、多想，噤了聲，做出請的動作讓其先行。

喬琬去問了一嘴正房住著的夫妻一般幾時出攤，淺聊了兩句，得知二人賣的是飲子，一般就是豆兒水、鹵梅水、薑蜜水這幾樣，生意不溫不火的。

此時二人正準備著晚間要賣的飲子，忙成了兩道陀螺，風一樣來來去去，連孩子也沒空看顧。

不過還能抽空回答她的問題，可見都是和善淳樸的人。

喬琬對好人一向更寬容，見兩個孩子可愛，於是分心逗弄了一會兒，將手上不值錢的木珠子手串取下來給小姑娘玩。

順便給兩夫妻提議：“時值春日，胡娘子與郎君不若擇春令果子煮茶榨汁，限時出售，還多些新意。”

少年人，是最喜歡有新意的東西的。

她這廂提點胡娘子夫妻，同時也提醒了自己——是啊，她要賣就賣些後世他們沒見過的，這不正好是市場上獨一份的了麼？

若說眾口難調，恰好有口味大眾而又不失新意的……火鍋？

她其實有著與乖順外表不相符的果斷。

通常想到什麼覺得可行，就會立即拍板進行嘗試。

胡娘子笑笑沒采納她的意見：“小本生意，哪裡敢有大心？如今掙幾枚銅板夠家人嚼用就很好了。”

不過還是再三謝過了喬琬的主意。

喬琬也不遺憾，不是每個人都願意冒險嘗試新事物的，胡娘子謹慎，未必沒有好處。

至少不用承擔額外風險。

她跟著附和了幾句胡娘子的話，雖然心裡並不認同——這是宮裡帶出來的毛病，見人說人話，見鬼說鬼話。

你想主動與對方交好，多數時候得捧著對方。

所以今日相處下來，除了參與砍價的洪老太與阿雁，其餘人都認為喬琬人長得標致，脾氣又好，說話也讓人舒服。

當然，對於前兩點，洪老太與阿雁也是不得不認同的。

喬琬揣了百來個銅板子——吃校門口的小攤，就算是在富裕的宋朝，這些也足夠了。

她沿街走過，路過幾乎都是書肆食店，她用心記了一下，其中東邊的鄭記和南邊的黃記店鋪最壕、招牌最大。

黃家、鄭家……兩個家族姻%e4%ba%b2關係緊密，族人%e4%ba%b2如手足，聽說有位黃尚書老爺在朝中頗得聖心呢！

嗯，這是地頭蛇。

不過她就一破擺攤的，還是看看這些攤位。

喬琬來得早，不過門口的道路兩旁已有攤主開始提前準備了。

賣餺飥的、賣索餅的、賣扁食的，已結了湯煮著；

賣炊餅、包點的，已架好了擔子和蒸籠；

……

咳咳。

喬琬走了一遭，發現這些吃食種類比她想象中的還要貧瘠，來來回回就那幾樣，肉類麼……最多也就是牛羊了。

看來宮廷禦膳相比起民間來可供挑選的還是多多了。

那她是不是偶爾可以小借一下司膳局的名號？就寫上“購娘娘同款，品皇家格調”諸如此類高端上檔次的話術，論當下人民群眾對皇家風尚的追捧程度，無論香的臭的都能瞬間被搶購一空。

一句俚語而已，想來貴妃娘娘一定不會怪罪她。

下學時間，九聲悠長莊肅的鐘聲落下，隨著朱紅色的大門緩緩打開，一群穿著白色襴衫的監生有說有笑地直衝攤位堆而來，大多數各自都有確切的目標，直奔目標——這代表附近的攤位都很穩定，基本上已經打入內部了。

