你肯定也可以,西膳房之前那麼難,還不是你一手提起來的。”
雖然以前做得不好,但能勉力支撐確實是西丞副做的。
但這些已經不重要,而是她心裡有數,自己今年四十二,在幾個丞副裡能力並不突出,坐到丞副已經到頭,再有七八年時間,她就要離宮,這樣已經可以了。
宮中女官到五十,年紀已經算很大的,西丞副已經做好在西膳房退休的打算。
不止宮中職位較低的女官,就算宮外六品以下官員,到五十五,六十,基本可以退休。
若是大學士那種高官,則要七老八十也不會放人。
這些大家心裡都有數。
既然西丞副走不了,估計就是左右執掌,以西丞副來看,多半是右執掌被調去當尚膳主事,左執掌跟自己差不多,脾氣都快些,不好跟人打這種交道。
而右執掌規矩嚴格,對人對已一個標準,反而適合去總部當主事。
再說,右執掌封萍比左執掌詠蘭要大上兩歲,進宮也早兩年,她去最合適。
這邊說的差不多。
隻是右執掌封萍走了,那定然要從大宮女裡提一個人出來做執掌。
這次變化對很多人都有影響。
說到最後。
左執掌開口道:“隻是蘇菀可惜了,這次升遷若是再晚一點,那蘇菀必然是大宮女。”
要是能等到明年四月,蘇菀進宮滿一年,絕對可以的。
但現在時間太早,這麼直接提反而不合適。
彆說她們三個認為可惜,其他女官們何嘗不可惜。
蘇菀年紀是小,但一個大宮女的位置而已,有什麼不合適的。
蘇菀都不知道自己也在名冊裡轉了一圈。
就算她知道了,也會覺得自己在西膳房當小宮女挺好的。
天塌有上麵女官們頂著,自己隻要做好飯菜,那就萬事不愁。
畢竟入宮時間不夠,說什麼都白搭,她這會最發愁的,還是動物園怎麼辦。
不管怎麼樣,肯定要消滅才行。
這段時間確實沒吃過什麼好的,要好好補補才行!
大家也好長時間沒有聚在一起吃飯了。
隻是做什麼菜色,讓蘇菀有點發愁,這麼多東西呢。
雞鴨鵝還有魚,再有兔子山羊,尚寶監那邊說了,宰殺都不用蘇菀來,她吩咐一聲,他們立刻找人去收拾,蘇菀隻要做就行。
話都這麼說了,蘇菀也乾脆定下菜單,要不就吃魚吧!
這些鯉魚算是趕上夏天尾巴送過來,吃著剛剛好。
魚肉蘇菀之前也做過,什麼魚肉丸,什麼糖醋魚,什麼魚片粥,這次肯定要換個吃法。
想了會,直接拍板吃熗鍋魚。
而且是那種熗鍋魚火鍋,算是後世改良的一種吃法,熗鍋的方法做烤魚,周圍鋪滿底料,然後再用酒精燈一直加熱,吃過裡麵的整條魚之後,還能再往鍋裡涮菜吃。
一般來說做烤魚的料都會很豐富,麻辣鮮香的底料用來涮菜,味道絕對不比火鍋差。
蘇菀說做就做,隻是算了算要招待的人,還是要分成兩桌。
也不對,是三桌,言沛那邊也算。
跟言沛相處這麼長時間,蘇菀跟他自然有了默契,他不愛出現在眾人麵前,蘇菀也懂的。
至於原因?
她根本沒問,誰還沒點秘密?
言沛看著她每個月搗鼓小蘇打,也沒問什麼啊。
好朋友,就該有些默契的!
反正這種烤魚的吃法非常適合大家一起用飯。
吃起來也熱鬨。
這還是內宮貴人們回來之前,最後一次這麼熱鬨用飯,以後也不好喊這麼多人過來,內宮的人在不在,還是有那麼點影響的。
聽說蘇菀要做烤魚,尚寶監果然早早派人過來殺魚。
趁著他們殺魚的功夫,蘇菀還要把配菜準備一些食材,比如涮菜用的青菜,豆腐皮,蘑菇,還有靈魂燴麵。
到時候湯汁澆在燴麵上,稍微一拌,那香味誰都擋不住。
也就是蘇菀還沒做火鍋丸子,否則加點丸子進去,還能再乾碗米飯。
準備好材料之後,那邊魚也處理乾淨了,宮人還順便把院子又打算一遍,收拾的乾乾淨淨。
看來尚寶監兩個總管沒少花錢,院子養的東西不少,但還是這樣利落。
這邊還在準備,於淑已經走過來。
她知道蘇菀在小廚房做飯,自然要來幫忙的,隻是她如今身上事情也不少,可能來肯定還是要來的。
上次跟右執掌深談之後,於淑做事明顯比之前用心,之前隻是做好自己的事情就行,可現在漸漸主動攬事。
她畢竟跟著蘇菀一段時間,製定菜單的時候更是在旁邊,所以她知道的比彆人多些,在大廚房說話也是有人聽的,這樣她又稍稍多了些自信。
蘇菀也隻是笑笑,可能於淑改變緩慢,但隻有在改,那就是好事。
一個人的習慣性格可能很更改,如今已經有很大進步。
也許下次麵對她的家人,她不會像上次那樣無助。
於淑已經幫算完把燒烤架擺好,木炭也點燃,接下來直接烤魚就好,這魚也被蘇菀固定好,兩大一小的鯉魚。
不過就算小點的鯉魚也有一斤多,鯉魚太小不好吃的,所以會有那句鯉魚不滿斤,好像白菜根。
這條小點的,就是給言沛單獨準備的。
這邊大火先把烤魚定型,小火慢慢烤出油,中間還有什麼香料也給撒上。
因為魚肉之前改過花刀也用許多調料醃製過,所以這會稍微一烤香味也就出來了,很遠就能聞到花椒辣椒的香味。
這種香味辛辣但不刺鼻,隻會讓人不停的吞咽口水,來表明食物有多好吃。
但既然要做涮菜裡的烤魚,自然不是烤好就行。
烤熟之後再放到小火鍋裡,這些小鍋子原本是冬日用來吃涮鍋的,上麵是鍋,下麵放木炭,但提前被蘇菀找來使用。
木炭已經提前點燃,用來預熱鍋,另一邊起鍋燒油,炒香大量的薑蒜,然後倒入豆瓣醬跟泡椒。
這些都是香味濃鬱的食材,混合在一起之後,鮮鹹的味道立刻迸發出來。
可蘇菀覺得辣度還不夠過癮,再扔些紅辣椒進去,旁邊的於淑都打了個噴嚏,這雖然香,但也太衝鼻了吧。
蘇菀笑:“這樣的魚絕對好吃。”
能不好吃嗎!
