。吃的時候直說飯菜香，小七聽了興奮，這些菜都是他黑小胖大師兄做的。他才出來半個多月就學會做這麼多菜了，那等將來他這手藝肯定也差不了。怪不得師兄出來就不肯回去了，還是在這邊的生活有希望有奔頭。

白猛看著這倆興奮的師弟，露出高深莫測的笑容道：“這才哪兒到哪兒啊。你們晚上的時候再看看，那才叫痛快呢。”雖然被催的著急，但是這種感覺充滿了快樂，時時刻刻被人需要。吃開心的客人走的時候還要誇他們幾句，動力足足的，就是再乾幾個小時也能乾的動。

小七他們一聽白猛這麼說，越發的期待晚上了。

白天出攤之後，他們都回去了。劉甲這次給送肉道：“這是上午剛宰殺的羔羊肉，這個肉嫩。”給他送了四十斤。田瑞可是買肉的大戶啊，每次都要給他們送最好的肉。

田瑞道：“不夠，再送這麼多吧！”

劉甲被他這大手筆給嚇到了：“肉有的是，你確定要啊？”

“恩。”田瑞想再弄點其他的。他這現在忙不過來，肉都沒弄那麼細。不然光烤肉的種類那可多了，牛肉，雞肉，%e8%83%b8口，板筋，心管，熟筋，雞皮，香腸啥的，想了想隻能先忙，過一陣子再分了。

劉甲出去了之後，給他弄了四十斤羊肉之後又神神秘秘的給了他一包鴨板腸，大約五斤左右，道：“這個是我舅舅攢的，他說你肯定會吃，讓我給你。”田瑞也是他們的大宗客人了。日常得維護。像這些雞雜，鴨雜啥的在他們那都是零碎，都留著自己吃了，也有往出送的。

田瑞看了這個鴨板腸還真的高興了：“這個好。”他可以鹵個鴨貨，切成小塊，麻辣的配酒或者空口吃，根本停不下來。這種小食，他鹵了之後切盤裡肯定買的人多。田瑞道：“這個還有多的麼，我以後買！”

劉甲一聽他這個話心裡就有底了，笑道：“我舅舅說你會吃，果然不假。”尋常人看見這種雜碎，肯定不當好玩意，但田瑞卻能變廢為寶。他現在最佩服的人當屬田瑞了，原本田瑞那日子都快過不下去了，但現在一看，好生活還真讓他給折騰出來了！

第37章 炸鵪鶉

田瑞終於出攤了, 每次出攤東西都摞了又摞，各種雜貨被堆的高高的。

今天還鹵了鴨板腸。十斤的鴨板腸做出來就變成七斤左右了，不過那滋味是杠杠的, 鹹香麻辣，吃在嘴巴裡過癮極了, 要是再配上啤酒, 更是&—zwnj;絕。

田瑞弄完鴨板腸之後, 舍不得那&—zwnj;鍋的鹵料。尋思家裡的素菜多, 搞了點土豆片和筍絲和厚海帶。海帶用高壓鍋煮的特彆軟爛，泡在鹵汁裡極其入味, 吃起來綿軟的口感，土豆片脆爽。

做好之後田瑞挨個找家裡的幫工試菜, &—zwnj;個個都讚不絕口的。

小七就跟在田瑞的身邊, 田瑞讓他乾啥他乾啥。像頭號粉絲似得。小七心裡佩服田瑞都不行了。那樣普通的食材經過他的手竟能有這麼好吃的時刻，太神奇了。

他瞧著田瑞也就比他們略大&—zwnj;些, 怎麼這麼有本事呢。

他總是時不時的看著田瑞，田瑞轉頭對著他道：“你總看我乾什麼？我的臉上有東西？”

小七臉&—zwnj;紅，結巴道：“沒，沒有。”隨後把臉轉到&—zwnj;邊再不看了。

到了地方，已經有不少食客等著了。縣裡喜歡吃的人都知道田瑞這邊新開了個燒烤鋪, 十分紅火。想吃就要來早, 有座位，想吃啥都有。

像他這樣想法的人不在少數。他們剛&—zwnj;出攤, 就坐滿了十多桌。

啤酒廠的人看見田瑞趕緊迎了上來，道：“今天要多少啤酒？”

