以備不時之需，但大家基本都沒多少。

所以蘇菀做菜單的時候，直接把這一項加裡麵。

這樣清淡的菜式，最適合在秋老虎盛行的秋日來吃，而且五穀粥也保證了身體還是暖洋洋的。

反正吃的所有人十分舒服。

脆藕酸口回甜，藕片本身的清甜是蓮藕原原本本的味道，自然好得很。

五穀粥煮得軟爛，喝起來香甜滋潤。

那蜜燒紅薯受到大家一致喜愛，特彆是年紀大，牙口不怎麼好的禦用監副總管，還有舊監庫總管。

至於寶鈔司總管不用說，凡是甜食他都喜歡。

以前跟大家不怎麼熟悉的時候還會掩飾，但現在完全不掩飾了。

他就是愛吃甜食！

所以對蘇菀感官極為好，也知道為什麼三殿下這麼看著蘇菀，還讓他按照派人手查看，若是宮外有莫名其妙的人找蘇菀，那一定要稟告。

也難為三殿下，現在百忙之中，也要關心這件事。

不過如今三殿下的事情越做越順利，這樣對十一月初六，三殿下朝會聽政大有好處。

做過早飯，自然到了午飯。

午飯自然要正式一些，而且需要有點葷腥。

蘇菀選的葷腥，那便是荷葉粉蒸肉。

現在的季節用荷葉最好了，荷葉本身的清香還能去火，也適合夏天，至於裡麵的粉蒸肉？

外表鬆軟化渣，內裡精細講究。

酥爛不膩的荷葉粉蒸肉一度是蘇菀的最愛。

現在也做出來給大家吃。

荷葉粉蒸肉算是一道浙菜，有個傳說裡還跟關帝老爺有關，說他為了測試手下忠誠，無意中發明了用荷葉包肉的方法，人們漸漸發現荷葉包裹過的肉格外清香，於是有了這種做法。

而且這道菜看起來素雅美觀，很符合浙菜的審美。

浙菜製作精細，淡雅典麗，非常有特色。

這道菜選料認真，刀工也要精細。

先是要把帶著皮的五花肉切成不薄不厚的片狀，形狀也需要是漂亮的長方形。

荷葉同樣要裁剪開，一片片裁剪好的荷葉先用水燙過，裁剪的大小也要剛剛好包裹住一片豬肉。

這些東西準備妥當之後，開始醃製五花肉。

醃製五花肉其中一個東西，便需要甜麵醬，甜麵醬的味道不用講，甜滋滋的麵醬誰都喜歡，也符合浙菜的口感。

然後再放入常規的調料，比如料酒，鹽巴，白糖，蔥薑。

五花肉醃製的時候，另一邊開始做炒米粉。

這個炒米粉跟大家平時吃的路邊攤炒米粉不同，而是大米磨成粉末，再次小火炒乾，這樣的大米粉末裡加入五香調料一起炒香。

醃製半個時辰的五花肉放到炒好的米粉裡麵滾一圈，渾身裹滿米粉，然後放到一片片裁剪好的荷葉上。

這樣上鍋蒸熟，蒸一個時辰的時間，裡麵的肉也就軟爛了，不僅有米粉的香味，五花肉的香味，更有荷葉的清香。

這道菜雖然工序複雜了些，但實在好吃。

拿出來的一個個小荷葉包小巧玲瓏，再慢慢打開，把一片片粉蒸肉放到完整的大荷葉當中。

這樣一盤子菜也就出來了。

那些荷葉洗乾淨之後還可以再用，但也用到幾次，就要重新取用新的荷葉，這樣葉子的清香才會更足。

一口粉蒸肉入口，不油不膩，清香可口，還帶著甜麵醬的微微回甜，又因為醬料的顏色，做出來的粉蒸肉顏色也好看紅潤。

這邊是午飯的主菜了，雖說是肉菜，但依舊是淡雅的口感，不會太衝，也不會刺激脾胃。

按尚寶監兩個總管的話來說，跟著蘇菀吃飯之後，感覺身體都好些了，不至於是京都酒樓那些肥膩的。

這話要是讓那些酒樓老板們聽了都會不爽吧？

