更是著急上火，生怕金山就給彆人搬走了。

“你說你到底心裡是咋想的？原先攔都攔不住你，現在攆都攆不動你！”

趙金柱坐在院中的馬紮上，沉默地在椴木上砍花口，半天才說：“忙著種菇呢。”

“種什麼種，你這個瓜腦子，要是把可丫頭娶進門來，我們還種什麼菇，她家裡都種好了！”趙大娘都急死了。

趙金柱搖了搖頭：“我不是圖她的錢。”

這話把趙大娘氣得跺腳，她罵道：“你罵你娘我是鑽錢眼裡了？我錢迷？你自己想想，家裡原先給你繳免徭役的稅花了多少銀錢，供你弟弟讀書又花了多少銀錢？我是想著娶了可丫頭，她能補貼家裡，但是我又不是為著自己，我是為了你們想！”

趙寶柱就是坐著不動，仍舊砍著他手裡的木頭，隻答：“反正我不願意圖她的錢。”

趙大娘氣得朝他後腦勺拍了一巴掌，實在想不明白自己怎麼生出這樣一個榆木腦袋，罵道：“你不圖她的錢，總圖她這個人吧？算了，你不去，娘自己去！”

她想過，兒女的親事到底還是要父母做主。現在她家金柱可是村裡唯一一個讀書人了，馬上就要應考，縣試之後就是童生，有資格去參加鄉試，鄉試中了就是舉人，到時候她可是舉人的娘。

有了這一層身份，不怕容母不和她做親家。

這樣一想，趙大娘心裡充滿了信心，轉身去廚房撿了幾顆雞蛋，挎上竹籃出門直奔容可家裡去。

趙大娘上門去的時候，正好趕上容可家裡殺豬，院裡擠滿了要來買豬肉的鄉親。她掛著笑臉，擠進前麵去，隻見裡麵幾個大漢左右包圍一隻肥豬，將它五花大綁起來，四腳朝天地吊在木架上。

她高聲喊容可：“可丫頭，有什麼要幫忙的，我來搭把手！”

旁邊就有人“咦”了一聲：“裡正媳婦，你怎麼來了？往年你可不愛乾這事。”

趙大娘斜了那碎嘴的漢子一眼：“瞧你這話說得……”

話音沒落，前麵的大花就橫刀插進了豬的頸部，容可和李大娘捧了木盆就上去接豬血，根本來不及回頭搭理趙大娘。

豬血如同決堤的河水一般不斷奔湧而出，綁好豬的忠直過來接棒端木盆，容可就拿著玉米杆在旁邊攪拌，防止血液凝固，這兩盆血待會可還要留著灌血腸呢！

待血放乾，架上的豬就徹底不動了。大家幫著手把豬燙過熱水，剔去豬毛，大花就操著刀鋒雪亮的刀上剖開豬腹，一把掏出內臟，然後橫刀往人群中一看。一早就商量好的村民陸續趕上前來——

“我要兩根肋骨！”“豬蹄給我兩隻！”“後%e8%87%80和尾巴我要了！”“我，豬頭！”

大花這些日子常跟著李大富學殺豬，手下亡豬不少，如今分起豬肉來十分麻利，切一塊部位至多用不了兩刀，而且分毫不差，說要幾斤肉切下來就是幾斤，甩到秤上都沒有錯的。

很快，整頭豬就被分得乾淨。鄉親們買了實惠的豬肉，與容可道謝後就紛紛喜氣洋洋地提著新鮮的豬肉回家了。

隻有趙大娘提著六斤五花肉留到了最後。她不僅沒有走，反而擼起袖子幫容可洗起小腸來，說：“可丫頭，你千萬彆和大娘見外，大娘保管給你洗得乾乾淨淨！”

容可隻當她是熱心，也不多客氣，隻說：“辛苦大娘了，待會灌了血腸您拎一串回去嘗嘗鮮。新鮮灌的血腸最鮮嫩爽口，您把這和酸菜、五花肉一起燉著吃。那滋味，神仙來了也不換！”

