找這麼好的活兒。

田瑞道：“你們也跟著學，隻是你們還要照顧家裡。不能跟著這邊輪班。”

“嗨，家裡有人照顧不缺我們。以後這邊怎麼輪都行，指定不給你們丟人。”於成的娘連忙表態。

劉嫂子也是這個意思。

田瑞叫白猛跟黑小胖教他們倆，這倆以前都是帶拉過師弟的。對教人很有一套。田瑞覺得自己做的最正確的選擇就是把黑小胖給拉來了，現在省了不少心。

晚上出攤的時候，這邊又是一陣陣的忙碌。烤串讓人上癮，整個縣裡獨一份。下了班約上幾個好友，湊一桌之後點一些喜歡吃的東西，再要上幾瓶啤酒，吃爽了之後回去直接睡覺，那才舒爽呢。

而且也不總自己花錢，今天你請客，明天他請客的，倒也沒有想象中那麼多的花費。就是這邊的地方不好排隊，今兒他們小組長為了過去吃酒，說自己帶小馬紮。吃完了直接寄放在門衛大爺那，就行了。

他們一天天也可期待下班了。

因為不到下班的時候就有肉串的香味飄過來，最後半個小時是真的無心上班。太饞了。

等聽到下班鈴聲的時候立刻衝出去，甭管三七二十一，先搶到一個地方再說。

田瑞現在就是算賬收錢，有的時候碰見眼熟的熟客，多送五六個菜串東西不貴，是對老顧客的一片心意。

田瑞今天心情極好，解決了房子的事兒，渾身不知道哪兒來那麼多的力氣，像使不完的使似得。

就在這個時候，黑小胖叫他過去。

田瑞有些好奇，過去一看，原來是個半大孩子。也就想他們家甜甜那麼大是個小姑娘。手裡拎著一個小桶。

田瑞來了好奇心道：“小朋友，是你來找我？”

小姑娘本來怯生生的，瞧著田瑞和善，才鼓起勇氣，對他道：“哥哥，我這有五斤麵條，你要麼，我們自家手擀的，以前在菜市場賣貨。”小家夥堆起一個笑容，但眼圈卻紅紅的，好像才哭過。

田瑞打開小桶，白麵裡麵饞了雜糧，麵條是黑色的，價格比白麵要實惠的多，很多人買這種麵條，周圍有個賣麵條的攤位，賣的就是這樣的麵條。

田瑞天天在廚房裡跟這些東西打交道，看了一下果然粗細均勻，手工能做成這個程度可見是用了心了。

田瑞現在隻賣朝鮮熱麵陪肉串吃，並不用手工切麵。

許是自家也有倆小崽子的緣故。外頭天都黑了，小崽子還在外頭，問道：“多少錢？”

小女孩道：“三毛錢一斤，一共一塊五。”怕田瑞嫌貴道：“我家的麵條白麵饞的多，吃了都說好。一點不剌嗓子。”

田瑞立刻從兜裡掏出了一塊五遞給他，直接給了他道：“早點回家。”

小女孩眼睛一亮道：“謝謝哥哥。”田瑞把麵條取出來。估計是恢複了輕鬆，她拎著空桶一蹦一跳的回去了。

黑小胖感歎了一句：“東家這是我鄰居。”隨後道：“他爸是個礦工，下礦的時候砸折了腿，她媽還是個啞巴。家裡就靠她媽做麵條，小姑娘四五歲的時候就在大街上賣麵條。今天是實在沒有辦法了，想找咱們這問，轉悠十來圈了，剛還哭了一場呢。”

尋常人家沒有冰箱，這種麵條不能過夜，不然就會酸掉隻能扔了。

小門小戶的哪兒經得住這麼大的損失，但眼瞅天都黑了還沒賣完，急的都不行了。大晚上還開門的鋪子也就他們燒烤大排檔了。

田瑞道：“也是可憐啊。”他卻很欣賞這樣的人，雖然命運多舛，但卻積極生活。他也願意幫一幫。

田瑞把麵條回去過水煮了，八分熟的時候撈出來。切了兩個西紅柿。抓了一把小青菜，半勺乾辣椒，直接翻炒出來。西紅柿天然的酸味，再加上煸炒乾辣椒帶的一點點嗆。隨後把麵條放在裡麵。加了一些作料，用點醬油上了上顏色。再加上一點點糖提鮮。最後快翻炒熟了的時候加上小青菜。

