像一般的吉娃娃那麼凶巴巴的，他以為是狗懾於尋序他們的威壓而不敢亂動呢，居然是訓練過的結果嗎，那個訓犬基地還真厲害。

單鼎嘻嘻笑：“可不是嘛，狗非常知道仗人勢，那狗是三姐的寵物，所以它就對我們幾個凶巴巴的，完全不把我們放在眼裡。幸虧送去調|教好了。”

尋序哈哈笑：“這要是給老十一聽見了，鐵定要和你拚命。”

單鼎挑眉：“我什麼時候怕過他。這不就是他管的那些家夥們的本性？”

他們去了羊圈，那些羊正在外麵的風雨棚裡活動，看見他們幾個來，全都乖乖地趴地上不動了。檀煜手一揚，說：“你們看，還是八哥家的子孫們聽話，一見我們，全都跪安了。”

尋序抬%e8%85%bf踹他%e5%b1%81%e8%82%a1一腳：“今天下午我們就殺你的子孫吃，看它怎麼嚎叫。”

檀煜嘴角抽了抽。尋序挑眉：“怎麼，難道你不吃豬肉？”

檀煜轉過身去，不再跟尋序抬杠。徐寧在一旁看得直笑，這些人都多大年紀了，居然還為這種事抬杠。

羊群裡不少母羊還在哺%e4%b9%b3期，夏天裡生崽的母羊又開始發倩了，每天都有幾頭母羊要配種。因為之前買了一批肉羊回來養著，自入冬以來殺了一些，但羊群的數量並沒有減少多少。

饒犇說：“你家這羊養得不錯。”

“那當然，也不看看是誰養的。”尋序得瑟道。

“羊祖宗養羊，當然好。”檀煜閒閒地插進來一句。

“不開口沒人把你當啞巴。”尋序瞪他。

大家站在風雨棚的欄杆邊，整個後山的風光一覽無餘，徐寧給他們介紹：那邊種的是油菜，那兒又種了兩畝地的百合，那邊是果園，種了各種水果樹，後邊一大片全都種的牧草，苜蓿草此刻已經收了第二季，正在長第三季，黑麥草不懼寒冬，也長得綠油油的。

葛嬴挑眉，略抬了下下巴，問：“那邊山呢？”

徐寧說：“當初承包的時候，山也承包下來了，不過沒怎麼利用。”

饒犇說：“既然都是你的，怎麼不種點東西？”

“我也不知道種什麼好。我就想著，那片樹被我承包下來，不被破壞，也算是我對社會做的一點貢獻。”徐寧勾起嘴角微笑。

聞劍坤回頭來看了徐寧一眼，眼中有讚許的神色。

葛嬴扭頭看尋序：“老八，既然那片山都是你的，你怎麼不去山上種你那勞什子藥草，放盆子裡種什麼？”

尋序從北京回來之後，就開始用花盆種藥草，徐寧問他為何不乾脆搬點土上樓，在陽台一角辟塊地來種藥，尋序就說很多藥草種在一起會竄了藥效，還是用花盆養著比較好。

徐寧看他每天搬來搬去的，想著以後住到樓上了，屋子裡都是花盆，行動不便。搭鋼架大棚的時候，就順便在陽台上搭了一個小玻璃溫室，將花盆都搬進去，這樣他就不用每天都搬來搬去了。早上葛嬴在陽台上練功的時候，想必已經看到了。

尋序撓撓頭：“算了，那邊林子太寬，我難得去找，還是種花盆裡吧，有些藥草習性非常怪異，挑氣候、挑環境，不用徐寧的空間水就根本成活不了。”

徐寧一直想問他，種那些乾什麼用，現在看來尋序的那些兄弟們都知道的，可能是用來煉丹藥的，這種事自己完全幫不上忙，也就隨他。

一行人東走西看，終於將徐寧家的農場看了個大概。下午的時候，徐寧請來了隔壁村的屠戶，開始殺豬。豬圈裡五頭豬養了七八個月，因為吃的都是徐寧家的有機糧，又喝著空間水，這豬長得膘肥體壯，每頭都有兩三百斤重。

