經被阿餘打掃得光亮乾淨。

阿年也在整理菜農、肉販剛剛送來的東西，歸類碼好。

現在不似夏天那樣了，肉類剛送來就得趕緊沁水裡?去，否則到下?午就會發臭，現在隻要掩在陰涼處，用浸了水的棉布一搭，就可以保持新鮮。

喬琬看了眼，有些驚喜：“今日有茼蒿菜？”

籃子裡?，綠油油的葉片上還掛著新鮮的露水，便知是晨間現摘的。涼爽的天氣?最適合綠葉菜的生長，故這會子的茼蒿很是鮮嫩。

茼蒿此物?，好吃的秘訣在於麵前?擺一鍋飄著油花的%e9%b8%a1湯，或是大骨湯也可。湯沸時，將茼蒿葉放下?去一撩，最多不過十秒，再蘸調好的蒜蓉辣子蘸料。

吃起來，既有蒿的清氣?，菊的甘香，又有%e9%b8%a1湯鮮味。

剩下?的茼蒿杆，切了臘肉煸炒出油，放蒜和茼蒿杆下?去一塊炒香。

需得注意?不能炒得過火了，否則影響脆嫩口感。

這樣炒出來的臘肉又乾香又有嚼勁，茼蒿均勻裹上臘肉裡?炒出的肥油，清新中帶著點微微辛麻的味道，鹹香脆嫩，刺激得吃者扒下?一大口飯。

喬琬將茼蒿葉留出來賣，自家中午就用擇出的茼蒿杆炒了盤五花肉，雖沒有臘肉的風味，但也油茲拉香。

又取了一小把葉子和豆腐煮湯，鮮嫩清爽，白白綠綠搭配著煞是好看，再淋點芝麻香油，

連斯文的阿年都?比平時多用了一碗飯。

阿年感慨：“小娘子若開食肆飯館一定也能出名堂。”

喬琬小小的驕傲了一把，矜持道：“快吃飯。”

吃過飯後，喬琬剁肉餡，阿餘和阿年則將豆嬸兒送來的油豆腐片給?拿了出來，一片片往頂上裁開道口子，裁開後裡?麵是空心的，可以往裡?塞餡兒。

分彆調了幾種，有紫菜肉餡的、小蔥肉餡的、魚肉餡的和蝦滑餡的，每個油豆腐都?被塞得滿滿當?當?，鼓鼓囊囊地像個小口袋。

這時候再用芹菜絲紮口，“福袋”便做好了。

放進?清湯鍋子裡?去煮，但凡是以鮮味製霸的，都?很合適。

準備好這些，湯底也差不多都?熬好了，差不多到開門營業的時候了。

今天卻又有不速之客上門來了。

喬琬似笑非笑地挑起一邊眉毛，看著來人：“貴客們又有什麼指教？”

是養好傷的鷹鉤鼻帶著他那幫兄弟們。

一群人將原本蓄了不知道多久的絡腮胡給?剃了，現腮幫處隻剩一圈青黑粗糙的胡茬，原先那身?臟得看不過眼的衣裳也換了，雖然舊，但至少乾淨沒有異味。

“還是這回又要替哪位兄弟報仇雪恨？”

鷹鉤鼻滿臉愧色，沉默著二話?不說?接過她手?裡?簸箕掃帚，另幾人拿抹布的拿抹布、擺桌子的擺桌子，搶了阿餘和阿年的活。

“？！”

幾人合夥手?腳麻利地將店中桌椅都?擺成平時營業的模樣，又擦乾淨桌上的浮灰，隻用了喬琬她們平時一半不到的時間。

效率還挺高的。

喬琬幾人目瞪口呆。

“這是...？”

鷹鉤鼻沉默地走上來，俯身?就是一禮：“小娘子大氣?，不計較兄弟們的冒犯，我陸虎卻不能原諒則個！為了良心，以後小娘子這有什麼臟活累活，儘管吩咐兄弟們！”

“我們平日就在這一帶，給?小娘子守著。”另一人粗聲粗氣?地，“看還有哪個不長眼的！”

喬琬自是不知那日之後又有人警告過他們，這幾人也不聽她的拒絕，每天來了什麼都?不說?，上來就乾活，乾完就走，堅持不要報酬。

省了她們不少力氣?。

好吧...