要說京都酒樓，那確實有不少。

大街上鱗次櫛比，一個比一個繁華，可就算酒樓也有瓶頸的時候，比如說蘇菀原身生父所在的風清樓。

這風清樓聽著就知道，是個附庸風雅的酒樓，平日賣些精致的茶水吃食，其中白案是很重要的一項。

也就是原身父親蘇老爺負責的活計，他在這裡麵也算白案師傅，帶著幾個小徒弟。

可如今京都風尚變得越來越快，讓人跟人抓不住。

若說做些老式點心，蘇老爺還能行，畢竟是家傳的手藝，但若是換新花樣卻是不行。

可京都一天一個樣，今日喜歡吃涼皮，明日喜歡吃涼麵，最近肉夾饃都想流行起來，還有什麼鹵肉飯也不錯。

所以風清樓老板囑托後廚幾個大師傅，快想點新鮮菜式吧，每次都是宮裡引領風潮，咱們風清樓生意每況愈下，總要想個出路才行。

反正把蘇老爺弄得很是發愁，他四女兒也在宮中，怎麼就沒聽她說起宮裡都吃什麼，要不然問問她？

這些事蘇菀還不知曉，她這會已經把剩下的菜做出來了。

其中最重要的荷葉粉蒸肉做好，剩下的簡單起來，芹菜炒木耳，茼蒿肉絲，百合秋葵。

裡麵有葷有素，基本都是當季蔬菜，食材也便宜，還能讓宮人們都吃好。

第一日兩頓的飯食都能看出來。

秋季菜品跟夏日菜單還是有很大區彆的。

茼蒿跟芹菜都能讓人胃口大開，還容易吸收，秋葵更不用講，這本就是秋日極好的食物。

回頭這些菜做成湯也不錯。

但今日的湯自然還是梨湯。

說句秋日最適合喝湯，這句話絕對沒錯，梨湯又是十分好做的一種湯品。

直接把梨子洗淨切塊，就能放到水裡開始煮，水開之後轉小火，看著梨子變成暗色，也就可以關火了。

這會可以把梨湯放涼一點，然後再倒入蜂蜜或者蔗糖。

這些梨湯便是今日的湯品，看著簡單，但清熱生津，秋天一碗梨湯，內裡的火都少了些。

幾個總管來的時候，果然最先看到的便是荷葉粉蒸肉，這道菜實在可愛，造型也彆致。

縱然吃過許多美食的人，也會覺得這道浙菜實在漂亮，在知道大概的製作過程之後，禦用監道：“食不厭精膾不厭細，說的大概就是這樣吧。”

剩下的三個菜也各有各的好。

放在之前，尚寶監總管肯定不想吃這麼清淡的菜色，但清淡不意味著不好吃。

反而是最近的食材特彆新鮮，所以才能做這樣不用重油鹽的菜肴。

食物本身的香味，再加上合適的烹飪，怎麼都好吃的！

就連最後的百合炒秋葵都配著米飯給吃完了，更不用說荷葉粉蒸肉，稍微帶點回甜的五花肉，跟之前的醬香紅燒肉完全不同。

明明都是五花肉，都是帶皮的五花肉，先是形狀不同，然後是烹飪方式不同，醃製方法更不一樣，出來的味道自然千差萬彆。

共同點當然是好吃，好吃就行！

那荷葉粉蒸肉最先光盤，接下來每一道菜都被吃的精光，連湯汁也是如此。

他們也很久沒吃過蘇菀親手做的飯菜了，早上還好些，但到中午，誰還忍得住。

這些食物的精美再次超過大家的想象，不由地期待接連幾天會有什麼樣的驚喜。

飯菜吃完，再喝碗梨湯，都想在小廚房直接睡一覺了。

同樣也在吃飯的言沛則在關帝廟中用飯，而且關帝老爺也得了份粉蒸肉，不管傳說是真是假，有好吃的就孝敬關帝老爺，肯定沒錯！

吃著東西的言沛手頓了頓，看向護衛臧冬心道：“蘇菀姑娘的父親在宮門口打聽？”

