禮部！

但凡考生，如今聽到禮部二字，無不敬畏。

他們這麼多年科考，可全在禮部主辦的科舉上了。

若說其他部門的官員，考生們可能還沒那麼大感觸，但這是禮部啊！

眼前的小姑娘像是不懂一般，繼續道：“可惜最近不巧，他們好像特彆忙，如果趕在不忙的時候，說不定還能碰上他們呢。”

衛鈞就聽著她隔著門口跟外麵的人瞎聊。

她怎麼不說，她也是禮部的呢！

可門外的考生們已經傻眼了。

若在這吃飯，能配上禮部的人？

他們以前怎麼不來啊！

白白錯過多少好機會。

蘇菀忍不住笑，見店裡準備好了，乾脆把店門打開，直接開門迎客。

她可沒有說謊，當初過年期間做麻辣燙，頭一個吃的，還就是禮部的幾個值守官員。

他們跟幾個同僚，休息的時候經常過來，這些也沒錯啊。

隻不過最近太忙，三天的閱卷，禮部上下都要忙瘋了，除了她。

蘇菀這幾句話下來，很快這幾個學子的同鄉們就知道此事。

能讓禮部的人誇過的，肯定是最正宗的，還不快來吃！

店裡兩位母親見到這個場景，笑得合不攏嘴，竟然客人多的，竟像是剛開業那會一樣。

還真跟衛妹妹說的一樣，若蘇菀來做生意，隻怕是會是京都最有錢的吧？

蘇菀其實隻是隨口逗幾句，就這點小把戲，跟內宮的爭鬥百分之一都比不上啊。

店裡賓客滿朋，蘇菀已經在附近尋摸小點的店鋪，為炸貨店做準備了。

第125章

臭豆腐是炸的，自然是炸貨店，到時候跟官府報名字的時候也好報。

如果隻說炸臭豆腐，估計要解釋很久這是個什麼東西。

蘇菀既然想做，那速度也快的很，正好衛鈞也在這，他已經開過一個店，對這些流程也熟悉。

雖然他還沒吃過什麼炸臭豆腐，這名字也聽著驚悚，可這是蘇菀做的，還怕什麼。

不過看了一圈之後，蘇菀盯上麻辣燙隔壁的一小間店麵，倒是一直關著。

要不然就在這？

離麻辣燙的店還很近，雙方也有照應。

說起來也是好笑，麻辣燙店附近有很多“贗品”店，但都不敢離他們家店太近，原因也簡單，就是怕被比下去。

畢竟這味道相差甚遠。

麻辣燙小食店，可是在很遠的地方都能聞到香味。

不過現在，估計就要聞到這股臭味了。

衛鈞幫忙下，第二三天，隔壁關門的小店鋪就被盤下來。

至於臭豆腐的製作，自然簡單的很，有鹵水的存在，剩下的就是提前泡切好的水豆腐，吃的時候直接下鍋炸，然後再放點調料。

蘇菀還規定了，必須是湘地的辣子才行，這樣味道才會更好。

不過這邊事情還是有些耽擱，誰讓蘇菀隨口幾句話，讓不少等著放榜的學子們擠破頭想來吃。

估計誰都沒想到這一點。

所以不管是麻辣燙店裡的麻辣拌，還是要做的酸梅湯。

還有隔壁臭豆腐店的吃食，都因此推遲。

可等到三月二十，也就是放榜當天，麻辣燙的人驟然減少。

一個是天越來越熱，原本的客人來的就少。

二是放榜了！

現在京城頭等要是看誰中了榜！

誰當了貢士！

當了貢士，就能等著做官，朝為田舍郎，暮登天子堂，講的也就是這個了。

孟郊之前就寫過，春風得意馬蹄疾，這首詩的名字就叫《登科後》，也算形容的非常貼切。

現在考上的正在歡呼，落榜的在失落。

來吃飯的人自然少了。

