聲道：“今日是京城廚神大賽的第四輪比試，現場共有五十名參賽者，第四輪比試菜式由參賽者自擬。今日五十名參賽者，隻有三十名可以晉級第五輪，從第五輪開始則是賽事組親自擬定比試題目！”

“參賽者十人一組，每組晉級六人！請參賽者做好準備，廚神大賽第四輪馬上開始！”

裴府尹的話進層層傳遞過來。

蘇糖明白了。

就是之前的比賽，大家想做什麼就做什麼，以後就沒那麼簡單了。

官方出題，他們要照著做。

這樣難度增加不說，還能找出誰是混子。

同樣一道菜，那就太能看出廚師本人的功底了，味道有細微的差距都能品嘗出來。

如果蘇糖真的是傳言那樣，隻會做普通菜式，那就算僥幸過了這一輪，第五輪也會淘汰。

蘇糖身邊的廚子顯然是這麼以為的。

連後麵的小皇上都有點擔心。

他們真的不想蘇糖淘汰啊，還想看看她到底還能做出什麼樣的新奇菜式。

這會能準確找到蘇糖位置，並進行圍觀的，那必然是前幾輪見過蘇糖的忠實觀眾。

聽到這話，忍不住道：“這怎麼辦，蘇姑娘你會被淘汰嗎？”

說著，圍觀百姓看著蘇糖手裡，隻有可憐兮兮的跟青豆黃豆，這是要做豆飯嗎？

雖然大家覺得，蘇糖肯定能做得不一般，但以後賽事組規定他們必須做大魚大肉怎麼辦。

蘇糖明顯不會啊。

“千萬彆不要啊，我覺得蘇姑娘做得很好啊。”

“是啊，既簡單也好吃，我喜歡！”

“太難了太難了。”

其他圍觀的人好奇得很，那個小廚娘到底是誰，為什麼還沒開始比，大家都圍過去看，難道是有什麼熱鬨可以瞧嗎？

不少從眾心理的人都跑過去圍觀，他們倒是要看看，有什麼熱鬨！

蘇糖見旁邊的人擔心她，安慰道：“沒事的，我對自己有信心。”

蘇糖笑著，就見靖亮把水桶提到她身邊。

裡麵鮮活的兩條魚就在這裡麵蹦躂。

什麼？

蘇糖要做魚嗎？

但這是彆人給的魚，難道是突然奇想？

蘇糖知道大家的想法，卻不說話，既然能在比賽一開始就圍觀的人，那肯定對她有點好感。

她也不能辜負大家的信任啊。

蘇糖熟練地捉起活蹦亂跳的桂魚。

“今天，就給大家做一道名菜，鬆鼠桂魚。”

蘇糖一麵對圍觀百姓，忽然有了上輩子在直播間的感覺，臉上帶著妥帖溫柔的笑，可手上卻利落地處理魚鱗。

看好了，她手上的刮鱗刀可是很快的呦。

第33章

廚神大賽開賽以來,剛開始是沒什麼名氣的。

直到清蒸槐花風靡京城，這次來看的百姓才更多了點。

不僅是百姓，更有聞風而來的小皇上等人。

做出清蒸槐花的小廚娘也在一部分人心中定型了,覺得她隻會做最家常的菜,根本不會做大菜。

如果是自家也就算了。

但這是廚神大賽,隻會做家常菜必然不行。

現在比賽已經到第四輪了，她之前可是從來沒做過大魚大肉，河鮮海鮮。

跟大家心目中的大廚根本不同。

也是恰好。

蘇糖在第四輪比賽的時候,就準備做鬆鼠桂魚。

所以在她利落刮魚鱗這會，不少人都有些驚訝。

難道說這個小廚娘會做魚肉葷菜？

還是說她隻是為了撐撐場麵？

“她是不是聽到傳言了啊。”

“不知道，但她真的會做魚肉嗎？魚肉那麼腥，很難處理。”

