娘一聽，趕緊問：“明天也有優惠啊？”

“有的，後天也有。”孫佑宸笑著回答。

“嘻嘻，那我明天再來吃。”小姑娘高興地說。

又一個潛在的回頭客，孫佑宸心裡高興，隻要進來吃過飯的，多半都會回頭再來吧。

仿佛是為了印證他的想法似的，第三桌來的客人就是中午黃杏帶來的朋友中的一個，他今天中午在這裡吃了一頓，說是沒吃過癮，晚上又領著朋友過來了，一口氣點了好幾個菜。孫佑宸心裡彆提多高興了，這麼快就有回頭客，說明他們的菜是真的受顧客喜愛的。

陸振友點了幾道感興趣的菜，奚川親自給他做了，對方吃得讚不絕口。吃完了之後，還讓一起來的攝影師同事給飯店拍了好幾張照片，說是要回去給宸川飯店寫一篇評論。他還想跟奚川聊幾句，但奚川有點忙，孫佑宸便代他跟陸振友聊了聊，談了一下他們開這個飯店的初始想法，陸振友才知道原來孫佑宸也是宸川飯店的老板。

孫佑宸知道對方願意給自己飯店做廣告宣傳，便給陸振友包了個紅包，陸振友將紅包推了回來，笑著說：“紅包就免了，給我弄張貴賓卡吧，可以打折的那種，以後我常帶朋友過來吃飯。”

孫佑宸一愣，然後笑著說：“好的，不過現在還沒做卡，回頭等我們做好了再給您送去。”陸振友的提議讓他重視起來，店裡應該準備一些貴賓卡，給熟悉的朋友發一張貴賓卡，來了可以享受一定的折扣。

第一天晚上，一共來了七桌客人，比孫佑宸預料的要好。他們能做的都做了，剩下的就交給時間了。第二天，一共招待了十五桌客人，昨天來吃飯的那個小姑娘帶了全家人一起過來吃飯，又收獲了一桌回頭客。

孫佑宸發現店裡的回頭客比率很大，這是一個好現象，假以時日，一傳十十傳百，飯店的人氣就會跟著起來了。

孫佑宸將自己畫好的畫兒發到了微博上，鄭重地跟粉絲推薦了自己的新店，歡迎粉絲們前來用餐。他的微博粉絲已經有六百多萬了，廣告效應還是很不錯的，一做宣傳，立即就有蓉城本地或者來蓉城旅遊的粉絲特意找到這邊來吃飯。宸川飯店的環境好，菜的口味好，被粉絲的照片一宣傳，饞得人直流口水，大家都嚷嚷著要組團去宸川吃飯。

剛開始幾天奚川和孫佑宸都在為怎麼處理剩餘的食材犯愁，因為飯店規模在那兒，菜譜的數量也不能太少，然而問題也很明顯，客流量不夠，食材就容易積壓，放久了就不新鮮，影響菜的質量，為了不影響口碑，那些食材全都要處理掉，這種浪費實在令人痛心。

過了幾天，孫佑宸一咬牙，重新製作了一套新菜譜，將原來菜單上的菜縮減了將近一半，保留精品菜，給客人可選擇的範圍縮小，也就降低了積壓食材的風險。

開飯店說起來就是炒菜吃飯這麼簡單的事，事實上真是一門大學問，並不是有人來吃就能賺錢，必須要合理控製成本才能有賺頭。從飯店開張那天起，孫佑宸每天打烊之後算賬，都是在算今天賠了多少。剛開始還有種割肉的心疼，後來竟漸漸麻木起來，隻要虧損得少一點，就有種賺了的感覺。這種虧損狀態一直持續到國慶節前才慢慢好起來，店裡的上座率終於上來了，每天剩下的食材也不多了。孫佑宸和奚川商量了一下，才將原來的菜單給換回來，畢竟總是那幾樣菜，老顧客一旦失去新鮮感，就不會再回頭。

