，很能乾哩！

烤鵝是聖誕節大餐裡不可或缺的‘主菜’，畢竟這個時候火雞還沒有從新大陸引進而大規模飼養（火雞的肉不算好吃，但飼養成本低，對於吃不起肉的貧民可以說是‘福音’了，所以曆史上養殖之後普及很快），烤火雞當然也不是聖誕節的標誌性菜肴。

相比之下，聖誕節吃一隻大肥鵝才是此時人們的節日回憶，或者憧憬。

奧斯汀家這隻鵝是一隻肥的不能再肥的大鵝，所以也比普通的鵝貴不少，這一隻就要10先令呢！

這樣一隻大鵝，提前一個禮拜就買回來了，之前用籠子養在後麵的小院子裡。這倒不是因為臨近聖誕，過節所需越來越貴，為了便宜提前買的。而是因為聖誕節前一天以及當天，可能有錢都買不到什麼好東西。

處理那隻大鵝的時候，奧斯汀夫人就得意地說：“幸虧提早買下了這隻鵝，昨天去集市上買東西，剩下的鵝都瘦巴巴的，羽毛也不鮮亮了！”

宰殺的大鵝經過處理，熱水燙過之後很容易就拔掉了剩下的羽毛。奧斯汀夫人再手起刀落，剁掉了頭頸、腳和翅膀，然後才取出內臟——翅膀因為薇薇安還挺愛吃烤翅的，留了下來，準備明天烹飪，鵝內臟、頭頸和腳就送給愛倫了。

愛倫在奧斯汀家做雜役女仆，報酬並不高，畢竟此時雜役女仆就是這個價格。不過奧斯汀夫人經常會送她一些邊角料食材，對此愛倫當然不會有‘不食嗟來之食’的念頭，這時無論主仆也都沒有這種想法。

而且這些食材也是好東西，愛倫因此很感激奧斯汀夫人。

鵝的內臟本來是做餡餅的好東西，但薇薇安不喜歡，奧斯汀夫婦則是不喜歡也不討厭，久而久之奧斯汀家就沒有這道菜了——薇薇安倒不是矯情，她上輩子也是吃內臟的，但內臟其實是很講究烹飪方法的食材。

至少這輩子和禮蘭王國的內臟料理，她都有些消受不起……

做完這些工作後，奧斯汀夫人才開始往大鵝肚子裡填餡兒。這個內餡兒有薇薇安的功勞，就是她剛剛剁碎的蘋果、洋蔥、碎肉、蘑菇，另外還有鼠尾草。這些將鵝肚子塞的滿滿的了，奧斯汀夫人才動手將開口縫上。

這隻大鵝被放到了烤盤上，因為烤製時會‘變形’，所以奧斯汀夫人還要依靠經驗，使用肉扡和繩子調整並固定大鵝——然後盛放著這隻大鵝的烤盤就被送進了烤箱。

奧斯汀夫人鬆了一口氣：“好了，接下了隻要時不時照看一下，彆忘記抹油就行了。”

做完這些，奧斯汀夫人還抽空喝了一杯加奶紅茶，吃了兩片麵包。剛剛薇薇安和奧斯汀先生吃早飯的時候，她正在處理鮮魚和煮魚湯，都沒空吃東西的。

這個時候魚湯也差不多煮好了，爐灶又空出來了，按照奧斯汀夫人的計劃就可以烹飪煎肉排了！

吃完東西的奧斯汀夫人揭開煮鍋的蓋子，確定魚湯沒問題了，就將魚湯端到對麵的料理台靠裡的位置。然後將一隻鑄鐵的平底煎鍋放在了灶眼上，一小塊黃油扔進去，平底鍋裡很快就發出了‘滋滋’聲，黃油的香氣也散發了出來。

趁著這個時間，奧斯汀夫人飛快地打了一個雞蛋，分離出蛋黃，打散成蛋液，塗抹在了事先切好的肉排上。奧斯汀家這次製作的肉排選擇了豬肉，其實羊肉和牛肉都可以。幾磅重的大塊豬肉，基本都是瘦肉，之前就剃掉了筋膜和脂肪，切成了3/4寸的厚度。

薇薇安這個時候也來幫忙，聽從奧斯汀夫人的吩咐，將芹菜、小洋蔥頭、檸檬皮和肉豆蔻都弄得碎碎的，再加上麵包粉——裹上蛋液的肉排，一片片從這些‘混合碎末’中滾過。

奧斯汀夫人拈起兩片肉排放進煎鍋中，煎鍋的大小也隻能容納兩塊肉排。為此，奧斯汀夫人不得不分4次才煎完了所有肉排…這些肉排都煎成了褐色，散發出令人難以抗拒的香味。

煎好的肉排還應該用醬汁調味，不過這時晚上聖誕大餐吃的，到時候還要回煎鍋再煎一次加熱，所以也就沒有急著調味了。

肉排一片一片堆在一隻大盤子裡，奧斯汀夫人很有成就感。這時愛倫則負責看烤箱，過一段時間就要將烤鵝取出來，利用烤製過程中滴落下來的油脂塗抹到鵝身上。這同樣也是確保鵝不會被烤焦，在烤箱不太可控的情況下，這也是沒辦法的辦法了。