正好趁此機會，蘇菀乾錯利落的做了碗麻辣拌，酸梅湯也是提前熬上。

酸梅湯自不用講，蘇菀去年在西膳房的時候，憑著酸梅湯可是征服不少人，此地自然也不例外。

衛妹妹喝的眼睛都眯起來了，可見其喜歡。

麻辣拌的做法則又有不同。

按照之前的做法，主要是湯，而現在主要是拌，既然拌了就要調好料汁。

衛鈞母親學著，隻覺得蘇菀不愧是宮中做飯都厲害的人，手上下調料十分有數，做出來的料汁都噴香撲鼻。

蘇菀姨娘則隻是看著她，在姨娘眼裡，這都是在宮裡學到的本事。

也算打了個信息差？

不管怎麼樣，看見紅油透亮的麻辣拌，小食店的人都看得出來，這碗過了涼水的麻辣拌，肯定一點熱氣也沒有，想吃辣的，那就吃辣爽氣，不吃辣的，則是冷食一樣的吃法。

這也太適合夏天了！

眾人下意識去拿筷子，等這些食材吃到嘴裡，明明靠是平日裡經常吃的，但經過蘇菀的手之後，似乎變得不同？

主要還是調料的原因。

蘇菀讓他們拿出自己吩咐過的小秤，這原本是藥店煎藥用的，現在拿過來稱食材。

現在麻辣燙店裡骨湯的底料，都是按照蘇菀寫的比例不差分毫的放進去，這樣才能保證口味的穩定。

如今麻辣拌的料汁自然也是如此。

所有調料都要按照蘇菀給的比例來，她不用稱重，那是手頭有數，大家手頭沒數，就要乖乖稱重。

而且還能防止秘方外泄。

隻有蘇菀姨娘，衛鈞母親知道怎麼調這料汁。

蘇菀有些想笑，但還是尊重大家的選擇，其實這東西對她來說不算什麼，可大家這麼鄭重其事，她也不好打岔。

等到酸梅湯的配方時，這下連衛鈞母親都主動回避，以後就是蘇菀姨娘來配需要的草藥調味，其他人隻做些粗活，最精細，最核心的，她們根本不看。

蘇菀也算知道，衛鈞的好脾氣從哪來的了。

也幸好這日來吃飯的人不多，大家試試這個吃食，又試試那個吃食，也算不亦樂乎。

麻辣燙小食店的事搞定，接下來就是隔壁盤下來的臭豆腐店。

彆的不說，這油炸臭豆腐這幾個字放出去，就已經夠吸引人了。

誰家的吃食店不說自己家很香，怎麼就你們還說臭？

能吃嗎？

偶爾有麻辣燙店客人好奇說幾句，這個店裡的人直接道：“那也是我們開的，裡麵食物絕對好吃。”

主要大多數人雖然沒嘗過，可信任蘇菀啊！

要說能租下這個小店麵，其實也靠麻辣燙的店。

反正租的時候，那家東家十分無奈，這家店麵本就小，又在噴香的麻辣燙小食店附近，那做什麼吃食估計都比不過，客人都要跑到隔壁。

現在有人租下，那是再好不過。

而這會，蘇菀正在這店裡教姨娘怎麼做臭豆腐。

其實她二人最近形影不離，姨娘又看著蘇菀做了幾次，心裡已經有數，但還是不放心，一定要把每個步驟都問仔細了才行。

畢竟蘇菀進宮很難出來，蘇菀也不厭其煩教導。

炸臭豆腐的鹵水在，其他的都好辦。

這個攤子原本還打算做些其他飲品，可現在人手少，隻能一樣一樣來，所以飲品也用酸梅湯。

一看就知道，這兩個店的老板是一家人。

蘇菀還問需不需要再找人，這次姨娘沒有拒絕，隻是她道：“還是要我把臭豆腐店的事情摸熟了，然後再找人幫忙，也能說出個一二三四，不然我自己都摸不清楚，沒有經驗，找來的人估計也不能用。”

