有地可住。”

他看了一眼案幾上的宣紙道：“微臣想要請陛下幫助微臣起一個客棧的名字，彰顯陛下的對於萬民的恩德。”

皇上禁不住深深看了一眼油燈下淡淡微笑的張彥瑾，他一直以為這無賴小兒隻會貪圖享樂，喜好賺錢，才會折騰這一係列的東西，不曾想張彥瑾年紀輕輕卻知道體恤底層的百姓。一想這一路來所見，大同這裡的村民們確實因為張彥瑾的到來，過上了寬裕的日子，皇上心中那最後一些氣也消失得無影無蹤。

他知道張彥瑾要他的字是為了什麼，但這點事，在皇上心裡衡量是值得嘉賞的。

他接過張彥瑾遞過來的筆，蘸了濃濃的墨水之後，寫下遒勁的三個大字：安樂居。

既然是為老百姓而開，那通俗易懂的安樂居再合適不過了不是？

“多謝皇上！”張彥瑾連忙叩謝皇恩。這個時代最著名的人是誰？是皇上！有人可能不知道大文人，卻沒有人不知道皇上。

有了皇上的題字，他這座大型客棧定然能紅遍四方，迎來八方客人！

得知皇上駕到的孟經綸匆匆趕來，見到大堂中坐著的人確實是皇上後，連忙給皇上行禮道：“微臣接駕來遲，還請皇上贖罪！”

皇上倒也不計較，免了孟經綸的禮之後，就問起了大同的諸多事務。

孟經綸顯然是一個勤於公務的人，皇上詢問的所有有關大同的問題，孟經綸都一一作答，可以說是對答如流。

張彥瑾望著禮儀氣度都不差的孟經綸，恍然明白過來了孟經綸為何當年沒有出現在大魏朝的曆史上了。

原因無他，恐怕隻有運氣不好。

大同這地方貧瘠，若是沒有自己的到來，挖出了煤，孟經綸就算是再勤於公務又如何？朝廷依舊沒有人注意到他。

可自己來這麼一折騰，大同提前煥發了他本來應該有的光彩，連帶著孟經綸也被皇上注意到了，這莫非就是蝴蝶效應？那麼博學多識，氣度不凡的孟經綸又會有怎麼樣的發展？

得到消息的孟經綸來之前就已經把住處準備好了，皇上和孟經綸談了一會兒之後，便準備起身和孟經綸一起回縣府衙門，實在是因為這裡太過於低矮昏暗，再就是縣府衙門安全一些。

再之後，皇上在西州這邊視察了河工後，都是孟經綸陪同，張彥瑾在一旁作伴，大約微服私訪了十多天的功夫，皇上才回到了長安城。

張彥瑾這才知道，原來皇上一直都有微服出行視察，不過是大多數人不知道而已。想到大清朝的時候康熙帝六次下江南，消耗空了國庫，又對比現如今的皇帝，張彥瑾不得不說是感慨甚多。

身處高位，卻又能控製住自己的欲望，以及權勢帶來的榮光，真正做到為國著想，這才是真正君臨天下的氣度！

張彥瑾手中有了皇上的親筆題詞，燒磚廠的紅磚也準備的差不多了，更重要的是，工人們家中的春耕也忙得差不多了，張彥瑾便開始安排人在他選好的地方打地基。

一年之計在於春，春天破土動工猶如萬物複蘇枯枝抽芽，讓人愉悅。

而張彥瑾為工人們準備的廠房也在春風中漸漸晾乾了，在準備好了被褥床鋪之後，張彥瑾為了讓這個大型客棧儘早建立起來，就讓張伍二去遠的地方招人，想要在秋天來臨之前，把大型的客棧蓋起來。

張伍一經過多日的奔波後，總算是從榆林回到了大同。

“二郎，這是地契。”明顯黑瘦了不少的張伍一把包裹在紅布包裹當中的地契拿出來交給張彥瑾。

張彥瑾望著整整齊齊的地契，說不感動是假的。瑞福兩兄弟是自小跟在他身邊的，對他可謂是相當的忠誠，隻是男人之間無需多言，張彥瑾拍了拍張伍一的肩膀道：“辛苦了。”

