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貧農大魔師 秋味 4108 字 2個月前

,剛孵化出來沒有多久的。

“媽媽,這麼多條鯉魚怎麼做,清燉。”連幼梅刮著魚鱗道。

“烤魚吃如何?我看著能每人分一條魚。”劉淑英腦袋探出廚房道,“嘻嘻……這得你姥爺出手了,這可是您的拿手活兒。拜托了爸!”

爸現在給阿黃烤魚,烤出心得來了,烤得好吃能吞掉%e8%88%8c頭。

“沒問題。”劉姥爺爽利地答應道。

“那兩隻兔子呢!”連幼梅又問道。

“一起烤了。省事。”劉姥爺說道,“烤兔肉很美味的。”

“姥爺,太姥爺我們來了。”姚家女人魚貫而入,手裡拿著天沒亮,姚家男人上山采野菜。

劉淑英聽見動靜。從廚房探出頭道,“你們來了。”

“好好,你們都下工了。”劉姥爺笑著說道。

“嗯!下工了。”大娘回應道,又抬眼看向劉淑英道,“嬸子,需要我們乾什麼,儘管說。”

“收拾一下鯉魚。”劉淑英也不跟她們客氣道。

“娘。我們來吧!”殷秀芹和姚夏穗和秋粟她們一起說道。

“那好吧!”大娘說道。

“小嬸,這魚我們來開剝。”姚夏穗蹲在井邊說道。

“她小嬸,讓孩子們乾,這灶上的事總得讓她們慢慢學。”三大娘說道,“不然以後嫁人可不成。”

“三嬸……”姚夏穗和秋粟紅著臉道,接過她們手裡的活計。

而大娘、三大娘和連幼梅指導她們三人收拾鯉魚。

“嬸子。俺們需要乾什麼?”大娘看向劉淑英問道。

彆看劉淑英和大娘年齡差不多,但劉淑英的輩分可是和姚爺爺平輩的,所以他們稱呼劉淑英為嬸子。

“把黃花菜,山蘑、蘆蒿都洗一下。”劉淑英吩咐道。

“好嘞!”

女人們迅速地行動起來。

“姥爺、幼梅我回來了。”姚長海扛著鋤頭,鋤頭上還有柳條筐。擔農家肥的。

“大嫂、三嫂、姐,你們都來了。”姚長海放下鋤頭和柳條筐,蹲在了水井邊,好好的洗了一下。

甩著濕漉漉的雙手,滴答著水的剛毅地臉就靠近妮兒,“小鬼頭,不用躲,今兒爸爸不能抱你了,這身上臭臭的。”

呼!妮兒暗鬆了口氣,好像高興地有點兒早。

“爸爸不能抱你,你%e4%ba%b2%e4%ba%b2爸爸。”姚長海把滴著水的臉頰蹭到妮兒臉前。

不%e4%ba%b2堅決不%e4%ba%b2,妮兒雙手推拒著。

“嘿嘿……你不%e4%ba%b2爸爸,爸爸%e4%ba%b2你。”姚長海在妮兒左右臉頰各啵了一下。

妮兒滿臉黑線,這還不是一樣,我抗議……

“抗議無效。”姚長海捏捏她的鼻子道,“小樣兒,爹還猜不出你想什麼?”

“彆鬨妮兒了,去吧!你打的兩隻野兔收拾一下,晚上咱們吃烤野兔。”劉姥爺笑道,也解救了妮兒。

“好嘞!”姚長海提溜起兩隻兔子到了樹下,吊在樹上,開始剝兔皮。

“底肥上完了嗎?該種麥子了。”劉姥爺問道。“夏忙半個月,秋忙四十天。看樣子,你們還有的忙呢!”

