文書，一邊扇扇子，等她醒了，這才笑笑：“睡飽了嗎。”

睡是睡飽的，就是有點不好意思。

蘇菀剛想揉揉眼，被謝沛捉住手腕：“洗了手再說。”

在房間裡也就算了，野外還是臟的。

等蘇菀醒醒神，這才發現已經快黃昏，她這睡得也太舒服。

不過想想也是，如今也才十三四的年紀，原本就瞌睡，平日在尚膳監跟家裡鋪子忙碌，甚至從年後到現在，這是最輕鬆的時候，可不找著機會就猛睡一陣。

既然到了黃昏，兩人也該下山了，出來一趟果然神清氣爽。

謝沛的神色都柔和許多。

幾人收拾東西下山，因則想避開內宮那些人，走的是沒被圈起來的山路。

他們一行人往下走，迎頭正好撞見幾個村漢，聽著口音就是附近的村民，估計之前遇到刺客太多，蘇菀明顯發現眾人一瞬間戒備。

能有這樣的反應，可見平時遇刺有多頻繁。

不過那確實是附近村民，手裡還拿著明顯透氣的布袋子。

但如今已經傍晚，這會上山做什麼？

等等，這袋子，這種包裹身上的衣服，不是抓牛蛙的吧！

不對，也不知道這本地是什麼蛙，反正是抓蛙蛙吃的吧！

“請問，你們是抓田雞嗎？”蘇菀趕緊問道。

田雞就是青蛙的一種彆稱。

現在是夏季，正是吃田雞的好時候啊。

那幾個村民有些膽怯，見這群人氣度不凡，結結巴巴道：“是，是的。”

“你們抓了是自己吃，還是賣掉，若是賣的話，明日能不能賣我一些。”蘇菀急忙追問。

這可是蛙蛙啊！

雖說不知本地是什麼品種的蛙，但想想蛙煲，想想田雞粥，想想乾鍋石蛙。

她流水直流。

新鮮牛蛙的口感，絕對不遜色小龍蝦！

“是賣的，你要多少，我們明天肯定送來。”村民們也沒想到，竟然在路上都能碰到買家。

這是好事啊。

謝沛自然不會阻止，不過田雞，就是青蛙？

宮裡很少吃這種東西，隻有很多吃不上肉的窮苦人才會抓青蛙來吃。

可看著蘇菀這樣期待，估計味道差不了。

經過交易之後，他們明天早上就把抓到的牛蛙送過來，隻要不超過十斤，她這邊全都要。

靠山吃山，村民們要的價格也不高，誰讓他們守著山裡，這山很大，溪流也多，幾斤蛙蛙根本不算什麼。

而且蘇菀聽他們描述之後，確定這應當是本地的石蛙。

石蛙的口感幾乎是蛙類最佳，口感細嫩，肉質更是軟得很。

吃蛙這種事，隻有第一次跟無數次。

但一定要吃新鮮的蛙，新鮮的蛙跟稍微放了放的蛙，完全是兩種口感。

聽說他們還能幫忙宰殺，蘇菀又付了些定金，但囑咐了，一定要明天再殺，否則餘下的錢絕對不會給。

吃蛙，吃的就是新鮮。

此地村民淳樸，看著他們這群衣著華貴的人，哪有不聽的道理，更彆說另一個少爺還說，隻要做得好，他還會給賞錢。

那必然等到明日殺乾淨了送到指定地方。

為什麼是明天再給石蛙？

自然因為石蛙多是晚上出來活動，他們趁著夜色抓了之後，天蒙蒙亮的時候再下山，到時候家裡人宰殺，上午正好送到謝沛護衛們的手裡。

村民們一聽小姑娘明天要，就知道這是個懂得怎麼蛙的。

不過這麼有錢的人也吃石蛙嗎？他們以為隻有窮人才是，有錢人不都吃山珍海味嗎。

要蘇菀說，石蛙自然也是山珍的一種。

這事定下之後，蘇菀道：“明天中午，我做石蛙煲，你們吃完，肯定恨不得自己再去抓幾斤回來。”

