誰負，請大家夥投票！”

章祥開口，大家都給麵子，約定好下午的鬥菜，這場風波才終於暫時消退下去。

大家回到各自座位上，周元亮拉住向雲蔚：“向師傅！你這、你這真比啊？要是輸了，真退出廚師團嗎？這多難得的機會，就為了爭一時意氣，多可惜！”

“他的侮辱已經冒犯了我的底線，我當然要爭這一口氣。”向雲蔚說，“而且，我有信心，我一定會贏。”

在向雲蔚過往的人生經曆裡，因為女性的身份遭遇過太多像今天這樣偏見。她很清楚，麵對這樣的情況，最有用的不是靠言語辯論說服對方，口舌上的勝利不是真正的勝利。要想真正消除對方心中的偏見，不如直接和對方扳手腕。用實力壓倒對方，偏見就像太陽下的冰，瞬間就融化了。

周元亮搖搖頭，覺得勸服不了她，隻好歎氣。

王小勇領著紀佳慧來到她麵前，滿臉愧疚，他帶頭開口：“師父，都怪我，我沒忍住氣，給你惹了大麻煩。”

向雲蔚拍拍他的肩膀：“比試手藝不算麻煩，證明了實力之後辦事也方便。好了，彆磨磨嘰嘰的，下午就比試，咱們有的要忙。”

雖然沈祥答應出借德寶樓的爐子給她們，但實際上向雲蔚並沒有占到太多便宜，烤鴨的鴨子、所用的果木都需要他們自己準備。初來乍到，人生地不熟，一中午的時間要搜羅這些可不容易。

好在有周元亮幫忙。他今年是第三次參加大會廚師團，在首都頗有人脈，經他幫忙，師徒備齊了通州的填鴨、二十年以下的胡楊木。

萬事俱備，向雲蔚在德寶樓後廚與章祥比試烤鴨。

這場比試引起了許多人的關注，不隻是廚師團的人到了，連主辦方的宋主任和本次主廚章萬鈞也到場了。

章萬鈞有些羞赧地對宋主任說：“家裡孩子不懂事，胡鬨出這檔子事，宋主任多包涵。”

宋主任看著年紀四十上下，長發一絲不苟地挽在腦後，看著嚴謹端莊。她微微一笑：“章師傅言重，各位都是手藝人，這樣也算是以武會友了。何況，我也讚同向雲蔚的做法，咱們婦女就要靠實力證明自己。”

章萬鈞尷尬地點點頭。

宋主任抬手一指：“瞧，烤鴨出爐了。”

向雲蔚和章祥兩人烤製的鴨子已經端了上來，兩隻鴨子均是色澤通紅油亮。在座的都是各省廚師屆的翹楚，光憑色、香，心中都判定這兩隻鴨子不分伯仲。

周元亮在旁看著，心裡一方麵高興向雲蔚的技術過硬，和章祥比試傳家菜也不落下風，另一方麵卻也為她捏一把汗，若是兩人分不出高下，投票的時候在場的人怕是會偏向章祥。

座上的章萬鈞心中也捏了一把汗，不過是為了自己的孫子。

接下來就是片鴨了。

章萬鈞見兩人落下第一刀就明白，勝負已分。

向雲蔚用刀行雲流水、出神入化，看她片鴨就像是欣賞一出精彩的表演。尖刀銀光飛舞，鴨肉片片落下，隨之傳來陣陣刀刃破開焦脆鴨皮、多汁鴨肉的聲音，酥香接著溢出。

在場眾人或是出聲或是在內心，都不由得為向雲蔚發一聲讚歎。

內行看門道，且看向雲蔚下刀的角度、力道，再看她片出的鴨肉薄厚均勻，就明白她的實力遠在章祥之上。有人捫心自問，若是自己上場，也未必能勝過她。

章萬鈞當先嘗了一口烤鴨卷，這場比試是自己的孫子在傳家菜上輸給了外人。烤鴨要好吃，一在烤鴨，二在片鴨。鴨肉要片得厚薄均勻，有皮有肉有油，這樣吃起來才會肥瘦相當、油而不膩、層次豐富。向雲蔚片出的烤鴨，可以放在德寶樓做標準，而章祥在厚薄均勻上差多了。