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☆、第134章 大家齊上陣

“緊趕慢趕地底肥總算上完了一遍了,秋收收的又多又雜,接下來還有得忙嘍!除了農作物,還有蘿卜、白菜、土豆陸續等著收呢!”姚長海抬頭望望天空又低下頭繼續剝兔子,“不過眼下最要緊的是種麥子,這明兒就秋分了,要是能下一場秋雨就好了,這樣小麥的出苗率會非常好的。”

“ 秋分見麥苗勿過急,勿過遲,秋分種麥正適宜。種麥泥窩窩,來年吃白饃。”劉姥爺笑道,“放心,你會如願的,看天氣,未來三天將會下雨喲!”

“是嗎?那太好了。”姚長海樂的合不上嘴 了,姥爺看天氣真是奇準,起碼對他們耕種好處多多。

“姥爺,你看天氣怎麼看得那麼準,幾乎不錯耶!”三大娘好奇地問道。

“呃……”劉姥爺被噎了一下,這腦子高速運轉。

“這個很難說嗎?”三大娘奇怪地看著他,不解地問道。

“這個隻可會意,不可言傳。”劉姥爺乾巴巴地說了一句道。

姚長海一看解圍道,“三嫂,這靠經驗了,懂農事的老農,都會啦!那農家關於氣象的諺語多的是,隻不過咱們看不懂啦。”

“這倒是。”三大娘笑道,“我也常聽老人說:泥鰍跳,風雨到。東虹日頭,西虹雨。日暈三更雨,月暈午時風。不過我們看不準的。”

姚長海見她岔開話題,趕緊順著說道,“三嫂說的不錯,關於秋分的節氣諺語多的是:適時種麥年年收,種得晚了碰年頭,種麥‘早’字要狠抓。”

劉姥爺彆有深意地看了姚姑爺一眼,笑著附和道,“適時早播老經驗,適時晚播也增產。看種看地又看天,‘適時’二字要把關。肥少旱田,適早保險;肥足能灌,酌情播晚。過早溫高苗猛竄。病重蟲咬苗難全;過晚很難保穗足,管理再好難高產。”

“所以啊!老人們常說:秋分前十天不早,秋分後十天不晚。淤土秋分前十天不早,沙土秋分後十天不晚。”姚長海長出一口氣道。

妮兒聽著這翁婿呼吸的變化,對這個便宜爸爸,倒是有了新的認識。

持同樣觀點了還有抱著她的劉姥爺,嘴角上彎,顯然心情很好。

“娘,太姥爺,我們回來了。”姚家的孫子輩兒陸陸續續進了院子。每個人的身上都背著一大捆柴火,都卸到了柴房。

他們的到來也結束了剛才心驚膽戰的談話。

“回來了,好好!”劉姥爺看著他們質樸地笑臉,笑道。

“小嬸,我們摘了些野葡萄給妮兒洗洗吃。”姚修遠提溜著小竹籃子裡。裡麵放了滿滿當當的紫色發黑的野葡萄。

連幼梅接過籃子,“我給你們洗洗,你們一起吃。”

連幼梅蹲在井邊,把野葡萄洗乾淨放在石桌上。

“我來喂妮兒妹妹。”姚振遠笑著小手伸向野葡萄。

“哎!你洗手了。”姚致遠摁住了他臟兮兮地小手道。

“嘿……我洗手去。”姚振遠跑到井邊認真且仔細地洗乾淨自己的手。

姚振遠耐心地剝下野葡萄塞進妮兒嘴裡,說是塞其實動作很溫柔的。

野葡萄漿汁豐富,味酸甜可口,雖然比不上空間中新培育出來的。但卻甜味兒十足。

妮兒很給麵子的吃了一小串,二十多個品相完好,沒有破損的野葡萄。

“夠了,夠嘍!”劉姥爺趕緊製止道,“再喂下去,這牙就酸倒了。”