蘇菀說的你們，自然也指身邊的護衛們。

護衛們最了解蘇菀的手藝，可之前做再好吃的吃食，也沒聽說蘇菀說過這種話啊。

真有那麼好吃？

拜托，這可是可愛的蛙蛙啊！

蘇菀就差直接打包票了。

這下可好，大家從今天晚上，就開始期待明日的石蛙煲。

謝沛也沒說話，反正他是最信任蘇菀的。

兩人從山上下來，先把蘇菀送回住所，謝沛這才回去。

第二日上午，蘇菀都沒等著廚房做好中午飯食，把自己手頭的活計做好，立刻去往偏殿，想快點看到可愛的蛙蛙們！

蘇菀被調去偏殿的事大家都知道，隻是不知道她輕車熟路進了偏殿的主院，護衛們對她也熟悉得很，見她過來，立刻道：“石蛙已經送來了，確實非常新鮮。”

“這麼早？”蘇菀微微驚訝，剛要給錢，護衛道，“殿下已經付過錢了。”

也行，反正是大家一起吃，誰給錢都一樣。

村民大多勤勞，這些石蛙提前被預定好，他們做起事也有動力，花了一晚上時間抓好，等到天有些亮光下山。

他們小睡一會，家裡婦人們利落宰殺，一點功夫也不耽誤，上午早早就把蛙蛙送過來，拿了銀錢，他們心裡也踏實。

宰殺乾淨的牛蛙此時在偏殿小廚房的冰鑒裡。

蘇菀看著鮮嫩的肉質，口水都差點流下來。

她連謝沛都沒去見，已經係上圍裙，準備開始做中午的石蛙煲了！

周圍人看著，心裡隻有一個念頭，這石蛙到底有多好吃，能讓蘇菀這麼興奮啊！

第134章

謝沛知道蘇菀來了趟主院，但又直接去了小廚房，看來是真的很想吃石蛙。

他這邊麵色如常，東閣大學士道：“那邊抓住搜宮的錯處不放，之前不管是想等等你犯更大的錯再說。”

“眼看你這邊沒了動作，所以他們舊事重提。”

謝沛微微點頭：“當時既然這樣做了，我就不怕承擔後果。”

這話說的自信冷然，讓東閣大學士一時語塞，當時他也沒想到，自己會跟著三殿下做事，如今看來，在再正確不過。

除了此事之外，還有些公務需要處理。

戶部尚書也派人來了一趟，因則都在行宮，見麵多有不便，還是靠傳消息居多。

商量到最後，眾人心裡已經有了成算，東閣大學士也要回去，但他走之前還道：“今天下午還有雞蛋仔嗎？能不能多送幾份過去。”

這都是小事，謝沛自然點頭同意，除了頭一次是蘇菀做的之外，其他時候的點心都是另外手下來做，所以做多少都行。

東閣大學士滿意離開，這邊偏殿不大，從主院離開沒走幾步路就能到門口。

可這次腳都沒抬起來，就聞到一股肉香味。

要說肉，東閣大學士也吃過許多，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，可像這種帶著點清香的肉香，還是頭一次聞到。

