，把吊牌翻出來一看，立刻放手了。她朝他吐%e8%88%8c頭：“哇，這定價怎麼敢的呀，能做成生意嗎？”

李添接過了那張吊牌，把圍巾拿給銷售：“拿個新的吧。就這個顏色嗎？你要不要試一下彆的顏色？我看那個薑黃色的也挺好看的。”

“不要不要！”鄭可怡趕緊把圍巾奪回來：“網上十幾塊錢的一樣暖和。亂花什麼錢？”

銷售站在旁邊表情非常尷尬。

李添把信用卡給銷售：“刷吧，沒事。”他很久沒有給她送過禮物了，“今天賣了房子，高興，就當為我慶祝，可以吧？”

鄭可怡不想給他增加負擔：“就那麼點錢，又要租周轉房，又要買新房。能省一點就省一點。”

看銷售走開了，她又說：“對了，我和阿峰商量了一下，現在這套房子你就不要再給房貸了，我跟他分。你接下來不知道還要不要背按揭。”

她現在住的房子是他們結婚的時候買的，李家父母出的首付，夫妻倆各給一半房貸。離婚後，房子給了鄭可怡，房貸還沒還完，李添還是按月給一半。但如果接下來李家要置辦新資產，可能會增加一筆房貸，李添等於要背著兩套房，再加一套房租，那就太吃力了。

“賣房的錢應該夠。”李添的想法不一樣：“還是我給吧，我給的話，至少以後你和他有什麼事了，這個房子你拿在手裡的可能性大一點。”他補充，“我不是說你們不能長久的意思，你自己的財產，多留個心眼總是好的。”

鄭可怡笑道：“我知道。”

銷售這時候把包好的圍巾和信用卡拿出來，但沒有附小票：“小姐運氣真好，我們店裡現在在搞回饋活動，隨機抽取顧客參與好評免單，小姐現在在我們的評價網站上給個十五字好評的話，這一單就可以免費了。”

鄭可怡一驚：“一分錢不要嗎？”一千多塊錢的圍巾啊。

銷售笑得甜美而專業：“是的。這位是男朋友嗎？男朋友幫你女朋友拍兩張照片上傳吧，有照片的話，我們附送小禮物的。今天正好是活動最後一天。”

有羊毛當然要薅。趕緊拍了照片寫了好評，鄭可怡直接戴著圍巾心滿意足從店裡出來，手裡還拿著附贈的小零食，連春天的晚風都不覺得冷了。

“你現在就很好看。”李添喜歡她戴著圍巾的樣子，溫暖的橘色襯得她臉色都紅潤了。他很滿意，離開了他，她的運氣也變好了，“好好和他過日子，我覺得他人還是不錯的。”

鄭可怡從背包裡拿出一張名片：“這是原來給我們學校裡的孩子上心理輔導的一個老師，她人很好，專業能力也很強，我們一個自閉症的孩子給她看了兩年，已經有好轉的跡象了。她最近開了自己的工作室，也接收一些外麵的病人了，我有時候心情不好，也會和她聊聊。”

李添一愣，把名片接過來。

“阿添，我覺得你還是要看一下喝酒的問題。”鄭可怡鼓起勇氣說，“把酒戒了吧。”

李添知道她是關心他的健康，他禮貌地說：“但是我睡不著。”

鄭可怡指了指名片：“那就去讓專業的人給個意見，用專業的方法去調整？如果你擔心，我也可以陪你去。我們試一試吧。”她握著他的手：“我現在很好，我也希望你好。真的。”

李添感受到她掌心的溫暖，突然意識到，他真的沒有好好珍惜過她，而她現在已經有另外的人去珍惜了。

“讓我想想吧。”他做了個深呼吸：“我有分寸的，你放心。”