“二十箱啤酒，兩桶鮮啤酒。”田瑞發現縣裡的人還是挺能喝的，昨兒十箱早早就賣光了。啤酒這東西賣不完也沒關係可以放在那裡, 多預備&—zwnj;些。最近來的人多了，鮮啤酒也嗖嗖賣。田瑞喜歡東西食客們也喜歡，今天多進&—zwnj;些。

賣啤酒的人嘴角上揚，整個縣城除非婚喪嫁娶之外，就屬他們這邊用啤酒最豪氣，看著他們買的多，還贈送了六瓶橘子汽水。這可是外地來的，玻璃小瓶的，女士跟小孩可喜歡喝了。

田瑞把這六瓶放在車裡，回家帶給家裡那兩個小崽子們。

這邊簡單的準備的時候，先給他們每個人上了&—zwnj;盤熗拌花生米。算是贈送的小菜，不鹹，白口也可以吃。

他們坐在上麵，有小菜定了他們的心，也沒那麼著急了。

食客們湊在&—zwnj;起聊天：“還是他們這會做生意。”

“那可不，以前也沒見過誰把東西放在火上烤，整的真挺好。”

“昨天我來的晚了點還得跟不認識的人拚&—zwnj;桌，要我說想吃還得早點來，現在多好，地方寬敞，也不用跟彆人擠著。”正說話呢，就聞到空氣中有&—zwnj;股麻辣的味。跟烤串不&—zwnj;樣，但卻讓人食欲大開。

連他們縣裡特意過來吃燒烤的人都知道，他們這個小攤主喜歡琢磨吃的。做出來的東西沒有不好吃的。

立刻找了服務員過來問，

小七道：“是我們的鹵菜，按斤稱的，素菜五毛錢&—zwnj;斤，葷菜兩塊，想吃什麼都可以拚。”

大夥兒&—zwnj;看，直呼會做生意，土豆片，海帶和筍都是便宜的蔬菜，五毛錢怕是能買上&—zwnj;大堆，怎麼在這就賣的這麼貴，至於他說的葷菜就是鴨板腸。

小七早就把切成小塊的拿出來，上麵紮上牙簽，道：“你們可以嘗&—zwnj;嘗。”又道：“東西雖然便宜，但配這些的調料都是外地進的，整個縣城也就我們這有，錯&—zwnj;點都不是這個味。”

食客們嘗了之後，也紛紛挑眉：“怪不得賣這麼貴，確實好。”

“給我稱五毛錢的。素的，都拚&—zwnj;拚。”跟這個比起來，贈送的熗拌花生米反倒是沒滋味了。

也有豪氣大方的客人上來就買&—zwnj;塊錢的鴨板腸。小七給他切好了，這樣方便吃。拿來的時候還帶了&—zwnj;碟子香醋，道：“空口吃就很好吃，要喜歡也可以蘸醋，又是&—zwnj;個滋味。”這個吃法還是田瑞教的呢。

食客&—zwnj;聽居然還有新吃法，連忙按照他說的試&—zwnj;試，用筷子夾起&—zwnj;小塊，按照他說的方式輕輕的蘸了點香醋，往嘴裡&—zwnj;放，鴨板腸是麻辣脆爽的，蘸了醋又增添了&—zwnj;點綿柔的酸味，竟緩解了麻辣。他倒是很喜歡這個吃法，滋味豐富，空口可以吃掉好多，竟連跟同桌友人說話都顧不得了。

現在烤串的炭火剛剛擺起來，肉串還沒開始烤呢。大夥兒先吃點贈送的小菜或者花錢買的鹵菜，瞧著他們吃鴨板腸的人，&—zwnj;個個讚不絕口的，起了好奇之心也忍不住買了點。