“我知道她,住在西城有家早點鋪子，那早點做得簡直一絕，我恨不得天天在那吃。但她明顯隻會做早點吧。”

“啊？她那的早點真的這麼好吃？地址在哪？我也想嘗嘗。”

圍觀的人一邊分享地址，一邊看蘇糖處理魚肉。

最重要的是，跟之前的比賽一樣,大家目光不由自主在蘇糖的手上。

好像看她處理魚肉是一種享受。

蘇糖利落清理完魚鱗，洗乾淨之後,一刀剁頭,直接砍下魚頭放到一邊。

這個動作讓不少人下意識後退。

蘇糖看著個子小小,這個動作真嚇人啊！

祁天雲跟小皇帝過來，看到的就是這一幕。

祁天雲也是無奈，石定跟皇上一定要近距離看蘇糖做菜，原本他是可以阻攔的。

但想到蘇糖,還是點點頭。

於是他們三個就站在了最前麵。

後麵還有人抱怨,這三人怎麼不講理呢！

他們還不知道,自己抱怨的人可是皇上，侯爺，小將軍。

小皇上不好意思笑笑，努力往裡麵側側，好讓後麵的人看到。

蘇糖把魚頭剁掉之後，又洗了一遍魚，再把魚對劈成兩半，尾巴處卻未分開，整條魚還連在一起。

這個動作結束，蘇糖一氣嗬成，直接去掉完整的魚骨。

她剛把魚骨拿出來，周圍傳來一陣驚呼。

啊？？？

他們看到了什麼！！！

魚骨頭完整地去掉了？

這怎麼可以啊。

明明蘇糖也沒做什麼特彆的動作，但是魚骨就是脫落了！

天啊，誰都知道，吃魚最煩的是什麼？

那必然是魚骨頭啊？

可現在呢？

蘇糖神情專注，還在繼續手上的工作。

這是鬆鼠桂魚最重要的一步。

去掉魚骨的魚肉變得很軟，蘇糖從魚肉內裡開始切花刀，就是橫切幾刀，豎切幾刀，看著跟開花了一樣。

動作要輕柔，不能把背麵的魚皮弄破，否則一會就不好炸了。

這些動作做完，直接把切好花刀的桂魚放到白酒裡進行醃製，白酒裡還放了細紗布包起的香料包。

蘇糖一連處理了兩條魚，動作愈發好看，讓人眼睛都不舍得眨一下。

一刻鐘後，蘇糖把白酒裡的桂魚拿出來吸乾淨，現在的魚肉已經完全沒有腥味，隻有魚肉的鮮嫩。

再把魚肉表麵控乾水分，直接放到調好的雞蛋澱粉裡，在裡麵滾上一圈。確保魚肉都掛完澱粉。

旁邊剁下來的魚頭做了同樣的處理。

兩條掛好麵糊的桂魚就放到在盤子裡，等著排隊下油鍋。

油鍋還沒滾的時候，直接炸第一遍，因為蘇糖控製的形狀好，一條被切開的魚一下鍋，就立刻固定了形狀，切好花刀的魚肉像是真正地開了花，像是小鬆鼠的身體一樣。

金黃色的雞蛋澱粉讓色澤更加好看。

這還沒結束，第一遍炸完之後，蘇糖把兩條魚進行複炸，這樣出來的口感會更加酥脆有口感。

兩條炸好的魚肉開始散發香味。

讓周圍的百姓口水都要吞下去了！

蘇糖做的是炸魚嗎？這也太香了吧，為什麼平常家裡炸魚都沒有這麼香？

但隻是炸魚的話，似乎隻有造型好看些？

蘇糖卻沒有停下手裡的工作，而是立刻起鍋燒油，動作利落地下薑蒜爆炒，再把準備好的酸甜醬跟少許醬油倒入其中。

蘇糖在裡麵還加了紅色的葉子汁，讓色澤逐漸好看起來。

最後再放入青豆跟黃豆，鹽，各種調料，倒入水開始收汁。

