心做生意的,湯底全是自己熬,火鍋底料也是我自己做的,絕對不是去買的現成東西,菜和肉也都是當天早上去市場選購,不新鮮的肉絕對不會上桌,每天進多少菜都有數,賣完了就不賣了,免得當天賣不完,留到第二天就不新鮮了。”
女人:“真的假的,老板,你不掙錢的啊?”
明謙挺起%e8%83%b8膛,竭力表現自己是個“實誠”商人:“質量好才能掙錢。”
明謙把湯底緩緩注入鍋內,原本就一直熱著的高湯很快融化了底料。
因為早就把香料和辣椒打撈了出來,這一鍋湯沒有一點雜色雜物,一層紅油漂浮在最上層,被煮開的湯底咕嚕著撇開,又重新靠攏。
“我點好了!”小孩把菜單遞給明謙。
明謙拿到菜單下意識的看了一眼,表情有些僵硬,嘴角微微抽[dòng]:“小朋友,是不是點的太多了?”
小孩用那雙黑白分明的大眼睛看著明謙,頭發的蝴蝶結無比可愛:“不多!我吃得完!”
明謙把菜單遞給孩子的媽媽:“美女,你看看要不要少點一些。”
女人接過菜單,表情也差點裂開,這熊孩子幾乎把所有肉菜都點了一遍,一份素菜沒點。
她迅速的塗掉了大半肉菜,然後點了幾份素菜,這才把菜單重新遞給明謙。
“不好意思,這孩子剛剛亂點。”
明謙擺擺手:“沒什麼,菜很快上來,請稍等。”
“這是老板吧,我看店裡就兩個人。”男人喝了口免費的老鷹茶。
女人:“長得挺帥的,我覺得不比美食街的那個網紅差,比那個網紅帥多了。”
女人憂愁地說:“生意不好可能是聞著香,吃著不怎麼樣。”
男人笑了笑:“不好吃就當這錢打水漂了,我剛剛看了眼菜單,不貴,就一百多塊,下次不來就行了。”
女人又轉頭看了眼還在爭搶的三桌人,還是不明白。
如果味道不好,這些人為什麼能搶成這樣?
如果味道好,為什麼這個時間點了還隻有三桌人?
這真是家奇怪的火鍋店。
要是味道好的話,下次還來吃吧。
這家店叫什麼來著?
記不起名字了。
算了,反正就開在誠人擁品店旁邊,不至於找不到。
第13章
明謙忙得腳不沾地,就一個店麵,從店裡走到後廚看起來也就十幾步路,但來來回回跑一兩個小時,比爬山還要累,潘陽他們把葷菜吃得差不多了才開始慢悠悠的聊天吃素菜喝酒,明謙又去旁邊的小超市抱了幾箱啤酒過來。
他店裡不賣酒水,隻賣飲料,拿得也是批發價,一瓶可樂掙一塊。
他也是現在才知道,賣酒水才是暴利,像是一百塊的火鍋,盈利也就二三十,如果全部用凍肉倒是能掙多一些,但明謙不敢,就怕客人吃出是凍肉下回不來。
比起偷奸耍滑,明謙還是更願意摸著良心掙錢。
酒水就不一樣了,一瓶酒能拿一半的利潤,很多餐廳每個月酒水的營收能超過餐廳本身的營收,高檔餐廳除外。
“老板!有維維豆奶嗎?”女人高聲問道。
明謙:“有!還要其它的嗎?”
女人:“一瓶豆奶,兩瓶可樂,謝謝。”
小孩坐在長椅上一點都不老實,她麵前擺著她爸去給她打好的蘸碟,手指姿勢完全錯誤的握著筷子,一雙眼睛掉進了鍋裡。
遙一手一個大餐盤,穩穩當當把這一家三口點的菜一次端了過來。
潘陽那邊又開始喊了:“小明!再來一份鱈魚,還要一份小郡肝。”
明謙連忙往後廚走:“馬上來!”
