不帶賒賬的啊！”

“知道，誰說要賒賬了。”王衛青從口袋裡掏出一疊嶄新的大團結，在手指上吐了點唾沫，一五一十地點了出來，拍到沈紅兵麵前的桌麵上，“三百！”

看著眼前折疊簇新的大團結，沈紅兵的麵色有些沉重，大家都是同齡人，為什麼人家能一下就拿出三百塊錢，自己想投個五十塊，還要在家裡跟他摳門的娘掰扯大半天。

沈紅兵覺得，這一段時間，發生的事情實在太多，這世界他是越來越看不懂了，集體的地是可以分給每一家每一戶自己種的，社員是可以投資一起辦廠的，一個光棍漢是可以隨手就掏出三百塊錢巨款的，安吉大隊在程立坤和謝華香這兩個知青的帶領下，還有什麼事是不可能發生的呢？

他隻是個普通的會計，不知道這些事情是對是錯，但他隻知道，跟著他們乾，這日子肯定是能夠越過越好的。

嗯，決定了，回去就再跟他娘好生磨一磨，再拿五十塊錢出來投進去。

王衛青雙手插兜，大搖大擺地從大隊部裡走出來，排隊的姑娘小媳婦們看他的眼神都變得不一樣了，看不出來呀，這麼有錢，而且家裡還沒有婆婆要伺候，沒有小姑妯娌鬨矛盾，要是能嫁給他，那日子得過得多美滋滋啊！

短短幾分鐘，王衛青就從一個不受待見的窮光蛋變成全村姑娘們最想嫁的黃金單身漢了。

招股登記的工作足足忙了一整天，才終於全都辦完了，來排隊的社員們的投資，除了一些特殊的情況，幾乎都登記上了。

所謂的特殊情況，就是有個社員拿著彆人寫給他的十塊錢借據，說要抵十塊錢投資，這借據就給了食品作坊，讓他們要債去。

這樣的投資，作坊肯定是不會收的，那人還想耍賴，被沈大丫幾句噴了回去，程立坤在辦公室裡聽見爭執，本來想著出來幫忙解決一下的，沒想到沈大丫乾脆利落地就給解決了。

程立坤苦笑著搖了搖頭，誰想到當初那個跟他說句話都會臉紅的姑娘，如今竟然會變得如此乾練了呢，隻可惜以前他儘量避免跟她多說話，現在卻變成他想跟她多說一句，人家都不願意理他了呢！

全部投資統計起來，還剩下兩百塊錢的缺口，沈紅兵認領了其中的五十，剩下的一百五十程立坤二話沒說就包圓了，他是沒想過要從中賺什麼錢，不過既然是大隊的事業，他這個當大隊長的，怎麼也要表示一下的。

原本謝華香預計要十天半個月才能完成的事情，在幾天內就圓滿完成了，接下來就是設計廠房、選址，請施工隊建設施工的事了。

謝華香把自己關於廠房的設想跟程立坤說了，還畫了一個簡單的示意圖給他，剩下的她就不管了，術業有專攻，她是技術指導，隻管生產上的事兒，大隊也是有百分之二十的股份的，這其他的雜事，就全交給程立坤負責了。

沈大丫跟了謝華香這段時間，對於生產方麵的各種要求也算是比較了解了，謝華香交待，如果在建設施工的過程中有什麼與生產相關的問題，就讓程立坤和沈大丫商量著來，她自己則抽空去縣城，看廖淑芳參加比賽去了。

迎賓館餐飲部的廚師，雖說是一個很吃香的職位，但真的有本事吃上這行飯的人，還是不多的，通過第一輪的篩選，最後剩下來能參加第二輪選拔的隻有五個人，五分之一的機會，也算是很大了。

謝華香給廖淑芳打氣：“就憑咱們準備的這些，我覺得你入選的機會還是很大的，到時候選上了咱們可要好好地慶祝一下。”

廖淑芳還是有些忐忑不安：“這可說不準的，選上的幾個可都不簡單呢！”

