頗費了一番功夫，先在熱油裡撒一勺糖，炒成亮紅的汁，再入冬瓜片乾煎，最後加入生抽、醬油、蒜子、辣椒絲提味，轉小火燜一會兒，出鍋時濃濃的醬香味兒堪比紅燒肉，饞得人口水直流。

第四道榨豆漿最為奇特，竟是三位少年從未見過的一種食材，像是豆腐渣，從壇子裡舀出來軟爛軟爛的一團，顏『色』卻紅豔豔的，有點臭。三人正準備抗議這道食材太毀三觀，林淡已把擰乾的榨豆漿扔進熱油裡翻炒，越炒味道越獨特，與臭豆腐有異曲同工之妙，完了加入『奶』白的麵湯，炒成濃稠的一鍋粥樣物，再倒入切得細細的韭菜繼續炒，隻過了一小會兒，韭菜的香味就與榨豆漿又臭又酸又香的味道完全融合在一起，叫人口水直流、食指大動。

若是硬要用一個詞語來形容這道菜，那就是奇食材奇，香味奇，吃起來更奇

小胖子沈加一舀了一勺榨豆漿淺嘗一口，頓時驚為天人“好好吃酸辣鹹香，特彆下飯”

“這個就是用來拌飯吃的，是發酵的豆腐渣做成的，有點像臭豆腐，聞著臭，吃起來香，是我們這兒的特產。”林淡摘掉圍裙和頭巾，宣布道“好了，可以吃飯了”

“太好了，可以吃飯了”不用導演舉牌示意，三位大少爺已經自動自發地擺好了飯桌和碗筷，還把坐在門口的林栓柱推了進來。

林淡把一鍋臘豬腳燉乾蘿卜片分彆舀進三個陶盆裡，一盆放在自家的飯桌上，一盆送給了導演，最後一盆趁熱端去外麵。

見她要走，康少傑連忙喊道“吃飯了，你去哪兒”

“我給廖叔家送去，順便換點東西回來。”林淡擺擺手就走了，十分鐘後提著一個麻布口袋回來。

曹沐晨伸長脖子看了一眼，頓時了然“你準備自學高中的知識初三的都懂了”

“是啊，初三的我都會，與其天天傻坐在教室裡，不如弄點高中的教材看。”廖叔是個菜販子，經濟條件很好，他家的幾個孩子都讀完了高中，林淡就用一盆臘豬腳跟他換來了這些課本。雖說她腦子裡的知識儲備非常豐富，但是若想考一個好大學，提前熟悉教程還是很有必要的。

“難怪你經常逃課。都聽懂了可不就沒意思了嘛。”曹沐晨主動為原主的不上進找到一個絕佳的解釋。

林淡笑了笑沒說話，正準備拿起筷子吃飯，卻聽小胖子誇張地驚歎“我的天啊這道菜太好吃了吧臘豬腳的肥肉燉得軟爛，一含就化了，瘦肉卻還帶著一點嚼勁，非常適口，皮子脆脆的，彈彈的，越吃越有味道，乾蘿卜片極大地保留了甜味和鮮味，與臘豬腳的熏香結合在一起，美得我快登仙了這道豆豉空心菜梗好脆好香，蒜蓉空心菜葉又好嫩，紅燒冬瓜比紅燒肉還好吃，榨豆漿越吃越過癮，我能拌著它乾掉一鍋飯淡啊，為什麼你不早點回來，你知道我在周家過的是什麼樣的日子嗎我這身肥肉總算是有救了，我爺爺『奶』『奶』會很欣慰的。淡啊，以後我天天幫你乾活，你管我飯吧”

康少傑飛快咽下嘴裡的肉，舉手道“我以後就是你家的長工了，有活兒乾你站在門口喊一聲”他的口味特彆刁鑽，又怎麼可能品不出黑丫頭的廚藝高超到何種地步說一句毫不誇張的話，如果黑丫頭開一個私房菜館，生意肯定好到爆棚吃過她炒的菜再去吃焦曉娥做的豬食，那他寧願來林家當長工。