徐寧挑了最肥的一頭，從村裡請了幾個人來幫忙。殺豬跟殺羊不太一樣，羊性格溫順，個頭也比較小，兩個人可以掌控得住，但是大肥豬太重，彆看它們平時吃了睡、睡了吃，不愛動，但是到了生死關頭，掙紮起來那力氣可是大得嚇人，非要幾個壯漢才能壓製得住。

三四個人將那頭大肥豬從欄裡拖了出來，抬到寬板凳上壓著，開始殺豬。說實話，殺豬的場麵挺慘烈的，郭珊珊聽見那動靜，隻敢遠遠躲在一旁，用兩隻手塞住耳朵，斜著眼睛小心地偷瞄著。葛嬴卻興趣盎然，抱著%e8%83%b8站在邊上觀看整個過程，尋序的那幾個弟兄也一樣，饒有趣味地看著。

被抬上板凳的肥豬仿佛知道了自己的末日到了，儘管有幾位大佬在一旁鎮著，也還是不住地厲聲嘶叫。屠戶師傅見慣了這種場麵，抽出尖刀，白刀子進去，紅刀子出來，便隻聽見豬哼哼的低聲呻|%e5%90%9f了。待血放儘，師傅拿出尖刀，在豬蹄上割開一個口子，開始吹氣。

眾人都好奇：“這是要乾嘛？”

徐寧說：“為了褪毛方便吧。”

師傅將豬吹得鼓鼓的，然後用一個彎鉤鉤住豬頭，讓大家幫忙把豬頭抬起，掛在一個支靠在牆頭的梯子上，開始給豬褪毛。

徐寧早就燒好了滾燙的開水，用炊壺裝起來，師傅提著開水開始燙豬皮，等差不多了，就開始用刀子刮毛。這點跟處理羊不一樣，殺羊的時候也燒水褪毛，但是燙羊毛的水隻需要六七十度就差不多了，太燙了就會把羊皮給燙壞了。而退豬毛，就必須要沸騰過的水，有時候淋一遍都還不行，刮不動，這就是典型的死豬不怕開水燙。

師傅先將一邊的毛刮了，又將豬翻過來刮另一麵的毛，因為是懸空的，就比較好搬動，如果擺在案上，翻身都是個麻煩。

來看殺豬的人很多，因為大家很多年都沒看到殺豬了。以前農村家家戶戶都養豬，豬是一個家庭最大的經濟產出，不養頭豬，到了年底，年就簡直沒法過，肉都沒得吃。後來催長飼料成為養豬的主要原料之後，成豬出欄的時間大大縮短，豬肉的價格如過山車一般瘋狂浮動，養豬的風險和成本大大增加，農村就很少有人養豬了，劃不來。

所以這年頭，你想吃一口正宗的土豬肉，通常隻有去非常偏遠的山區才有了，或者去少數民族地區，那些地方至今還保留著殺年豬熏臘肉的習慣，基本都是自己家養的土豬，不喂催長飼料，主要都是喂豬草和糧食。

徐寧家這豬，大家都是有目共睹的，抓的是山上的野豬，喂的全都是豬草和糧食，絕對正宗的土豬肉，大家也都盼著他家殺豬，這樣就能買一口好肉吃了。

褪完毛，師傅將豬開膛，取出內臟，將豬一剖為二，然後過秤。稱重一般都是這樣的，處理完再稱，這就是豬肉的淨重，一稱，淨重二百三十六斤。

豬肉被擺在案上，大家都湧上來買肉。徐寧留下一半豬肉，剩下的開賣，上次野豬肉賣四十塊錢一斤，這次自己家養的土豬肉，價格要便宜一些，但比市麵上的豬肉肯定要貴不少，二十五塊錢一斤。大家五十塊一斤的羊肉都吃過，更何況是二十五一斤的豬肉呢，這可是過了這村就沒那店的了，明年想吃都吃不到了，所以彆猶豫，買！