一大鍋的炒麵就出來了。

田瑞用筷子弄出一小碗嘗了嘗很地道。可惜沒有綠豆芽，不然更好吃。

他這是做吃的攤位，盤子碗筷有很多，差不多每個桌子送一盤。差不多也就兩三筷子的量。再加上一點點的配菜。硬生是分出了那麼多份。隨後叫上幫工們，道：“每一桌子送一盤，嘗嘗鮮。”

幫工很快把炒麵送出去了，炒麵立刻就得到了大家的歡迎。

“小兄弟，這玩意挺好吃啊，多錢？”

幫工道：“不要錢，送的。”

食客笑道：“我知道這個是送的，我沒吃夠還想再買。”

田瑞出來正好聽見這一句，道：“想吃也沒有了，你們要真喜歡，那我明天給你們安排上。”

“安排上。”食客們紛紛響應：“吃熱麵有點膩歪了，這個好。又有菜又有麵的。”

還有的食客喜歡自己再調調味，每桌都有油辣子和醋，倒一點又是一個味。這一兩口夠乾啥的。還沒吃夠呢。不過心裡也感慨田瑞仁義，他時不時送點熗拌菜，送點菜串送點麵的，都願意來他這吃。

這種人掙了錢他們也願意。

“哎，這個麵好吃。”都說他們願意來田瑞這邊吃。他這邊動不動就有新菜，都是以前沒吃過的。以前麵條就是主食，沒聽誰把麵條像菜那樣炒出來，又是菜又是主食的，一起來了倒是省事兒。

可惜他們一桌那麼多人，有吃到的，也有沒吃到的。都想讓他們明兒多做一些。

田瑞對黑小胖道：“你們不是鄰居麼，現在你就告訴他們先訂二十斤切麵。”

黑小胖心中一陣欣喜，他平日看他們家過的不幸也想幫忙，但是他的力量是有限的，以前倒跟國營飯店賈鎮說過，卻被賈鎮罵了，說來國營飯店吃飯的都是尊貴的客人，雜糧麵上不去台麵，他心有餘力不足。現在瞧著田瑞願意伸出援助之手，他眼圈都有些發熱。

八十年代的人都實在，能遇到這樣的東家是他的幸運。

田瑞叫小七來接替黑小胖的爐子。他跑著回去找那個小女孩報信兒去了。

第二天一早，小姑娘就把二十斤麵用小推車推來了。田瑞都震驚了：“不是說不著急麼。”

小姑娘道：“我媽怕耽誤了你們的事兒，昨天一宿沒睡覺，揉到早上五點。”這可是個大活兒，他們都很珍惜。

田瑞六塊錢給她道：“下次不用這麼早。”

小姑娘聽完有些緊張和激動：“哥哥以後還要我們的麵條麼。”

“嗯。以後每天都做這麼多。”他有冰箱就算剩一點也不會壞。

小姑娘激動的不知如何是好：“謝謝哥哥。”一天六塊，一個月就是一百八。去了本錢也能剩下不少。他們家一直饑一頓飽一頓的，賺點錢隻能維持。要是天天能賺這麼多錢，爸爸有錢買藥，她也能去上學了。

田瑞道：“揣好錢，早點回去，注意安全。”

小姑娘高興的回去了。

田瑞叫白猛今天掌勺做炒麵，白猛瞧著也不難。做了幾份已經很像樣了。興致勃勃的等待著晚上。

誰知一到晚上跟他想的完全不一樣。

幾乎每一桌都點了炒麵，每桌至少兩份。四十幾份炒麵，他的手一直沒閒著，一直在顛勺炒菜，一晚上下來，胳膊都抬不起來了。

食客道：“好吃，明天還來。”

