在夏天的時候忙一點，到冬天冷的時候沒那麽忙。

謝宜笑看了轉頭看了看湖麵，風景確實不錯，這會兒三樓的客人也不少，這這一片湖光水色，確實是一個優勢。

隻是...小孩子才做選擇，大人全都要。

“為何不裝一些可以拆卸的窗戶呢？”

王管事：“......”

就、就突然卡住了。

“可拆卸的窗戶？”

謝宜笑道：“就是啊，夏天的時候想看風景，將窗戶拆下來，等到了冬天前後，就將窗戶裝回去，這樣不是解決了許多事情。”

王管事腦子都有些不夠用了，但又覺得非常的有道理，若是這些窗戶可以拆開，不是就能解決長久以來的問題了嗎？

謝宜笑繼續道：“若是要準備裝窗戶，可以在欄桿裡麵裝，往裡麵開就行，若是不想改動得太大，就直接裝到頂的窗戶，就像門一樣的，能擋風就行。”

“往裡麵開拆裝的時候也方便一些，省得不小心拆的時候窗戶掉下去。”

王管事搓了搓手，直接拍板：“可行！”

他這一拍拍的是桌麵，引得周邊的客人投來目光，他又有些不自然地將手收回來，仿佛剛才的事情沒有發生過。

我不尷尬，尷尬的就是別人。

“謝姑娘這個主意可行。”至少在冬天的時候，還能多一些客人，也多賺一些錢，這鋪子經營不好，他們這的人也發愁好不好，覺得是沒有將任務完成好。

但可能是腦子不大夠，一直想不出一個兩全的法子。

謝宜笑又道：“讓人弄一些吃的，今日能做的都做一份，另外將你們菜品冊子給我看看，茶樓裡的人員單子也送過來。”

王管事領命而去，謝宜笑問明鏡：“你覺得此人如何？”

明鏡想了想道：“人還算可以，隻是若是做大管事，需得是八麵玲瓏，能言善道才合適，姑娘怕是要重新尋一個人，他不行，我也不行。”

謝宜笑的手指按在茶杯上，點了點頭：“若是管著茶樓的安全尚可，別的不說，這位王管事帶著人往這裡一站，誰人敢鬧事。”

就是不怎麽會說話，腦子轉得也不夠快，人倒是還可以用，而且這人大概是從容家軍裡出來的，看著氣勢像是上過戰場的。

謝宜笑沈思，就是這樣的一個人，她將人家從大管事上麵擼下來，是不是有些不大妥當......

謝宜笑有些頭疼。

不多時，廚房便送來了一些吃食，謝宜笑讓明心明鏡都嘗一嘗口味，這邊她們都還沒來過，但凡到了這邊的，都去樊月樓去了，吃食做得如何她也不知道。

青螺坐在一旁，在係在腰間的小袋子裡拿出了一個果子啃著，她不能吃外麵的吃食，隻好自帶了。

謝宜笑嘗試吃了兩塊糕點，味道尚可，卻也沒什麽新意，在外麵都買得到，對她並無什麽吸引力，還不如西子閣裡做的好看好吃。

王管事很快也將菜品冊子和人員冊子拿來了，謝宜笑先看了人員冊子。

雲鶴樓包括王管事在內總共有三十六人，除了廚房的廚子之外，其餘的人都沒有特定的工作，平時沒事就做小二夥計，有人鬧事就是護衛。

上麵還記錄了一些事情，雲鶴樓大概是十五年前被容家買入的，容家最初的時候沒怎麽費力，扒拉了幾個廚子，再安排了一批人過來就擱著不管了。

這些年人換了好些，但經營一直沒什麽起色，稱不上虧本，但是也沒賺什麽，就是普普通通沒怎麽出彩的樣子。

這樣的收入在一個偏僻的街市上，還可以混個日子，但在這樣一個位置上，顯得很虧。

雲鶴樓也嘗試過改變，但是一直沒什麽效果。

謝宜笑讓王管事坐下，然後讓明心遞給他一雙筷子：“王管事也試試。”

