直接全都吃完了。

然後這倆人的案幾上麵其他菜色基本上都沒怎麼動，劉談都有點心疼給他們做菜的禦廚了。

劉徹酒足飯飽之後顯然心情變得好了很多，看了一眼劉談說道：“折騰了好幾天，趕緊回去休息吧，看看你眼底都黑成什麼樣了。”

劉談聽後直接歡快的就走了，什麼禁足思過，他不知道！

不過，他原本計劃第二天去見見陸懸的，現在也見不成，他得去膳房收拾他的鴨子，也就隻能派人給陸懸送了個口信，想了想，讓他中午先彆吃什麼，他準備送一套烤鴨過去。

嗯，劉徹應該不至於在這件事情上為難他。

其實烤鴨的做法說難也難，說簡單也簡單。

難是難在如何讓烤鴨皮變脆。

想當初劉談曾經試過自己回家烤，結果不管怎麼烤都不行，還試了無數種脆皮水之類的，最後出來的烤鴨……味道倒也不差，但都不是脆皮烤鴨。

直到後來他才知道，飯店的脆皮烤鴨一般都會給鴨子的生胚打氣，使皮肉分離。

等到了那裡之後，劉談才想起來這個時代……好像沒有打氣筒。

沒有打氣筒的時代就隻能全靠人工吹製，劉談想了想覺得不太衛生，原本想跟膳房的總管說讓他等一下，他想辦法找人做個打氣筒。

結果總管十分擔心，這烤鴨是要作為午膳呈上去的，北境王殿下來得雖然比較早，但扛不住這烤鴨需要的時間長啊。

他二話不說就選了個膀大腰圓的夥夫去吹製烤鴨，同時拉著劉談死活不讓他走。

劉談嘴角一抽，沒辦法隻能暫時這樣，同時準備回去就弄出打氣筒，那個東西說難也難，說簡單也簡單。

給鴨子吹氣也不是隨便吹的，需要在鴨子的脖子刀口處吹進去，使氣體充盈於鴨子的全身。

說實話，這東西真的依靠人力來做的話絕對是個力氣活，甚至隻有力氣的人都不一定做得到。

那個夥夫真的是吹得臉紅脖子粗，眼看都要翻白眼了才讓整隻鴨子充盈起來。

眼見差不多，劉談連忙讓他先下去，然後讓人開始處理剩下的步驟。

吹氣之後就是燙皮掛色，將鴨體用飴糖沸水澆燙，從上到下澆燙三到四次，然後再用糖水澆淋，這個糖水就不需要是沸水了，這樣幾次下來，整隻鴨子的皮都會變的光滑緊致。

等澆淋完畢之後就是風乾，需要讓鴨子表皮上的水分全部蒸發。

如果讓其自然風乾的話時間肯定是不太夠，所以劉談乾脆讓人去給鴨子扇扇子，爭取早點乾。

而在鴨子的風乾過程中，劉談需要做點彆的東西，比如說醬和春餅。

春餅的製作倒是並不難，尤其是現在宮中的膳房有了麵粉。

是的，劉談終於見到了麵粉，簡直是感動的熱淚盈眶。

這些麵粉還是通過絲綢之路傳進來的，要不是劉談擺平了絲綢之路，麵粉這種東西估計到現在都到不了大漢。

畢竟比起其他更受歡迎的東西，麵粉看起來也實在太不起眼了一些。

不過，西亞的人會將麵粉運輸過來主要還是因為他們要擴充一下商品的種類。

原本他們燒製的琉璃在大漢是十分搶手的，結果沒想到劉談橫空出世直接把玻璃給搞了出來。

透明玻璃都有了，高品質的琉璃還能少嗎？

雖然燒製的成本高，琉璃的價格算不上低，可問題在於從西亞那邊運送過來的琉璃更貴啊。

那些人要將成本算上，這一路上的損耗算上，還有運費之類之類的全部算上，那價格比起北境國出品簡直就是天價。