苦力活，她們也不愛乾，有人幫忙挺好的。

看來這些人還是有些底線在的。

柳廷鍇又來了，今日來得早，沒下?學的時候就來了，阿餘還當?他是總算開竅了，想到能早些打烊休息，連看著對方都?順眼了許多。

不免又想到那日小娘子的話?，這些日子柳二郎一直禮敬有加，偶爾搭話?一兩句，有分寸得很，看來可能還真是她過於小心了。

存著這點微不足道的愧疚，阿餘上菜的動作更?輕柔了，還貼心地將炭火給?他撥了撥，以免煙氣?熏到他麵上。

柳廷鍇左手?一直垂在袖間，摩挲著一支簪子，非常簡單的樣式，木簪上雕刻著幾朵茉莉。

這簪子是他買很久了的，一直沒鼓起勇氣?送出去。

有好幾次就差開口了，但又將話?咽了回去。

隻是每回來，都?能看見壁上靜靜綻放的茉莉，他料想喬小娘子一定是極喜歡茉莉，才會將掉落的花瓣花苞也收集起來窖茶。

想到此，低頭聞見茶碗中飄出的茉莉幽香，柳廷鍇臉微微發熱。

初見時，喬小娘子的回眸就撞進?了他心裡?，就在他心狂跳不止的時候，對方笑著，溫聲細語向他問好，讓習慣了雁州粗獷民風的他一時不知該如何回應。

後麵燈市兩次偶遇，對方給?自己解圍，有了更?深入的交流。

回去後，他越發時常想起那一道嬌小的身?影，還有她那日燈下?奔向自己的場景。

原本模糊了的記憶，在夢裡?又鮮活了起來。

“給?柳二郎續茶吧。”喬琬拎著茶壺走過來，微笑著替他將麵前?的茶盞斟到七分滿，再將茶盞往他麵前?輕輕挪了挪。

“謝小娘子。”

柳廷鍇猛地回過神來，左手?下?意?識往身?後一藏。

其實原本並沒有人注意?到他的手?。

意?識到自己反應過大，柳廷鍇臉更?熱了：“失禮了。”

喬琬抿%e5%94%87一笑：“郎君切莫小心，潑茶雖香，但沸茶潑身?，恐燙禿嚕皮。”

賭書消得潑茶香。

將他的魯莽說?成是文人士子間的雅趣，化解了尷尬。

柳廷鍇也釋然地笑起來，靦腆道：“讓小娘子見笑了。”

饒是提早了，選的沒那麼多人在場的時候，柳廷鍇手?裡?的簪子也還是沒送出去。

七月末，朝廷接連頒布了幾道新政，審官院的程序也走得七七八八了。

很快他就接到了調令，擬任他為正六品拱衛大夫。

雖看著官階沒有變化，實則大多京官都?比外放要隱隱高出半階。

現如今柳府中除了柳將軍、柳大郎駐守蜀中外，柳二郎、三郎和年僅七歲的柳四郎都?在汴京，陪在阿娘和妹妹們身?邊。

除他之外，最大的變動莫過於已官至兵部尚書的黃鄲加封金紫光祿大夫，兼任樞密副使，位同副相，一時間風頭無二。

民間也不由得審視起這位黃尚書來。

先帝期間，曾為天子伴讀的黃鄲任吏部員外郎、後權知貢舉，又接連任兵部侍郎、中書侍郎、兵部尚書等職，起起伏伏。

自熙平三十年後，黃鄲的仕途似乎就開始順了起來，一路升任兵部尚書。可惜在位不滿三年又因辦事不利輒貶為侍郎。新帝登基加封老臣，將其官複原位，一直到現在近耳順之年才又升了官。