王管事的臉色有些僵硬：“還是算了吧，屬下不大喜歡吃這些糕點，也是個粗人，喝不慣這些精致的茶水。”

而且他在這茶樓裡做事，平日裡也時常吃這些，又剩下的還能拿回去，吃多了，他看著就沒什麽想吃的欲望。

“茶水還算不錯，糕點也尚可。”謝宜笑擡眼看他，“王管事知曉做茶樓怎麽才能有客人來嗎？”

王管事動了動嘴，最後道：“願聞其詳。”

“當然是要有吸引人的地方了，第一是吃食，食物好客人自然少不了，第二是有熱鬧可湊，世間總少不了看熱鬧的人，第三便是有風景可以看，令人舒心，這第四嘛，是名聲做得大。”

第446章 江上清風樓

謝宜笑給他分析：“要論吃食，樊月樓那邊比雲鶴樓做得好，名聲比雲鶴樓也不知道大多少，風景和這邊也差不多，但凡是家底豐厚的，能消費得起的，都往樊月樓去了。”

“咱們這雲鶴樓，隻能是吃人家剩的。”

可不是吃人家剩下的嗎？

王管事有些尷尬：“確實是如此。”

“長安樓的吃食做得和雲鶴樓差不多，但勝在人家位置在好，大多數人都要經過那裡，而且在那裡什麽八卦熱鬧最多，平日裡還有說書彈琴彈琵琶的，熱鬧。”

樊月樓不愧為帝城的第一酒樓，仿佛是什麽優勢都占了，長安樓勝在位置好，熱鬧多，人也喜歡往那裡湊，基本帝城裡什麽八卦都能在那裡聽到。

王管事一張臉都擰緊了，他拱手問：“那敢問謝姑娘，我們若是要將生意做得好，需得往哪個方麵發展的好？”

謝宜笑低頭看了看桌麵，王管事心思一動：“吃食？”

謝宜笑道：“這是比較重要的一樣，主要吃食做得好，不愁沒有客人，王管事不妨去尋幾個廚子來，而且單單做茶樓，這裡似乎是浪費了一些，不如也賣一些飯食，也能增加一些客人。”

王管事道：“找幾個廚子的事情雖然有點難度，但是也能辦，至於賣飯食吧，不瞞謝姑娘，以前咱們也有過這樣的想法，隻是來此處的客人都喜好清靜，若是連飯食混在一起，食物的味道有些沖，客人不大喜歡。”

謝宜笑道：“這好辦，不是有兩棟樓嗎？這一邊就賣茶點，讓他們喜愛賞景喜好清雅的就到這邊來，另外一棟就賣飯食，要吃飯的就去那邊，兩棟樓雖然距離不遠，但是飯菜的香氣也不至於穿這麽遠。”

王管事眼睛都亮了：“這、這我怎麽沒想到呢？這樣一來，客人就又多了一些。”

謝宜笑查看完了人員名單，不出所料，這茶樓裡也隻有王管事一個管事，基本上什麽事情都歸他管，謝宜笑動了動嘴%e5%94%87，欲言又止。

王管事見她的表情，忍不住問她：“謝姑娘還有什麽話，不妨直說。”

謝宜笑道：“其實我想重新安排管事的人，當然，也不是不信任王管事您，王管事您為人正派，做事也嚴謹，但有時候這迎來送往的事情，可能做得不大周全。”

“我是這樣想的，在這茶樓裡安排三個管事，一位管著茶樓裡的事情應付諸多來往的人，一位管著茶樓裡的安危。”

“雖然說這茶樓不會天天鬧事，但總有一些仇人相見分外眼紅或是喝多了腦子不清楚的事情上演，最後一位管後廚和采買。”