白猛在小廚房聽到這句話，隻覺得胳膊更酸了……

第39章 烤生蠔⑨本⑨作⑨品⑨由⑨思⑨兔⑨在⑨線⑨閱⑨讀⑨網⑨友⑨整⑨理⑨上⑨傳⑨

田瑞跟何宇把房子買好了, 過戶在兩個人的名下，敲定了一個大事兒，何宇才遠門。田瑞讓他買回一個大冰箱, 他之前買的冰櫃實在是太小，裝不了什麼東西。

像他們做吃的, 一定得有大冰箱, 縣裡根本沒的賣, 要是想買還得托人去省裡買。除此之外, 還給了他一個單子寫了一些調料：乾辣椒，藤椒和豆豉醬等等。

何宇收好了單子, 道：“還有麼？”

田瑞乖巧道：“沒有了，早點回來。”

何宇到底沒忍住, 在屋裡把人抱了個滿懷, 又說了幾句悄悄話才肯走。

他一走，田瑞把需要洗涮的東西都洗乾淨晾在院子裡, 才去大院裡，發現黑小胖跟白猛如今都可以帶學徒了，他就算不來，這裡也井井有條。

田瑞去進貨，縣裡就一個大的批發市場, 田瑞自從有了燒烤攤可是這些批發商那邊的紅人, 見他一來全都熱情的招呼。

“小田來了，今天要點什麼。”

“看看我這茄子, 都是咱當地從老鄉家裡摘回來的。”

“還有我這黃瓜，一個個都是頂花帶刺的。”

“今天取回來的粉皮西紅柿，個個都是沙瓤的，白口吃酸酸甜甜的, 水分還足，吃一個賊解渴，一點不比草莓差。攏共就五十斤，你裝著不？”

田瑞看過去，就看那攤主拿了一個圓滾滾的粉皮西紅柿給他，田瑞成天跟他們混，直接擦了擦，掰開嘗了一口，果然很甜。道：“都給我裝著吧。”

“好嘞。”菜市場的人連忙給他包了起來。自從田瑞帶起來做盒飯這個生意，現在縣裡大大小小得有個十幾家做盒飯的攤位，但是那些人為了省錢，啥便宜買啥。

田瑞不一樣，他都是挑最好的貨頭買。他們家的飯菜做的地道，選的菜也好，口感自然不同尋常。

都不用他往家拉過去，攤主直接派人就給送了。

這個批發市場不大，他成天逛，誰家有什麼東西都了然於心，突然瞧著前麵熱鬨，有些好奇，直接過去瞧了瞧，過去一看是生麵孔。帶四個巨大的方形澡盆，裡麵裝的竟全是生蠔。

周圍人七嘴八舌的道：“嗬，還有人吃這玩意呢，啥呀。”

“瞅著就不是什麼好東西，長得像石頭似得。”

田瑞看著眼睛卻直放光，道：“生蠔怎麼賣。”

其中一個國字臉的兄弟道：“一斤兩毛錢。”

這個價格屬實是給周圍人嚇了一大跳，他運的生蠔，大的比成人手掌還大。一個就一斤多。小的也拳頭那麼大，還帶著那麼重的殼子。吃這玩意全是吃殼了。一點也不實惠。

周圍的人七嘴八舌的說著，另外一個相貌略年輕的人，爭執道：“這是最好的，而且千裡迢迢從外地運來，這一路上光過路費和油錢就花了不少。”

田瑞聽了半天終於聽明白了。他們兄弟倆從家裡湊了一筆錢倒騰貨。聽沿海的親戚們說他們當地最愛吃蠔肉，不光是煲湯，燉菜，清蒸頓頓離不開。內陸地區沒吃過，他們正好可以做一筆生意。進了兩千斤貨打算運到省城，誰知路上那麼多人缺德往路上撒釘子，車壞到半路了。

隻好停下來修理，海鮮這東西不能久放，要是壞了那了就血本無歸了，國字臉的個哥哥當機立斷拿出來賣。

但他們就是一個縣裡，這東西都沒見過，不知道