她還沒動筷，就聽那店家笑嗬嗬上來：“姑娘，咱們小本生意，先給錢，後吃飯，您看？”

“這是多少？”

“七文。”

柳舒正待掏錢，旁邊忽響起個聲音，秦大道：“老板，給我來一碗，一共十四文，是不是？”

她從懷裡摸出錢袋，數出十四文遞給當家的，那人登時笑起來：“對，多兩勺辣子可是？秦小哥好陣子沒來了，差點兒沒認出來，這姑娘我還瞧著眼生，怎麼……”

他朝著自家媳婦兒擠眉弄眼的，秦大往凳子上一坐，推了他一把，笑道：“行了，不是，你少在這兒嘰裡咕嚕的，話可忒多，我聽不懂，煮你的抄手去。”

那家樂嗬嗬去了，也端上來一碗，秦大那碗辣子更厚，柳舒左瞧右看，總覺得秦大的碗更大個一些，慢悠悠地吃著，拿眼去打量。

那抄手一口咬開，豬肉外麵包著湯，稀溜溜滑開來，肉餡剁得精細，肥瘦相間，顏色新鮮，裡麵摻著酸菜，爽口開胃，湯味重料足，配上不太鹹的裡餡兒，確實剛剛好，柳舒咬開個口子，便把抄手浸在湯裡，泡足味道，連著裡麵的湯水一口吃掉，一連吃了三四個，方才放慢速度。

“那邊街上還有賣糕的，柳姑娘想吃的話，這會兒可得留些肚子。”

柳舒本在瞧她碗裡的食物，這會兒秦大一說話，她倒給嚇了一跳，發燙的抄手吃進嘴裡，叫她呼哧哈拉忙活了好會兒，又不舍得吐在地上，終於是咬牙切齒地吞下去，秦大已要來一碗清水叫她喝。

她緩過來，便道：“可這會兒已經吃了半碗……總不能浪費了，哎……莫若下次再來，或是我們買回去？”

秦大道：“姑娘想帶回去吃，還是在這邊吃新鮮的？”

“自然是想吃新鮮。”

秦姑娘便道：“那就結了，我想你們總是愛逛街去的。嗯……姑娘這碗是吃不下了？”

柳舒一歎氣：“若是要吃新鮮的，當然就是吃不下了。”

秦大點點頭，伸手將她麵前的碗端過來，把幾個抄手趕進自己碗裡，三兩口吃完，站起來就去招呼柳舒。柳姑娘何曾遇見過誰能幫自己把剩飯吃掉的，整個人早