西亞的人在發現琉璃不行之後就開始找彆的東西替換，小麥就是其中之一。

隻不過小麥如今還沒有成規模的種植，劉談準備等回到北境國之後好好研究一下它跟大米。

有了麵粉，春餅的製作就不再是難題。

不過，春餅想要做好也是很難的一件事情，因為真正的好春餅講究的是薄如蟬翼。

這一條就難為了許多人，其實當年劉談也做不太好。

但沒關係，他有理論基礎，膳房的人有手藝啊。

他又不需要自己親自上手，隻要指揮就行了。

做春餅和麵用的水必須是熱水，也就是傳說中的熱水燙麵，這種方式以前膳房的人都沒有嘗試過。

劉談忍不住問道：“這麵粉你們都是怎麼吃的？”

膳房的總管小聲賠笑說道：“還……還沒用過，主要是不知道怎麼做給陛下吃。”

其實也不是沒有食譜，隻是他們都嫌棄西亞那邊的吃法比較野蠻，或者是曾經做了一點自己嘗試了一下之後發現不好吃。

劉談也是無奈開口說道：“回頭給你們幾個方子吧。”

膳房總管略微猶豫之後說道：“殿下……這個東西……不好做得太好吃的。”

劉談詫異：“什麼？”

膳房總管歎了口氣說道：“這東西隻在西邊出產，太遠了，運送過來的也沒多少，這……若是陛下天天想吃……我們隻怕要去上吊才行了。”

劉談：……

他萬萬沒想到竟然還有這麼一個原因。

膳房總管也是跟他說了實話，當然主要也是因為劉談的名聲一向不錯，不管外麵怎麼傳他心狠手辣、殺人如麻之類的，但是宮裡的宮人都覺得北境王是難得的和氣人，最主要的是他講道理。

如果不是因為劉談講道理，他大概是不會跟劉談說這些話的。

劉談也深深覺得這件事情不太容易，不由得問道：“難道就沒想過要種植嗎？”

膳房總管苦笑說道：“怎麼沒想過呢？可……到現在也沒有弄明白這東西到底要怎麼種。”

劉談剛想問為什麼沒有問問那些商人怎麼種植，彆說什麼商人不會說，隻要給的錢夠多，這些商人是肯定會說的。

不過他還沒問就已經自己反應了過來——西亞那邊的氣候跟大漢又不一樣，就算商人說了在大漢按照那個方式來種怎麼也種不出來啊。

劉談拍了拍膳房總管的肩膀說道：“放心吧，若是父皇喜歡，我會跟他說的。”

到時候讓劉徹找人去研究，正好把水稻怎麼種植一起研究了。

專業的事情要讓專業人士來做。

咳，劉談不想承認剛剛在腦海裡搜索農作物種植相關的東西的時候，基本上就是一片空白。

行吧，以往做的東西多少都是他學過或者研究過接觸過的，這個東西……他是真的沒接觸過，不過倒是可以給一下建議方向。

春餅的麵重點也在於醒麵，至少需要半個時辰，而這半個時辰，劉談又開始讓人搞嫩蔥和醬汁，還有必不可少的黃瓜。

劉談在讓人切黃瓜的時候就忍不住感謝張騫，如果沒有黃瓜的話感覺烤鴨的味道都缺了一味。

這些東西都準備好之後，鴨子也基本風乾了，正好可以入爐。

鴨子的屁眼處需要堵上然後灌八成滿的開水，將鴨子送入爐。

原本烤鴨的火候才是最關鍵的東西，不過這玩意也不需要劉談來操心，因為這個爐子原本是用來做烤%e4%b9%b3豬用的，負責烤鴨的這些人對烤%e4%b9%b3豬十分拿手，對於其中的火候掌控那簡直就是出神入化。

