上，用切成塊的肥豬肉擦了擦鍋底，緩緩倒下麵糊，手腕輕輕一轉，不到兩息就攤好一張餅，又把鍋倒扣在乾淨的陶盆上，薄餅便自己掉下來，嫩白嫩白的，一張一張堆疊在一起。

林淡手腕上下翻飛，五個鍋陸續擦油，陸續攤餅，片刻功夫就已做好數十張餅，大小、厚薄幾乎一模一樣。與此同時，她還徐徐說著話，“冬天酷寒，吃進嘴裡的食物必須是暖的，那樣才舒坦。過年的時候一家人擠在一塊兒包餃子，說說笑笑、熱熱鬨鬨，把煮好的餃子從沸水裡撈出來，趁熱吃一口，胃暖了，心也暖了。油炸的丸子、紅燒的豬蹄、清蒸的鰣魚，呼啦啦地冒著熱氣，香的哦……”

林淡想到那場景，自己也忍不住笑了。

兩個小丫頭已經捂著嘴跑開了，生怕自己的口水流進鍋裡。

三名壯漢不知何時已圍攏過來，一邊聽林淡說話一邊看她做飯。這林掌櫃不僅廚藝了得，說話也十分順耳，張口閉口全是美食經，叫人聽了有如享用了一頓盛宴，心裡格外滿足，當然肚子也就更餓了。

俊偉男子盯著林淡看了很久，目中閃爍著複雜的光芒。當林淡看過去時，他又若無其事地低下頭。

須臾，薄餅攤好了，林淡把野蔥洗淨切成段，又取出自己醃製的甜辣醬、蒜蓉醬、香辣醬等，用小碟子一一裝好，招呼道，“行了，開飯吧。”

眾人一麵歡呼一麵擠到陶盆邊來搶食。巴掌大的薄餅白生生的，裹上菜丁往嘴裡一塞，味蕾便被濃鬱的香味充斥。筍丁清脆爽口、香乾丁軟糯鹹香，芥菜和蘑菇的汁水融合在清甜的餅皮裡，彙成一股濃濃的鮮。若覺滋味偏淡，還能裹上一點野蔥段和醬料，鹹的、鮮的、甜的、辣的……統統在舌尖化開，好似把整個春日都含在嘴裡一般。

三名壯漢隻吃一口便愣住了，然後飛快把餘下的卷餅塞進嘴裡，緊接著再卷一個，又卷一個……舀菜丁的勺子毫不停歇，堪稱風卷殘雲。

第10章 廚娘9

雖然林淡特意多做了一些晚飯，但大家依舊沒怎麼吃飽，主要是三名壯漢胃口太大，卷餅的速度也太快，人家剛吃完一個，他們已經連塞了三個，看著著實氣人。

林淡依舊吃得很少，一入夜，她的咳嗽就會加重，喝過『藥』後便鑽進馬車裡睡覺，大家也都自覺放輕手腳，生怕吵著她。

三名壯漢找了一處視野開闊的地方坐下，替車隊守夜。他們似乎早已習慣了這種風餐『露』宿的生活，車隊裡的人全都撐不住睡了，他們還很精神。

“難怪沈老頭離開的時候那麼舍不得林掌櫃，還說林掌櫃病了，他吃什麼都沒滋味，原是這個緣故。”羅鐵頭平躺在地上，有一下沒一下地拍著肚子，“剛才那春三鮮卷餅太他娘的好吃了，可惜有點少，我沒怎麼吃飽。”

“你是不是又餓了？”趙六拿著一根木棍撥弄篝火。

“餓了，”羅鐵頭翻了個身，一邊砸吧嘴一邊呢喃：“不知道明天早上會吃什麼，我還想吃卷餅。”

想到那卷餅的滋味兒，趙六偷偷咽了一口唾沫。他也想吃卷餅，那麼鮮的卷餅，連續吃上三個月也不會膩。

“彆說了，你們睡吧，我來守夜。”俊偉男子沉聲開口。

首領向來說一不二，趙六和羅鐵頭也沒推辭，很快就睡了過去。少頃，暗夜中響起一陣腹鳴聲，所幸大家都已熟睡，無人知曉。

翌日，林淡的病又比昨日好很多，天沒亮就爬起來給大家做早餐。掌櫃都起來了，夥計們自然不能偷懶，陸陸續續爬起來打水、燒火。

“你守了一夜？”看見坐在火邊的俊偉男子，林淡略有些意外。

男子點點頭，張張口，卻沒說話。

林淡看出他的欲言又止，主動詢問，“你有事？”