章萬鈞無奈地笑了一下，率先投出了自己那票，投給了向雲蔚。

最後，這場比試毫無疑問地是向雲蔚贏得了勝利。

章祥當下輸得不甘心，氣急敗壞地拂袖而去，大概是在家裡受了教育，第二天的籌備會上他灰頭土臉地出現，兌現了諾言，當眾對向雲蔚、王小勇、紀佳慧道歉，還做了五百字的檢討。

向雲蔚不僅是贏得了章祥的道歉，還贏得了眾人的尊重和認可。在接下來的日子裡，她成功為宴會呈現了狀元肉、青龍觀潮、八寶鯉魚，同時還收獲了許多廚師的友誼。

交流探討、激揚思想、互通有無，向雲蔚發現這個世界裡和自己從前熟悉的那個，在廚藝之上還有許多新異之處。她留下了許多廚師的聯係方式，約定著再有機會切磋廚藝。

好消息接連而來，在會期結束的時候，向雲蔚還收到了一個來自鐘鴻羽的好消息。

第79章 開門宴和速凍食品技術

鐘鴻羽替她安排好了和速凍食品技術專家的見麵。

見麵安排在鐘鴻羽的老師丘教授家, 向雲蔚帶了兩盒武夷岩茶跟鐘鴻羽上門。開門的是一個溫柔的中年女人，鐘鴻羽給她介紹：“這是丘老師的愛人，鄭教授。”

“和小鐘一樣管我叫師母吧。”鄭教授把向雲蔚迎進來, “你就是小向吧，可算是見著真人了。”

向雲蔚乖乖喊了一聲“師母”，把手裡的禮盒遞上去。

鄭教授滿臉慈愛的笑意：“你這孩子, 怎麼還帶這麼貴的東西來？小鐘, 師母是不是交代你不要叫小向破費！”

“喲，武夷岩茶啊！鄭老師，這茶可香，待會我給你泡一杯。”聲音從後麵傳來，穿著圍裙的丘教授從廚房走出來。

“你們坐會, 我再炒兩個菜就好。”丘教授招呼他們道。

向雲蔚挽起袖子就想要去廚房幫忙, 被鄭老師拉去客廳吃水果。

鄭老師說, “孩子, 我知道你是個厲害的大廚，不過今天你在這裡就是客人，彆忙，讓你丘老師露一手。”

丘教授是家務熟手, 不一會就將餐桌擺滿——兩道青青翠翠的拌薺菜、拌菠菜, 看著就有滋有味的乾貝燒小蘿卜、紅燒肘子、煎豆腐、乾燒黃魚, 當中圍著一海碗的帶湯清蒸獅子頭。

香味四溢，正好外頭響起敲門聲。

“老丘！開門！我聞到飯香了！”

鐘鴻羽悄聲和向雲蔚說：“莊教授來了。”

門外這位聞香而來的人正是鐘鴻羽要給向雲蔚介紹的食品速凍專家, 首都大學生物學院的莊教授。

莊教授一進來就看見向雲蔚, 先開口：“向雲蔚同誌是吧, 小鐘和我說過你, 我是莊林秀。”

莊林秀年紀四十上下, 卻沒有教授的架子，一落座開口說話反而十分親切。

“莊教授您好，感謝您撥冗前來。”

“不要客氣不要客氣，我的課題小組有個數據算了一個月都沒準，還是小鐘幫忙算出來了。他開口，我義不容辭。”莊林秀笑著說，“向女士，我聽小鐘說你對速凍食品技術感興趣？”

“是的，我是開飯店的，想要拓展速凍食品生意。”

莊林秀臉上閃過驚訝和讚賞：“你這眼光很超前啊。目前國內還沒人嘗試過，速凍食品在世界上也算是新興產業，不過我相信速凍食品未來前景會是一片大好。”

