但這一推，卻惹得胡俊不服氣道：“阿姐要看阿祥哥走到前邊來就是，推我做甚！”

胡秀聞言蹬蹬蹬跑過來：“我也要看！”

胡甜：“……”

恰好胡俊話落，阿祥轉過來，那張隻是偶爾驚鴻一瞥的臉徹底暴露在她眼下。

俊朗的五官，分明的輪廓，甚至比她想的還好看。

兩人目光不期而遇，胡甜臉色微紅。

胡甜：“……”

誤會，她臉紅啥啊？

這一年，等胡家人個個都穿上新棉衣的時候，迎來了第一場大雪，而這個時候，胡甜的酒曲終於做好了。

28.酒釀圓子

雪勢來的很急，扯絮般飄落，隻一夜就積了厚厚一層，整個村子入目之處皆是一片白雪皚皚。

胡爹一邊拿著鐵鏟清理院落，一邊感歎：“今年的雪來的雖晚，卻又大又急，怕又是個寒冬。”

冬天缺食少糧，正是普通百姓最難熬的季節。

往年每到冬天，他們家都愁的跟什麼似得，眼見今年是好一點了，可要發愁的人還是很多，胡爹忍不住物傷其類。

胡甜很能理解胡爹的心情，當初她穿來的第一年冬天，整日裡瑟瑟發抖在破舊的棉襖和棉被中，食不果腹，終日挨餓受凍，那時候她一邊牙齒打著顫，一邊默念“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏”來著。

不過她沒有接胡爹的話，而是看著自己那根細長如蔥手指上冒出來的紅點點。雖然身在鄉下時常乾活，雙手並不如何嫩，但胡甜膚色白，這紅點在手指上異常顯眼，摳上去還發癢。

這是凍瘡複發的征兆。

這裡的冬天真是太寒冷了，她就算生為穿越女也沒有類似“冬天不長凍瘡”或者“賺錢特彆容易”之類的金手指。

飯要一口一口吃，事情也要一步一步來。

胡甜不在關注那個要複發的凍瘡，開始把昨晚泡好的江米撈出來，泡好的江米用手輕輕一捏就碎了，這樣就可以用了。

現在酒曲好了，她要做廖糟。

這個就比較簡單了，泡好的江米上鍋蒸熟，酒曲碾碎，蒸好的江米放溫，然後一層一層鋪在乾淨的陶罐裡，一層江米灑一層酒曲，裝滿後壓實，在中間掏個洞再灑上酒曲，最後蓋上蓋子，用棉被包裹著保溫，放到屋子裡發酵。

廖糟比酒曲容易些，兩三天後揭開，就可以聞見濃鬱的酒香，中間的洞中還有少許酒液，白白的江米晶瑩酸軟看上去很誘人。

胡甜拿出一罐廖糟的時候，胡家幾個人都驚了。

“這是甚？怎麼還有股酒味？”

“這也吃的？”

大家圍著又看又問。

胡甜道：“是吃的，就是我做夢夢見的，我也不知道是叫甚。”

她當然知道，但她不能說啊。

齊氏道：“那你知道咋個吃法？”胡甜雖然把阿祥人撿回來了，但山神的事齊氏跟胡爹都還是信著，就大蟲是摔死的這事，她們就不肯對“山神”不敬。

胡甜點頭：“我試著做做。”

胡爹在旁邊聞著濃鬱的酒香就有點犯饞：“閨女，現在能嘗嘗不？”

廖糟當然能生吃了，有些人還很喜歡生吃。

胡甜就點頭：“拿碗筷來，我弄點給大家嘗嘗。”

這會不等她叫人去呢，阿祥就首先衝了出去又回來，那速度快的跟一陣風似得，手上還拿著一摞碗。

胡甜：“……”沒想到他竟然這麼心急。

男人果然都好杯中物麼？

胡甜一人分了一點，隻叫大家嘗嘗味，不許多吃，言道：“等等，我去做了再吃。”

說罷抱了罐子去廚房，拿出之前磨好的江米粉出來，舀水和麵，團出一個個指甲蓋大小的小湯圓。

這廖糟嘛，最好的吃法當然是酒釀圓子了。

胡甜愛吃糯米小食，對酒釀圓子更是喜愛，沒大一會就團好小湯圓，再燒鍋添水煮小湯圓，等湯圓飄到水麵時加入廖糟，最後打入蛋花，略一煮煮，便可出鍋食用了。

酒釀圓子那個香味哦，鮮少人能抵擋。

黏黏的酒釀湯裡躺著一個個圓圓的、白白的小圓子，像一粒粒晶瑩剔透的小珍珠似得，令人看了直流口水。再加上打入的蛋花，黃白相間，香甜撲鼻，又好看又好吃。

這樣的大雪天裡，來一碗熱乎乎香噴噴的酒釀圓子，人生何求？

不消說，俘獲胡家上下幾口人的美食譜上又添上了一道。

胡甜煮過一回，又被要求煮了第二回，人人都吃了個肚兒圓才罷了。

“原來去縣裡，聽過人說酒樓裡有什麼醉%e9%b8%a1醉蝦醉蟹，這還是頭一回吃到醉元宵！”胡爹滿足道。

南邊湯圓北邊元宵，就這麼個叫法，所以胡爹酒亂謅個“醉元宵”。

齊氏道：“這哪裡是元宵，咱元宵外麵還要裹芝麻餡哩。”

胡爹就道：“像，差不多。”

