，不如先試試這個？我小時候也愛跟著我娘後麵轉，她嫌我麻煩，給我弄了木刀，叫我自己切南瓜玩。左右不是什麼貴重東西，切壞了也無妨，又傷不到人。”

她貼心，柳舒自沒有什麼要彆扭的，爽快應下，隻說等秦大回來，她非得在南瓜上雕出個花給她瞧。

秦姑娘洗風車，柳姑娘雕南瓜，至於那天有多少瓜果遭了毒手，那就隻有目睹柳姑娘把切壞的東西埋進土裡當肥料的母雞們知道了。

第二十章 土豆燒雞 愣著乾嘛，還不快吃，晚了盆都%e8%88%94乾淨了！

這幾日天氣晴，秦大把庫房裡的竹棍涼席拖出來曬洗，柳舒在旁邊幫忙，將洗好的涼席放在架起來的長條凳上晾曬。若不是晚上不蓋被子還有些涼，她隻怕當晚就要睡到井邊去。

秦姑娘洗完，同柳舒說一聲要去看看田，讓她快到中午的時候把米飯在鍋裡熱上，將萵筍根切片，她回來做飯——柳舒那刀功練了幾天，勉強能切絲切片，就是需得慢慢來，柳姑娘要求高，看見沒切好的，還要一根根拎出來返工。

柳大廚得令，歡欣雀躍地把秦大往外送，秦大自是知道她在謀劃什麼，柳姑娘不知道從哪兒搞來些偏門法子，昨天開始就在禍害木柴，用菜刀去給柴削皮，那東西是大是小都要進火堆的，秦大睜一隻眼閉一隻眼，全當不知道。

秦姑娘這廂正和秦福站在田坎上說事，收上來的麥子得到曬穀場去脫粒曬透，秦大這邊還好，她家雖隻有一個人，可她種得也不多，自己早出晚歸搶收，幾天也能收完。隻是秦方年紀大了，腰不好，前個嬸子的孩子秦平已經許多年沒回過家，秦福半大孩子，不一定能抵得上一個半，她到時說不得要去幫忙的。

他兩個說著話，田坎那頭忽地跑過來個堂兄，急匆匆一把抓了秦大，氣也喘不動，拉著就往秦大院子上跑，秦大不解其意，正要問，那堂兄慌道：“嗐，你家什麼事情出了！你媳婦兒怎生跳池塘去！咱們可都不好去撈，你趕緊的吧。”

他這樣說，秦大頓時也急起來，三兩步跑到他前麵，穿個岔路到池塘邊，柳舒正抱著根竹竿在裡麵撲騰，將落不落，秦大一個猛子紮進去，一把撈住她腰，帶著往池塘邊去，卿嬸在上麵搭了把手，把柳舒拽上去，秦大把她護住，對卿嬸道句：“麻煩嬸嬸了。”半抱著濕漉漉的柳舒進了院，關上院門，卿氏說幾句漂亮話，把周圍看熱鬨的都打發了去。

秦大顧不得其他的，把柳舒拉到房間裡，催她快些將濕衣服換來下，自己跑到廚房去將爐灶裡溫著的火升起來，將那大鍋裡的水燒起來。柳姑娘三兩下換好衣裳，過來找她，在門口探頭探腦，像是怕她生氣一樣，秦大又氣又好笑，將她抓過來，按到爐火前坐下，找了根曬得乾透透的乾淨布巾來，讓她散了發，慢慢擦乾，直到柳舒發白的嘴唇慢慢恢複血色，秦大才從鍋裡打出一碗熱水，要她捧著喝。

“一會兒不見，你怎麼就掉進池塘去了？若是我今天到遠些地方去，你怎麼辦？即是不會水，下次可彆翻了石欄到水邊去——難不成是石板上生苔？我等會看看去。你呀——村子裡這些人偏生這地方規矩重，他們心下覺得你是我家裡的人，叔伯兄弟自然是不好直接上手救你，那些姑嬸嫂子有些會水的，也不住在咱們近裡……”

她有心說柳舒兩句，可瞧著柳姑娘委委屈屈地坐著，因身上冷，這會兒烤火還時不時顫兩下，到底忍住後麵的話，指尖在大鍋裡一點，試試水溫，又道：“水燒好了，我給你提上幾桶，你好好泡會兒，洗個澡，等會兒出來我再煮些熱湯藥，可不要染上寒。”