這顯然已經是經驗之談。

估計在麻辣燙店上跌的跟頭。

現在看著店麵紅火的很，實際上那邊也辛苦，彆說蘇菀不能經常出來，衛鈞這會都已經回去了，這次還因為蘇菀在，所以在外逗留時間還長了些，還連著幾天都出來。♂本♂作♂品♂由♂思♂兔♂網♂提♂供♂線♂上♂閱♂讀♂

其實哪有那麼方便，但若是能升職，其實倒是不錯。

但升職這種事對他們來說都還遠，暫時不考慮。

兩個店麵在蘇菀來了之後，算是加了兩個菜品，一個飲品。

這讓大家心裡都覺得高興，畢竟原本覺得夏日要出現的困境，現在提前就給解決了，能不高興嗎。

蘇菀的出現，實在讓很多事情都變得簡單起來。

衛妹妹儼然已是蘇菀的小迷妹，到哪都是姐姐長姐姐短。

倒是桂姨娘心疼蘇菀，覺得她好不容易休息，卻在忙這麼多事。

蘇菀卻道：“沒事，這都是小事。”

蘇菀年紀不大，說話也帶些俏皮，不過怎麼都讓桂姨娘又摟了摟，明顯是心疼了。

眼看所有東西準備好，已經到三月二十一，京都還在為放榜的事奔走相告，有悲有喜，也算看儘世間百態。

按理說這個時候讓炸臭豆腐的店開業不是好時候，但桂姨娘還是想讓店裡開業。

原因也簡單。

女兒明日就要回宮，她想在女兒回宮之前把店開起來，也讓她放心。

其實這個店基本都是姨娘自己付的錢，掙得錢也是姨娘一個人的，並不分給衛家，連那酸梅湯也是桂姨娘占三分之二的利，原因自不用說，這可是她女兒的東西。

那邊得的三分之一，還是幫忙照看店鋪的錢。

蘇菀親兄弟明算賬，衛鈞也是認同的。

其實朋友之間本不該一起做生意，但這次情況特殊，所以才有了麻辣燙店。

既然一起開了，那就要事事都說清楚。

三月十一早上，油炸油豆腐的招牌一掛，根本不需要招呼，自然有人過來看個稀奇。

你們這店怎麼回事，什麼是臭豆腐？

臭的豆腐能吃嗎？

因為這會泡在鹵水的豆腐都用蓋子蓋著，所以也沒人聞到這味道。

蘇菀笑著道：“臭的當然能吃，隻是聞起來臭，吃起來極香！”

“怎麼可能，世上怎麼會有這樣的食物？”

“對啊，誰家吃臭豆腐啊。”

“你們這店還開在麻辣燙附近，遲早要倒閉。”

“就是這家麻辣燙的店最為正宗，最近還推出夏日吃的麻辣拌！能吃麻辣的，還能吃酸甜的呢！”

“等會，這個小姑娘身後的婦人，不是麻辣燙的桂娘子嗎？”

在麻辣燙小食店常吃的客人，自然認識這位溫柔的婦人，她怎麼不在麻辣燙的店裡做事了？

還有後麵那個捂著鼻子的井菊，怎麼也在這？

衛鈞母親適時出來，笑著道：“我們可是一家店，那邊東西可好吃了。”

要說之前信任蘇菀才這樣說，可現在已經完全肯定。

昨天他們那邊試了一天，他們這邊可都嘗到了，聞著臭烘烘的，吃起來卻能當飯吃！

可見其味道！

感覺一點也不比麻辣燙差，甚至比那還要也好吃。

此時也要說明一點。

不管是麻辣燙的店，還是臭豆腐店，名義上都在衛鈞母親這，大家都以為這是她開的店。

實際上前者是衛鈞的名字，後者則是蘇菀的名字，桂