種東西。

那就是番茄燉牛腩。

這道菜真的是經典中的經典。

而番茄跟牛腩的味道，蘇糖配著這道菜，可以吃三碗飯！

所以她頭一道做的就是這個。

準備的食材也簡單。

番茄，牛腩，然後辣椒，花椒，八角，桂皮等等等等。

這些都是常用的調料了。

後麵的鹽，冰糖，更是不用說。

其實蘇糖對這道菜還是很熟悉的，她在另一個世界當視頻博主的時候，就做過這道菜，真的很受好評。

這道菜不管是味道還是色澤都非常好。

完美符合肥爛不膩的口感。

蘇糖相信，沒有人會討厭這道菜的，蘇糖也打算把這道菜當做番茄宴的主菜。

首先拿過來的新鮮牛腩放到水裡麵，勤換水，把裡麵的血水泡出來，等等吃起來就不會腥臭。

然後切成食指第二個指節那麼長的小塊，放到一旁備用。

鮮紅的番茄也在下麵劃十字刀，直接放到滾燙的水裡麵，把番茄皮去掉，切成塊。

番茄皮會影響這道菜的口感，所以是一定要去掉的。

各種的調料，蔥薑蒜乾辣椒等等切好，一會就要下鍋了。

此時的牛腩就要下鍋煮，這個時候一定要用冷水，這會的目的也不是煮熟，而是再次去掉血腥。

去掉血腥的牛腩就要跟調料放到一起炒了，這個步驟會讓牛腩的跟調料的香味迸發出來，誰都能聞到牛腩特有香味。

但此時的味道還不夠，炒的差不得，再把切好的番茄放裡麵。

番茄裡麵的汁水很濃鬱，不一會，番茄就會炒出汁水，這樣的汁水浸泡著牛腩，有一種奇異的香味已經出來了。

然後再倒入醬油等調料，加水，開始小火悶煮，這個時候就的要燉了。

讓番茄完美浸入牛腩裡麵，直接燉小半個時辰，此時裡麵的番茄已經煮化，香味已經讓廚房所有人都圍過來。

這麼鮮美的味道，聞著都讓人流口水啊。

但這才到還沒結束，之前的番茄煮化了，現在就要再加上一點番茄當點綴，此時再放入食鹽，冰糖，胡椒。

繼續悶煮一會。

等到出鍋的時候，放上幾片香菜葉。

一道堪稱完美的番茄牛腩就做好了，當然了，如果裡麵加幾塊土豆，那也是彆有一番滋味。

可此時蘇糖沒有這麼做，隻是讓大家品嘗這樣的牛腩是多麼美味。

酸甜可口，不肥不膩，連湯汁都能直接拌飯的番茄牛腩，絕對是一道美味佳肴。

整個廚房的人都放下手裡的工作，過來看這才菜。

而且不停的吞咽口水。

這鮮紅的果子，竟然能做出這麼美味的菜？

他們是不是看錯了？

還是說蘇糖會法術，竟然能把小果子，做成這麼好吃的東西？

大家不是沒做過牛腩，牛腩這東西是有肥肉的，直接煮，也要加很多調料，但該油膩還是油膩的。

可是現在呢？

裡麵的筋已經成為美味了。

甚至比牛肉本身都好吃。

吃一口，舌頭都要咬掉好嗎。

在場的人一人分到一口，就這樣都回味無窮。

要知道這都是蘇糖各個酒樓的大廚們啊，他們吃過多少美食，那還用說嗎？

他們手底下做出來多少美食，這也不用說啊。

大家瞬間明白，所有人都會為這道菜瘋狂的。

至於還沒結束的廚神大賽？

也會因為這道菜黯然失色！

這可不是誇張啊，這是絕對的讚美。

這道菜以後絕對是各大酒樓的必備菜！

蘇糖見大家吃的開心，也就放心了。

還好沒翻車！

廢話，番茄牛腩能翻車嗎！

肯定不能啊！

這邊做這番茄牛腩，那邊熬製的番茄醬也已經好了。

番茄醬還是很好熬製的，隻要蘇糖說出方法，在場很多人可以做，所以蘇糖也就沒有親自動手，可這會肯定是要嘗嘗的。

主要就是去皮，然後慢慢熬製，中間就是要不停攪拌，放入適量的冰糖。

當然了，有時候還需要一點點白醋來點酸。

但現在番茄醬酸味比較足，不用白醋也可以。

番茄醬做出來，那就要做另一個大菜，糖醋裡脊！

這可是個老少皆宜的菜。

主要就是用裡脊肉，然後番茄醬。

裡脊肉切成厚片，倒入澱粉，蛋清，黃酒，直接醃製。

醃製之後直接放到快要開的油鍋裡炸製發白，這樣的肉條已經很香了，但是還不夠，再進行二次複炸。

剛剛的醃製讓肉變得鮮嫩，炸又是讓外麵變的酥脆，裡麵鮮嫩。

如果說這樣吃也是可以的。

但有了番茄醬之後，那就是另一種吃法了。

用新油炒熱，倒入剛剛熬製好的番茄醬，再倒入一點點開會，番茄濃鬱的香味立刻散開，再加入白糖跟醋調香。

這樣一鍋香味十足的醬汁就做好了。

剛剛炸好的裡脊肉直接放入這樣過的醬汁裡麵一滾，把一條條的裡脊肉上裹滿醬汁。

這道菜可以出鍋了。

菜都沒倒出來呢，就聽到有個人道。

“這道菜肯定很好吃。”

這句話像是打開什麼開關一樣，立刻有人符合。

“肯定好吃啊，我都能聞到香味。”

“油炸的裡脊加上酸甜可口的醬汁？這味道，肯定絕了。”