師傅幫著切肉，徐寧擺上電子稱過秤收錢，尋序則和幾個兄弟姐妹站在人群外看著，檀煜說：“你們這人還挺瘋狂的，居然這麼多人來買肉吃。”

尋序笑得很得意：“我家的口碑在這一片都已經打響開來了，所以才這麼受歡迎。等晚上你吃到豬肉了，你就會知道這肉值不得值得買了。”

作者有話要說：祝大家端午節快樂！記得吃粽子哦。

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小時候見過很多次殺豬的場麵，比我寫的還精彩。冬天的早晨，大人們都起得很早，天還沒亮，外麵亮著一百瓦的白熾燈，豬在嚎叫，人們在喧鬨，我被吵醒來，起來看熱鬨……我至今還記得我媽媽一大早給師傅們做的殺豬菜，印象尤其深刻的是糖醋排骨，那記憶好遙遠，但是回想起來又好%e4%ba%b2切。

第八十二章 殺豬菜

徐寧發現人們吃豬肉的勁頭比吃羊肉的要大,大概是豬肉便宜些,而且又是限量版的，稱起肉來毫不手軟,最少都要稱一兩斤，多的還要買四五斤。所以那一半豬肉被賣得一乾二淨,最後還有人沒買到，徐寧隻好又從自家留的那一半切了點出來。

饒犇說：“徐寧，你自己留這麼多吃嗎？”

徐寧笑：“對啊，我們也難得吃上啊,自己家的,當然要多留一些。”

“我們能吃多少肉,吃幾頓就夠了。”聞劍坤說。-_-!本-_-!作-_-!品-_-!由-_-!思-_-!兔-_-!在-_-!線-_-!閱-_-!讀-_-!網-_-!友-_-!整-_-!理-_-!上-_-!傳-_-!

徐寧擺擺手：“我留了這麼多的肉，想怎麼吃就怎麼吃，想吃哪塊就哪塊,自在。現在你們來點菜吧，想吃什麼讓師傅切下來，阿森去做。阿森，過來接單。”

檀煜豎起手指頭：“大氣魄，我欣賞。我先來點個吧，我要個醋溜肥腸。”

單鼎就哈哈笑他：“所以吃得腦滿腸肥。”

檀煜踹他：“少說兩句你會變啞巴？”

單鼎靈活躲過。

饒犇說：“我想吃紅燒肉。”

徐寧說：“師傅幫我把肉都卸下來，切成一大塊一大塊的，剩下的就我自己來處理吧。二哥要紅燒肉，那就是五花肉。”

屠戶師傅將排骨卸下來，五花肉斬開，放在案子上。

葛嬴說：“那我就要糖醋排骨吧。”

“好，聞大哥和單鼎呢？”

聞劍坤也覺得這體驗挺新鮮，看著肉點菜：“我想吃烤肉片。”

徐寧說：“烤肉片今天恐怕不行，明天吧，明天我準備烤全羊，到時候一起搞燒烤。”

聞劍坤說：“那我要個爆炒裡脊吧。”

單鼎說：“我能不能點兩個？我要紅燒豬蹄，還要個爆炒腰花。”

“都可以，阿森，都記下來了沒？”

周樹森拿著手機打字，將大家要的菜都記好：“好叻，還有嗎？”

尋序說：“你們都挺會吃啊，把好吃的基本上都點了，我想吃醬肘子，能成不？”

徐寧白他：“總共才四個肘子，弄出來給誰吃呢，換一個。”

尋序頗惋惜：“那就豬肉燉粉條吧，這個一定有吧。”

“這個殺豬菜差不多就是了，你還可以點個菜。”周樹森笑嘻嘻的。