隨後便讓張伍一趕緊下去休息，等休息好了再忙其他事情也不遲。

張伍一性格沉穩，跟他鍛煉了這麼久，又獨自一個人悄悄去榆林買下了煤礦，成熟老練，可謂是當客棧掌櫃，總領全局的一把好手。對於大型客棧的掌櫃任職，張彥瑾心中已經有數。

張彥瑾最近可謂是一心撲在客棧的設計上，采煤場，燒磚場，以及翠屏山腳下的彆墅這些事情都已經走上了軌道，唯有客棧還在建造當中。

火鍋的製作他已經安排工廠另外開辟一個作坊去做了，隻是這對於張彥瑾來說還遠遠不夠，想要一個大型客棧開起來，八方迎客，食物的解決是最主要的問題。

他在估算了來往大同的人流量之後，決定蓋一個四層的客棧，最下麵一層為酒樓，上麵三層都是住戶。

畢竟根據他的觀察，來這裡的人更多是住店，不會每天都在客棧當中吃飯，畢竟這裡不像是長安城貴族聚集的地方。如此以來，隻需要留下一層來當餐廳便好，其他三層都修建成居住的房間，才能讓利益最大化，也能讓客棧的利用達到最大化。

糧食和肉類他可以找附近的村民們買，隻是蔬菜必須有固定的種植基地。

在大同這裡還從來沒有人想要弄這樣的東西，專門給客棧供應，當然客棧也不需要，在他沒有帶著人來到大同之前，劉鐵牛的客棧裡好多天都沒有一個客人。

張彥瑾輕輕叩擊著桌子，腦子不斷地轉著。他可以做出一個專門種植蔬菜的基地來，可是讓誰去管呢？

讓張彥瑾沒有想到的是，劉鐵牛在得知了他準備建立一個大型的客棧後，居然主動跑來找他了。

“二郎，我…… ”劉鐵牛一張本就黑紅的臉更加紅了，他往後看了看，看到翠娘揮著手催促他，這才乾巴巴道：“二郎，聽說你想要開一家大型的客棧？”

張彥瑾抬起頭看著不好意思的劉鐵牛，有些不明白劉鐵牛的意思。他的客棧開起來之後，劉鐵牛的客棧必然會受影響，不過劉鐵牛的客棧可以針對低價客戶，生意也不會太差。

還沒有等張彥瑾解釋，劉鐵牛便道：“二郎，你的客棧開起來，我的吉祥客棧肯定開不下去了，二郎能不能給我們夫妻兩找個活？比如說給工人們做飯？”

張彥瑾恰好有這樣的想法，這一段時間，工人們的午飯都是劉鐵牛和翠娘做的，若是他們願意繼續這樣下去，自然是再好不過。

他想了想道：“自然可以，不過我還想要再開辟一片專門種植各種蔬菜的菜園，你們夫妻兩可願意負責管理菜園？”

等到他的客棧和各種小飯館開起來，若是再從外麵買進蔬菜，成本太大，不如趁著大同土地便宜的時候，直接開辟菜園。更重要的是，他發現翠娘和劉鐵牛從來都是自己種植蔬菜，想來兩人若是管理菜園，也不會出錯。

劉鐵牛黝黑中透著紅的臉更加紅了，他興奮地點點頭，現在張二郎手下的工人福利可真不少，這小半年賺的，比他的破客棧要多一倍，他雖說在張二郎手下乾事，但是和其他簽了那個叫什麼合同的工人比，明顯就不是一個的，因為彆的工人有什麼工傷福利，甚至還寫了如果替張二郎的廠子做20年，20年後，就是不乾了，也能每月領半貫。

