能有蠔油就好了，可這東西會做也做不了，山裡也變不出生蠔來，隻能想想能用什麼東西做出替代品來。

等到一碗勾芡的料汁收到濃稠，板栗%e9%b8%a1也燜煮好了，穆奚摘了兩根蒜苗用手扯成幾段扔進去攪拌一會在起鍋盛出來。

鴨湯十分鐘之前就燉好，趙葉青把電高壓鍋的氣放掉之後揭開蓋，一股濃鬱的酸香撲鼻而來。

燉煮的時候是沒有加鹽的，醃蘿卜的鹽分很高，等到燉好了再拿個湯勺嘗了點湯，覺得有些淡了又添了點鹽和胡椒粉。

穆奚把板栗%e9%b8%a1盛出來之後就快速把鍋衝洗乾淨，將嫩南瓜絲倒進去翻炒。

新換的小餐桌擺上了三菜一湯，家裡現在隻有炒菜用的高度白酒，趙葉青便倒了兩杯豆漿當飲料。

狗子們的飯是趙葉青用柴火小灶熬煮的豬棒骨配上小香腸。

小香腸是專門為狗子們做的，不放鹽的純肉腸，在大骨湯裡煮熟之後配著骨湯飯，每個狗飯盆裡都有一根。

趙葉青舉杯說了“開飯”後，四隻狗子低下頭都不約而同的先把香腸啃了，再晚一秒都可能落到旁邊吃完了香腸的狗嘴裡。

魚肉鮮嫩，豆腐豆香濃鬱，芡汁裹滿每一塊豆腐和魚肉，去掉了大刺後用筷子搗碎，和米飯拌在一起淋上點醬汁，穆奚幾口就乾掉了大半碗米飯。

小碗先盛了兩碗酸蘿卜鴨湯能更快晾涼，吃得膩味了喝一口酸湯再就上清爽的南瓜絲，開胃開得一碗飯吃完就像沒吃似的。

高壓鍋燉煮後的鴨子軟嫩%e8%84%b1骨，入口幾乎都不用嚼，鴨肉也足夠細嫩，鴨皮已經燉煮到快融化。

趙葉青夾了一個粉糯的板栗，筷子輕輕一夾都斷了，裹上焦褐色的湯汁後味道更加醇厚，一頓飯吃完%e9%b8%a1肉剩了小半，板栗是一顆都沒剩。

穆奚暗歎失策，飯前就不該擔心豆漿放壞而選擇豆漿當飲料，應該提前準備好消食的麥芽茶才對。

兩人吃飽喝足，在餐椅上癱坐了幾分鐘，對視一眼後，穆奚認命站起身收拾碗筷，把沒吃完的菜收進冰箱順帶洗碗。

趙葉青多坐了兩分鐘，拿了抹布過來擦乾淨了桌子和料理台，狗碗是不用清理的，家裡的狗子們吃過飯的盆比洗過的還乾淨。

兩人收拾完了廚房還覺得撐，又到院子裡來回走動消食。

月明星稀，夜蟲不知在哪裡鳴叫個不停。

等到兩人晃悠到不覺得撐時才去洗澡，熱水的蒸騰加上碳水攝入過多而導致的血糖上升，兩人洗完澡後都是昏昏欲睡，倒在床上，一夜好眠。

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自從精裝版廚房投入使用後，兩人做飯的熱情空前高漲。

趙葉青正處理著做到一半的腐%e4%b9%b3，又想到了自己開火那日想用又沒得用的蠔油，也不知道用什麼才能替代。

想得太入迷，手上捧著的豆腐都差點傾斜掉到了地上。

穆奚兩步過去扶穩了盛裝豆腐的簸箕，見上麵的豆腐塊紋絲不動鬆了口氣，問道：“想什麼呢，麵對這麼臭的東西還能出神。”

趙葉青被傾斜的豆腐嚇了一跳，還好這豆腐發酵放臭後有一定的粘性，沒有滾落到地上。

這下她也來不及分神想那蠔油的替代品，回過神後豆腐的臭味讓她都有些頭暈目眩。

這腐%e4%b9%b3在做之前得把豆腐放到變臭且長出白毛，現在這天氣做腐%e4%b9%b3可謂是天時地利，溫暖且高濕度讓豆腐發酵快速，培養出%e4%b9%b3酸菌，一個個長滿白毛的豆腐塊像是十分好rua的小倉鼠。