國慶長假對商家來說就是消費黃金周，是各個服務行業的銷售旺季，餐飲業尤其如此，遊客外出旅遊，吃飯是免不了的，朋友聚會，在外麵吃飯也是免不了，所以宸川的生意也是前所未有的火爆。

30號晚上，已經快九點了，店裡還有很多客人在吃飯，孫佑宸正在服務台後麵給客人買單，忽然聽見有人問：“老板，你們這兒承辦酒席嗎？”

“辦啊。”孫佑宸抬頭一看，發現是個麵容憔悴的中年男人，“什麼時候，有多少桌？”

中年男人說：“明天中午，二十五桌，能辦嗎？”

孫佑宸睜大了雙眼：“明天中午？這麼著急？”

中年男人無奈地歎了口氣：“對，我兒子明天結婚，原本訂好了酒席，結果因為某些原因不在那家辦了，需要臨時換地方，這一時半會兒根本就找不到合適的，我今天跑了一天，還沒有著落，我懷疑這婚還結不結得成。”

孫佑宸看出對方的無奈：“明天中午確實太趕了，我這一點準備都沒有，真不知道能不能趕得及，你要是下午來都還能好辦一點。”辦一場宴席，好多食材都必須要提前準備，明天中午就辦，他們哪裡來得及。

“你這兒有空檔吧？能辦嗎？”中年男人臉上露出殷切的希望。

孫佑宸看出對方的為難，便說：“我要跟我們總廚商量一下，看能不能辦，一會兒再給您答複，您稍等片刻。”他叫了一個員工過來幫自己收銀，然後進廚房去找奚川了。

奚川正在忙著炒菜，聽見孫佑宸的話，驚得差點將菜倒到盤子外麵去：“明天中午？不是開玩笑吧。”

孫佑宸說：“沒有，是真的。那咱們接嗎？”

奚川咬緊牙關想了想：“你把咱們之前擬的宴席菜單給他看，告訴他，差不多就是這個規格，讓他自己挑，但是有些菜可能要換，因為時間來不及，弄不出來了。他如果同意，你就讓他等我，等我忙完了再過來跟他詳談。”

“好。”孫佑宸趕緊出去了。一般來說，國慶長假是操辦喜宴的高峰期，大一點的酒樓，這個時候早就接滿了單，而宸川飯店則沒有接到任何一單宴席，因為它開張的日子太晚了，很多辦喜事的人早就提前幾個月甚至一年就預定好了飯店。宸川飯店的規模這麼大，也是把承辦宴席當成主要業務之一的，所以他們一開始就將宴會菜單擬出來了。

孫佑宸拿出菜單給客人看，客人一聽說他們願意承辦，簡直是喜出望外，他現在也沒指望什麼高標準了，隻要有地方辦，能夠救過這一急就可以了，所以對孫佑宸提的要求是滿口答應。

奚川炒完菜出來，跟客人再次商討確認了一下，最後按照2388元一桌的規格辦，因為再貴一點的有些食材需要提前采購、泡發，明天半天根本就來不及。談妥之後，對方交了定金，就把這事給定下來了。

下班的時候，奚川和孫佑宸緊急集合所有員工過來開會，這是他們開店以來遇到的第一次緊急情況，需要大家明天一大早就要開始布置忙活，否則就會來不及。奚川和孫佑宸已經將員工們臨時分組分配好了工作任務，隻要大家好好配合，應該能順利應付過去。

當晚，新郎家那邊還給孫佑宸打了電話，連夜過來踩了點，熟悉一下線路和環境。奚川和孫佑宸也趕緊給供菜商那邊打電話，提前訂菜。等他們忙完都快十二點了，明天一大早還要起來繼續忙活，孫佑宸扭了一下脖子，對奚川說：“結婚真麻煩，幸虧咱們不用辦。”

奚川看著他：“其實我也想給你辦個婚禮。”

孫佑宸的耳朵慢慢地紅了：“咱們還辦什麼婚禮啊。”兩個男人，太驚世駭俗了。

奚川說：“等咱們正式征得我爸媽同意，就請自己家裡人一起吃頓飯做個見證吧。我有時候特彆羨慕那些老外，能夠正大光明地結婚。”