“對，就方才的事。”

言沛點頭：“現在呢？”

“他也沒敢多問，隻問了附近食店的人，也就回去了。”

既然跟蘇菀接觸，蘇菀的家人言沛也了解過。

像這個父親，從來就當家中沒有三姨娘跟四女兒，這次蘇菀年紀小小進宮，也是因為替換了姐姐的名字。

替換名字這事也符合程序，隻是能用年歲小的女兒去換年歲大些的女兒，必然不會真心疼愛四女兒蘇菀。Θ思Θ兔Θ在Θ線Θ閱Θ讀Θ

他過來，應當沒什麼好事。

“多注意些。”

他們口中的蘇菀父親，此時已經回崇南坊家中了。

今日從風清樓回家，也是鬼使神差地去了宮門口，還去的就是西膳房附近的靈台門。

但剛問幾句，蘇老爺便後悔了，那是什麼地方，他瞎打聽到底要不要命了。

可今日風清樓老板說，反正手下幾個小徒弟做點心也能應付過來，蘇老爺可以提前回家休息。

這話讓蘇老爺心裡一直打鼓。

難道這就是教會徒弟餓死師傅？

好在他沒真心實意教導，風清樓點心離了他肯定會出事，這都不用想。

可這種情況，還是讓蘇老爺心裡有著濃濃的危機感。

風清樓生意確實不好，難道老板想讓他走？就算走，也該是小徒弟們走才對吧。

但想到自己的月錢，似乎要比小徒弟們加起來都高。

蘇老爺到底自己看過店，心裡已經明白幾分。

想到最近京都流行的飯食都是從宮中傳出，便想著去看看四女兒蘇菀，問問她最近皇宮裡流行什麼。

他好歹在京都生活這麼多年，知道蘇菀被分到的偏僻西膳房不怎麼好，臨近的便是靈台門。

可瞧著靈台門宮門巍峨，還有巡邏的兵士，也隻敢隨便問幾句，然後趕緊離開。

不過那附近的鹵肉飯確實不錯，蘇老爺還買了一份回去。

要是有辦法聯係到宮裡的四女兒就好了。

為了不失業，蘇老爺久違地去找三姨娘，但也是吃過鹵肉飯再去。

這飯他自己吃完，直接去三姨娘房中。

因為有蘇菀的囑托，現在這個房子裡至少沒那麼破舊了，走到裡麵，更是能看到蘇菀托人送來的東西。

而三姨娘正在縫縫補補，她想著女兒身量長得快，下次見麵肯定還需要裡衣，所以多做幾件。

還有入秋入冬衣服都要準備。

三姨娘過得還算悠閒，她如今不用再做粗活，整個人都精神煥發不少。

但看到蘇老爺進門，還是嚇得站起來。

她本就跟老爺不親厚，平時也不多說幾句話，老爺怎麼過來了？

等說明來意。

三姨娘雖說不明白宮裡的事，但也知曉隨意透露宮裡情況，還要專門去聯係，必然會影響到女兒。

所以三姨娘吞吞吐吐道：“隻怕不成，每次我都是等著彆人來聯係我。”

這話也沒錯，蘇菀拜托言沛來送東西，在蘇菀看來，也就看言沛的時間。

但言沛自然讓手下來辦這些事，每次來便來了，就連三姨娘也摸不清情況的。

再說，因為女兒進了宮，三姨娘對宮裡規矩也打聽過，這會也道：“都是宮裡規矩嚴，是不許隨意打聽的。”

眼看著三姨娘說話吞吞吐吐，蘇老爺就不耐煩，乾脆拂袖離開。

等這個小