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青森小館 辰栩 4584 字 2個月前

一起的人,況且這些小蜜蜂的性情大多比較溫和,很少有暴起的現象。

“來訂蜂蜜?”聽到阿恬的腳步聲,司雨雨連頭都沒抬,就猜出了阿恬的來意。

“嗯,想要三十斤,釀梅子酒。”阿恬離近了,發現司雨雨在割蜂蜜,“這麼快就出蜜了?”

“有它們冬天儲藏的,我割點陳蜜再割點新的。”說著,司雨雨這個蜂箱割完了,提起桶,“走吧,我去給你拿蜂蜜,三十斤對吧?送青森小館?”

阿恬使勁點了下頭。

司雨雨家後麵是製造和儲存蜂蜜的地方,兩人走了進去,發現每個存放蜂蜜的器皿外麵都放著一個小毫升的一次性紙杯。

“你嘗嘗吧,看要哪種。”司雨雨給阿恬從第一個桶開始打蜜。

這就是司家蜂蜜的不可複製性——雜亂無章。

每一種蜜,因采集的花品種不一樣,排列組合出的味道也完全不一樣,故而,也沒有任何一家蜂蜜能夠模仿。

青森的花,與其他地方的花自然也不一樣。

一方山水,一方土壤,滋養出不同品類的萬物,彰顯著生命的多樣精彩。

蜂蜜,阿恬也選了三種。

配合不馴的蜜,她選的味道就偏濃鬱一些。她自認為,濃鬱一些的花蜜,能夠好好洗一洗酒的熱烈,讓它們溫和下來。

每種蜜選了十斤,同樣定的下午三點半送到青森小館,阿恬滿載而歸的騎車回家。

有隻小蜜蜂跟她飛了很久很久,快到店了才離開,不知是去采蜜還是回去了。

將車停好,第一件事就是將化開的牛裡脊切成長條,再拌上生%e9%b8%a1蛋。答應好小灰的事情,可不能反悔。

將製作好的食物放到門口的木質欄杆上,阿恬又拿出幾個竹編的大篦子開始洗刷。

洗刷好掛在鉤子上晾著,又開始處理浸泡好的青梅。

好在青森的梅子沒有任何的添加物,搓掉塵土和本身的絨毛後,用清水投洗乾淨,再放到剛剛洗刷晾乾的竹編篦子上晾乾。

泡酒的梅子,要晾至表麵完全沒有水分為止,雖然晾在外麵,最早也要天黑才能達到完全乾的程度。

這期間,阿恬先喂飽了自己,又馬不停蹄的開始清洗泡酒的玻璃罐。

玻璃罐用清水洗淨之後再噴上酒精消毒,之後放通風處晾乾。

總之,梅子酒雖然是液體,但泡製時候的需求卻是乾爽宜人,容不得絲毫潮濕的氣息混雜在其中,不然就會影響酒液的味道,甚至導致整缸的梅子酒壞掉,半點也不能疏忽。

正洗著,訂的純釀和蜂蜜都到了,秦家叔叔幫著一起將東西放到青森門口,阿恬留兩人在小館內坐下歇息。

“這天也漸漸熱了。”秦叔叔抹了把額頭的薄汗,“有涼的可以喝嗎?”

“彆太涼。”司雨雨小口喝著自家的蜂蜜水,善意的提醒。

“少放、少放。”秦家叔叔不太好意思的撓撓腦袋。

依舊是薄荷蜂蜜水,不過這次阿恬多加了片檸檬,秦叔叔那杯則則加了球形冰塊。

大概是真感覺熱了,秦家叔叔將還未完全吸收到冰塊涼氣的蜂蜜水一飲而儘,又找阿恬要了第二杯。

“晚飯就在這裡解決吧,正好幫你泡酒。”司雨雨看著阿恬晾曬的規模,不由開口說道。

“那可真是幫了大忙。”準備挑燈夜戰的阿恬大大的鬆了口氣,“正好上次包的皮蛋餛飩還有,做餛飩麵吃可以嗎?”

