。

最重要的是，她現在絲毫忍受不住這個香味的誘惑。

隻是輕輕地咬一口，林巧遇便立馬就察覺到這鹵味的滋味跟她上輩子做的一樣，甚至可以說比上輩子做得要好吃一些。

難道這就是重生帶來的福利？

這下子，她對明天晚上的擺攤有了更大的信心。

“巧遇，這個豬蹄很好吃。”林娟嘴巴裡塞著肉，含糊不清地說著。

林巧遇笑了笑，說：“那你就多吃一點。”

第二天早上，林巧遇和林娟早上四點多就起床準備材料。

除了做春卷那些之外，她們還做了卷餅。

卷餅所需的材料是涼拌好的綠豆芽，海帶絲，炒好的青紅雙椒，豆腐絲等，這些都得提前準備，因為隻有材料新鮮，做出來的東西才會好吃。

到了攤位之後，林巧遇還在這一條街道旁邊的一個攤位買了一些油條。

這些油條也可以放到卷餅裡麵，不過，這就看顧客需不需要。

需要的就加，不需要的就不加，加油條的話，另外算錢。

買好油條之後，林巧遇趁著天還沒有亮，街道上還沒有顧客過來，趕緊快手快腳幫著林娟包春卷。

這些春卷是完全可以提前包好和炸好的。

兩個人都是手腳麻利的，並且在做春卷的過程中完全沒有偷懶，全身心投入，所以隻需要半個小時就將春卷全部都包好。

包好春卷之後，由林娟炸春卷，林巧遇就自己做卷餅。

她自己買了一個泡沫箱，將卷餅提前做好，放到泡沫箱裡，可以保溫。

先在鍋裡刷一層麵漿，然後用小鏟子將麵漿均勻推開，而後等麵漿快烤成餅的時候，就在上麵刷一層甜醬，最後放入早就涼拌好的黃豆芽什麼的。

辣的和不辣的她都做一些。

做好之後，自己快速地卷餅給包好，而後迅速放入自己的泡沫箱裡。

林娟目瞪口呆地看著林巧遇的動作。

這熟練的動作，沒有長期的練習根本就做不來。

隻是，巧遇怎麼會這個？

即便是她嫁到城裡那麼久了，但是也知道，林巧遇在家裡根本就不可能接觸到這些東西。

她是怎麼會的？為什麼那麼熟練，一點手忙腳亂的感覺也沒有？

林娟心裡滿滿的疑惑，隻是，現在不是問這個的時候。

因為顧客已經開始多起來了。

卷餅其實並沒有什麼香味，不過，因為春卷的帶動，不少人也順手帶了卷餅。

那麼大的一個，買一個吃了，一直到中午，基本都不用餓肚子了。

因為是剛開始，這卷餅也不像春卷這麼有香味，所以林巧遇備得量不是很多，很快就賣光了。

中午收攤回到家裡之後，林巧遇和林娟顧不得數錢，立馬馬不停蹄地準備晚上擺攤的材料。

晚上擺攤才是重點。

經過一番忙碌之後，下午五點整個，林巧遇的粉攤開始正式營業了。

第20章 大賣

牛雜粉裡麵的粉有兩種。

一種是細粉。先把乾米粉過一次水，然後將米粉撈起來放到籃子裡，要煮的時候再放進湯裡。

不過水立馬就煮的話，也可以煮，不過細粉澱粉多，煮出來很容易讓湯水變得黏糊，不好吃。

另一種是河粉，也就是著名粵菜乾炒牛河用的粉，這一種粉的寬度比手指窄一些，白，嫩，滑，放到水中輕輕一湯就熟了。

豬蹄粉則是兩種粉都能用，不過，最好的搭配是生榨粉，這一種粉是用米漿蒸成薄薄的一張，然後用剪刀剪成小長方塊。煮的時候隻需用熱水輕輕一燙，再淋上滾燙的鹵水汁，而後再把豬蹄和燙熟的青菜放在上麵。