“我是想讓您做這保護樓裡安危的事情，另外聘請一位大管事過來，您可是有什麽意見？”

謝宜笑將事情分析給對方聽，心裡也是有些擔心對方有什麽意見的，畢竟被直接將人家從茶樓大管事上擼下來，誰人都是要生氣的，而且還做了這麽多年了。

“嗐，我當是什麽事情啊！”王管事伸手摸了一下頭，似乎還鬆了一口氣，“說起來我也覺得我不大擅長和人打交道，有些人總是叭叭叭個沒完，惹得人想發火。”

謝宜笑：“...？！”

不是，你要被降職了，你這鬆了一口氣的態度是不是有點不對，而且還像是巴不得快點甩鍋的樣子。

“其實我是個粗人，要不是沒有合適的人，我才懶得做什麽管事呢，這些客人今日挑剔這個不好吃，明日又挑剔沒有什麽新鮮的吃食......”◎思◎兔◎文◎檔◎共◎享◎與◎線◎上◎閱◎讀◎

謝宜笑：“......”

“換個事情做也行。”王管事想了想了想，又補充了一句，“不過工錢也不能太少了，太少了屬下做不下去。”

他三十好幾了，家裡好幾個孩子呢，要養家啊這，工錢太少他做不下去，隻能換地方再找個事情做了。

謝宜笑沒想到事情這麽容易就成了，於是便道：“您放心，之後您還是管事，工錢和以前是一樣的，這點不用擔心。”

“那就沒什麽問題了，至於這大管事的人選，還需得請謝姑娘幫忙，也不怕謝姑娘笑話，容國公府這邊的人，特別擅長經營的沒有，定王府那邊有一位，不過他總管著定王府那邊的經營。”

“王管事說的那個人我似乎是有些印象，叫什麽來的？”

“天亮了。”明心趕緊答道，她對那位名字很好聽的小哥很有印象，“就是那個天亮了。”

謝宜笑伸手按了按眉頭：“是叫東方既白。”

人家不叫天亮了。

明心心想，不是姑娘您說這個很好聽的名字就是天亮了的意思嗎？

王管事點頭：“對，就是那一位，可惜了，若是他能來管這雲鶴樓，指不定有一日這雲鶴樓能像樊月樓一樣了。”

不過這事情也是想想，人家東方既白管的生意多了，哪裡可能專門蹲一個茶樓忙碌的，而且邊上還有個樊月樓，樊月樓據說是皇家的，收入指不定歸國庫了，這生意不好搶。

“若是有機會，我問一問他有沒有可以推薦的人，若是沒有，我便讓人去找一位。”

謝宜笑伸手翻看菜品冊子，上頭的菜名倒是極其簡單的，什麽紅豆糕、桃花糕之類的，簡簡單單，一點多餘的都沒有。

謝宜笑戳了戳那字，然後將冊子交給明鏡：“回去抄寫一份，再去尋一個寫話本子的先生，將這些名字改一改，改得好聽一些。”

“像是什麽陽春白雪糕這些，聽著就好聽多了，那些公子姑娘們定然會喜歡的。”

明鏡點頭應下。

“還有這樓名，雲鶴樓雖然不錯，但帝城似乎有兩三家什麽鶴的茶樓酒樓，而且若是論雅致，似乎還缺了一些......”

“既然有兩座樓，不過便用兩個名字，這邊喝茶看湖景的，不如便喚作、喚作江上清風樓吧？王管事覺得如何？”

王管事是個粗人，他不懂什麽雅不雅的，對於改名也沒意見：“謝姑娘覺得好就好。”

謝宜笑覺得江上清風樓似乎還不錯：“那就這個吧，另外一棟樓，也配個對兒，便喚作江上雲鶴樓？”

第447章 所幸她遇見了容辭罷了

江上雲鶴樓？

青螺頓了頓，啃果子的動作都停了，覺得自家主子想得太多了。