孫佑宸的嘴角忍不住揚了起來：“咱們不用整那些虛的，好好在一起就最足夠了。”∮本∮作∮品∮由∮思∮兔∮網∮提∮供∮線∮上∮閱∮讀∮

奚川拿著他的手放在唇邊親一下，用手指摩挲了一下孫佑宸光潔的手背，盯著看了一下，覺得應該給他買個戒指什麼的，他的手漂亮，戴戒指應該很好看吧。

孫佑宸不知道奚川的想法，隻是覺得挺甜蜜的，他抽回手，啟動車子，準備回去。奚川的手機又響了起來，他拿起來一看，是剛才預定婚宴的那個客人，客人打電話過來說：“老板，實在抱歉，又來麻煩你了。我親家覺得酒席檔次太低了，有點不滿意，我就想再問問，之前那些海參鮑魚什麼的真的做不出來嗎？”

奚川無奈地笑：“你願意貴一點我們怎麼不願意，隻是海參鮑魚都沒有提前準備，泡發需要很長時間，明天中午真的來不及了，做出來的菜品質量也不會好，您何必多花錢買不高興呢。先生，您也彆擔心，我們保證將已有的菜做好，讓大家吃得滿意，您看行嗎？”他已經跟供貨商打過電話預定食材了，如果出爾反爾改來改去，多半要壞事，到時候肯定出很多紕漏。

“那好吧，那就拜托你們了。”客人憂心忡忡地將電話給掛斷了。

第63章 一炮打響

第二天清晨四點, 孫佑宸和奚川就起來去店裡了, 沒辦法, 有太多的事需要處理了，涼菜要現在就鹵，否則根本來不及。廚房裡需要早做準備, 一樓大廳裡也需要布置，因為婚禮就是在這裡舉行的。

這完全是手忙腳亂的一天，孫佑宸領著服務員們在外麵布置, 奚川領著師傅們在廚房裡忙碌, 準備中午的佳肴。做宴席，奚川是有經驗的, 但是以前每次準備宴席的時候，他都隻負責幾道菜, 如今卻要統籌全局，這是一件相當不輕鬆的事兒。

孫佑宸沒布置過婚禮現場, 幸虧七點多時，新郎家那邊也安排人過來準備了，大家一起忙碌, 出謀劃策, 終於趕在客人到來之前將會場給布置出來了。一樓大廳裡用作隔斷的裝飾全都撤掉，桌子也鋪上了的桌布，顯得整齊統一，臨時的舞台也搭建布置出來了，整個大廳煥然一新, 完全像個婚禮現場了。

十點過後，陸續有客人過來了。客人們都在小聲地議論，客人們都是昨天晚上接到通知，說是臨時改了酒店地址，也有人是今早才接到通知，不管是今早還是昨晚，都極其倉促了，難怪會議論紛紛，估計客人都覺得新人家裡太能折騰了，臨了還在改酒店，所以對這場婚宴都抱著點看笑話的心態，沒想到改了的這家酒店環境還不錯。

快十一點的時候，新人終於登場了，客廳裡開始熱鬨起來。孫佑宸此刻則在廚房裡幫忙準備婚宴的菜色，十幾道菜，就算都做出來也至少需要兩個小時，何況還要在最短的時間內上菜，廚房裡原有的人手其實是完全不夠的，所以奚川將以前小雅園的總廚老林師傅也請過來救急了，孫佑宸將串串店的幾個同事也叫來幫忙了。虧得奚川能力強，廚房裡的兩位主廚也是有經驗的，再加上老林幫忙，總算是沒有誤事。

外麵的婚禮終於接近尾聲，主人家過來打招呼，讓上菜。孫佑宸摘下圍裙，領著十幾個服務員開始上菜，先上桌的是涼菜和鹵水拚盤。中國是人情社會，人們吃喜酒，往往是形式大於食物本身的意義，去喝喜酒，並不是因為酒有多香醇，菜有多美味，而是推托不了的人情，紅包是少不