女人轉頭看著明謙離開的背影,又看了眼正沸騰著的火鍋,感歎道:“有火鍋吃,還有帥哥看,價格還便宜,賺了。”
老公沒忍住笑:“我還在這兒呢,那小老板比你小七八歲吧。”
女人:“我七老八十了也能欣賞年輕小帥哥!”
夫妻倆說話的時候,孩子已經等不及了,她喊道:“媽媽,我要吃火腿腸。”
女人這才把火腿和千層肚煮進去,然後在還在沸騰的一邊燙鴨腸。
女人燙好一根之後夾到女兒的碗裡,語氣溫柔地說:“慢點吃,慢慢嚼……”
話還沒說完,她就看著自己的女兒一口把鴨腸吃進了嘴裡,嚼了嗎?
女孩剛把鴨腸吃進嘴,就迫不及待的喊道:“媽媽,我還要!”
老公:“你吃吧,我給她燙,我晚上吃得多,真的不餓。”
女人用筷子撥動了一下鍋裡的食材,夾起燙好的千層肚,在麻醬碗裡蘸了蘸,然後放進了嘴裡。
進嘴的那一刹那,她愣住了,麻醬特有的香包裹著千層肚,被帶出鍋的湯汁在嘴裡迸發,牙齒微微用力,千層肚在齒間裂開,舌頭都被這霸道的香味征服了,大腦在停止了思考。
剛剛被孩子燙完一整盤鴨腸的男人剛轉頭想跟老婆說句話,就看見老婆吃得頭也不抬,她一雙筷子用的虎虎生威,一邊吃一邊往裡麵下菜,眼睛就和女兒一樣,緊緊盯著火鍋,眼底倒映著紅彤彤的鍋底。
男人驚訝道:“有這麼好吃嗎?”
女人吃東西的間隙抬起頭,一雙眼睛亮得驚人,拚命點頭:“老公你快試試!我就沒吃過這麼好吃的火鍋!”
吃了一片午餐肉以後,男人也加入了埋頭苦吃的陣營。
明謙坐在櫃台旁,跟遙一起坐著發呆,他們時刻要準備著送飲料和去後廚端菜,手機都不能玩。
直到晚上九點,潘陽他們吃完了飯,店裡都沒有新客人進來。
倒是後麵來的那一家三口,已經吃了一個小時了還在吃,後麵明顯撐不下了也不走,拿了些水果之後還找明謙要了空碗,放了點蔥,打清湯的湯底直接喝湯。
“老板,湯底能打包嗎?”女人有些不好意思。
她也知道自己這個要求有點過分。
明謙有禮貌的拒絕道:“美女,這個不行,我們是小本生意。”
一鍋湯底打包回去就能吃好幾頓,他還掙什麼錢?
女人臉紅了一下,她老公笑著說:“不好意思啊老板,實在是你家火鍋太好吃了,我跟她又都是上班族,每周就一天的假能帶孩子出來吃飯。”
女孩雙手捧著湯碗,喝完最後一口湯,學著大人喝酒的樣子“哈”了一聲,肥嘟嘟的小臉上是因為吃辣和熱氣染出的紅暈,奶聲奶氣地說:“明天!明天還要來吃!”
明謙:“……”
這孩子好萌!還知道給他送錢!好孩子!
女人也順著老公的話說:“老板,你家的火鍋是我吃過最好吃的火鍋,生意不應該這麼冷清,要不你打打廣告吧,或者發視頻開直播。”
明謙眨眨眼:“開店也能直播嗎?這有什麼好直播的?”
男人連忙說:“老板你看玩社區嗎?社區搜創業開店試試,很多雲老板的,你每天就剪十幾分鐘的視頻,然後報一下大概的營收,我經常看的是家開麵館的,粉絲都有二十多萬了,還上了央視新聞台。”
明謙驚得“花容失色”,聲音沙啞:“還能這樣?”