“我也加入。”曹沐晨的口味特彆重，自是愛死了林淡的手藝。

幾位攝影師一邊流口水一邊拍攝，然後在心裡默默感歎道地主老財秒變長工，小姑娘改造人的功力也太強大了一點吧

然而在他們背後，導演組的人為了搶那盆臘豬腳已經打起來了。

村霸校霸學霸17

吃完飯,康少傑三人爭著搶著把碗筷洗了,還把林家院子打掃得乾乾淨淨,吃剩的骨頭拿到外麵去喂狗，不用林淡吩咐就把一切都捯飭好,特彆勤快,特彆有眼『色』。為了以後的每一頓飯，他們也是拚了。

林淡真誠地向三人道了謝,又把幾塊木板蓋在剛砌好的水泥斜坡上，免得來來往往的村民踩壞了，然後取下掛在廊簷下的一塊臘肉和幾塊臘豆乾，放進開水裡煮五分鐘，清洗乾淨，完了把三等分的大米、糯米、粘米混合在一起淘洗，架在灶台上蒸至半熟。

康少傑、曹沐晨、沈加一吃得太撐了,一邊『揉』著肚皮一邊繞著黑丫頭打轉,口裡喋喋不休問個不停。

“剛吃完你怎麼又開始做飯了”

“難道是給我們煮的宵夜”

“淡啊，你對哥哥們真好”

林淡默默忍受了一會兒,見他們越說越離譜才解釋道“我在蒸社飯，明天早上帶去學校賣。”

“賣這個乾什麼”

當然是為了錢啊這個問題太白癡了，林淡連回答的欲望都沒有,隻瞥了他一眼就繼續忙碌。她把采來的青蒿洗淨，剁碎,緩緩『揉』搓，瀝掉綠『色』的汁水,完了盛在簸箕裡，放在灶台上用小火烘焙，這樣可以去除青蒿的苦澀味，隻留下獨特的香氣，再把臘豆乾和臘肉切成丁，放在鍋裡不斷翻炒，再轉小火慢慢熬著，陸續灑幾種調料，增加臘豆乾和臘肉的熏香味兒。

蓋上鍋蓋，讓食物的香氣和油脂在鍋裡慢慢發酵，林淡又把野蔥、薑塊、大蒜子剁碎，倒進一個盆裡，加少許花椒油和生抽攪拌均勻。

各種食材的味道混合在一起，卻又雜而不『亂』，米香的清甜、臘香的濃鬱、野蔥、薑末、蒜末的辣和烈，一一彙聚在一起並產生了奇妙的化學反應。隻一瞬間，這股層次豐富的霸道香氣就蔓延了出去，攪得整個六星村都不得安寧。

路過的村民衝林栓柱叫嚷道“造孽喲你家乾啥子嘛整得我今天農活兒都沒乾完就回來了”顯而易見，他是被這股香味給勾回來的。

康少傑、曹沐晨、沈加一明明已經吃撐了，卻還是對著熬臘肉的大鍋狂流口水。他們不是肚子餓，是嘴饞。

“淡啊，讓哥哥們嘗一口咋樣”康少傑眼巴巴地看著蹲坐在灶膛口燒柴的小姑娘。

幾位攝影師這會兒還沒吃晚飯，肚子本就餓得慌，聞到這股味兒內心更是蠢蠢欲動，恨不得一頭紮進鍋裡去吃個飽。

隻可惜林淡這次沒那麼好說話，擺手拒絕道“不行，我明天還要做生意。晚飯我可以請你們吃，賣出去的食物卻不能白給你們，一碼歸一碼。”

“小丫頭還挺有原則的。說吧，你有什麼活兒需要哥哥們乾，乾完換一口肉吃成不”康少傑擼起袖子，『露』出自己強健的肱二頭肌。

沈加一和曹沐晨也連忙挽起袖子，一副為林淡赴湯蹈火的嚴肅表情。三人正耍寶呢，林栓柱就在外麵喊起來了“淡啊，舀一碗臘肉出來，六嬸子家的萬福不肯吃飯了。”