“無事。”男子遲疑片刻，終是忍不住問道，“今天早上咱們吃什麼？”

林淡不由莞爾，“早上我熬一鍋白米粥，煮一些麵條，再做幾個小菜。你們想喝粥的喝粥，想吃麵條的吃麵條，且隨意。”

男子點點頭不再說話。躺在他身邊的兩名壯漢卻醒了過來，咕噥道，“林掌櫃，為啥不吃卷餅？白粥麵條哪裡有卷餅好吃。”

林淡笑著搖頭，“再好吃的東西也不能見天吃，每餐總得換個口味。”

芍『藥』走過來，笑嘻嘻地道，“師父，麵和好了，粥也熬上了，您去炒菜吧。”末了看向趙六和羅鐵頭，語帶調侃：“兩位大哥真是身在福中不知福，我師父可以連續數百天做不重樣的菜，我們吃還吃不過來呢，你們卻嫌棄。”

“不嫌棄，不嫌棄，林掌櫃做什麼我們吃什麼。”被首領一瞪，兩名壯漢再不敢發表意見，心裡卻格外想念昨晚的卷餅。白粥和麵條也就是那個味兒，能有春三鮮好吃？

但很快，林掌櫃就用實際行動告訴他們，隻要手藝了得，簡簡單單的白粥和麵條也可以成為無上美味。她把封存在罐子裡的油渣取出來剁碎，放入鍋裡翻炒，再把焯水的香椿切成丁，彙入碎油渣。香椿的汁水和油渣的油脂互相滲透，化成一鍋濃羹，伴隨著每一個沸騰氣泡的炸裂，爆出一股股奇香。待油渣熬得軟糯，香椿的香味也被徹底激發後，林淡迅速倒入生抽、飛鹽、胡椒等調味料，翻炒數次，出鍋。

“好香好香！”芍『藥』和杜鵑一塊兒把裝臊子的陶盆抬走，邊抬邊吸鼻子。

原本還不想吃麵的趙六和羅鐵頭，這會兒都快兜不住滿嘴的口水了。

林淡猶覺不足，炒完臊子又蒸了一大碗鹹魚，弄了一道涼拌馬蘭頭，還從罐子裡取出一些醃菜一一裝盤，這才開始做手擀麵。手擀麵煮熟，白粥也熬得差不多了，大家夥兒連忙拿出各自的碗筷，等待開飯。

“行了，快吃吧，吃完我們好趕路。”林淡洗乾淨雙手，慢條斯理地放下袖子。

三名壯漢不愧是練家子，眨眼間已撈上來三碗熱騰騰的麵條，用臊子攪拌均勻，唏哩呼嚕地吃起來。香椿和油渣均是香味濃鬱的食材，二者融為一體，越發香得出奇，而香椿的鮮嫩綜合了油渣的焦糯，滋味堪稱絕妙。麵條也做得十分筋道，每一根麵都吸飽了臊子的汁水，滿滿嚼上一口，既軟又彈還鹹香無比的口感瞬間便征服了三人的味蕾。

好吃，太好吃了！三人眼睛齊齊一亮，吃麵的速度不由加快。他們快了，旁人自然不敢慢，營地裡頓時隻剩下吃東西的呼嚕聲。

林淡還在病中，口味不佳，隻喝了一碗白粥便罷手。

俊偉男子抬頭看她，語帶關心，“林掌櫃，你可是身體不適？”

“我身體已經大好，隻是有點乏，想去馬車裡躺會兒。你們吃吧，不用管我。”

男子仔細打量她，見她麵『色』紅潤，眼眸清亮，的確不是病情加重的模樣，這才放心了。坐在一旁的趙六和羅鐵頭連吃三碗麵條才放緩進食的速度，雖然已有七分飽，卻還是舀了一碗白粥清清腸胃。◢思◢兔◢在◢線◢閱◢讀◢