隻是此人才能平庸，在位期間並無突出功績，否則也不會身?為天子伴讀這麼%e4%ba%b2密的關係在侍郎的位置上混了十幾年。

不少人猜想陛下?此舉是為求穩。

先前?接連頒布科舉新政、官職改製等舉措已惹守舊黨諸多不滿，亟需扶持一位守舊黨人平衡朝局。

打一巴掌再給?個不怎麼甜的棗，喬琬看得出來陛下?實在不怎麼想委屈自個兒，才會扶持個聲望不高、政績也不高，又快退休的老頭兒。

在司膳局時，她有次隨王公公去貴妃宮中回話?，碰上了禦攆。雖然立馬就垂目回避了，但那一瞬的餘光還是掃著了一片明黃色的衣角，隱隱約約的，記得陛下?的下?巴上似乎有顆痣，也因為這顆痣，整個人的氣?度都?顯得十分溫和。

但隻憑這些年的動作就能看出，這位陛下?的性?子絕不止溫潤。

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第34章 關東煮

福袋之於喬琬,她認為就該在關東煮裡呆著。

與缽缽%e9%b8%a1相比，都是串串，一個是熱騰騰的清味鍋,一個是冷吃辣鍋。

這種日式湯底做法非常簡單,要用到乾貝、乾香菇、鰹魚乾。

提前一天將乾貝和香菇泡水過夜，第二天取出其中香菇和乾貝不要?。

鰹魚乾煮水晾涼,同樣撈出渣渣不要?。

而後將?兩?種湯水混合起來,再按口味加清醬和鹽調味即可?。

鰹魚乾其實?就是章魚小丸子上撒的木魚花,為了找這種魚，喬琬跑遍了東西二市,才在一間南方人開的鋪子的角落裡找到了一小堆曬乾的鰹魚。

並?且對方說,這玩意兒吃的人不多，後麵還會不會費勁巴拉再運來都難說。

喬琬忙將?剩下的都包圓了。

其實?選擇保存老?湯才更能維係關東煮那股獨特的風味。

老?湯便是將?前一天煮過食材的湯底保存下來, 第二天繼續加熱,水分蒸發?了就再添些水進去。

精心保存下來的老?湯融合了各種食材的精華,越煮越香醇。

但喬琬一直很懷疑這麼做存在的食品安全問題,以至於她不敢嘗試。

外表樸素的關東煮,靈魂在於蘿卜煮了一天的清甜,丸子加了%e9%b8%a1軟骨的脆彈，還有%e9%b8%a1蛋煮到破開後,蛋黃幾乎化在湯裡的的香糯。

魚蛋腍滑，年糕煮久後又韌又糯。蘭花乾吸飽了湯汁，一口咬下去淌汁的滿足，福袋裡未知餡料所帶來的驚喜...

喬琬一直對於牛筋丸蠢蠢欲動。

和牛肉丸一樣,都需要?手?動反複捶打牛肉,直至牛肉打出黏連膠質，因為沒有去筋,口感?比普通牛肉丸要?更紮實?筋道，彈得能當乒乓球。

原先隻有她們三人根本?實?現不了，除了阿餘以外，其他人戰鬥力弱得可?以忽略不計，現在有了乾苦力的幾個大塊頭，喬琬心思一動，招手?將?外頭些許笨拙的忙碌身影招呼進來。

陸虎二話不說，滿口答應。

喬琬也不是壓榨民工的資本?家?，許諾每天給他們包飯。

夜宵剛送走爽口開胃的缽缽%e9%b8%a1，又加入了新成員。

“小娘子，為何取名?為關東煮呢？難道是出自東北路一帶的吃食？”

“某祖籍東北，從未見過這種吃食。”

麵對監生們的疑惑，喬琬一本?正?經地胡說八道，含糊搪塞過去：“大約是出自於一位姓關的老?叟，因姓名?不詳，家?住東方，所以這般稱呼。”

新奇的事物總是能引起熱烈的反響。

其實?內容也隻不過是平日他們常吃的那幾樣罷了。

把大白菜卷成小卷再串起來，同樣的還有豆皮裹住金針菇卷起來串成串，香菇改花刀，蘿卜削成圓柱子，魚肉%e9%b8%a1肉剁茸捏成%e9%b8%a1翅形狀的丸子、昆布（唐時類似海帶物）打個結，丟進去煮...

換個樣貌，就能賣出翻倍的價錢。

薑亭晚起初還吃得小心翼翼，在嘗出味道後，不免也加入了隔壁狼吞虎咽的監生們，隻不過她終究保持著高門淑女?的矜持，隻是進食速