這五個候選人當中，除了廖淑芳和另外一個年輕的小夥子是名不見經傳的普通人之外，剩下的幾個都有點兒來頭。

一個三十多歲的陳師傅，是國營食堂的掌勺，本來就有著好端端的公職的人，偏生要跑來跟彆人搶這個工作機會，聽說是因為他跟同為國營食堂廚師的一位同事有矛盾，那位同事又是食堂領導的親戚，估計是在那邊乾得比較憋屈吧，想辦調動又調不成，剛好有這個機會，便孤注一擲地跑來參加了。

在廖淑芳看來，這位陳師傅是勢在必得的，畢竟他要是失敗了，灰溜溜地回到國營食堂，那以後的日子可不是更不好過了嘛！

還有一個女的，姓萬，叫萬柳芳，可不得了，是個黑五類，解放前全縣最大最好的餐館萬香齋就是他們家開的，家傳的手藝，後來萬香齋收歸國有，變成了國營食堂了，萬柳芳也因為身份的問題不能留在國營食堂工作，不過他們家的手藝老一輩的人都還記著呢，那叫一個好。

還有一個小夥子叫做王亮的，聽說以前在市裡的某個單位當過廚師，不知道是什麼原因來到這個小縣城的，反正從一開始他的表情就高傲得很，似乎迎賓館這麼一個小單位他根本就不看在眼裡，能來應聘就已經是他紆尊降貴了似的。

廖淑芳最後看了一眼跟自己差不多的小夥子一眼，心想他們兩個，大概就是來陪跑的命運了。

被廖淑芳認定為陪跑的小夥子名叫呂鵬飛，農村出身，下邊某個公社的大隊社員，聽到消息以後跑來報名的，聽說也跟廖淑芳一樣，沒有專門學過廚，能夠混進最後一場，就算是幸運了。

盧鵬飛注意到廖淑芳的目光，也看了過來，朝她樂觀地笑了一下，露出一口大白牙，還悄悄地朝她豎了一下大拇指，大概是鼓勵的意思了。

廖淑芳的心裡安定了一些，不管怎麼樣，總是要好好比一場的，不然也對不起謝華香這幾天辛辛苦苦幫她找的材料和花那麼多時間幫她練習。

時間到了，迎賓館的負責人出來宣布了一聲，比賽就正式開始了。

第194章

迎賓館的這場比賽，是公開進行的, 場地就在迎賓館的待客大廳裡, 臨時搭了一個灶台, 旁邊一個大桌子備菜用的。

前邊坐了一溜的評委, 主要是迎賓館的領導，還有一位專門從縣政府請來的領導, 過來給他們長臉的，另外東水日報的記者也請來了兩位，這樣的公開招聘算是東水縣一件從未有人嘗試過的新鮮事，記者當然要來報道的。

再後邊就是圍觀群眾了, 迎賓館今天公開比賽廚藝招聘廚師的事情, 早就貼了通知出去, 隻要有興趣的群眾，都可以前來圍觀，於是就來了許多閒人, 有些人甚至請假都來了, 畢竟廚藝比賽這種事, 幾十年都未必能看得到一次呢！

謝華香是陪著廖淑芳一起來的，比賽的順序是抽簽決定的，廖淑芳運氣不算好, 抽到了最後一個，而且比賽沒有時間限製，如果前邊的人拖的時間比較長，輪到她的時候, 評委們可能都累了。

又或者她的作品如果不能讓人眼前一亮，評委們經過前邊那麼多個人，也會審美疲勞，很難脫穎而出。

“沒關係。”謝華香說，“剛好有時間可以給我們處理食材。”她們今天帶來的食材都是活蹦亂跳的，如果事先太早處理好，會影響最終成品的風味，所以她們算好時間，等到差不多還有一個小時，也就是前邊一到兩位候選人在做菜的時候，再去後邊處理就可以了。