“我都可以。”司雨雨顯然不挑。

“行,看來今晚是喝不成了。”秦家叔叔歎了口氣,但既然司雨雨都說了,他總不好離開。

連釀酒的都離不開自家的酒,阿恬對於今年自釀的青梅酒又期待了起來。

隻餛飩麵恐怕難以應付晚上釀酒的重勞力,阿恬又拿出三隻%e9%b8%a1%e8%85%bf化凍,然後開始和麵。

雲吞麵的麵阿恬打算自製,揉好的麵團擀成薄薄的片,再切成細細的絲。

準備好麵條,阿恬開始切大量的蔥花,不但雲吞麵要用到,化好的%e9%b8%a1%e8%85%bf也會用到。

新鮮的小蔥被切成碎末,之後又切了一些薑末以及香菜備用。

僵硬的%e9%b8%a1%e8%85%bf被冷水浸泡鬆軟,想了想,最終保留了骨頭進行清洗。

用鹽巴、料酒和麵粉使勁揉搓%e9%b8%a1%e8%85%bf的每一絲紋理,去除%e9%b8%a1肉本身的腥味,要清理的很乾淨才能讓這道菜達到最佳的入口體驗。

“蔥油%e9%b8%a1嗎?”秦家叔叔看著阿恬的動作,猜到了她要做什麼。

“對,晚上吃清淡一點。”阿恬背對著他們回應。

得到肯定的回答,秦家叔叔砸了咂嘴:“唉,可惜了,沒有酒。要不,阿恬,把今日送到的給我們喝點?不喝彆的,就喝不馴。”

阿恬有些驚訝的回頭:“不馴?那是我白天瞎說的,還當真啦。”

“我爸覺得這名字絕了。”秦家叔叔稱讚道,“我們家出品的所有酒基本都叫秦酒,買它們回去的人有冠名權,我們聽過什麼瓊漿玉液啊,天穹甘泉啊什麼的,但不馴,嘖嘖,不馴。”

秦家叔叔邊說邊咂摸嘴:“我爸說,阿恬你有點兒東西。”

“我喝完之後,腦海裡第一時間就冒出了這個詞。”阿恬回想著白天又辣又熱的感覺,“它好像在我嘴裡劈了一道閃電,電花四射,止都止不住。”

“嘖嘖嘖,說你不會喝酒,我都不信。”秦家叔叔試探說,“培養培養吧,鍛煉一下,絕對能成就一代酒饕。”

司雨雨冷冷的回了句:“教點好的。”

秦家叔叔跟她瞪眼:“喝酒怎麼不好?總比喝一些甜膩膩的東西要帶勁多了!”

司雨雨突然來了一句:“酒也甜。”

秦家叔叔猛然閉上了嘴,瞪著眼睛不知如何回答。

畢竟,司雨雨說的沒錯,醇香的酒,的的確確是有回甘的。

雙目相對的二人都準備著接對方接下來的招式,結果一人麵前出現一個玻璃杯,裡麵是琥珀色的液體、薄荷、以及冰塊。

“蜂蜜酒,剛調的,你們要不要喝?”阿恬笑嘻嘻的問。

大概是覺得剛剛的爭執太過小兒科,兩人都不自然的咳了聲,端起蜂蜜酒各自抿了一口。

一朵巨大的五彩繽紛的花朵上,金棕色的蜜蜂群圍著它在轉著圈的跳舞,開開合合的舞姿,令中間的花蕊不停的搖曳,五彩繽紛的花粉自天空落下,隨後變成火流星。

漫天的火流星墜落,大地開滿了五顏六色的花,數不清的小蜜蜂彙成蜂流,追著火流星的方向時而升起時而墜落。

秦家叔叔和司雨雨眼神放空,臉頰有些微微的潮紅,像是被酒醉了,又像是被甜甜的蜂蜜膩暈了。

阿恬看了那兩人的表情,自己也抿了一口。

她舒了口氣,心想,這多好啊,甜甜的,辣得不嗆鼻,甜的不單調,劈裡啪啦的閃電綻放出五彩的煙花。

不馴被蜂蜜馴服,變得更加柔和而生動,卻仍舊不失骨子裡的那種桀驁不馴,隻對溫柔溫柔以待。

“還有嗎,剛剛的蜂蜜酒。”

五彩斑斕的世界被一道閃電劃破,眾人從各自沉浸的世界回過神來,看向門口。

一頭銀色長發,分辨不出性彆的人站在那裡,祂腳下像是踩著月光與銀河,於清冷的春夜出現在了青森小館門口。

第22章

“阿狄!”秦家叔叔驚喜的站了起來,“你來了!”

