讓她幫著做事。
能多賺錢的事，井菊自然直接點頭。
其實說著她們都是母親輩的人，但蘇菀姨娘今年其實才三十五，衛鈞母親也不到四十的年紀。
倒也沒那麼老邁，兩人反而越乾越有勁。
井菊跟著蘇菀姨娘，有了額外收入，兩人每天早早從家裡去食店，晚上趕著宵禁回來，每日回來便是討論今日店裡的生意，店裡的趣事，關係反而更好了。
蘇家正妻倒是想管，但蘇老爺壓著不讓她問。
得罪蘇菀，得罪蘇菀姨娘，是有什麼好處嗎？他可都打聽了，蘇菀很得宮裡女官重用，若還不長眼，他們得罪的起？
蘇正妻心裡明白，卻窩著火氣，不過很快也把這件事拋到腦後，主要是她的女兒三月份出嫁，這可是大事，絕對不能耽擱。
蘇菀姨娘想做什麼就做什麼，跟她也沒關係。
還有蘇家的二姨娘，她也在為女兒張羅婚事，但一直沒有如意的。
誰讓蘇家家境平平，庶女不庶女倒是無所謂，可怎麼挑都沒蘇正妻女兒找的人家好。
其實二姨娘心裡隱隱有些後悔，若當初進宮的是她女兒，說不定也能攀附上女官，那婚事還用愁？
看看平時幫蘇菀東西的，內侍也就罷了，可那些侍衛們，哪個不是有些家底。
不說嫁秀才，嫁個侍衛也行啊。
二姨娘又明白，能在宮裡當侍衛的，家境必然比蘇家好。
可後悔到底隻是一瞬間。
皇宮若那麼好，天下間有女兒的家裡不都給送過去了。
還不是三姨娘沒本事，護不住女兒，不過她生的蘇菀倒是有些手段，以前還沒發現。
不過她也懶得想這些事，還是好好給大兒子找個正式的活計，給女兒挑個好點的夫家，這才是她頭等大事。
蘇菀得知蘇家並未因姨娘的事情有什麼彆的心思，這就放心了。
這也跟她和姨娘隻對外說，她們也是幫工有關，並非自己家的買賣。
不過這肯定也瞞不了太久，先糊弄過去再說，她如今半點都不怕蘇家。
倒不是借著長官跟謝沛的勢，而是看清楚這一家的命脈都在自己手裡，這如何不安心。
小食店迅速開起來，迅速在京中有些名氣，這點也不意外。
這可是麻辣燙！
能在後世開遍大街小巷的麻辣燙！
至於賺到的錢，蘇菀並未過問，一切有姨娘決定就好。
衛鈞也徹底安心下來，家裡那邊的情況可以慢慢把欠師父的錢給還了，絕對不會讓師父真的搬到老監處去。
如果很多搬過去，那他還要不要良心了。
蘇菀寬慰幾句，手裡卻在收拾東西，剛開年的時候，她就要被派到北膳房，自然是看著北膳房換掉原來的餐具，換成西膳房的餐盤。
為了確保換的沒問題，蘇菀自然要被派到北膳房臨時做幾天事。
去的時候，蘇菀還有點擔心。
畢竟她雖長大一歲，但這歲數在宮女中還是小，要是北膳房的人不聽她的話怎麼辦。
誰料剛到北膳房，又被眾人圍觀。
蘇菀的名字，在其他地方也就算了，在尚食司可是鼎鼎有名。
她手頭的麵食做得極好，大家可都是知道的。
比如尚食司三個膳房都有的一個麵食，蔥油拌麵，可都是蘇菀教給她們的。
可惜一直隻吃過她教的麵食，大多數人卻未曾見過她本人。
蔥油拌麵的味道，吃過的人都忘不了，難免對蘇菀產生好奇。
這次聽說尚膳監派她過來，北膳房不少人都打定主意了，能不能讓蘇菀在北膳房給她們露一手！
她們也想吃蘇菀親手做的麵食！
這讓做好萬全準備的蘇菀實在猝不及防。
她都要做好空降過來比較為難的準備，可大家非但不為難她，隻想吃她做的麵食？
她做的麵食有那麼吸引人？
“我們可不想報菜名，可你做的麵食真的特彆好。”
“對啊，尚食司誰不知道！”
“如今西膳房的名聲，跟你可大有關係！那飯食，那菜單，不都出自你手嗎？”
麵對眾人一起點頭，蘇菀被誇的非常不好意思。
那要不然試著做一下？
蘇菀對北膳房的印象，還是上次北膳房前右執掌做的湘地米粉，那叫一個好吃。
要不然還做個湘地的美食？
蘇菀道：“做麵食也行，但我心裡有個同樣好吃的東西。正好我要在北膳房半個月，要不然就吃這個？”
見眾人點頭，隻是追問美食的名字。
蘇菀極為認真道：“這天下最好吃的美食之一，必然是臭豆腐！”
臭豆腐？！
又是什麼古怪的東西？
要蘇菀來說，這一點也不古怪！反而極為美味才是！
第111章
要說有兩種食物都是又臭又香。
一個是榴蓮，一個便是臭豆腐。
喜歡的人特彆喜歡，不喜歡的聞著味道都想吐。
但相比之下，臭豆腐能接受的人似乎多一些？也不好說，反正蘇菀喜歡，不管是豆腐發酵的方式，還是裡麵得醬汁，都讓人喜歡的很。
今日正月二十，她要在北膳房待滿十五天，雖說吃住都會尚膳監，隻是臨時撥派過來，但這半個月裡都要在北膳房待著，總不好日日都拒絕大家讓她做飯的請求。
既如此，就來個又香又臭的臭豆腐！
上次的湘地米粉已經讓大家喜歡，這次也會很不錯的。