接下來就是弄掉白毛，讓豆腐塊在高度白酒中滾上一圈，再裹上辣椒麵和鹽，整齊的碼放進壇子裡。

穆奚看著還有一部分沒有裹辣椒麵的豆腐被單獨放在了一邊，捂著鼻子道：“這留著是乾嘛的？”

第392章 落石

趙葉青神秘兮兮的笑了笑，“不告訴你。”

等到所有裹滿了辣椒的豆腐塊都被放進壇子裡後，再倒入油封口，拿到陰涼的地方去放置。

腐%e4%b9%b3隻要保存得當放幾年都不成問題，還會越放越香，所以這次做的腐%e4%b9%b3裝滿了整整一壇子。

“應該夠吃好幾年了。”

穆奚見她終於把腐%e4%b9%b3做好，指著旁邊毛茸茸的白毛豆腐：“那它們呢？”

那盤子豆腐被趙葉青放著繼續發酵了兩天，等到臭氣變得更加濃鬱後

趙葉青眨眨眼，把豆腐上的毛用刀給刮掉，起鍋燒油直接在鍋裡煎到兩麵金黃，在撒上辣椒麵。

“來嘗嘗看。”

發酵後的豆腐塊去掉了白色絨毛後麵上有些泛黃，油煎之後變成了很有食欲的焦褐色。

那股十分衝鼻子的味道也減淡了不少，穆奚抬眼看趙葉青，從她眼中看見了肯定的神色，懷揣著信任夾起一塊送進嘴裡......

瞬間一股直衝天靈蓋的臭味自口腔向大腦發出衝擊，穆奚白眼都快翻出來了，好不容易咽下去之後抓住笑得前俯後仰的趙葉青，夾起一塊往她嘴裡喂：“快，你自己嘗嘗。”

趙葉青不躲不避的吃下了那一塊豆腐。

發酵後的豆腐已經完全沒有了豆腐的口感，咬開後裡麵是軟綿的，就是腐%e4%b9%b3的口感，可不同的是那股上頭的臭味。

要比之前做腐%e4%b9%b3的時候更加臭的上頭，可入口等到上頭的臭味適應後，隨即而來的是一股奇異的香味。

穆奚砸吧砸吧兩下嘴後顯然也是察覺到了這豆腐的妙處：“嗯？”

趙葉青又往嘴裡塞了一塊：“怎麼樣，是不是有些上癮？”

這個吃法是趙葉青有一次去到川省的石縣出差，品嘗到了當地的燒烤，其中的特色之一便是這放到發黴的豆腐切成薄片之後直接烤製，或是放在鍋中煎到兩麵金黃。

第一次吃的時候差點人都過去了，這種臭是湘省的臭豆腐，桂省的螺螄粉都比不了的。

這種臭是直衝天靈蓋的，那一瞬間都會讓人頭暈目眩，可前麵有多臭，後麵就有多香，蘸上了辣椒麵和鹽後，一塊接一塊的根本停不下來。

豆子真是個好東西，又能榨油又能磨麵又能做調料，能變成飲料還能變成菜品，做成豆皮能鮮用能曬乾能油炸，做成豆腐直接吃好吃，放臭了吃也好吃。

一盤子黴豆腐吃完，原本一臉嫌棄的穆奚現在還有些意猶未儘，可家裡的豆子已經用完了，還想吃得等到糧食地裡的大豆收成回來。

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五月二十日

好不容易等到家裡的醬油到了開壇的日期，兩人一人抱了一壇子醬油回到廚房，用勺子舀起一勺醬油後，紅黑色的液體在勺子裡慢慢流動，傾倒回壇子裡去時還有少量液體掛在勺壁上。