把鄭可怡送走了，李添突然不想回快捷酒店了。

他腦子裡都是鄭可怡和新男朋友挽著手的樣子，他告訴出租車師傅去“和悅”。

周作盛沒有想到他這個時間點過來，大堂經理早一個星期之前就被通知，隻要看到李添在附近，必定要通知周大少爺。所以李添人還在旋轉門裡轉，周作盛就收到短信了。

“師父，怎麼來了也不告訴我一聲？”周作盛喜不自勝。

李添其實進了門就後悔了，他是想掉頭走的，大堂經理先一步認出了他，上來熱切地打招呼，他隻能尷尬地站在那裡，把信用卡拿出來給周作盛：“那天晚上我在哪個房間？”

第7章 “粵菜”克星乾炒牛河

1603。

周作盛要給他送宵夜過來的，李添沒有頭昏到再吃從他那裡來的任何東西。他讓周作盛不要管他，房門一關，他就把自己埋在床裡。

過了這麼多天，東西肯定都已經換過，說不定還有其他人住過了，來就是一個笑話，甚至可能成為一個把柄。周作盛肯定會察覺的。

但他顧不得那麼多。

他把鞋子蹬了，鑽進被子，儘量讓自己放鬆。今晚他沒有喝酒，腦袋很清醒，他可以仔細回想起那個晚上，他的臉在枕頭上蹭，就像他當時把他按進枕頭裡。

皮帶解開，拉鏈，手向下，他不著急，他有一整個晚上，在這個地方，隻有他和他，他是屬於他的。

暖氣有點過於熱了，手裡的動作由慢轉快，另外一隻手去摸手機，即使不翻電話本也能快速撥通那個電話，他一直都是他的緊急聯係人，一個鍵就能直達。他需要他，需要那個聲音。

“喂。”熟悉的低沉的聲音幾乎是在第一時間響起。

在哭出來之前，他掐斷了電話，直接迎向短暫的斷片。

第二天早上吃早飯，李添問了一下“和悅”月包房多少錢，讓周作盛這兩個月把1603留給他。

周作盛笑得意味深長說，哪能收你的錢？放心，這間房以後都不會給彆人了。你隨時來。

他沒告訴李添，那是宋裕明在“和悅”的私人套間，從來隻有宋總廚一個人用。

李添無視了徒弟的笑容，他不打算解釋自己昨天晚上的行為，也無所謂周作盛怎麼誤會。反正現在該知道的、不該知道的人都知道了，讓他們自己去糾結吧。他有了這種暢快而自私的想法。

“和悅”的早餐設在中餐廳，八點半了整個餐廳裡還是冷冷清清的，十張桌子都沒坐滿，窗口隻開了一個，提供現煮的粉麵雲吞，旁邊是五隻水盆爐，提供一些麵點和煮菜，飲品單獨在另一張長桌上，和西式的麵包、培根、%e9%b8%a1蛋在一起。這就是全部了。

李添從前不是沒來過。“和悅”的中餐廳有一段時間也是做出過名聲的，主要提供粵式茶點，聽說是專門從順德挖了幾個大廚來，尤其以一道南瓜薄撐出名。順德人自己創新自己的祖宗配方，揉糯米麵皮的時候加了南瓜在裡頭，煎出來皮薄金黃、彈牙好嚼，意頭也吉利，餡料除了常規熟芝麻和花生，大量減少白糖，直接放入蒸好的塊狀南瓜，口感不那麼甜膩還健康。

除此之外，炸牛奶、薑撞奶、倫教糕、陳村粉等，也是廣受歡迎好評的招牌早點，配上一碗地地道道的順德豬雜粥，再有一份報紙，從早上九點可以坐到下午一點，兩餐都解決了。

一度，這裡也是七點鐘早市營業前就已經有街坊鄰居排隊等位的。如今，後疫情時代竟然落到如此門前冷落鞍馬稀的地步，實在讓人唏噓。

“你們已經不做早茶了？”李添本來還想著那一口薄撐的。

周作盛看了看四周：“沒辦法。根本請不起那麼多廚師，範叔21年初陽了，可能是早上去市場的時候交叉感染的，隔離了兩個月，後來也不敢讓他回來，文件一天一個樣，誰也不知道放了個‘楊過’在這裡，會不會被牽扯。他就回順德去了。”

