的都是美好，就足矣。

房間裡的安逸終於被敲門聲打破，傳喚丫頭的聲音稟道：“少爺，劉管事到了。”

“進來罷。”白二少爺放下手裡的茶盅，羅扇過去執了壺替他續上，白大少爺睜大眼睛衝她打手勢：你的手還沒洗呢！上麵沾了尿尿喔！羅扇一驚，正要把壺拿出房去一並洗了重新換上茶水，就見白二少爺已經把茶盅接過去就%e5%94%87抿了一口，羅扇腦門子上頓時黑線與冷汗齊飛，心虛地退到白二少爺身後站著去了。

白大少爺問了白二少爺一聲：“小曇，茶水好喝不？”

“嗯。”白二少爺並未覺出不妥。

“那就喝罷！”白大少爺帶著滿臉壞孩子的笑，也站到了白二少爺身後去，羅扇指了指桌邊的秀墩兒，示意他坐過去：您老也是爺啊，站著乾嘛。

白大少爺剛坐到白二少爺身旁，那劉管事就進來了，五十出頭的年紀，看上去沉穩乾練，謙恭而不卑附地向著白家兩位爺行了禮，道：“不知二少東家喚屬下來有何事吩咐？”

白二少爺語無波瀾地道：“劉伯，有三件事要請你去妥善辦理：你%e4%ba%b2自去一趟常青糧行見一見他們的東家張百生，告訴他咱們倉裡有一萬石上等大米半價出售，問他要不要，要，就一次性付清現銀，不允許分次付賬，不要，這米我就轉給彆家了，讓他務必在明日中午前給出回複，明日子時前將全款付清。他若問你半價出售的原因，你就隻說我這裡有一單重要的生意急需現銀，賬上一時又調不出這麼多錢來，隻好折價售糧先湊上，這樣的便宜事他若是錯過了這回怕是沒有下回了。”

劉管事臉上有些驚訝，一萬石大米可不是小數目，半價出售那是虧本生意啊，猶豫了一下，出於責任心還是問出了口：“不知二少東家如此做的原因是……”

“這樣的便宜張百生不會放過，”白二少爺眸光微動，“然而他又不可能一次性拿出這麼多的現銀來，所以他隻能去借錢。張百生的小舅子是華錦綢緞莊的東家江雪海，以前張百生從咱們商號裡進糧食，現銀不湊手的時候都是向他這位小舅子借的錢，所以這一次他定然還會向江雪海伸手。”

“屬下不甚明白……”劉管事不明白的是這跟江雪海又有什麼關係。

“第二件事，”白二少爺不急於解釋，隻慢條斯理地繼續吩咐，“找些咱們自己城外各個莊子上的可靠家下，讓他們以最快的速度進城，然後以個人的名義去‘江記錢莊’借印子錢，就照著百八十兩的借，你找人負責登記一下各人都借了多少，日後如數替他們撇清——切記，讓這些人在同一天分批去，務必要將江記錢莊裡的現銀借到無銀可借為止。”

劉管事愈發驚訝了：“江記錢莊的老板不也是江雪海麼？”

“江雪海開了這個錢莊，實際往外放印子錢的卻是他的妻子，江雪海本人很少到錢莊裡去，所以如果錢莊裡的現銀告罄，江雪海不會立刻就得到消息，”白二少爺黑眸望住劉管事，“第三件事就是，你去請咱們的奶油商紮爾汗幫個忙，他前兩日正好%e4%ba%b2自從北漠那邊過來，現在下榻在鴻運客棧，讓他以北漠草原部落首領的買辦使者的名義出麵去華錦綢緞莊訂十萬匹綢緞，訂金自是由咱們支付，告訴他可以不用怎麼壓價，但要與華錦莊簽訂一份供貨契約，內容為：因急需購得綢緞返程，供貨方須在三日內供齊所需匹數，此綢緞乃為喀林察部落首領賀壽之用，耽誤不得，若供貨方逾期不能交齊貨物，則以供貨價十倍之罰金賠償購貨方。”

