天排長隊, 很多食客都在打聽火鍋的事情。

田瑞火鍋店訂購鍋具之後，不知怎麼被大家知道了, 全縣的吃貨比田瑞還盼火鍋店開業。

田瑞這幾天都不敢去店裡了, 隻要他去店就有兩個問題繞不開, 一個是啥時候開烤肉分店, 現在這麼火，十個烤肉店天天滿員, 總有吃不上的食客，還有就是問火鍋店啥時候開業的？

田瑞早早就到了火車站, 但車站的工作人員說這趟火車晚點半個小時, 又等了半個小時。終於聽到外頭火車轟隆隆的聲音。

他們的縣城是個小站，火車在這邊直停靠兩分鐘, 縣城的人一下，車廂空了一半。

他們縣城發展好了，來縣裡的人也越來越多。

田瑞在旁邊等候，過了很久就聽到一聲：“東家。”

田瑞趕緊迎上去，一眼就看見長得又黑又壯的大廚, 他身上背了一個大鍋, 鍋裡還裝了東西，走起路來咣咣作響, 一手一個蛇皮袋，跟著他一起來的人身材都很瘦小。但所有人都帶著各種各樣的東西，浩浩蕩蕩的。

從火車下來好幾百人，就屬他們最吸引眼球。

老饕, 胡越跟老師三個人也都拎著東西，看見田瑞一副有話要說的樣子。

田瑞打住了，對他們道：“回去再說。”

大廚有四個家人，剩下十個小徒弟，再加上田瑞他們四人，一共十八個人。

田瑞招來了三輪車，他們身上還帶了不少東西，他們兩個人坐一趟，先給他們送到火鍋店去。然後再去安頓住的地方，很快坐滿了九輛車。

黑臉大廚也看不出來是高興還是不高興，一臉嚴肅。其他的小徒弟年紀小瞧著好奇，還四處的看過去。縣裡的風光跟他們老家完全不一樣。

他們直奔火鍋店，去接他們這一個月，火鍋店已經裝修好了。屋裡的牆壁上還有火鍋的裝飾畫。店裡木頭的桌子，鍋子，下麵安裝的是小型的瓦斯罐每桌子配備一個。牆壁上都掛著可搖頭的小風扇，上麵燈具的旁邊還有好幾個大的吊扇。

沒來之前，黑臉大廚也設想過縣裡會是什麼樣的，他聽說這邊根本沒有火鍋店，他們要來肯定是第一家。跟前東家那裡鬨的挺不愉快的，走的時候有點喪家之犬的意味。雖然老師他們說的很好，但心裡還是抱著一絲懷疑。

現在看見這裡的樣子心裡的陰雲徹底打消了。火鍋店擁有明亮的大廳，寬闊的後廚，中間還有一個收銀台，可供九十桌人同時吃飯，比他們之前在的店還氣派。

尤其是白天把屋裡所有的燈亮起來的時候，他心裡還有幾分興奮。

黑臉火鍋大廚連忙去看了一下後廚。後廚的配菜區域也很大，兩個巨大的灶具。尺寸都是特彆定製的，特彆適合他炒製牛油底料的時候用，田瑞把後廚的大冰櫃和兩台大冰箱也給配齊了。

外頭有個調料區，此刻雖然是空的，但是巨大的白瓷深碗已經整整齊齊擺了一排。

不光是外地來的大廚和學徒們，就連老饕他們也震驚了，他們東家也太有本事了，人還沒回來這麼大的一個店就配齊了，又高檔又實用。竟比他們在外頭看過所有店鋪加起來還好。

大廚把自己隨身拿的大鍋和調味品都拿出來，這次他們徒手背了五十斤辣椒，五十斤花椒，還有一些其他的麻辣火鍋必備的調味品。

辣椒是川渝火鍋的靈魂，要是換了就不是內個味兒了。

隨後田瑞道：“你們缺什麼調料寫下來，這兩天給你們備齊。你們再休息幾天就開業。”