“哦!”姚振遠不甘願地放下手。難得他好不容易有個好哥哥樣兒。

眾人抿嘴一笑。

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“兔子剝好了。”姚長海說道。

“給我!”連幼梅接過他遞來的兔子。衝洗了一下,就提溜進廚房,先醃製起來。

“小嬸,魚也開剝好了。”殷秀芹把洗乾淨地魚端進了廚房。

劉淑英正在醃製兔子,用刷子刷上大醬。均勻的抹上鹽,五香粉,裡麵有花椒,還有八角、小茴香、丁香、乾薑、甘草磨成粉,先就這麼醃著。

劉淑英看見魚剝好了,將魚平放在案板上, 在魚的前身靠魚頭處,劃開一刀,在魚的尾部,靠魚尾處,劃開一刀,然後用菜刀側麵使勁平拍幾下, 乾淨利落的抽出兩側的魚腥線。←思←兔←網←

魚身上劃出刀花,照著兔子一樣醃製起來,魚腹中還放入蔥薑蒜去腥,等著燒烤。

“幼梅把這些地瓜洗乾淨了,去皮。”劉淑英吩咐道。

連幼梅從廚房抱著木盆出來,裡麵放的全是泥了吧唧的地瓜,放在水井邊。

“呀!嬸子,洗這麼多地瓜乾嘛!”三大娘好奇地問道。

“這不,我看著新地瓜下來了,今兒菜色除了肉,地瓜唱主角。”劉淑英蹲在她們中間神秘一笑道。

“地瓜,俺就知道蒸地瓜,烤地瓜、地瓜乾,煮地瓜粥。”三大娘抬眼道,“還有彆的吃法嗎?”

劉淑英柔柔一笑道,“嗯!先賣個關子,等一會兒就知道了,絕對簡單,可以學以致用。”聲音是珠圓玉潤地沉穩。

新下來的地瓜又甜又麵,劉淑英打算做地瓜粉蒸肉。

做法也非常簡單,地瓜切成小塊兒,鋪在盤子最下麵。

五花肉,切片放在地瓜上麵,放入蔥薑蒜、鹽、野花椒,蜂蜜一小勺,豆瓣醬,醃上一會兒,在隔水蒸。

地瓜去皮洗好後,劉淑英先後做了地瓜丸子、拔絲地瓜、蜜三樣、紅薯泥、地瓜牛奶、蔥油薯塊。

“這個好像更適合孩子們吃。”大娘說道。“糖和油可不少用。”

三大娘說道,“生產隊每年分花生油一年份的八口之家才十斤。”她接著說道,“嬸子,照你這麼吃,俺可是很快就沒了。”

“二個月一次,咱也奢侈一回。”劉淑英財大氣粗道。

“這油我們三人每個月都有份兒,這糖票過期可就作廢了,就是糖買回來不吃,也容易放化了。牛奶是爸的徒弟送來的。”劉淑英安撫她們道,“這東西就是給人吃的。”

劉淑英繼續說道,“我不在,多虧你們照顧我爸了。菜園子的打理。柴火,喂%e9%b8%a1的蛐蛐等等孩子們可沒少幫忙,犒勞一下咱們的小勞力不為過吧!”

這下子算是堵住姚家女人們的嘴了,沒什麼好說的了。

“行了,黃花菜、蘆蒿拿過來,我趕緊在炒兩個菜。”劉淑英說道。

黃花菜開會焯過後,炒%e9%b8%a1蛋,蘆蒿焯水後,清炒。

這下子有葷有素,不夠的話新下來的紅薯直接熬了一鍋紅薯糊塗粥。

炒野菜當中。姚爺爺和姚奶奶、姚長山、田勝利和姚長青進了院門。

“嘖嘖……老遠就聞到這香味兒了。”田勝利吸溜著口水道。

院子內烤的魚和兔子香味兒早已經香飄老遠了。

劉姥爺指揮著孩子們不停的翻動著串在長竹簽上的魚和兔子。

有這幫子小子們在,哪兒用得著老爺子%e4%ba%b2自出馬。

“小子們,刷蜂蜜和調好的醬汁,再撒上五香粉。”劉姥爺吩咐道。

“是,太姥爺。”

一個個輪著來。油脂滴到鬆脂木上發出劈啪的聲音,濃濃的香氣四濺。

勾搭的人口水直流。

小子們真是大開眼界,以往