在張二郎來前，他們村一家子一年能存兩貫錢也沒幾戶，現在一個人，每戶每月都給半貫，而且他們還不用做活了。

這個福利一出，劉鐵牛看到大家乾事更認真更努力了，唯恐出錯，被辭退了，乾不了20年。

劉鐵牛也眼熱啊，他簽的可不是工人合同，還真怕張二郎的工程結束，他就沒得做了。

如今機會來了，劉鐵牛一口答應下來，就他那破客棧，也不過是自己蓋的房子，這不做客棧了，他家裡還寬敞很多。

他又給張彥瑾道了謝之後，才帶著翠娘離開了。

張彥瑾在紙上畫出蒸餾酒所需要的簡單設備，酒分蒸餾酒和浸提酒。他們現在喝得酒便是浸提酒，在釀酒時，將發酵後的糧食過濾掉，便得到浸提酒。這種過濾方式被人稱為斟酒或者篩酒，他們現在普遍喝得酒，以及以後的黃酒、米酒、日本清酒、葡萄酒都是浸提酒，也就是詩句中所說的濁酒。

由於是食物釀造後直接出的酒液，故而酒液過於澀口，純度也比較低，這便是古代經常有人說連喝數十碗卻一點都不醉的緣故。但是由於有糧食在其中的緣故，這種濁酒營養比較豐富。

蒸餾酒便是以後工藝成熟，設備先進之後，將原釀造出來的濁酒過濾，再經過蒸餾，將其中的酒精等物質通過蒸餾使其蒸發出來，再冷凝到其他容器當中，成為純度較高的酒，也就是以後的白酒、白蘭地等酒液。

若是原本就發酵過的糧食再經過酵母第二次發酵，再過濾、蒸餾，得出來的酒液純度就更高。~思~兔~在~線~閱~讀~

製作蒸餾酒的工藝並不難，隻是現在這個時代化學研究水平實在是太低，根本不知道酒精可以從中蒸發出來。

飽滿的筆尖輕盈的在雪白的宣紙上遊走，隨著筆尖輕盈地一勾，一個簡單的蒸餾裝置就完全畫了出來。

張彥瑾望著宣紙上的圖畫，唇角微微勾了起來，他或許可以考慮開一個專門釀酒，蒸餾酒的作坊，這樣一來，來大同的人，離開的時候還可以買幾壇子燒酒回去。

長安城的富貴子弟們多，所需要的蒸餾酒就更多，他還可以在長安城專門開一個釀酒作坊，專門賣酒。

“這是什麼東西？”

張彥瑾笑說道：“彆多想了，釀酒用的。吩咐下去，建一個酒廠，我要的這些東西，也弄二十套放廠房裡去。”

“二郎，這稀奇古怪的東西，真能釀出酒來？”因為這是在顛覆他的認知。

張彥瑾略帶深意的說道：“我釀的酒。不是現在人喝的酒，而是在原有酒的基礎上再加一兩道工序，這種酒一出來，我可以保證，彆的號稱瓊漿玉液的飛白酒也得降價才能賣出一點。”

“行了，下去辦事吧，東西還沒出來，就多做少問！”

王久和王石頓時不再多言，拱了拱手離開。

作者有話要說：　　一更

第51章

釀酒並不難, 在張彥瑾將圖紙和方法告訴王石和王久之後, 第一批生產線已經建好, 張彥瑾組裝了一下，然後開始按照步驟釀酒。

雖然很快就製作出了酒精純度高的燒酒, 可是他並不著急賣出去, 他在等待一個時機，這個時機就是客棧開業的那一天。等到那一天，安樂居客棧和火鍋、燒酒, 還有其他菜肴，都會和他的名字一起遠播四方。

客棧從打地基到真正蓋起來還需要一段時間, 張彥瑾算算時間到清明了，張仲謙去信過來, 讓他在出征前回來呆上一些日子。

張彥瑾便將西州大同的事物全權交給成熟穩重的張伍一, 他則帶著張伍二回到了長安。

回到京城，他還是沒能見幾麵張仲謙，因為張仲謙被派到北營練兵去了，現在都住在軍營。

張彥瑾