黑臉大廚對這裡非常滿意，道：“沒有問題。”他道：“待遇方麵呢？”

田瑞也提出分成和工資兩種。大廚想了想，選了一下分成的模式。大廚享有店內純利十分之一的錢，一年一結算，期間每個月店裡給大廚預支一百作為工資，這錢年底總的分紅錢裡扣除。田瑞粗粗想了一下，估計年底算下來他能分到手一萬左右。

其餘的員工走店裡的工資，田瑞家的活兒多，比一般店鋪忙碌，已經經曆過兩次的調薪了。現在普通員工的薪水差不多是三十五塊左右，特彆忙碌或者特殊崗位，還會再給加薪。

這個待遇對他們而言很優厚了。

黑臉大廚的那幾個學徒都很高興。他們以前跟白猛他們的遭遇差不多，學徒乾的多，但是店裡隻給個十塊錢的零花錢，根本都不夠他們生活的，現在好了。

把所有的東西弄下來了之後。他們就要回去休息了，這年頭的綠皮火車又慢又折磨人。他們這個靈水縣，要倒兩趟車才能回。車上人又多，他們又帶著大包小包的行李。每一次都要被盤問一圈也很麻煩，這會兒他們的體力都已經到極限了。

他們帶的大部分東西都是廚房用的，隻有一小部分是生活用品，拎著就走了。田瑞給他們買了兩個小院，住的是對門，都是三間房的。

田瑞對老饕道：“現在想買房太難了。”縣裡的住房都是老百姓自住的，很少有空閒下來的房子，這幾年改革開放，允許打工之後有一些人往外頭走，房子空下來交給旁人幫忙賣掉。但現在有買房的需求多，但縣裡房子少。

老饕深有感觸道：“前些日子我女兒婆家的親戚想要來這邊買房。打聽了兩天硬生是沒買到。”就沒有多餘的房子可買！

田瑞當初囤鋪子的時候還挺積極的，但對買房這事兒沒怎麼上心。現在要買的時候發現沒有了。這兩套房還是刷臉買的，人家本來不想賣，現在房子的價格一直在漲價。

田瑞能買到這兩套也巧了，房客是他家的食客。除了房款之後，田瑞給了兩張烤肉的霸王劵，六張蛋糕自提券才拿到房票。

簡單收拾了一下 ，床單被罩都是新的。

另外的房間把土炕拆了，按的像是廠子宿舍裡那樣的上下鋪，冬天有火牆，燒起來的時候也不會冷。

大廚他們住的好一點，差不多每個人都有一個小房間。學徒這邊住的是上下鋪，但院內都有廁所。還有個小院子，小廚房。走到火鍋店裡也就十分鐘，環境還可以。

安頓完，把縣裡的情況說了一下，順便告訴他們去院子怎麼走，平常可以去那邊找田瑞。

現在是早上，老饕道：“你們睡一覺，晚上我帶你們去逛夜市。”他們千裡迢迢來的。作為本地人還是要展示一下地主之誼的。

田瑞道：“現在夜市搬家了，你知道位置吧。”國營廠外頭那條小路太小。縣裡已經決定擴建。就把那邊封路了，決定近期就開工。

夜市就暫且挪在了中心街道，雖然已經就這麼說，但今天是第一天實施。這次換的地方大。路又寬又長，大家可以儘情的去逛了。

老饕聽田瑞解釋道，笑道：“早就應該這樣！”

隨後讓他們好好休息，晚上再來找他們。

三個人都跟著田瑞回了大院。剛回了大院的休息室，胡越就開始眉飛色舞的講起這次的見聞。

驚心動魄是生平僅見。

他們去跟黑臉火鍋廚師談的還算順利。他在原來店裡乾的也不開心，就要跟店裡辭行。

他們這個火鍋店的生意還是不錯的。

那店裡的老板大發脾氣，還扔了刀子讓他們滾。就連學徒半個月的工錢也不給了。

原本鬨成這樣已經很不愉快了，這個店主仗著自己在本地的地位，知道他不開口沒人會收留他們。大廚就是自己開店，前老板也有本事給他們攪和黃了，想用這種惡心人的方式逼他們認錯。