當然，因為解膩，還可以佐些小菜，比較酸蘿卜，酸豆角，黃瓜皮等。

這些粉市場都可以批發到，當然不比自己做得好吃，不過可以省下很多功夫。

林巧遇自然是沒有功夫自己做粉，隻能去市場批發。

將東西什麼都擺好，林巧遇就將豬蹄煮上，讓它繼續鹵著，除了因為要熱的之外，還因為鹵的時候這豬蹄散發的香味很香，可以吸引客人。

林巧遇將自己的煤氣灶給擺好，因為要煮粉，所以她弄了一個雙灶台的煤氣灶。

林娟也從街道打好水回來了。

將消毒好的盤子，桌子，凳子什麼的擺出來之後，林娟想著應該不會那麼快就有客人上門，所以她包點春卷等會油炸了一起賣。

隻是，還沒有等她拿出材料，就看到不少人擠進她們的擺子前。

“你們賣什麼東西？怎麼那麼香？”

“這是豬蹄，這是粉，還有這些是牛雜！”

“怎麼那麼香？這是鹵豬蹄？”

“為什麼會這麼香？”

“給我來一個豬蹄！”

……

都還沒有等林巧遇招呼，這些人就開始七嘴八舌的問了起來。

“我們這一邊是賣牛雜粉和豬蹄粉，豬蹄不單賣，價格什麼的都在牌牌上了。”

林巧遇應著。

為了少費些口舌，讓顧客立馬就能知道她這裡賣什麼，林巧遇早就自己寫了一幅紅底黑字的紙，而後更是做成牌子放在自己的攤位前。

然而這些人，好像沒有看到這些字牌一樣。

“給我來一碗豬蹄粉。”林巧遇的話剛落，就有人叫著，“再加一份豬蹄。”

“抱歉。”林巧遇立馬就應著，“我們的攤子新開業，豬蹄暫時還沒有加。等過兩天才能加。”

豬蹄數量就在那裡，要是個個都額外加一份豬蹄，那她們的豬蹄肯定早就賣光了，那還有什麼搞頭？

所以，開業前三天，林巧遇不打算讓顧客加豬蹄，也不打算單賣這些豬蹄。

要知道，鹵這些豬蹄並不容易。

為了讓豬蹄更入味，也為了能多做一些生意，林巧遇將豬蹄切成好多份大小差不多的豬蹄，每一盤粉放一份豬蹄。

先將粉放到早就熬好的豬筒骨湯裡輕輕一煮，然後盛到盤裡，而後將旁邊燙好的青菜放到粉上，最後夾一塊豬蹄，澆入一勺鹵水汁，就可以直接端給顧客了。

除了煮細米粉要久一些之外，其它的粉，整個過程，一分鐘不到。

林巧遇和林娟分工合作，一下子就賣出去好多盤。

半個小時的功夫，準備好的豬蹄全都賣光了。

而牛雜粉，隻賣出一兩份，這還是顧客想要嘗嘗鮮，所以才會賣出去。

來晚的顧客，看沒有豬蹄粉了，點了牛雜粉，這一吃，也吃出味了。

畢竟這些牛雜太鮮了。

“老板娘，你們是怎麼處理這些牛雜的，一點味也沒有。”一個略有些胖乎的男子吃光整盤粉，連湯水都喝得一乾二淨，抹了抹嘴角，心滿意足地問著。

本來他是聞到香味過來吃豬蹄粉的，但是排到他的時候，豬蹄已經沒有了，而他又不想再去彆的攤子，所以就點了牛雜粉，要了一份春卷。

卻不到，牛雜粉那麼鮮，春卷那麼香。

非常好吃。

一個路邊攤的東西竟然那麼好吃，好吃得出乎他的意料了。

“就是平常那麼處理，隻不過要多花費一點時間洗。”林巧遇應著。

這個清洗真的沒有什麼秘訣，就是用鹽搓過，然後再清洗，隻不過她為了去掉異味，特彆是牛腸裡的異味，比平常多花了一些時間來清洗。

那一個略有些胖的男子點頭，說：“你們這粉不錯，可惜今天沒能吃上豬蹄粉。”