他說著激動起來：“我們統計過，全世界每年因為變質造成的食物浪費占食品年產量的百分之四十五。”

“四十五，可是不小的數字。”

“所以啊！速凍食品技術是多麼的重要。”莊林秀道，“我們國家的生活水平在不斷提高，在不遠的將來速凍食品的需求量會不斷增大，所以我們國家也在積極研發，希望能夠掌握自己的速凍食品技術。”▽本▽作▽品▽由▽思▽兔▽網▽提▽供▽線▽上▽閱▽讀▽

“目前我們的研究進程怎麼樣？有可能投入市場運用嗎？”向雲蔚期待地問。

莊林秀激動地滿臉通紅：“已經有了重大突破！向女士，你趕上了好時機啊！多虧小鐘替我們算出公式，現在我們的鼓風凍結方法已經初步實驗成功！”

據莊林秀的介紹，鼓風凍結方法主要是利用低溫和空氣流動達到食品速凍的效果。通過技術，速凍設備內的溫度能達到零下三十度，在強製調高空氣流速，能夠快速冷凍食物。

“你做水餃速凍，搭配用小推車和輸送帶形成接續速凍的隧道，可以一次性速凍大量散裝食品。”莊林秀說著在桌上給她畫了一個簡易的示意圖。

向雲蔚看著桌上的示意圖，心中已經規劃起食品廠的藍圖，激動地說：“我想要和您合作，不知道您願不願意將這項技術的專利與我共享？如果您答應，什麼條件我們都可以商量。”

莊林秀笑道：“當然是可以。如果沒有小鐘，我們不知道多少年才可以實現這個技術。出讓專利的條件不會嚴苛，這項技術是我的小組研發的，我有一定的話語權，待我向上麵打申請，相信很快就能得到答複。”

向雲蔚高興道：“謝謝，很高興能與您合作！”

丘教授也為他們開心，說：“這可是大喜事啊，我建議我們舉杯，為這個乾一杯！”

眾人一道舉起酒杯，空氣中響起酒杯相撞的的聲音，清脆又悅耳。

***

和莊林秀教授約定好速凍食品專利技術後續事宜後，向雲蔚在首都的事情都辦完，準備帶著王小勇和紀佳慧回沛新。離開那天鐘鴻羽來送她。

“今年夏季，我要去D國交流學習兩年。”鐘鴻羽和她告彆。

D國的數學在世界是頂尖，向雲蔚為他感到高興，鼓勵道：“能去國外拓展眼界、增長知識，這是好事。你放心，奶奶和麥冬都交給我，我會照顧她們。”

鐘鴻羽抿著嘴唇，沉默了片刻，說：“兩年以後再見。”

向雲蔚點頭：“兩年為期，到時候我會在首都見你。”她相信自己，兩年以後她會再一次來到這裡，那一次她會帶著湖春在首都紮根。

鐘鴻羽看著她，笑起來，頰邊的酒窩若隱若現。他每一回見到向雲蔚描繪未來的時候，因為她的堅定篤信就覺得心安。她總是這樣，希望彆人往上走，也堅信自己一定會往上走。

“一言為定，到時再見。”

***

向雲蔚回到沛新以後就開始籌建速凍食品廠。這不是一個小項目，但憑她一人難以獨立支撐，除了興致勃勃入股的鄭山，她還拉了市裡入股。有公家的參與，速凍食品的專利共享很快就批了下來。

在一個草長鶯飛的春日，金林湖春速凍食品廠正式在郊區動工建設。

建廠比裝修餐館更燒錢，鄭芬每天起床都要給自己打氣：“熬過今年等投入深處就好了，熬過今年等投入深處就好了……”

向雲蔚正好聽見她的低語，笑著把人扯進後院裡，勸道：“芬姐，彆擔心了，和你說個好消息，武夷的春茶送來了。”

去年承包的茶山終於傳來的令人喜悅的回音。這季的春茶長得好，重金聘的老師傅炒茶手藝也好，送來的茶葉品質上佳。不用衝泡，