這樣的料汁出鍋後香得可以直接拌飯吃！

可現在全都澆在炸好的魚上，稍微一擺盤，炸好的魚頭在前，然後是開花刀的魚身，接著是翹起的魚尾巴。

色澤鮮亮的紅色料汁灑在魚肉身上，再有青豆黃豆做點綴。

好好看！

魚肉也能做得這麼好看！

簡直完全改變了魚肉的形狀！

吃過許多美食的人，此時已經可以想象這條魚的味道了。▓思▓兔▓文▓檔▓共▓享▓與▓線▓上▓閱▓讀▓

很多料汁醃製過的魚肉再過油鍋一炸，那口感肯定絕了。

這還不算完，再有完美的料汁勾上去後，這條魚的口感肯定更加豐富。

不能想了，再想就要咽口水了。

可現在就在咽口水啊！

因為這味道實在是太香了！！！

蘇糖做好鬆鼠桂魚，順手把灶台打掃乾淨，一滴水都不留下來了。

這些做完，才抬頭準備找評委，她的菜做好了，可以端過去了。

因為已經到第四輪比賽，現在的評選方式已經變成，大家做好菜，等著侍衛把菜端到前麵的台子上，評委們則在後方，根本不知道是誰做的菜。

這樣投票也更公平，評委可以按照好吃與否給結果。

兩份鬆鼠桂魚拿走，蘇糖下意識看一眼圍觀的人。

竟然又在這裡麵看到了祁公子，還有他表弟，還有祁公子的朋友。

祁天雲朝她點頭。

而小皇上則直接道：“真的好香啊。”

他已經想回廂房吃東西了！

這話聽到蘇糖耳中又是另一個想法，想著祁公子是她現在最大的金主爸爸，而且還讓手下幫她抬了買回來的蒸籠。

蘇糖看了看還在鍋的油，開口道：“我這沒有魚了，可以給你炸個黃豆青豆。”

剛剛做完魚之後，還剩了點，正好都泡在水裡，這會用來炸很合適。

反正這會等結果也挺無聊的。

還不如順手做點小吃。

蘇糖把黃豆青豆撈出來，分彆放到小碗裡，用她特意帶來的柔軟紙張清理水分。

剛剛給魚控水分，也是用的這種紙。

以後要多買點，廚房用真的很方便。

蘇糖想著，已經把灶台改為小火，然後再把黃豆先放到鍋裡，瞬間炸黃豆的酥香就出來了。

要是做麵的時候，放點黃豆到裡麵肯定特彆好吃。

當然了，平時放手邊當小零食也不錯。

黃豆，青豆炸好之後，放入鹽，胡椒粉，攪拌均勻。

噴香四溢的炸黃豆跟炸青豆就做好了。

“嘗嘗？”蘇糖把小零食放到自己帶來的碗裡，遞到小皇帝手裡。

當然，蘇糖並不知道這位是皇上。

否則給她十個膽子，也不會拿對小孩的語氣對待。

皇上也不生氣，反而真地嘗了嘗。

好吃的！

咬著很脆，很好吃！

石定見皇上一臉驚喜，手指也捏到碗裡。

媽呀，怎麼這麼好吃啊！

沒事當下酒菜最合適了！

炸黃豆炸青豆，做得看起來簡單，但火候跟炸的程度非常重要，尋常人炸不出這麼敲到好處的感覺。

裴府尹的目光若有若無地看向這裡。

這幾個祖宗，好好的廂房不坐，偏要去前麵，反正裴府尹已經看到禁軍統領漆黑的臉色了。

就會給禁軍統領惹麻煩！

但祁天雲還是有分寸，對蘇糖點點頭道：“我們回見。”

說著，把人直接帶走。

一長串的人跟著他們離開，蘇糖心裡更加確定了，這幾個人身份不凡。

但這跟她一個平平無奇的小廚