“小秦。”阿狄頷首,走了進來。

阿恬發現,進屋之後,這人方才自帶星光的效果就消失了。儘管銀色的長發依舊仿佛星河在上麵流動,但與方才站在門口相比,要紮實了很多。

“司雨。”阿狄也衝司雨雨打招呼。

“好久不見。”司雨雨臉上帶著淡淡的笑意,衝他點了點頭。

“見這裡亮著燈,就過來看看。” 阿狄的目光移動到阿恬那邊,略微思考了一下,“……美在走了?”☆本☆作☆品☆由☆思☆兔☆網☆提☆供☆線☆上☆閱☆讀☆

既然是熟客,阿恬也沒什麼好避諱的,直接點頭:“嗯,三年半了。”

“這裡的燈許久不曾亮起,我心裡倒是有準備。” 阿狄抬手拂過桌麵,微微歎息,“太短了,還是太短了啊。”

是啊,太短了。

美在是個朝氣蓬勃的老太太,遇見她的每個人,都有種在和同齡人交往的錯覺,以至於她走的那天,震驚大於悲傷,直到入葬的時候才後知後覺的回過神來,再不得不感歎生命的短暫。

“今年又到了釀酒的日子,順便過來看看,沒想到燈亮著。” 阿狄的目光注視著,“你就是阿恬吧,既然小秦在,看來,你也要開始釀酒了。”

這人倒是什麼都知道。

阿恬奇怪於這人毫不見外的疏離感,說話算不上客氣,但卻又禮貌的跳不出毛病。

“喝饞了,就自己動手了。”阿恬將喝了陳釀的事情說了。

阿狄點了點頭,目光又移動到了秦家叔叔麵前:“蜂蜜酒還有嗎?也給我來一杯,順便晚飯也在這裡吃,然後一起釀酒。”

阿恬:?

秦家叔叔看到阿恬的疑惑,笑著道:“阿狄每年都來跟著美在釀酒的,我和司雨雨才是今年的意外。”

原來如此。

阿恬瞬間恍然大悟,這人,熟稔的把這裡當成外麵的家了呀。

“那就太好了,為了不辜負第一輪青梅的付出,今夜本來打算通宵也要釀完的,現在這麼多人,想來很快就能搞定了。”阿恬愉快的轉身繼續晚餐。

準備工作已經全部完畢,%e9%b8%a1肉也已經醃製入味焯好了水,放在一旁晾涼,等待調製入味。

鍋中放入底油燒熱,放入小蔥段、大蔥白炸蔥油,阿恬還偷偷放了點薑末。

她喜歡帶一點薑的味道,這是她自己的小癖好,希望這些人也能喜歡。

炸好的蔥油過濾了裡麵的渣子後,趁熱澆入備好的小蔥花中,雙倍的蔥香瞬間飄滿了整個店內。

甜甜和阿布焦急的在店裡跑來跑去,似乎運動能夠代謝掉它們隻能聞不能吃的焦躁感。

秦家叔叔看著那一碗蔥油,又看看旁邊的%e9%b8%a1肉,忍不住咽了下口水。

司雨雨的那一杯蜂蜜酒被喝了一半就不喝了,看起來像是等著吃飯的時候一起喝,阿狄的根本就還沒上,他現在隻好喝水。

將%e9%b8%a1%e8%85%bf切成大段,分彆擺在三個盤子裡,再澆入帶著蔥花的蔥油還有豉油,這道蔥油%e9%b8%a1就算完成了。

眾人期盼的望著盤子,卻發現阿恬又轉過身去忙活。

她拿出一個平底鍋往裡麵到了點油,等油熱的功夫,打了兩個%e9%b8%a1蛋,待油溫升到合適的高度,將蛋液傾倒適合鋪滿鍋底的量。

除了蔥油%e9%b8%a1,竟然還有煎蛋皮。

可這煎蛋皮要配什麼吃呢?

疑惑期間,三張蛋皮已經攤好了,放在旁邊晾涼備用,另一旁爐灶上的鍋裡,水已經燒開。

先將餛飩放入沸水,等飄起來再煮一會兒加入自製的麵,不等開就放入少量白胡椒,沸開之後,再加入鹽以及菌菇精調味兒。

用筷子挑了下麵條,黏糯透明的感覺恰到好處,飛入蛋花倒入香油,關火蓋蓋。

這次阿恬沒放香菜,想來薄荷蜂蜜酒,能抵得上香菜帶來的清香,同時,還有繾綣的熱