胡甜就道，我剛做的時候自己想了個名，說出來大家看合適不合適。

大家便都看她。

胡甜咳了一聲，略不好意思道“叫酒釀圓子。”她真不是故意要冒認的，就是覺得這麼好的名不用好可惜。

有酒味，裡頭東西又小小的圓圓的，聽著這名還真覺得挺合適。

“不錯，還是閨女會取名。”齊氏立馬就附和了，比啥醉元宵好聽。

見大家讚同，胡甜便又道：“阿爹阿娘，馬上要到周地主的壽辰了，你看咱把酒釀圓子獻過去祝壽，你們看咋樣？”

沒有橡子豆腐以前，這才是胡甜的賺錢大計的第一票哩。

她是一早就打算要做酒曲，做廖糟，做酒釀圓子。正巧遇上周地主壽辰又有周文彬中舉，此時獻這個菜不是大好時機？

周地主是個重名聲的，怎麼著也不會虧了她不是？

思兔文檔共享與線上閱讀

而且做這個菜她也是有盤算的，這東西關鍵在於酒曲，可是酒曲不是想做就能做的，也算是個獨門秘方了，這道菜要是擱在飯館裡完全可以當獨家菜式了。

周家在縣裡可是開著酒樓哩！

但胡爹和齊氏顯然沒她想的那麼遠，對閨女此舉很不解：“祝壽自有祝壽的規矩，用不著如此罷？”

像他們這樣的平民一般是見不著周地主這樣的大財主的，大門都進不去。說去祝壽也不過在門外說兩句吉祥話，領個壽桃之類。

胡甜卻對自己這酒釀圓子極有信心，一意道：“阿爹阿娘，咱們且試試，成與不成，也是咱們的心意。”

夫妻兩對望一眼，覺得閨女這話也不錯，周地主過壽是個喜事，就算不成，也不會有啥大事，便點頭應了。

29.譏笑

大雪覆路，平日來往周家村的山路是走不成了，胡甜父女倆隻得走官道繞路。偏雪天路滑難行，父女倆一大早出的門，待到周家村時幾近日暮。

因周地主一家的關係，周家村是附近少有的大村落，約有百來十戶，地勢也不像溪嶺村那般陡峭，胡家父女倆遠遠便可見一戶戶挨挨擠擠的農家房舍。

不過周地主一家都不住村裡，而是住離此不遠的莊子裡。胡爹常來做工，對路是極熟的，便不用費事去村裡問路，帶著胡甜徑自去了周家莊子。

這莊子看上去占地很大，宅院修建的也很是氣派，正中的朱漆大門兩旁各一座威武的石獅子，三尺長的青石從岔路上一路鋪至大門前，又壘砌了三層台階。

一到這青石路上，胡爹就道：“前邊就是了，這條路直通大門，正是我們一幫人鋪的。”

原來鋪路的時候不知道踩了多少次，這會踏上來卻有些局促，這青石路上的雪被清理的乾乾淨淨，胡爹怕自己的鞋子臟了這青石板，拉著胡甜好一通整理。

剛看的時候並不見大門前有人，但等父女倆快走到門前時，便從角門處斜地裡走出一個人來，上下打量著問：“這不是溪嶺村胡老二麼？這會到這裡來做甚，活都做完了，這會可沒活找。”

說話的是門房吳二，前段時間周家大動工，來乾活的人他基本都認得，門房麼，可不就得有認人記人的本事。所以這會便認出來了，先開了口。

從前聽說宰相門前七品官，胡爹不認識什麼宰相，在他眼裡周地主就是很大的人物了，連帶著周地主家的門房吳二，也就是不一般了。

因此吳二一問，胡爹立馬將事情都說了：“小女自己在家琢磨出一道吃食，家裡人都覺得甚好，因念著周大善人大壽，便特地過來獻給他老人家嘗嘗。今兒跟著過來的就是我家的二丫頭胡甜，做飯很有一手，二丫頭，快過來見過吳叔。”

胡甜便很聽話的上前，屈膝行了個禮，嘴裡道：“胡甜見過吳叔，給吳叔問好。”

吳二原本擔心這父女倆是有啥事上門來求，眼看周地主大壽將至，這各樣亂七八糟的事就特彆多，這回聽見是來送吃食的，便稍稍鬆了口氣，隨口打發道：“送的甚吃食？既如此，便把吃食與我便是，待報給管事的，必不會埋沒你們的心意。”

周府上下誰不知道老爺愛惜名聲，這樣的事報上去老爺一高興少不了他們的好處，所以有這樣的事他們也不會瞞著。至於鄉野吃食，那一般是入不得老爺的眼的，到時候還是要進他們這些下人的肚子，早一點晚一點也沒差。

吳二原以為這樣就結了，誰知道他說完竟發現對麵的人為難起來。

胡爹：“這，吳大哥，實不相瞞，這道吃食彆人做不得，須得我閨女%e4%ba%b2自做才成。”

“呦，甚精貴東西，府裡的大廚還做不得了？咱老爺過壽，不僅請了府城的大廚，就是京裡的大廚也有，怎地還沒本事整治你這吃食？”吳二說著就有些嘚瑟，明顯埋汰胡家父女倆來著。

胡爹一聽就漲紅了臉，賠不是道：“沒，沒有，小民不是這個意思。”胡爹放低姿態讓這吳二更加鼻孔朝天了。

胡甜不欲跟這狗仗人勢看人下菜的東西計較，隻上前一步道：“非是如此，隻是這江米是周少爺所贈，如今用這江米做了新鮮的吃食，也