三殿下這邊又有什麼好吃的了？

蘇菀這邊的飯食確實快好了。

香噴噴的石蛙芋頭玉米煲，飽滿的蛙肉是重中之重。

隨便一烹飪，屬於山間野趣的風味就能出來。

看看這既嫩又有吃頭的蛙腿肉，實在太香了！

上午到了謝沛這邊，知道石蛙已經送過來，所以立刻到了廚房，本來還有猶豫了下，知道謝沛正在辦公務，也就再次把圍裙穿戴好。

做蛙蛙！

蛙蛙這麼可愛！一定要多吃幾口！$本$作$品$由$思$兔$在$線$閱$讀$網$友$整$理$上$傳$

做肉大多都要醃製，這樣才能把調料滲透在肉裡，有的調料讓肉質味道更好的，有的調料去腥，還有的是讓肉的嫩滑一直保持。

所以才有千百種調料換著用。

宰殺乾淨的石蛙又仔仔細細洗了個澡，把臟汙的東西全都洗乾淨，泡乾淨，到這一步之後才切塊醃製。

醃製的過程中，一定要給每個蛙蛙擦拭乾淨，不留水分，接著做好按摩，要把檸檬汁，迷迭香，甘草，料酒，胡椒粉，生薑，鹽，綠豆澱粉，要把這些東西全都細致的按摩到蛙肉的每一處肉裡。

按摩到位了，到時候蛙肉的口感就會上升一個檔次。

做石蛙芋頭玉米煲，其實還可以加些排骨。

這排骨一定要帶著油脂才行，石蛙的油脂少，隻靠素油沒那麼香，做菜想要香，必須要有豬油才行。

但這點排骨的豬油還有點少，所以在熱鍋裡煸炒五花肉，等五花肉油脂下來，再把小排骨放裡麵。

這些東西都比較少，因為今日的主角可是石蛙！

現在要的就是這些肉香。

煸炒到全都出油，然後倒入蔥薑蒜，繼續翻炒，炒到香味一起出來，肉的香味是可以飄散很遠的，香味出來，再蔥薑蒜還沒徹底變焦之前，再下了青紅椒，既是調味，也是調色。

色香味俱全，一樣也不能少。

接著玉米芋頭放入裡麵，翻炒幾下。

其實炒到現在，現在鍋裡的菜加點水就是不錯的燜排骨，可說了這是配菜，那就是配菜。

配菜先倒入洗乾淨的砂鍋裡，這砂鍋裡麵擦拭得乾乾淨淨，一點水都沒有。

另一邊就要爆炒石蛙了。

石蛙畢竟有些腥味，此時倒油時不要吝嗇，等油溫七成熱，倒入紅辣椒，接著把醃製好的石蛙放到熱鍋裡大火爆炒。

爆炒出來的石蛙會在表皮形成柔韌的口感，讓肉質多了些撕扯，吃的時候不至於軟趴，煮的時候不會太容易散架，可同樣又能鎖住肉裡麵的汁水，要裡麵的肉質細嫩。

所以此時鍋一定要熱，油溫要稍高，火也要大。

此時迸發出來的香味，更是帶著乾辣椒的焦香，還有石蛙爆炒之後的特有清香。

石蛙爆炒之後，同樣倒入砂鍋當中，砂鍋裡麵食材豐富，但石蛙還是占據主體。

砂鍋蓋上蓋子，大火開始燜，基本上一炷香五分鐘就行，然後轉小火繼續煮。

煮的時間整體不用太久，裡麵不管是小排骨還是石蛙，都非常更容易煮熟，熟了就行，如果煮的時間長，裡麵水分流失，那就不夠鮮嫩。

而且裡麵的配菜也容易煮化。

小火再燜個一盞茶十分鐘，熱騰騰的石蛙芋頭玉米排骨香味直接出來。

這味道滿院飄香，聞到的人肚子立刻叫起來。

就一個字，香！

東閣大學士走出來，聞到的就是這個味道，所以立刻走不動道了。

想吃！

都蹭了好幾頓飯了，還差這一頓？

現在已經中午，留下來吃頓飯總沒錯吧？

所以蘇菀讓人端著石蛙煲去飯廳，自己換衣服過去之後，就發現裡麵竟然坐了位長者，雖說穿著常服，但一看既不是普通人。

謝沛在旁邊都一臉無奈。

護衛臧冬心看著，立刻介紹道：“蘇菀姑娘，這是東閣大學士。”

至於蘇菀則沒介紹，一個身份相差太大，二是不知道怎麼介紹，再說方才東閣大學士已經知道了。

這位大學士看著走過來的小宮女，他是頭一次見到蘇菀，卻不是頭一次聽說。