“原來我對美食知道的那麼少！”

“天啊，就讓我先嘗一口吧。”

明明在場的人都是大廚，可還是為這道菜流口水。

這種鹹香口味，再加上外酥裡嫩的口感，沒吃就知道特彆好吃啊！

一時間，隻要等蘇糖點頭，這道菜肯定立刻被搶光。

但是蘇糖自己先嘗了一口。

不錯，還有她當年的水準，可是她剛嘗完，就看著大家期待的目光。

蘇糖先分給雪蓮跟李嬤嬤一些，然後大方的讓大家去嘗。

果然，瞬間就搶光了！

不愧是蘇糖做的菜，真的很好吃啊！

這個番茄，真的做什麼都好吃嗎

番外四番茄宴中

第123章

雪蓮跟李嬤嬤也是從宮裡出來的,不說吃過山珍海味，那也差不多。

可眼前的吃食還是讓他們不敢相信，怎麼會有這麼想的食物。

當然了,這個問題在跟著蘇糖小姐之後,就已經經曆過很多次了。

畢竟他們家小姐沒事就會搗鼓出來不少好吃的,而且都會分給他們，這次的番茄牛腩也不例外。

蘇糖也單獨留了一份，準備讓人給祁天雲送過去。

之前給祁天雲送過一次飯之後,他經常纏著蘇糖，要她繼續送。

一個是好吃，另一個先手大家羨慕的眼神。

反正祁天雲是很享受的。

相信這次番茄牛腩，跟糖醋裡脊也應該會符合祁天雲的口味。

話說回到廚房,蘇糖跟大家還在商量怎麼做番茄宴，可是這個番茄牛腩的出現，讓所有人都覺得，他們還做什麼啊，有這麼好吃的東西,誰不喜歡呢。

蘇糖聽這就笑：“能用番茄做出來的食物還有很多，大家仔細研究,一定能做出好吃的東西。”

確實糖醋裡脊這麼好吃,那糖醋魚是不是也好吃？

不少人立刻開始奇思妙想,聽到糖醋魚的時候，蘇糖眉毛微挑，糖醋魚當然好吃啊，這還用說嗎？◣思◣兔◣文◣檔◣共◣享◣與◣線◣上◣閱◣讀◣

隻是她還沒說出來呢,就有人先想到了。

既然這樣,她在旁邊看著就就行。

蘇糖看著大家熱火朝天的忙碌,已經出去嗑瓜子了。

讓大家一起做，這才是好的呀。

番茄宴的時候，他們一定能做出來非常完美的席麵，供大家品嘗。

看看那土豆為什麼受歡迎，還不是因為好吃。

因為好吃，大家搶著要種。

隻要讓大家知道這番茄的好吃，自然也都會開始種啊。

蘇糖歇一會之後，就開始繼續做菜了。

下麵要做的菜，則是番茄雞腿土豆。

雞腿土豆燉蘑菇，這道菜的好吃就不用說了，畢竟雞腿的鮮，加上蘑菇的鮮，配起來就很好吃。

但是相比起來，番茄換掉土豆，又是另一種酸甜口，這個味道也是滋味無窮。

這道菜做起來也快，噴香四溢的下飯菜做出來，讓人忍不住重新注視番茄，好像它配什麼都可以啊。

喜歡酸甜口的人，確實會比較喜歡番茄。

隻做了這幾道菜，在場的廚師們都已經明白。

有蘇糖在，這些的番茄宴，絕對會大獲成功。

這番茄宴還沒開始，消息已經傳出去了。

無數人都想收到邀請函，都在眼巴巴的等著，還有人已經去蘇糖家裡，想跟她攀關係。

蘇糖也有點頭疼，畢竟朝中官員那樣多，她總不能各個都請吧，這請誰，不請人，實在難辦。

既然難辦，那就不辦，讓祁天雲來做！

相公不就是用來做背鍋的嗎？

蘇糖乾脆把這件事全交給祁天雲，當然了，表麵上還是她這個侯爺夫人在做主，其實已經找了苦力幫她乾活！

祁天雲對京城人際關係當然更了解，可是這種事也沒有什麼厚此薄彼的說法，乾脆把宴席擴大，凡是京城叫得上名號的人家，都送去了邀貼。

這讓不少人心裡說不上來，要說能去吧？確實能去了。

但人也太多了吧。

不過不管怎麼樣，去還是要去的。

當然了，裡麵也是有分席位的，每個園子進的客人不一樣，也防止有亂攀關係的。

不知不覺，這個番茄宴竟然成為今年最大的宴會，能去參加的客人，都是高興地不行，畢竟一起去的客人裡，還有很多之前隻聽過名號的人。

這次卻能一起參加宴席，這是何等的榮耀啊。

誰會不激動呢。

就連坊間也有些傳言。

“番茄宴聽說了嗎？”

“聽說了啊，天啊，竟然要宴請那麼多人。”

“也就隻有蘇糖能招待的了那麼多人吧。”

“聽說原本隻是朋友們聚一聚，誰知道想來的人太多，為了不得罪大家，隻好都請了。”

“因為皇上也要來吧。”

“這事本就是皇上提議的。”

“天啊，怪不得呢，好多貴女們都在定做衣裳，估計就因為這件事吧。”

“不愧是蘇糖，她辦的宴席，就是受歡迎。”

坊間的傳言也基本是真的。

蘇糖看著越來越長的名單，人都傻了，隻好跟相熟的女眷們借廚子，借人。

原本以為這是件比較為難的事，誰知道蘇糖一說，人就給送過來了，送來的廚子還一臉高興的跟旁邊的人道：“大家知道有這個機會，都搶著來呢，都知道過來能學手藝。”

蘇糖隻好裝作沒聽到這句話，管他呢，有人