範叔曾經是“和悅”的點心房主管，順德人，二十多年的老廚師，會做兩千多種不同的點心。李添曾經沾宋裕明的光，和這位老師傅一起吃過一頓飯，所以認識。

“你們現在還有多少人？”

“後廚不到五十。加客房部和行政也就一百多。”○本○作○品○由○思○兔○網○提○供○線○上○閱○讀○

“今年也沒有好轉的跡象嗎？”

“馬上就是廣交會了，你看看這個入住率？”

因為不是旅遊熱門地，所以各大商業展會成為了帶動本地經濟的強心劑。每年春季的廣交會是全省最大的綜合型國際貿易展會，也是“國內第一展”、“外貿晴雨表”。

“和悅”作為早期市內為數不多的四星級酒店之一，在展會接待上也曾發揮了重要的支持作用，餐飲住宿、會議活動、購物娛樂……每年三月末開始到五月初，應該是酒店最忙碌最不可開交的時候，往往是要出現一房難求的情況的。

李添歎了口氣：“你們都這麼難，其他人肯定是更難的。”

周作盛已經習慣了：“看看今年的情況吧，總不會比去年更難了。”

他們說著，後頭傳來一陣騷動。周作盛轉頭去看，餐廳經理和兩個樓麵正圍在一張餐桌前，不住地鞠躬道歉。周作盛把餐廳經理找來：“怎麼回事？”

經理如實彙報：“是個香港來的顧客，住行政套房的，說是入住前專門打了電話來問早餐提不提供炒牛河，他疫情前在這裡吃過一次，很好吃，這次也是因為惦記著這一口才選了我們住，不知道哪個前台接的電話，跟他說有。我本來想要不然現炒一道給他，但是劉師傅今天正好請假，熱菜部本來已經忙不過來了……”

周作盛擦了擦嘴巴：“點個外賣加急送過來，行不行？”

“那起碼要半個鐘……”哪有餐廳上一道菜上半個鐘的。

而且，外賣要是吃出問題，那到底算外賣的責任還是酒店的責任？

周作盛看著眼前的李添。

做師父的放下筷子，擦了一把嘴：“東西都有嗎？”

經理點頭：“都有都有。”

李添站了起來：“廚房在哪？”

周作盛讓經理給客人先送一壺鳳凰單叢過去，再拿了一份點心，轉頭帶著李添去廚房。

熱菜部剛開火，三個小砧板擠在一張桌子上切配。周作盛讓騰了一個砧板出來，指揮著人把河粉、牛肉、銀芽、韭黃和調料備齊。李添去洗手，一個炒鍋找了套備用製服給他穿。

“粵菜”克星乾炒牛河，平平泛泛的家常菜，反而最難做，所以行業裡麵甚至有一種說法，看一個粵菜師傅功力到哪裡，就看他的炒牛河水平怎麼樣。

好的炒牛河要黑白分明，牛肉鹹香韌道，河粉完整不碎，帶一股淡淡的焦糖甜味。用油也必須謹慎，油太少則河粉不香，太多則油膩撐胃。最好是吃完粉後，盤子底不多見一滴油。

牛肉要先醃，蘇打粉、白糖、生抽、%e9%b8%a1粉、生粉調勻，抓醃的時候慢慢加一點水。大酒店炒牛河都不用豆芽，用銀芽，選胖而飽滿的，去頭掐尾，隻留中間段。韭黃就用頭部。

先把鍋燒熱，再澆冷油，七十度油溫加入牛肉煎香，然後把油和牛肉都倒出。鍋裡不留油，放入新鮮河粉，是謂“乾炒”。炒粉先要慢，等河粉微微曲卷，加入豆芽炒出水分，河粉吸收了