柳舒方才隻想著秦大如何想法，現在聽秦姑娘這般說，水裡嚇過一遭，驚魂未定的，眼眶立刻就紅起來。

秦大何曾見過這場麵，立刻就急了，忙蹲下去瞧她，急急道：“呸呸呸，我剛剛哪句話說得不對了？是不是嚇到你？那池子倒也不深，沒什麼大事，隻是我一時慌了，方才是不是哪句話說重了？啊呀，柳姑娘，你可彆哭了，我給你賠不是，下次我教你好不好？你愛上哪兒玩水就上哪兒玩水去。”

柳舒有心跟她解釋，又瞧見秦大現在還渾身濕淋淋的，一蹲地上一個水窪，腦袋上還沾著些水草，隻是委屈以來便止不住，抽抽噎噎說不出話。

秦大給她這般模樣嚇得不輕，不敢上手去搖她，急忙忙跑到櫃子底下掏出個雞蛋，雙手搓乾淨，拿小鍋裝了水丟進去，直接塞進爐腔火裡，腦子裡蹦出來好幾個偏方子，再蹲到柳舒身邊去，對著她右耳朵連聲喚柳舒。

柳姑娘給她吹的氣鬨得耳朵發癢，不僅不見好轉，亂七八糟的感受混在一起，連嗝都打起來，她是沒怎麼嗚嗚哭，秦大見她這樣，自己反倒哭起來，柳舒見她哭，心裡急，亦跟著哭起來。

她二人也不知中了什麼邪，對著嗚嗚哭，秦大哭著聽見爐子裡水滾，拿濕漉漉的衣袖包著手就把鍋抽出來，也不管水滾燙，將雞蛋撚出來，用刀劈成兩半，掏出蛋黃，渾身上下找一遍，從脖子上掏出她爹給做的小小一塊長命鎖，剪掉繩子塞進去，用蒸飯的紗布裹上，趁熱在柳舒臉上滾來滾去的畫十字，哼哼唧唧也聽不清在念叨什麼。

好一陣，柳舒打嗝終於好了，秦大的雞蛋都涼下來，她拍拍秦大，嘟囔一聲：“阿安，你衣裳都濕了。”

“啊？”秦大聽她說話，猛地驚醒，“柳姑娘，你好了？”

“我不過是嚇了一下，沒什麼事，倒是你跟著哭什麼？”

“我以為我話說得太重，你本來掉水就不大好，這會兒給我嚇著了，魂兒給嚇跑了呢。”

秦大這樣說著，隻覺得腿麻得慌，一時半會兒站不起來，甚覺得自己有些丟臉，把長命鎖從雞蛋裡掏出來放進懷裡，讓柳舒將雞蛋吃了，她自己慢慢挪到一邊去，找塊大柴坐上，將腿伸開。

柳舒嘴裡嚼著東西，便道：“阿安先去將衣裳換了吧？”

秦大搖頭：“我緩緩便去——倒是你，怎麼掉進去了？”

柳姑娘顧左右而言他，好半晌，見秦大仍盯著她，方不情不願地說了實話。

“早上你出去了，我就說到園子瞧瞧櫻桃，再不摘來吃就得熟壞了，不料看見我們家兩隻公雞在那兒打架，回來拿了竹竿想去把它倆弄開，誰知道最後掉進塘子裡的卻是那隻下蛋的母雞，我說用杆子去撥一撥……”

“卻把自己撥進池塘裡了。”

柳舒這會兒瞪她：“是台階太滑之故。”

秦大這下兩腿緩過來，隻是笑，起來用兩個乾淨大桶打了熱水，提著往柳舒房間去，柳姑娘眼巴巴跟著，秦大去哪兒她便轉到哪兒。秦姑娘提了水，拿一包皂角粉，道：“到底那水裡涼，你好好洗個澡，我也去換身衣服，等下差不多也該吃飯，你說好不好？”

她語氣柔柔，如同哄小孩，柳舒聞聲應了，到秦大關上門出去，才慢吞吞脫下新衣裳，泡進水去。

秦大仍是一身濕衣，又撲進池塘去，將那被撲騰到河岸邊，已經淹死的母雞撈起來，扔進院子，轉道去卿嬸那兒，問她要了一小籃土豆，卿嬸見她來，渾身濕淋淋，驚詫不已，直道：“我的兒，你這是又乾什麼去了？衣服怎麼還沒換下來？小舒好麼？有沒有嚇著？”

“不妨事，我去塘子裡撈母雞了，柳……”她嘴裡卡了一圈，“舒，是瞧見雞掉下去，心急，拿杆子去撈，沒成想掉下去了。”