她自己說著都忍不住流口水，想起一個多月以前，她也是為了一口血腸在山路上翻車穿越到這裡。這些日子真是曆儘艱辛，今天總算是讓她能吃上這口血腸了。

趙大娘心裡聽著也美滋滋的。

這血腸一聽就好吃，而且這豬血和腸怎麼也算是葷腥，容可說送就送了，肯定心裡還是對她家寶柱有意思，所以在這裡給她獻殷勤呢。

這樣一想，趙大娘臉上掛著笑，手上的腸洗得更加仔細了。

回去的時候，她更是忍不住地歡喜，拎著那串血腸在趙寶柱麵前來回晃悠，一臉肯定地說：“可丫頭肯定是對你有意思，不然誰能白白送一串腸來！我瞧，我們不用浪費力氣，等著那丫頭貼上來就好！”

趙大娘說得篤定，但家裡其實沒人相信。可翻過年來，趙金柱臨要去應考前，容可竟然真的被她說中，主動上門來送了一籃子的豬肉脯。

第48章 蒸餾酒 很快，甘醇的酒香就溢滿了整個……

容可來送豬肉脯, 純粹是為了答謝趙大娘一家連日來的熱心幫忙，過年那段時日她在家中忙著釀酒、製蒸酒器、乾製香菇，趙大娘一家可都幫了大忙。

尤其是釀酒。

這事就說來話長了。

自從原安州太守朱勇倒台後, 各縣各村被征召去服徭役的壯丁都紛紛回家了。去州府服徭役, 是給朱勇修私人園林，五安縣的人去了大多都被派去挖池塘, 日日泡在水裡，不知多少人被泡壞了腿, 瘸著回來的。

張大頭是個幸運兒，自小身體賽彆人強健, 在水裡也熬得住，熬到囫圇個回家來。全家老小都覺得是件大喜事，值得好好慶祝一下。張大頭這人又好酒, 離家前就釀了好幾大壇子黃酒，回來當晚就炸了一把花生米, 開了一壇酒。誰料, 這酒當初封口沒封好，起開一聞竟然是酸的。

這酒可是用純高粱釀的，張大頭舍不得倒了，捏著鼻子喝完。當下他還美滋滋地說這是醋酒, 外邊還買不著。結果後半夜就上吐下瀉, 熬到第二天早上，家裡請人來幫忙的時候，他已經爬不起來床了。

容可來幫忙的時候, 張大頭已經灌了幾碗葛根水，聽李大娘說好歹臉色是緩過來了。裡正拄著拐杖在床前問清原委，說了他一通之後走到院子中的酒壇旁邊。他敲開泥封, 封口裡立刻湧出一股濃濃的酸味。

張大頭趴在床上就衝院子裡喊：“裡正老爹，你這是做什麼啊！我的酒啊！”

有人笑他：“酒什麼啊，你不說，聞著味道我還以為裡麵是醋呢！”

裡正不管他們，接連又把剩下的酒壇全開了，無一例外，所有的酒都變質了。頃刻之間，整個院子裡都彌漫著一股酸味。

忠直揉了揉鼻子，道：“好家夥，這醋味兒聞得我都想就著吃盤餃子了！”

容可立刻掐滅他這個想法：“這酸味是酒變質、壞了，可不能當醋吃，不然你也得吐個天翻地覆！”

裡正也點頭，重重歎了一聲，和張大頭的媳婦說：“這壞酒千萬不能再喝了，快全倒掉。不然他這個傻腦瓜，肯定要偷偷再喝了的！這再喝，要出人命的！”

張大頭一聽要倒他的酒，跟要了他命一樣，撐著就要下床來：“不行啊！這都是好高粱釀的！不能倒了糟蹋糧食啊！”

他媳婦勸他：“真不能喝了，聽裡正的，倒了吧……”

“不行倒！”張大頭一個大漢都快哭了。

夫妻爭執中，容可忽然開口：“不用倒！”

此言一出，張大頭、他媳婦和院子裡的鄉親們都看了過來。

容可望著那幾個大酒壇，腦海裡想到了蒸餾酒的辦法，對張大頭說：“我有辦法把這酒去了酸，你把這酒賣給我吧，我來試試！這些都酸了，就按市價的三分之一，你看怎麼樣？”!本!作!品!由!思!兔!網!提!供!線!上!閱!讀!