劉管事似是有些明白了：“十萬匹布幾乎相當於華錦莊一年的銷貨量，這麼大的一筆生意加上顧客幾乎沒有壓價，不啻是天上掉元寶的美事啊！江雪海必然會千方百計地做成這筆生意的，且以他的財力，三日內足可以從他的上家那裡購足十萬匹綢緞，因此他一定會冒著風險簽署那份供貨契約。然而若他手頭上的流動款項不足的話，就未見得能如期履約了，尤其是在他的姐夫張百生借走了大筆錢和錢莊上的存銀一日內全部被放出去之後，他就更不可能在三天內湊齊款子從上家進貨了，即是說——一但三管齊下，江雪海在措手不及的情況下勢必會違反契約內容，從而將麵臨十倍罰金的賠償，而這十倍的罰金……”

“這十倍的罰金，足以令他傾家蕩產，就算放出去的印子錢全部收回也難抵得了罰金的數目，十年之內決計無法東山再起，”白二少爺垂下黑且密的羽睫，盯著自己放在膝頭的手，“不過是一次小小的教訓，他那驕奢%e6%b7%ab逸的日子過得未免太久了些。”

劉管事略想了想，道：“若江雪海也向旁人借銀以籌備貨品呢？”

“這麼大一筆銀錢，關係不近的必不敢借他，關係近的那幾家我自有安排，”白二少爺指尖輕輕敲了敲膝頭，“天階和方公子的古董店明日便要開張，我會讓天階借此機會將與江雪海關係較近的幾家商號的東家請出去通宵喝酒，江雪海找不到人，自然無從借錢。”

劉管事便沒有什麼可提醒的了，隻是看了看坐在旁邊正百無聊賴地玩自己手指的白大少爺，笑道：“二少東家的行事作風愈發像大少東家了，不動則已，一動必然是直點對方死%e7%a9%b4。”

白二少爺便也偏頭看了眼白大少爺，微微一笑：“我與當年的大哥還相差甚遠，我不過是廢了對方功夫罷了，大哥麼，但凡出手，必然是一劍封喉、斬草除根的。”

劉管事笑著行禮告退出得房去，羅扇旁觀了始末，一時不知該表達什麼，白二少爺也沒有要開口同她說話的意思，房內再次陷入沉默，直到白大少爺揉了揉自己肚子，用手指捅了捅白二少爺的胳膊肘道：“小曇小曇，我餓了，今天你還要和美人兒一起吃晚飯麼？好不容易因為天熱了，可以不用去前麵陪白胡子老頭、白頭發老太太、紫衫哥哥和他的老婆、長發哥哥和他的老婆那些人擠在一起吃晚飯了，本還以為就可以和你兩個人輕輕鬆鬆地吃了呢，你卻每天隻陪著那美人兒吃，難道、難道就因為她每次來都多給你帶了兩個饅頭的緣故麼？”

哦？那美人兒夠憨的，難道還怕富可敵國的白家二公子晚飯吃不飽怎麼地？帶饅頭……敢不敢再無厘頭一點啊喂？

白二少爺卻也是有些納悶兒地看向白大少爺：“什麼饅頭？”

“你甭瞞我！打量我不知道呢！”白大少爺噘著嘴賭氣地道，“她每次都把饅頭藏在懷裡帶過來，每個還露了小半拉在外麵，我都看見了！”邊說邊用雙手在%e8%83%b8`前的位置一比劃，“她怕我聽見，也不敢明著說，隻用饅頭悄悄湊近你來暗示你——哼！我、都、看、見、了！”

“噗——”羅扇當真沒能忍住，一下子就笑噴了，唾沫星子在半空綻出一朵詭異的花兒來，她看見白二少爺站起身，回過頭，一雙眼睛冷嗖嗖地剜向她，嚇得連忙憋住，心中哀嚎又要扣工錢了，卻聽白二少爺淡淡道了一句：“你若不喜她，我便再不讓她出現。”

這話也不知是對白大少爺說，還是對某人說的。

116聽個牆角

晚飯白二少爺果然是在青院吃的，並且沒有讓一號小廚房動灶，而是令羅扇直接做了個六菜一湯上來——白小二同誌已經多久沒吃過她做的飯了呢？◇思◇兔◇網◇

羅扇這段日子在二號小廚房可沒有白混日子，見天兒躲在裡頭秘煉各類美食佐料和成品，邊回憶那一世自己看過的食譜邊學習古人的菜色來豐富自己的廚藝——古代的食譜由表少爺衛小階友情提供，特此鳴謝。