久違的醬油香氣縈繞在廚房裡，穆奚把家裡最大的鍋拿出來架在了磚牆內的紅磚柴火灶上，釀好的醬油還得上鍋熬煮沸騰後才能裝罐保存。

盛裝的容器也得消毒，穆奚在外麵熬煮醬油，趙葉青在廚房裡把裝醬油的罐子用開水消毒後擦乾淨，等到沸騰的醬油重新晾涼再倒入罐子保存。

這一次做的醬油足足兩大罐，隻要保存好了足夠兩人吃兩三年的。

今年的氣候比去年更加穩定，林子裡的鳥類也多了起來，除了蟲子，幼苗也是它們的食物，種在地裡的作物好不容易度過了幼苗期和花芽分化階段，開始了開花結莢期。

作物到了這個階段開始，草甸終於開始下雨了，幾乎每天都會有幾場小雨，不到十幾分鐘就會停，然後沒過多久又開始下。

大豆的花蕾這兩天已經開始膨大，陸續的盛開。

小小的一個的紫色花朵從早上六點左右就開始開花，到了八點直至中午時分花朵開得最熱鬨，等到晚上花朵就垂下了頭。

但也不會凋謝，花朵下麵慢慢就會結出豆莢。

即使下雨，蜜蜂也來得勤快，早開的花苞剛剛綻放，就有了圓滾滾的小蜜蜂來給花朵授粉。?本?作?品?由?思?兔?在?線?閱?讀?網?友?整?理?上?傳?

趙葉青趕鳥趕得身心俱疲，現在總算不用再過多的操心家裡的事情，醬油釀好，作物生長狀況也趨於平穩，家裡的小罐汽油用空了兩瓶，兩人等到牛羊都被狗子們帶到草甸上後，鎖上院門去把汽油接回來。

那麼大的油罐車露天擺著，趙葉青總擔心會不會出問題，所以一有空油罐就想著去把汽油接回來。

“要是能收集些罐子多裝點汽油在家裡存著就好了，不放在眼皮子底下我還是有些不放心。”

萬一哪天起了山火之類的意外，加油站爆了就什麼都沒了。

穆奚在前頭騎著小電驢，頭也不回道：“之前天氣那麼熱都沒有起山火，現在這雨林氣候就更不會了，一天天的哪來這麼多的焦慮。”

趙葉青坐在後座環住他的腰，注意力馬上被旁邊紅色的越橘果子吸引住了，“停停停...”

穆奚停車，等她下去摘了一把果子回來才繼續開。

到了沼澤邊上，趙葉青下車後拿出水壺把果子隨意衝洗一下就扔進嘴裡。

這氣候時常下雨，果子表麵都是乾乾淨淨的，等到兩人走到山崖邊時，一捧越橘已經全部吃完。

一段時間不來，山崖邊多了不少鬆動的岩石，穆奚繩降下去的時候好幾次都差點被鬆動的石塊砸到。

趙葉青在上麵看著都害怕，不禁喃喃：“最近才開始下雨，這山石怎麼比去年那天天下雨的時候還要鬆動？”

等到穆奚安全到山崖下的瞬間，旁邊的山體開始不斷往下滾落小石塊。

還沒等兩人反應過來，那石塊就已經從小石塊變成了大石塊，短短一分鐘時間，就在距離趙葉青不到一百米的地方，整片崖壁開始往下滑動！

穆奚連忙往加油站的方向跑，邊跑邊拿出對講機道：“快往回跑！”

第393章 震動

都不用穆奚說，趙葉青在看到山體移動的一瞬間就已經往回跑了。

穆奚那下麵是被兩道地裂隔開出來的‘孤島’，就算是隔壁那山體整個滑坡下去了也不會影響到他，頂多往加油站跑幾步，避免他們這邊的山崖受到那邊的震動影響，導致落石下去被砸到。

可趙葉青就不一樣了，她在這上麵，說不定那山體滑坡的同時，伴隨著震動，要是還站在崖邊一不小心很容易掉下去，嚴重的可能崖邊的岩土不穩也會塌陷。

趙葉青的跑路技巧已經是爐火純青，跑到沼澤邊上才停了下來。

腳下的輕微震動還在繼續，趙葉青這邊已經看不到情況了，隻能拿出對講機問穆奚：“怎麼樣了？還沒停嗎？”

穆奚看著不遠處原本九十度的山崖已經滑坡傾斜下來，變成了四十五度角的斜坡。

“應該快停了。”

兩人原先擔心的事情沒有發生，這邊山崖除了也落了幾塊小石頭下去之外沒有出現山崩和倒塌的情況。

趙葉青回到崖邊的時候也被眼前的一幕嚇到了，“這大斜坡...怎麼會突然滑坡？”

“你還記不記得幾年前的那