結果他們要走的前一日，前老板不知道怎麼了聽到了風聲，知道他們要去外地，原來的老板頓時著急了。帶著一群人去火車站守株待兔，甚至還都帶了動粗的家夥。

他們當地的老板有幾分地頭蛇的性質。幾個外地人拿什麼去個他們硬碰硬？要是一個不小心，會兩敗俱傷。

他們得到消息之後也不敢去火車站，三個人兵分三路，從汽車站走，再到隔壁的縣城彙合。之後再買火車票離開這裡，這一路上彆提多驚心動魄了。

尤其是汽車，隨時伸手一攔就可以中途上車。好幾次他們都害怕是那群地痞流氓追上了，嚇的不輕。但好在他們離開的還算順利。☉本☉作☉品☉由☉思☉兔☉網☉提☉供☉線☉上☉閱☉讀☉

胡越狠狠的灌了一口酸梅湯，感慨道：“差一點我就看不見你們了。”

其他兩個人也沒有說話。

田瑞聽了也真真後怕道：“那你們以後先彆去那地方了！”

胡越道：“以後我們去彆的城市找美食。”

田瑞道：“辛苦了，你們也早點休息吧。”田瑞給他們放了個假。

幾個人都說回去睡一覺，再去找會計報賬，算一算他們出去的花銷之類的。

這事兒有專人處理，田瑞就不管了。

他們走後，田瑞出來對幾個人道：“程大哥和程嫂子呢？”

“他們剛貼招人的告示去了。”幫工的說著。

說曹操曹操就到。

程家兩口子回來，對田瑞道：“東家，咱真的招那麼多人啊？”這次直接招一百五十個人。比每一次都多，他們家現在工資給的高。他們雖然隻是管事兒的，可是想想就替他擔心。

田瑞道：“嗯，火鍋店就要分過去八十個人，烤肉店人手也不夠。”現在大家還催著他開分店呢。好在奶茶店，蛋糕店，鹵味鴨貨和早餐店不用他操心。

程家兩口子道：“能用上這麼多人就行，現在也好招人。”都知道田瑞家的工資高，夥食還好。內部員工買店裡的東西比在外頭買要便宜，很多人就衝著這個也要過來。

而且現在國營廠和其他的幾個大廠正在裁員，田瑞家是他們打工的首選。每次招人的單子一貼出去就滿了，這次招的人多貼的久一些。

大院這邊就像一個流水的營盤似得，每次招人先在這邊教店裡的規矩，跟黑小胖簡單學一點刀工，隨後就是乾各種事情。

服務員的眼睛裡一定要有活兒。在這邊稍微培養一下之後，就會被店裡缺人給要走。所以在大院裡每次都是新麵孔。

聽到田瑞跟管事兒的說火鍋店的事兒。年輕的幫工眼睛都亮了：“什麼時候開火鍋店啊？”

田瑞道：“快了。”東西都已經到位了，就差人員了。

兩個小時的功夫，大院就招滿了一百五十個人。白猛聽說之後趕緊過來要人。

程嫂子道：“我現在一看見你心都突突，你們咋像土匪似得。我們剛招來一批，你就過來搶！”

白猛現在是總店長，訴苦道：“我不搶人不行啊。買賣太好了。看給我們幾個店的員工累的連吃飯的時間都沒有，多弄幾個人好歹能倒一倒班。”

程嫂子不讓帶走，但白猛死磨硬泡的硬是帶走了二十個。道：“瞅著二十個人多，其實每個店才分兩個人。”他們太缺人了，連他們當店長的也都忙的腳不