不過這名字實在有些嚇人，蘇菀剛說出臭豆腐的名字，北膳房眾人就一陣驚訝。
臭豆腐？
這是個什麼東西？
豆腐大家知道，臭豆腐又是什麼。
蘇菀想想怎麼解釋，開口道：“黃豆發酵成為黃豆醬，但發酵的時候是要先捂住黴菌，臭豆腐就是這麼做的。”
這麼一解釋，完全沒有好點的感覺，明明更可怕了！
豆腐發黴了？還能吃？
蘇菀也沒想到，自己過來第一件事，竟然是做臭豆腐，但做都做了，還怕什麼。
不過就算是臭豆腐，也有好幾種製法。
有直接在豆腐腦上蓋木板，壓去水分成為豆腐乾，然後再去炸的。
也有放到清礬裡浸泡的。
還有一種，也就是蘇菀選擇的方法，用鹵水製作。
這樣做出來的臭豆腐味道更加鮮香。
這鹵水也比較特殊，要用冬筍，香菇，豆豉，芝麻等等，處理之後泡在壇子裡，其中的酒也是必不可少。
但鹵水做臭豆腐的方法也不止一種，蘇菀隻是挑了最方便的那個。
接下來就要等到半個月之後再看。
豆腐則是最後的步驟，現在可以先不管。
彆說北膳房了，就算當初不怎麼會做飯的西膳房宮人也不知道，這樣一來，那裡麵的食物不就臭了嗎？
而且蘇菀這不是在糊弄他們吧？
就把這些食材切一切，然後放到罐子裡就行了？
反正出來的鹵水肯定是臭的。
蘇菀笑：“是，這鹵水肯定臭，但吃的就是這個味道。”▼本▼作▼品▼由▼思▼兔▼網▼提▼供▼線▼上▼閱▼讀▼
說著，蘇菀讓人把鹵水壇子放起來：“半個月後咱們再打開。”
越說半個月，越覺得到時候肯定臭氣熏天。
蘇菀其實說的還算保守，半個月怎麼了，有些做臭豆腐的，甚至能讓鹵水醃製一年，一年後再用，風味更足。
而且這些鹵水還能重複使用，這鹵水時間越長，吃起來就更香更臭。
新鹵水舊鹵水混合到一起，用上幾十年也未可知。
臭豆腐的鹵水做好之後，就要開始正式的工作，那就是換餐盤。
其實西膳房怎麼用餐盤的，南膳房北膳房都略略知道，而且都在膳房做事許久，基本稍微說一下，就知道要怎麼進行，所以這事做的也簡單。
在其他人看，與其說蘇菀是過來看餐盤的事，不如說讓她熟悉尚食司下麵幾個部門的工作。
蘇菀在西膳房待了幾個月，對那裡的事自然不用說，期間跟雜理庫交好，但也隻略略明白其中甜食司的事，可雜理庫事情太多，怎麼也不是半個月能弄明白的。
所以南北膳房則成了蘇菀率先過來的。
也不止蘇菀一個人，帶明顯以她為首。
有人隱隱猜測，這就是女官故意如此，讓這些宮女們四處都了解情況，以後在尚膳監更好做事。
想當初尚食司長官，也是在幾個部門裡都走過一遍，才有如今的身份地位。
蘇菀倒是沒想那麼多，去哪做事都一樣，她都可以！
除了在北膳房經常被央求做飯食之外，其他都挺好的。
臭豆腐算是給蒙混過去，但其他吃食可不好說，甚至有人在這個時節拜托她做些冰皮月餅出來，去年中秋的時候好多人都沒吃到，心裡可想著呢。
看著北膳房的氣氛，就知道這裡關係都很和睦，蘇菀沒事的時候也做點飯食出來，算是讓大家嘗嘗。
要說北膳房，算尚食司裡僅次於南膳房的地方，要管著三千多宮人的吃食，負責的官署就在東外宮的北半側。
這說起來有些繞口，但細細想想就明白了。
之前說過，西外宮附近的官署特彆少，東外宮這邊的官署多。
按人數來看就知道了，西外宮一共不到兩千宮人，東外宮這邊卻有七千多人。
所以東外宮這邊以中間為線，劃成東外宮南邊的部分為南膳房，北邊的部分為北膳房。
但北膳房負責的宮人是三千多。
到了南膳房這裡，則是四千多。
看似隻有一千人的差距，但當初的西膳房，也隻用負責一千五百宮人的飯食，這中間的錯落可想而知。
也因為這一千人，南膳房穩居尚食司最重要的膳房，平時食材，人手，都是最好的。
這點大家都沒有任何意見。
北膳房看起來對這件事也接受得很好。
蘇菀跟著北膳房一起做膳食，也發現來這裡吃飯的宮人確實有很多不同。
而且北膳房的小廚房基本都開著，不時有官員進入其中，不過所吃的飯菜也不能超出太多，多做一兩道菜可以，再多就沒工夫管他們。
相比而言，西膳房那邊的小廚房基本都在空閒著，也能看出來這裡麵的區彆。
怪不得尚膳監總把年紀小的宮女送到西膳房，那裡確實輕鬆！
不過這裡做事的宮人也相對多一些，西膳房加了後來的宮人也才一百二十人，但北膳房大小宮女A級起來，就有三百二十人。
這也正常，負責那麼多人的飯食，人肯定要多一點。
蘇菀在北膳房這段時間，也算學了不少東西，這邊同樣用上西膳房的餐盤，比之前方便不說。
其實在很多人看來很平常的事，都是經過發展的。
就算蘇菀那個時空的宋代，在宋之前人們吃麵大多都是揉了之後