喬琬一邊伸長脖子用力啃著剛從隔壁攤位上買來的炊餅，一邊喝著有些膻的羊湯，還不忘四處張望。

這個時候，胡娘子他們應當已經來了，隻不過人太多，她根本看不清。

既然選擇在外吃飯的人這麼多，那攤位自然緊張。

她剛看了一圈，壓根就找不到插空的地方，想必胡娘子也不會願意犧牲自己的攤位和她擠一擠，她也不好意思去提，隻好另尋法子了。

監生們如風卷殘雲，蝗蟲過境，很快約莫兩刻鐘時間便帶著買到的晚食心滿意足地回去溫課了。

喬琬在心裡記了一下，穿白色襴衫的是國子學和太學的學生，其餘穿白色皂衫的，是四門學、律學、書學和算學學生。

用餐小分隊一般都是幾個襴衫成群，幾個皂衫結隊，甚少看見有穿著襴衫的和穿著皂衫的廝混在一起。

國子學與太學中學生，要麼因家中恩蔭入學，要麼有名師保舉，要麼是朝中重臣後代，譬如國子學，必需三品以上官員子弟，太學則為五品上，四門七品。

而律、書、算，皆為八品下或庶人就讀。

所以喬琬是在感慨：階級，原來這麼小年紀就開始分明了啊！

國子學學生無疑是鄙視鏈金字塔的上層，而國子學中又有宗學，是先帝專為皇族宗室子弟所設，生員無不王孫貴族，無疑是國子學的內部小金字塔的頂端。

喬琬喝乾淨碗底最後一口湯，笑眯眯付過錢，與攤主老夫妻告彆：“羊湯風味濃鬱，價錢也實惠。”

膻是膻了點，那也是因為羊肉放得足啊！

不然跟蘭州拉麵似的，哪裡開得下去？

踩好點，她關起門來，緊鑼密鼓地籌劃了兩天，拿著一遝稿紙前後找了三批工匠磨破了嘴皮子，最終將剩下的十兩銀花去六兩，隻餘四兩，卻還有一堆物什沒添置，又當了一根簪子——

這簪子她著實喜歡，上頭雕的狸奴有些像她在喬家養的那隻，還是貴妃賞的說不是內造，她才敢拿出來當了。

等過段時日吧，等賺回了本，她再去贖回來。

勞李壽為她打了些木架子，原本阿雁頗有怨言——在院中洗衣裳偷聽她二人的對話，洗著洗著槌打聲就大了起來。

不過，在看到她拿出的二兩銀子後，她又收起了那副嘴臉，換上%e4%ba%b2近的笑：“哎呀呀……喬小娘子太客氣了也，都住在一個院子裡，幫些小忙要甚銀錢？”

喬琬好笑，於是裝作當真要收起來的模樣。

她又變了臉色：“我、我不是這個意思！喬小娘子…哎呀！”

李壽撓著頭，憨聲憨氣：“阿雁方才不就是這個意思麼？”

喬琬走過去重新將銀塊放入她手心：“阿雁姐姐實誠，奴卻不能不知禮。銀貨兩訖，未必是咱們生分——%e4%ba%b2兄弟還有明算賬的呢！”