所以今兒這六菜一湯羅扇便來了個古今中外混搭，先是一道原汁原味兒的古典菜色——黃金%e9%b8%a1，大詩人李白曾曰過：“亭上十分綠醑酒，盤中一味黃金%e9%b8%a1”，綠醑酒配黃金%e9%b8%a1是正史上盛唐時代的美味，做黃金%e9%b8%a1所用的輔料很少，因為這樣才能保持%e9%b8%a1的原味兒，因此這道菜的重點不在調料，而在%e9%b8%a1肉的選取，這%e9%b8%a1得選九十五天大、體重在二斤二兩到二斤半之間、有少許脂肪層、%e9%b8%a1%e8%83%b8夠肥、黃油多的優良%e9%b8%a1種，這樣做出來才能出味兒。

做的時候先用開水褪去%e9%b8%a1毛，洗淨後加麻油、鹽、蔥、花椒下鍋煮，熟後把肉撈出來切成丁裝盤，再把黃澄澄的湯汁澆在上麵，成品色澤金黃，猶如鍍了層黃金般光彩流離。

吃黃金%e9%b8%a1必得就酒，白二少爺不是善飲之人，所以羅扇隻把自己用去年收集的梅子封壇釀製的梅子酒開了封，酒汁倒入一隻白釉冰裂紋的酒壺裡，又從酒壇裡撈了一勺梅子用一隻白釉梅花口的小碟子裝了做小菜兒，白紅相映煞是好看。

第二道菜所用的食材也有些講究，提前就把黃豆浸在水裡曬著，等黃豆發出芽來後再在盆裡放入秕糠、鋪上沙，把豆芽種進去，用板子壓起來。待豆芽長起來就用桶蓋在上麵，隻在早上才在太陽光下曬一曬，這是為了讓豆芽長得整齊，並且避免風吹日曬給食材造成損傷。

待要吃的時候就取出來洗淨在水裡氽一下，加上油、鹽、醋、香料拌勻裝盤，可以直接當菜吃，也可以用麻餅卷著吃，因為品相呈淺黃色，所以這道菜的名字就叫做“鵝黃豆生”，吃來清爽利口，正適合天熱時食用。

第三道則要費些功夫，用淘米水浸泡上瓊芝菜曬在太陽下麵，期間要不斷地攪動，等浸曬得發白之後撈出來洗淨，搗爛後煮熬成汁——其原理如同羅扇去年在莊子上做的果凍，不同的是這一次她在透明的汁子裡放的是雪白小巧的丁香花，丁香花香濃馥鬱，可醒酒、健胃，甚至補陰壯暘，咳，而且還可以去除口臭，有著“古代口香糖”的美稱。

等汁子涼透成凍狀後切成塊裝盤，淋上薑汁和甘蔗汁，看上去晶瑩潤滑，聞起來清香撲鼻，正是色香味俱全的一道雅食。

天氣炎熱，不宜多食油膩，所以羅扇基本上都是挑清口素雅的菜做來，第四道茉莉豆腐就是將一個“清”字用到了極致。材料很簡單，采取新鮮的茉莉花和嫩葉洗淨，先將豆腐入清水鍋煮，水沸後再放花葉，再次沸後就可起鍋，不放任何調料，隻取自然清香之味食之。這一道菜不但清香爽口，且還可以化濕去油、調節內分泌以及美容和減肥。

第五道菜是羅扇今兒本就想做來交差的檸檬菜色——檸檬蒸鱸魚。這一款屬泰國口味，把處理好的魚肉兩麵切花刀，從中間剖開，再把蔥、薑、蒜、香菜、小紅辣椒、鮮榨檸檬汁以及羅大廚特製的魚露——就是以小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味——全部放進小碗裡，和魚一起上屜蒸，蒸好之後把魚裝盤，再把小碗裡的調料汁澆在魚上即成。

最後是一道甜點，羅大廚首次亮出的——奶油冰淇淋。自從有了人工打蛋器，很多現代食品