白粥果然隻是白粥，並沒有特彆的味道，吃進嘴裡寡淡得很。兩人順勢夾了一點醃菜拌入粥水，淺淺一啜，頓時驚為天人。這醃菜是用切碎的水芹做的，裡麵摻了苦酒、芝麻和茴香，口感爽脆酸鹹，略顯濃鬱，但若配上淡甜的白粥，味道立刻就中正平和起來，且馨香撲鼻。慢騰騰地喝上一口，周身的『毛』孔似乎都順暢了，胃囊更是無比服帖。

還有一道配粥的菜是豆豉蒸鹹魚，也不知林掌櫃是用什麼秘法烹製的，原本口感略硬的鹹魚被她蒸得又軟又糯，豐富的汁水緩緩從肉裡滲出來，與豆豉的香味混合在一起，令人垂涎三尺。不禁魚肉軟糯，連那魚骨都是糯的，夾起來直接放進嘴裡嚼，越嚼越有滋味。

鹹魚味濃，白粥味淡，咬一塊鹹魚喝一點白粥，口裡的食物既保有大米的香甜，又存有鹹魚的香鹹，二者簡直珠聯璧合。

趙六和羅鐵頭一吃就停不下來，連喝了兩大碗白粥才意猶未儘地抹嘴。看見他們瘋狂搶食的舉動，俊偉男子自然不會錯過美食，看似優雅，實則飛快地舀了一碗粥，各種醃菜夾了大半，又把剩下的鹹魚全都乾掉，吃完猶覺不足，將鹹魚的湯汁連同豆豉倒進一碗麵條裡，嗦得一乾二淨。

小竹早已看呆了，萬沒料到這三人一個比一個能吃，好在他們沒答應留下押鏢，否則定會把自家車隊吃窮。

“娘的，這小日子過得也太舒坦了！”吃完早餐，趙六和羅鐵頭躺在一塊大石頭上『揉』肚子，神情很是饜足。

“歇會兒我們便出發，爭取後日趕到京城。”俊偉男子依舊站得筆直，勁瘦的腰腹平平坦坦，仿佛沒吃過一般。

“好嘞。”兩名壯漢剛滿口答應，就見林掌櫃的一名仆從拎著兩隻野兔和一隻榛雞從林子裡跑出來，興高采烈道，“掌櫃，昨晚咱們設下的陷阱和網兜逮住幾隻野味，這下午餐有著落了。”

“逮著什麼了？”林淡掀開簾子一看，頓時輕笑起來，“好，咱們中午就吃紅燒兔肉和爆炒榛雞。榛雞肉質細膩，素有‘天上龍肉’的美稱，無論用什麼方法烹飪都美味無比。把榛雞肉、仔薑、泡椒、酸菜分彆剁碎，先後投入鍋中爆炒，再彙入半碗清水燉煮片刻即可成菜。用此法炒製的榛雞，口感鮮嫩，剁碎的骨頭流出濃稠滑膩的骨髓，與酸辣的湯汁完全融合在一起，無需勾芡已十足入味，拌著白米飯吃，滋味再酣暢不過。”

伴隨著林淡的敘述，剛吃飽飯沒多久的眾人又開始頻頻吞咽口水，恨不得時間快點過去，下一刻就到中午。

“把兔子和榛雞關起來吧，咱們上路。”林淡看向三名壯漢，溫聲道，“三位大哥，咱們就此拜彆，感謝你們一路上的關照。”

“林掌櫃客氣了。”趙六連忙把滿嘴的口水吞下，笑容訕訕。

“告辭。”俊偉男子跨上馬，略一拱手。

羅鐵頭脫掉靴子查看，似乎裡麵進了小石子，眼角餘光卻賊溜溜地盯著野兔和榛雞，不知在打什麼主意。

林淡屈膝拜彆，這才緩緩去了。

羅鐵頭慢騰騰地穿上靴子，跨上駿馬，狀似憂慮地道，“頭兒，要不咱們再護送林掌櫃一程吧？前麵密林遍布，地形險要，說不定會有土匪。她那些仆從均為南方人，身量矮小瘦弱，哪裡護得住五大車