等到烤鴨出爐前一會，劉談讓人給它刷上了一層蜂蜜，等到出爐之後又刷上了一層香油。

而剛剛在烤鴨的過程中，春餅也早就上屜蒸好。

等這些都弄完之後，劉談一看時間正好快到傳膳的時間了。

他直接讓人端著整隻烤鴨過去，到了那裡之後，劉徹看著色澤鮮紅的鴨子大笑道：“這味道聞著就不錯，怎麼吃？”

劉談直接從旁邊拿起一把匕首說：“兒臣親自來。”⑩思⑩兔⑩文⑩檔⑩共⑩享⑩與⑩線⑩上⑩閱⑩讀⑩

第583章 [一更]583

片烤鴨其實是個技術活,不過，這年頭沒有人知道烤鴨是什麼，所以就算劉談的技術不是那麼好也沒關係。

劉談先是片下了兩塊最脆的鴨皮,放在一個裝著白糖的小碟子裡麵讓人送到劉徹麵前說道：“父皇先嘗一嘗。”

這個吃法還是當年他在某個飯店吃的時候見過的,當時嘗了一口驚為天人,唯一有些遺憾的就是太少。

後來當他自己學會做之後,多弄了幾片來吃才知道為什麼人家弄那麼少了——這玩意太膩了，又甜又膩，吃一口覺得香甜，吃多了就會受不了。

劉徹夾起來認真看了看,嘗了一口之後不由得眼睛一亮。

烤鴨的皮還帶著剛出爐的溫度，沾了白糖之後酥脆香甜,的確味道不錯。

此時的他跟劉談當初第一次吃這種東西時差不多,品嘗兩口之後覺得有些意猶未儘，他跟劉談比較直接,便說道：“那麼多鴨皮就給朕這麼些？”

劉談一邊小心翼翼的片肉一邊笑道：“那個太膩了，吃多了您就該吃不下彆的了,彆急，先嘗嘗這個。”

他片了幾片之後就親自拿了一片春餅抹上醬汁,思考了一下,擔心劉徹不喜歡吃帶蔥的就上了黃瓜。

都弄好之後將春餅卷成春卷的樣子，放在小盤子上遞了上去。

而他也順便擦了擦手將刀遞給了特地選出來的刀工不錯的廚師,過去之前他囑咐了一句：“按照我剛才的方式片,不要求最薄,但必須均勻。”

廚師有些緊張，捏著刀的手都在顫唞，他們這些人雖然說起來也是為皇帝服務的,但卻是宮裡常年被忽略的一群人。

皇帝沒事兒閒的也不會見廚師啊，最多就是吃到好吃的覺得開心了就賞賜一點錢財。

錢財固然好，但能在皇帝麵前表演自己的技術這絕對是無上的殊榮。

劉談從一開始就沒打算真的自己將整隻烤鴨片完，他又不是專業搞這個的，等他弄完鴨子估計都涼了。

劉徹那裡的廚師開始片鴨子之後，劉談和劉據這裡的也開始了。

雖然晚了那麼一會，但是劉據還是嘗到了讓他爹都覺得驚豔的脆皮蘸糖。

不得不說，他吃完之後也覺得有些意猶未儘。

在他吃這個的時候，劉徹已經吃上了第一口烤鴨卷餅。

春餅做得又薄又柔韌，拿過來的時候帶著麵食特有的香氣，一口下去先是嘗到了春餅的香，但是很快又被烤鴨的香味遮蓋，烤鴨和醬汁混合之後的口感十分特殊，有點甜有點鹹，還有葷菜特有的油香，在嘴裡還沒有感覺到膩的時候，又品嘗到了黃瓜的清新。

可以說這一口下去就是四種層次的口感，等在嘴裡咀嚼之後又會產生新的不同的味道。

劉徹拿著筷子倒是吃的很開心，一抬頭就看到他兒子正直接下手自己弄烤鴨吃，什麼筷子勺子全都不用。

劉徹看著劉談挑眉：“你這是什麼樣子？”

吃得簡直是形象全無！

劉談抬頭看著他笑了笑說道：“其實這東西就是自己弄的才好吃，喜歡醬就多放醬，喜歡烤鴨多就多