現在時間還早，她們還可以在前邊看一看彆人做菜呢！謝華香對這個時代其他人的廚藝水平也是很好奇的。

正巧來當評委的縣領導前幾天剛去過安吉大隊的食品作坊參觀，跟謝華香算是熟人了，見了麵自然地打了個招呼，這麼一來，其他的候選人再看她們兩個的時候，那眼神裡就帶了點兒微妙的感覺，不過謝華香是一點兒也不放在心上的，她們又沒有找領導給開後門，誰還能沒有個熟人啊！

不過，在這些微妙的目光當中，謝華香倒是捕捉到了一道似乎帶著很大怨恨的目光，她好奇地看了過於，喲，居然又是個熟人。

說真的，謝華香現在跟她庭生哥那麼好，身邊又沒有了王秀芬在聒噪，她早忘記還有彭月這麼一號人了，沒想到這姑娘到現在對自己好像好怨氣頗深的啊！＊思＊兔＊網＊

出於一種勝利者的寬容心態，謝華香並沒有跟彭月計較，反而還對她露出了一個寬容的笑容，誰知道彭月臉色立刻就變了，狠狠地瞪了她一眼之後，轉開了眼睛。

謝華香十分洋氣地聳了聳雙肩，愛咋咋地吧，還不如認真看比賽呢！

那個被廖淑芳認定跟自己一樣陪跑的小夥子呂鵬飛的運氣也不怎麼好，抽中了第一個，第一個通常也是炮灰的命，主要是評委們給了太高的分也不好，會導致後麵沒有空間，所以一般第一個的得分都不會怎麼高。

呂鵬飛參賽的菜色也十分鄉土，他參賽主題就是豌豆多吃。

豌豆是一種隨處可見的農作物，適應性強，栽種容易成活，即使是經曆過旱災不久，現在鄉下也幾乎到處都重新種植了豌豆。

小小豌豆全身都是寶，種子、嫩莢和嫩芽都可以作為食品，做出各種美食供人食用，%e8%8c%8e葉能做綠肥、飼料，曬乾以後還可以當成燃料，一點都不會浪費的。

新鮮的豌豆可以煮著吃、配著各種其他的菜炒著吃，滋味清甜，味道都是很不錯的，也是大家所熟知的，在比賽上做出來，卻並沒有什麼出彩之處。

但呂鵬飛帶來的原材料卻是乾豌豆，向大家展示的是幾種特彆富有當地鄉土氣息的傳統吃法，這些大多數都是鄉下人吃得多，生活在縣城裡的人平時還真不見得能吃得上。

當然預備工作都是事先做好了的，現在帶過來的都是半成品。

乾豌豆先用水浸泡一夜，然後用農家的石磨磨出漿，一般要研磨兩次，第一遍磨出來的是頭漿，比較粗，需要加入清水過濾以後，用紗布過濾出渣，再進行第二次的研磨，這次研磨出來的叫做清漿，同樣用紗布過濾之後，漿水倒入桶中，安靜地放置三個小時左右。

這時候漿水會變成兩層，呂鵬飛便把上層的漿水帶過來了，直接倒進鍋裡煮開，碗裡事先扔進幾顆青花椒和一小撮食鹽，舀上一勺煮開的漿汁衝進碗中，就是一碗熱乎乎的豆粉漿了。

呂鵬飛十分識趣地首先給每一位評委都送上了一碗豆粉漿，評委們一大早趕過來看做菜，這個時候喝上一碗豆粉漿暖暖胃也是很不錯的。

底層是沉澱的豌豆澱粉，這澱粉可以做的花樣也不少，最常見的豌豆涼粉和乾欄片。

豌豆涼粉是將沉澱以後底部的澱粉攪拌均勻以後，煮熟了倒入模具中冷卻而成。

而乾欄片，則是煮熟的稠粉漿趁熱倒在芭蕉樹杆上，形成薄薄的一片，等冷卻後再小心地剝落下來，攤開放在簸箕上，在大太陽底下曬乾。

曬好的乾欄片是淡黃色的薄片，硬硬脆脆的，可以保存很長的時間都不會壞。

呂鵬飛把豌豆涼粉和乾欄片都帶過