他以為開店搞直播的都是做甜點或者中餐的,能教觀眾做菜,他這種開火鍋店的,總不能天天教人家怎麼做火鍋底料。
更何況他做的火鍋底料完全沒有技術含量,上網搜一下就能搜出去。
“現在大家都喜歡看從無到有的創業。”男人有些苦澀地笑了笑,“尤其是我們這種社畜,九九六個沒完,不知道什麼時候自己才能從公司出來自立門戶,看彆人成功了,也能給自己打一劑強心針。”∴思∴兔∴網∴
明謙感同身受的點點頭。
他之前上班的時候也考慮過這個問題,自己總不能在私企給老板打一輩子工,不然四十歲左右,老板要裁員怎麼辦?公司倒閉了怎麼辦?那時候再去找工作,競爭力跟年輕人根本沒法比,創業的話,手裡要是沒存下幾個錢怎麼辦?
更不用說他畢業一年,已經“克”倒了三家公司。
哎,天下社畜是一家,都有同樣的憂慮。
不過之前住他樓上的鄭婉也說最好找拍視頻的博主打廣告,還說能幫他牽線,價格還能壓低,不知道兩千塊錢行不行,超過兩千他就拿不出來了。
畢竟這段時間一直在花錢,今晚也就四桌人,他對未來一個月的營業額都不報太大希望,隻希望扣除還貸額度以後不要太虧。
但是認真想一想,兩千塊錢想找有點粉絲的博主打廣告確實不太可能。
“找博主打廣告?”潘陽跟明謙一起送球員們出去,站在門口對明謙說,“不便宜吧?我之前在朋友那聽說,五萬粉左右的幾千一期,十萬粉的幾千到幾萬一期,過五十萬粉的收費就看影響力了,幾十萬一期的都有,過百萬的好像也有幾例。”
明謙一時之間不知道該說便宜還是說貴。
畢竟這個粉絲數,比微博大V收費便宜,但是看看自己的荷包,還是太貴了。
而且十萬粉以下的博主打廣告……明謙擔心這錢要白花。
尤其是專題廣告,這是需要博主本身有很強號召力,有粉絲基礎,播放量才能高。
他這是火鍋,又不能直接給博主寄一袋產品,讓人家插入自己的創意視頻裡,插入式廣告的話價格能便宜不少。
“算了。”明謙摸了摸後腦勺,“等我存點錢再說吧。”
潘陽:“要不然我去幫你問問?”
明謙連忙拒絕:“彆!你一幫我問,錢就變成你出了,我開店這事你彆插手!”
潘陽撇撇嘴:“好,那我也走了,跟他們約好了去新開的酒吧玩。”
明謙擺擺手:“去吧去吧。”
潘陽喝了酒,隻能找代駕先把車開回家,自己則是打車去酒吧。
人都走完之後,已經是晚上十點半了,明謙去後廚看了眼冰櫃,肉菜幾乎都吃完了,就剩了一點,他準備打包回家做一頓,跟遙一起吃晚到的晚餐。
遙在前麵收拾碗筷,明謙就去拿拖把,他們要把店裡打掃乾淨才能回家。
遙擦桌子的時候說:“老板,為什麼我們的火鍋這麼好吃,但沒什麼人進來?”
明謙在後廚拖地,悲傷道:“你問我我問誰?我也想知道!”
遙:“……”
明謙拖了一半忽然喊道:“糟了!!”
遙瞪大眼睛,以為明謙遭遇了什麼大麻煩,畢竟明謙可是麵對神獸九尾狐都麵不改色的人,遙急忙往後廚跑,差點摔了一跤,剛剛站穩就聽見明謙衝出來說——
“我們早上六點出來,到現在為止一共出來了十六個半小時!”明謙不敢置信地看著遙,“等於早飯午飯晚飯,幽君都是一個、一隻狐狸在家吃的!”
明謙絕望道:“他會把我家給拆了!”
遙還以為是什麼事,聞言伸長了脖子說:“老板,你