阿雁在手心攥了攥那銀塊，過後很是對喬琬和顏悅色了一陣。

而當李壽將架子和推車打出來交工後，喬琬營業所需的所有準備工作也就做完了，包括她跑了一趟後山，將一大塊未被人占據的背陰處劃為自己的根據地。

她也不怕偏僻——從鍋底煮開的時候起，位置便不再是問題。

沒錯，她打算做的是地攤火鍋。

第一批約莫定了十個鍋子，有再多的她一人也接待不來，不如就從數量上先控製好。

做了後世經典的鴛鴦鍋的造型，分為大小兩號，除了給四人以上用的大鍋有兩隻，其餘全是小鍋——

這也是那日觀察監生們結伴方式得出來的理論，四人以上的隊伍比較罕見，基本上少年人都是比較有傲骨的，總是互相看不順眼。

鍋底便從三種中任選其二：紅湯、番茄、清湯。

第3章 火鍋攤開業了

火鍋與其他餐飲略微不同的是在用餐時間上。

吃一碗麵也就一刻鐘，一張桌子能坐四人，像她十張桌子就是四十碗麵了，半個時辰能賣多少麵條！

但火鍋須得邊等邊涮邊吃，整個用餐時間下來或許她也就隻能接待十桌食客。

所以在定價上，喬琬自然也要狠狠區分。

時下對於擺攤——尤其像這種還沒有被商業化太嚴重的區域，官府管理是很寬鬆的。

像坊間集市或是已形成商業街的地方，擺攤需要交稅，如果是固定攤位，稅會更高些。

喬琬的火鍋小攤就這麼開業了。

綠楊煙外，嫋嫋春幡。┆┆本┆┆作┆┆品┆┆由┆┆思┆┆兔┆┆在┆┆線┆┆閱┆┆讀┆┆網┆┆友┆┆整┆┆理┆┆上┆┆傳┆┆

轆轤水井，青幟蔑頂。

一輛小推車，裡頭菜品葷素齊全，新鮮可見，切好碼放。

十數張方桌，桌麵上放一爐子，爐子上架一鐵鍋，鐵鍋中間有一活動隔板，有機關鎖固定，嵌入則一分為二，拔出又化為整一。

攤前立一塊招牌，寫著火鍋二字，言簡意賅。

攤主小娘子布衣圍裙難掩風華，發間隻綴一對素銀釵，卻俏麗如三春桃花。

晚食時分，下學了。

國子學一年生柳廷傑照常約上要好的同窗，勾肩搭背朝後門走去。

二人昨日就說好了，今日要去吃李老漢攤上的羊湯餺飥。

李老漢的羊湯餺飥確實滋味濃鬱，用料也足，不過就是容易油膩。柳廷傑之前連吃好些天給吃傷了，約莫有五、六日膩得不想去吃，又連吃了幾天的難吃飯堂，終於把這毛病給治服了。

他已迫不及待地走在國子監乾飯大部隊的最前，欲搶占先機。

還沒走出後門，就聞見一股濃烈的麻辣味，柳廷傑不禁皺起眉：“是誰在烹飪辣食？”

這味道鑽得他鼻子裡癢癢的，忍不住要打噴嚏，顧忌著在同窗麵前太失禮了，他趕緊深呼吸一口欲壓住這衝動——誰知壓得太狠，更多的辣味鑽入他鼻腔，不慎打了個又大又響亮的噴嚏出來。

“咳咳咳...”

他強忍著尷尬，滿麵通紅，咬牙道，

“這究竟是什麼味道？走！看看這人做的什麼吃食去！”

同窗摸著鼻子，顯然比他的接受程度要好不少，笑道：“倒是挺香的，去看看也無妨。”

他二人是國子學一年生中有名的老饕，心思未放在功課上，反倒對周邊吃的喝的全評了個遍。

柳郎喜清淡，呂郎喜重口，兩個口味相差天南海北的人竟能玩在一起，也是怪哉。

因過往品評口味老到，很有參考意義，所以不少人選擇跟著他們走。

當然，為了不表現得太明顯，都是遠遠跟著。

二人順著味道飄來的方向，一路摸到了後山。

剛剛沿路過來都是平時吃的那些，未見辣食，走到這兒基本上就沒幾個攤子了，柳廷傑從中發現了個眼生的小娘子，小娘子身邊的爐子上燒著熱水，辣味正是從她那兒飄出來的。

小娘子笑語盈盈，素手輕裾，柳廷傑莫名燃起的火氣又莫名消去了大半。

他與同窗對視一眼，一本正經開口：“確是新攤，不知賣的什麼？今日莫若就食這個吧？”

呂穆哪不知道他想的什麼？眉毛一挑：“三郎不是厭惡吃辣？”

“咳，或許亦有不辣的口味。”他掩飾，“何況周圍來來回回總是這些，早吃膩了都。”

“那便依你。”

二人走近，喬琬早看見他倆了，於是迎上來：“小郎君們吃些什麼？小攤隻售火鍋一種，是涮煮著吃的。二位需得先挑鍋底口味，再選自個喜歡的涮菜，蘸料則有幾種，韭花、清醬、麻醬、香油、辣椒末，自行取一。”

她看二人長相一個麵白瘦弱，明顯的南人，一個個高寬頜，明顯的北人，又笑道：“若是口味不同，鍋底也可選兩種，便是分開涮了。”

“小娘子這兒有什麼的？”柳廷傑口氣溫和，率先坐了下來。

“紅湯麻辣醇香，番茄