這樣的底料,炒什麼都會好吃吧!
蘇菀舀了勺從大廚房拿來的豬骨湯,隻是淺淺沒過這些料頭,等著豬骨湯燒開,豬骨湯的香味跟這些調料混合在一起,香味自不用講。
最後把烤魚放裡麵,烤魚的皮已經有些微焦,外麵焦裡麵嫩,蘇菀順著花刀把湯汁往烤魚裡麵澆。
稍微燉一燉,湯汁已經收的很好。
方才放的豬骨湯本來就少,所以低湯不多,不會影響烤魚的口感,調成小火之後,再加入少許的鹽,白糖,醬油,有豆瓣醬,所以鹽少放一點,白糖提鮮,醬油提色。
這些做完,先把整條魚撈出來放到鍋子裡,然後把鍋裡的料汁一起倒裡麵。
這個銅色小鍋子裡,下麵是醬色的料汁,然後是條漂亮的烤魚,顏色也是紅亮亮的,最上麵則是各種辣椒花椒泡椒,一看就知道很好吃。
又因為鍋子開著小火,料汁咕嘟咕嘟得沸騰。
這道菜都不用嘗,誰都想拿起筷子夾筷魚肉的,偏偏因為烤魚讓魚肉更加緊實,所以筷子撥開魚皮之後,裡麵的肉質還是白嫩的。
想吃白嫩的,那就知道吃,不想吃白嫩的,直接沾底料,滋味也不會差。
小鍋子旁,又放了切好的豆皮,蘑菇,豆腐,蔬菜,燴麵。
一會烤魚吃的差不多,直接往裡麵澆豬骨湯,等湯沸騰,用這樣的底料來涮菜。
單是想想,口水都留下來了。
蘇菀自己都不例外。
三個鍋子做好,她自己都餓得不行。
烤魚涮菜!多久沒吃了!
聞著味過來的總管們,恨不得直接進廚房去看。
但為了矜持起見,還是觀望了會,然後就到旁邊的側廳坐著。
隻是剛把鍋子拿過來,靈台門戚統領先問了:“不是三個鍋子嗎?怎麼就剩兩個了?”
這個問題嘛。
好像不太方便回答!
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第80章
要說也簡單,那便是給關帝廟了。
關帝廟?
這話說完,先愣了下的是兵丈司徐將軍,他隱隱知道三殿下跟蘇菀認識,卻不知道關係這樣好。
等等,所以之前那些雞腿鴨腿,都給了三殿下?
這已經不是關係好了吧?
而是非常好。
不過情況不好說明,必須打個岔。
在場的人精可不少,若是多說幾個字,說不定都會被發現異常。
徐將軍又看了看蘇菀。
三殿下雖然並不多說話,可他能看上,並且關係不錯的,那都非尋常人。
不過想想也是,蘇菀年紀雖小,但做事說話,樣樣都厲害。
不是普通小宮女可以比較的。
徐將軍剛想說話,沒想到戚統領卻道:“拜關帝老爺,不錯,武聖人是該拜的。”
可這話一講,再對上徐將軍的眼神。
不好,兩人都從對方眼睛裡看出什麼。
難道?
兩人竟然因為一鍋魚而認出彼此的身份,竟然都是三殿下的人。
小小的西外宮都有兩人為三殿下所用,那皇宮當中?前庭當中?
戚統領跟徐將軍已經不敢再猜,隻怕三殿下的勢力比他們想象中還要多。
但這對他們來說,自然是好事。
兩人相視一笑,從對方眼神中頗有些惺惺相惜的意思。
看看咱倆,慧眼識英才。
等聖人從行宮回來,可不止尚食司有變動,前庭那邊就要開始提三殿下聽政的事,到時候可就熱鬨了。
他們這些勢力也會慢慢接觸。
如今不過早了大半個月,倒也無妨,隻是要同三殿下講一下。
戚統領想的更多了些。
今日靠著一鍋魚發現異常,那他日?
但想想也沒事,蘇菀這畢竟是個意外,而且她借口說關帝老爺,也並未提到誰。
知道三殿下經常在關帝廟的人,估計不超過五個,三殿下最近的行蹤不定,連他們有時候都摸不清底細。
不超過五個,還都要在西膳房小廚房吃飯,這概率也太小了,今日也是巧得不能再巧。
再說過了這一兩個月,這些都不事。
既然要上前麵廝殺出條路出來,如今都是小事情。
以後要經曆的事情還多著吶
戚統領跟徐將軍心知肚明,但吃飯的時候可沒顧及誰是自己人。
什麼?自己人?
那更要強了啊!
蘇菀看著衛鈞卓暉把飯食拿過來之後,還取了氣泡水,吃烤魚配氣泡水,一定非常快樂。