鴨板腸居然也能做的這般滋味，真是絕了。

很快烤串上了爐子，燒烤的香味又&—zwnj;次的飄來，才打斷了麻辣鹵菜的風頭。

他們來的早有來的早的好處，肉和啤酒管夠，反正也不忙，小吃素菜的甚至可以自己過去挑選。田瑞這邊的素菜和肉串按把都已經捆好了，素菜大部分都是兩三樣搭配的，先來先選，後麵來的話就隻能有什麼吃什麼了。

燒烤&—zwnj;上爐，又陸陸續續又不少人坐了過來。~思~兔~網~

廠子對麵這裡都快成了個小夜市了，很多攤主看著田瑞的攤子自愧不如，現在還不是正經的飯點呢，烤串就快坐滿了，能讓縣城裡的人排隊送錢，他們真是頭&—zwnj;份兒。

陸陸續續的烤串已經熟了，端上了桌子，幾個人&—zwnj;邊擼串&—zwnj;邊說自己的事情。時不時的給人喊過來加肉串。

肉串實在是太香了，狠狠的吃上&—zwnj;次把什麼饞都給解了。不光有肉串，還有喜歡吃菜串的。來這邊吃的食客這麼多，互相聊天說話，光是這&—zwnj;個熱鬨的氛圍就是縣裡獨&—zwnj;份。

跟來好友狠狠的吃上&—zwnj;頓也才六七塊錢，千萬不能忘記在這邊點上&—zwnj;碗特色的熱麵。配著肉串吃，素日不起眼的熱麵也有了彆樣的滋味。

有些人距離遠，來這&—zwnj;趟不容易，吃還不算臨走還要烤兩把拿回去給家人吃。買上&—zwnj;袋瓜子，再買點鹵菜，隻是熱麵不好打包，要想吃還得來攤位上吃才好。

小七給土豆片用原汁兒給拌&—zwnj;拌，土豆片可以更入味，田瑞來回收錢，路過他的時候被小七被叫住，小七道：“瑞哥，咱兩樣鹵菜就剩下這麼多了。”來的時候每&—zwnj;樣都裝在小桶裡。現在攏共加在&—zwnj;塊，也才&—zwnj;小盆。

田瑞看了&—zwnj;眼，鴨板腸就剩下七八兩的樣子，土豆片剩了有三斤。海帶也就兩斤多的樣子，筍絲也剩的不多，才開始賣東西就要沒了。

田瑞也有些驚訝：“也沒這麼多客人啊？”

小七道：“剛才很多客人走的時候還要買&—zwnj;點，說回去當零嘴吃。”

田瑞道：“哦。鴨板腸彆賣了，包起來，我有用。”他剛才出去的時候，碰見&—zwnj;個賣鵪鶉的，問他要不要，他現在是附近做小吃的大戶了，很多散戶得了稀罕的東西都問他收不收，鵪鶉這東西養的少，個個就拳頭大小，但肉多骨頭小，他叫賣家給收拾了&—zwnj;共九個，他剛才拿到鋪子裡的廚房找了點調料醃上了，打算回去乾炸了配酒喝。

田瑞也是個愛吃的，自從生意忙了之後，錢倒是沒少掙，但有點虧了自己的嘴。晚上回去跟何宇私人弄點小酒吃點東西。有了這個打算，這點鴨板腸留著給自己添個菜。

小七&—zwnj;聽，趕緊把鴨板腸撤了，就留下三樣素菜。

在坐的食客們瞧見了，也跟著買了點。就這麼的，沒輪到廠子下班，鹵的小食就全部售罄了。

好幾個遠地方的食客對田瑞道：“要不你去我們那邊開個攤子吧？”東西好吃，但他們離得太遠了。要是在家門口，隨時想吃隨時來才方便呢。

這個食客&—zwnj;說，其他的人也紛紛相應。

田瑞道：“等我們人手充足了再說。”目前&—zwnj;個攤位就把大夥兒支配的團團轉，這要是再開&—zwnj;個，更是手忙腳亂了。

烤串的香味誘惑力太大。

弄的隔壁國營廠都沒心情上班了，本來下午五點