林淡拎著燒火棍跑到外麵，揚聲道“六嬸子，您回吧，我家的臘肉明天要拿去賣錢的。”←思←兔←網←

一名拿著海碗的中年『婦』女『露』出不忿的神態，不敢跟力大如牛的林淡歪纏，隻能頻頻去瞪老實巴交的林栓柱。林栓柱老臉一紅，正要勸孫女兒大方一點，林淡又開口了“爺，三個月之後你還要去市裡動手術取鋼板，幾千塊錢的手術費從哪兒來我不想辦法掙點錢，難道這回你還讓我跪在醫院門口給人家磕頭嗎這家來要一點，那家來要一點，咱家有多少肉夠他們分的”

想起孫女兒為了掙錢給彆人端屎端『尿』的情景，林栓柱頓時羞愧得無地自容。他嘴巴一張就把人情送出去了，苦的卻是他的孫女兒啊他怎麼這麼糊塗

“淡啊，以後爺再不胡『亂』做主了，家裡全都是你說了算，好不好啊”他討好地問道。

林淡點了點頭，眼睛卻直勾勾地看著那名中年『婦』女。『婦』女麵皮微微有些發紅，想起在家中哭鬨的小孫子，又辯駁道“誰說要全部分走了隻弄一點點給我家萬福潤潤嘴就行了，瞧你家摳的”然而她話音剛落，便有四名『婦』女拿著碗來到了林家門前，張口便說“老林，我家孩子哭著喊著要吃你家的臘肉，你行行好，給我弄一點吧”

中年『婦』女愣了愣，然後臉皮子越來越紅。還彆說，要是林淡當真給她弄了一碗，後麵來的這些人她是給還是不給啊為了不得罪人，自然是要給的，可不就陸陸續續送完了嗎

林栓柱也意識到了自己的不謹慎，隻一眼又一眼地去瞅孫女兒，頭根本抬不起來。老了，糊塗了，往後還是少說話，多做事吧。

林淡是不怕得罪人的，隻說家裡的臘肉要拿去鎮上賣，不送。幾名『婦』女不甘不願地走了，少不得諷刺林淡幾句，說鎮上的人不缺幾口肉吃，她準得賠錢。稍後又有幾個人來林家討肉，拿的都是海碗，一點都不知道“客氣”兩個字該怎麼寫。農村就是這樣，有啥好東西根本藏不住，麵皮稍微薄一點，便宜就被周圍的人占光了。

看著林淡一一把人拒了，三位少年臊得滿臉通紅，再不敢提吃臘肉的事，還主動找活兒乾。

“林大爺，您家地裡要不要澆水”

“林大爺，您家地裡要鋤草嗎”

“廢話，肯定要。每天這個時候，地裡的菜都得澆水鋤草，走，這裡有鋤頭、水桶、扁擔，我們乾活兒去”康少傑從牆角裡找出一堆工具，催促著小夥伴們下地乾活。

看見在林家菜地裡揮汗如雨的三位大少爺，在自家地裡累得要死要活的焦曉娥好懸沒被氣暈過去。

林淡站在門口看著三人，目中不禁沁出一絲笑意。

她回到廚房，把蒸熟的糯米從灶台上扛下來，再把燉得濃香入味的臘肉丁、臘豆乾丁倒入米桶，攪拌均勻。原本社飯不是這樣做的，臘肉和臘豆乾無需燉煮，隻切成丁直接與米粒混合在一起上蒸籠蒸就行了。但桃花鎮這邊的人口味都很重，偏愛油膩、香辣、酸鹹的食物。林淡刻意觀察了一下，這裡的人最愛在吃完肉之後把剩下的油湯往米飯裡拌，還專門發明了一道美食叫肉湯拌飯，連館子裡都有賣，而林淡最擅長根據地域和口味的不同來烹飪食物，自然就改變了社飯的做法。

熬過的臘肉油脂更豐富，把糯米浸得油亮油亮的，撲鼻而來的滿滿都是肉香。林淡拌了又拌，讓味道混合得更均勻，這才把剁碎並調好味的野蔥、薑末、蒜末、青蒿等食材也都倒入半熟的糯米