他也愛吃牛雜粉，不過，他應該更喜歡豬蹄粉一些，畢竟他吃的口味比較重。

“明天下午會準備多一些。您到時過來早一些，應該能吃得上。”林巧遇笑容滿臉地說。

豬蹄粉是隔壁省一個小城市的特產，當年她參加一個便宜的團去看海豚的時候吃過。⑨思⑨兔⑨網⑨文⑨檔⑨共⑨享⑨與⑨在⑨線⑨閱⑨讀⑨

隻吃過一次，就念念不忘。

不過那一邊的豬蹄是油炸之後再鹵入味的，而她現在賣的豬蹄，是直接鹵入味的。

都同樣好吃就是了。

那男子點頭，後付了錢，走了。

有不少顧客也像這個男子一樣，對林巧遇表達沒能吃能豬蹄粉的抱怨，林巧遇隻能一一解釋，並承諾明天多準備一些豬蹄才將他們送走。

今天第一天開業，曉是對自己鹵的豬蹄有信心，林巧遇也不敢冒那麼大的險準備那麼多。

她的錢有限，並不敢冒那麼大的險。

等終於可以收工的時候，已經是晚上八點多了。

林娟捶了捶自己的腰，戀戀不舍地收著東西：“巧遇，可惜我們隻有兩個人，要是能多個人，我們這會兒還能賣春卷和臭豆腐。”

她們來這一趟果然沒有來錯。

都那麼晚了，深市這個地方還是那麼多人。

他們今天準備的材料少了一些，要不然還能繼續賣。

林巧遇隻是笑了笑，說：“我們是人，不是鐵人。再說了，錢是賺不完的。”

她們隻有兩個人，四條手臂，做不了太多的活。

“可是看著那麼多錢賺不了，我心裡很著急。”林娟皺著眉頭說。

林巧遇：……

“以後多是的機會賺錢。”林巧遇又說著，“錢重要，身體更加重要。”

用身體健康可以買得到錢，但是用錢買不到身體健康。

林娟點頭，而後加緊速度開始收拾好東西。

回到家裡之後，兩人忍住數錢的欲望，先將東西洗乾淨，而後收拾好東西，這才回房間開始數錢。

數好那兩堆錢之後，林巧遇又拿出本子開始記賬。

將成本減掉之後，林巧遇看著一臉期待的林娟，笑眯眯地說：“今天早上賺了五十三塊五毛。今天晚上賺了兩百三十八塊六毛。”

林娟直接就傻在沙發上。

林巧遇好笑地看了一眼林娟，也沒有喊醒林娟，而是將錢又數了一遍，確定無誤之後，將錢給妥善地收好來。

等她坐房間裡出來的時候，林娟終於回神，不可置信地問著林巧遇：“巧遇，我們真的賺了那麼多錢？”

差不多三百塊錢了。

也就是說，她能分到一百多！

一天一百多，那麼一個月分到的錢數，林娟根本想都不敢想。

林巧遇點頭，說：“是的。真的有那麼多，這還是我們今天材料備得少的緣故。如果我們今天的豬蹄再多一些，肯定賺得現在多。”

深市的人有錢，也舍得花錢，她們的豬蹄粉都訂價三塊一盤了，來的客人還是那麼多。

“我們明天就準備多一些。”林娟立馬就說著。

“多準備一些可以，但是準備多則是不行。”林巧遇應著。

“為什麼啊？”林娟急切地問著，“反正我們收攤那麼早，完全有時間多鹵些豬蹄。”

早上十點就收攤了，下午五點才開始擺攤，那麼多的時間，他們完全有時間準備多一些豬蹄。

“我們的