張大頭下意識搖頭：“你一個丫頭片子，能有什麼辦法？不成不成，我這酒不賣也不倒……”

話沒說完，他就被媳婦狠狠推了一把：“胡說什麼呢！人家可是大酒樓的掌櫃，會得多著呢！可丫頭說有辦法，肯定就能成！”

張大頭懵了，他離家幾年才回，並不曉得這段時間村中發生的事，還隻當容可是個小丫頭，怎麼就成了大酒樓的掌櫃？

結果不隻是他媳婦，周圍的鄉親對容可也滿臉信任，紛紛勸他：“就是，你怎麼這樣和可丫頭說話！”“可丫頭辦法多著呢，弄你一個壞酒還不是容易的事！”“按理你這壞酒都是要倒的，就不該收可丫頭的錢，乾脆給她就是！”

連裡正都站在容可一邊：“大頭，可丫頭確實有能耐，她說有法子，心裡至少有八分把握。你要是聽叔的，就把這酒給她。”

張大頭徹底懵了。他看了看沒人站在自己這邊，酒是徹底保不住了，倒掉還是給人，都一個樣。滿心可惜地對容可說：“那……那你拿去吧。鄉裡鄉親的，不用給錢了！”

“謝謝大頭叔，”容可信心滿滿地說，“若是成了，我還你一壇！”

容可的法子，就是把這酸了的酒蒸餾一遍，提純出更高酒精度的白酒。

蒸餾酒這個念頭，其實早就在她心裡萌芽了。

這個時代當今釀酒技術還沒有發展到蒸餾白酒的階段，人們普遍飲用的都是釀造的濁酒，也就是直接用酒曲和糧食釀出的黃酒，飲用時需要篩過原料等雜質。

這就是詩裡說的“綠蟻新醅酒”，綠蟻就是指為過濾乾淨的酒麵上浮著的酒渣。所以人們飲酒的時候一般會先篩過原材料和酒渣等雜質。

這種濁酒純度不高，酒度大約和後世的啤酒差不多，酒量好的人一壇子喝完也能輕鬆過崗。不止是飲用，因為酒度低，入菜去腥的效果也遠遠不如後世的白酒。

容可之前每次做菜用酒的時候，就想著要嘗試一下蒸餾酒。如今恰好有機會讓她實驗一番。

她把這幾壇子酸酒都運回了家中，照著記憶裡在博物館看過的古代蒸餾酒具畫出了一副草圖。

這圖上的蒸餾用具可以分為兩部分，底鍋和甑桶都好尋，難得是架在上麵、用作蒸餾冷卻的天鍋。這天鍋是個淺底、尖錐型的鍋，屆時裡麵盛著冷水，酒氣蒸上來之後遇冷凝結成液體，順著天鍋的內|壁流到尖底，再順著引流管流到收集容器裡。

這天鍋沒有現成的，得尋人來現打。

那時在年中，縣裡的鐵鋪都關門歇業了，容可正發愁找不到鐵匠。趙大娘就帶著趙寶柱上門來自告奮勇，趙寶柱經跟著隔壁村的老鐵匠學過兩年手藝。他看過草圖，又聽容可一番描述，回去埋頭做了幾天，竟然真的打出她要的天鍋來。

萬事俱備，容可尋了個晴天，就把鍋一層層架起來了。

她把幾壇子酸酒連帶著壇中原料全部倒進底鍋裡，再架上甑桶和裝著冷水的天鍋。灶下燒起旺火，不多時，酒氣就蒸出來了。雖然鍋與鍋的連接處全都用棉布堵上，但還是不斷有含著酒精的水汽溢出來。很快，甘醇的酒香就溢滿了整個屋子，慢慢地飄出屋外去。

張大頭自從酒被搬走，就一直記掛著，時時刻刻都往容可家裡瞧。他最先靈敏地嗅到了那一絲酒香，趕到她家裡來，站在院中就深深地吸了一口氣，醇厚富裕的酒香充滿了他的%e8%83%b8膛，沒有半分的酸味。

“可丫頭，你可真行啊！這酒