“嗐，這孩子，一隻雞嘛，比得人重要麼？我兒，可記得回去把衣裳換了，彆生病，秦卜那個老東西這幾日回來了，少不得還得來找你麻煩，你自個當心些，有什麼隻管來叫我。”

秦大連聲應下，匆匆回去，換了身衣服，隨意擦擦頭發，就進了廚房。

今天既然有雞肉，那便正好做一道土豆燒雞。首先得將雞清洗出來，秦大提溜著剛死還溫熱的雞，打出來一盆開水，抱出來兩捆稻草。

雞從喉口切開，拿碗盛住血，凝下來就能切成小塊，拿來燙湯，雞已經死透了，當然不必再等它徹底咽氣，把雞泡進開水中，略等一陣，雞毛就能輕輕鬆鬆拔下來，邊拔邊洗，待到大羽毛都拔洗乾淨，生火，抓住雞爪，將雞放在火上熏烤，既能去掉過於細小的羽毛，也能去掉雞身上的腥氣。◆思◆兔◆網◆文◆檔◆共◆享◆與◆在◆線◆閱◆讀◆

渾水一並倒進疏水溝，將雞開膛破肚，雞雜內臟取出，用盆放在一邊，取鹽巴，將雞內腔口喉全用鹽巴蘸洗一遍，洗到鹽巴沒有雜色，用水清乾淨。至於那些內臟，秦大拿不準柳舒愛吃哪些，是以沒按自己的心意丟棄，全都如處理雞肉一般，用清水和鹽巴洗到沒一點雜色，放在一旁。

這隻母雞還小，肉質鮮嫩，儘可以整隻今天一起紅燒，秦大斬斷雞爪尖甲，將雞沿著脊骨對半劈開，劈頭，脖子斬做半指長，雞肉切做半指長方塊，雞腿斬做兩段，雞翅斬開，放進盆中。

雞肉加鹽，加料酒，加醬油，用手細細和勻入味——秦大是要用豆瓣醬的，是以鹽與醬油隻放了些許，另丟了兩片薑進去。

肉醃著，將土豆洗淨，用小刀刀鋒斜斜靠住，輕輕用力，如此反複，就能刮下土豆皮，再刮掉凹陷處的泥沙，洗淨，切成比雞肉塊略小一些的滾刀塊。

秦大忙到這，忽地將土豆籃子，洗乾淨，去了一趟果園，用杆子打下來小半筐櫻桃，仍舊用水洗乾淨，拿鹽水泡上，放在窗台。

大青椒捏住柄往下一按，抽出瓤，對半切開，撕去辣筋，也切成兩指寬的長塊兒，放在一邊。

薑切片，蒜拍碎，乾辣椒五六顆。

鍋裡熱著，放油，油溫漸熱時，丟下薑蒜辣椒，炒出香氣，加入醃入味的雞肉，翻炒，直到那肉色儘數變化，打開罐子，一大勺豆瓣醬、一大勺料酒、醬油，反複翻動雞肉，拌勻。

待到雞肉前後顏色都變得漂亮，這時加入開水，沒過雞肉，蓋好蓋子，等著燉熟。

柳姑娘這會兒換好泡好出來，臉上已紅撲撲一片，秦大讓了位置叫她到灶邊來坐，柳舒一眼瞧見窗台上放著的盆子，正要去瞧，被秦大擋住視線。

“你若是還想吃，這會可彆去瞧。”

柳舒如何不怕蟲子？乖乖巧巧坐著烤火，並不去饞那一盆紅彤彤的果子。

燜到水半乾，拿筷子往最大塊的肉上一戳，若是能戳得穿，那就是燉得差不多了，這時再倒進土豆，仍舊翻炒均勻，蓋上蓋子。

柳舒折騰一上午，隻覺得前%e8%83%b8貼後背，眼巴巴瞅著鍋裡，這會兒卻不能吃，她坐到衣裳和頭發都乾透，火急火燎地便跑了出去，讓秦大潑了有蟲的水，左右她看不見，自己拿個大碗，抱著櫻桃跑出去，直說不要坐在灶前受嘴饞的罪。

鍋裡水將乾未乾，土豆已燉得軟爛，丟下青椒，翻炒，控乾最後一些還能咕嚕冒泡的水，撒一把青蔥，攪拌均勻，此時鍋底正好還有一小點湯，拿來泡飯吃最是舒服。

開飯，柳舒拿著吃空小半的盆子便進來，將大碗裡