烤好了鵝，烤箱就又空出來了，奧斯汀夫人連忙開始準備蘋果麵包布丁，這也是需要用到烤箱的！

而且是從準備階段就需要了，首先，奧斯汀夫人就將5個洗過的蘋果直接放進了烤箱去烤。

“媽媽，我來切麵包。”奧斯汀家經常做麵包布丁，薇薇安知道要怎麼做——昨天買的麵包這個時候已經比較硬了，正適合用來做麵包布丁。

隻要切成片，去掉外麵一圈過硬的麵包皮就可以了。

奧斯汀夫人則去準備了一隻稍深的鍋子，鍋底抹了牛油，然後就將剛剛切出來的麵包片鋪在鍋底。這一準備做完，才清洗了剛剛煎肉排用過的煎鍋，再將鍋子放在火上，加了牛油和糖，融化之後又加了烤杏仁、檸檬汁、蘋果汁和蘋果一起煮。

蘋果就是烤箱中剛烤好的，薇薇安還給切了一下。

煮好之後，這隻鍋子裡的‘混合物’就被均勻地鋪在了那隻稍深的鍋子裡，壓在麵包片上，剩下的麵包又疊在上麵。

愛倫在奧斯汀夫人的指點下將牛油和糖攪拌均勻，又打入了雞蛋、牛奶、稀奶油，繼續攪拌。完成後奧斯汀夫人覺得可以了，就一起澆進了那隻稍深的鍋子裡，澆在麵包片上。

最後撒上糖、烤杏仁、肉豆蔻，才被送進了烤箱。

這個時候已經午後了，奧斯汀夫人和薇薇安、愛倫，以及這時趕回家的奧斯汀先生隨便對付著吃了點兒東西，又繼續為晚上的聖誕宴會做準備。

之後奧斯汀夫人又做好了牛肉派、牛奶凍和煮雞肉，薇薇安則主要是幫忙處理各種配菜，不斷切切切。她的刀工當然談不上好，但好在大部分和禮蘭菜也談不到刀工，切片少有薄片，切絲更少見。而且就算有需要刀工的，她也可以慢慢做，總能做好。

到了往常下午茶的時間，總算將所有菜都做好了。但奧斯汀夫人和薇薇安可沒有時間去吃下午茶，馬上客人就要到了，她們得抓緊時間換衣服——這一次聖誕節之所以要辦晚宴，本來就是因為邀請了客人。

邀請的客人除了保羅先生和他的妻子外，還有就是最近和奧斯汀先生來往密切的分銷商了。不是每個分銷商都有邀請，也不是邀請了人家，人家就一定會來，他們可能有彆的邀請，也可能早就決定和家人一起過聖誕節了…總之最後確定的客人有五位。

加上奧斯汀家一家三口，這次聖誕晚宴就總共是8人。

薇薇安回到房間裡，換上了一條粉色的絲綢襯裙，外衣則是珊瑚粉的絲絨女袍。‘袍子’在和禮蘭語中，單指上下一體的外衣，在女裝外衣普遍上下分開的當代，其實是比較少見的。

不過薇薇安穿上的這件絲絨女袍也算是最近很流行的了…這種女袍的上身簡潔，也沒有多少裝飾，在普遍繁複的女裝風尚下就顯得很優美純潔。

而且這種女袍下`身部分和上身相連，但又通過前開露出襯裙的方式，讓袍子減輕了重量、減少了束縛，隻要將上半身前襟閉合就能穿上這件袍子了。這在此時，已經算非常好穿的了。∫思∫兔∫在∫線∫閱∫讀∫

一般來說，上半身前襟可以用係帶拉繩合攏，也可以用紐扣，薇薇安的這件女袍用的是紐扣。染成金色的貝珠在金線鎖眼襯托下，排成細細的一長排，小巧玲瓏，富有裝飾美。

絲絨長袍和露出的襯裙看起來都是粉色，一般人會覺得無法對比襯托，是不常見的搭配。但穿上身之後就會知道這很合適——因為材質不同，所以同樣是粉色，呈現出來的感覺就完全不同了。放在一起，既有對比色的襯托，又有同色係的和諧，很妙。

而且薇薇安是真的很適合這樣的粉色，這很好地襯托出了她小少女的純美輕盈。

不要說她這個年紀本來就很純美輕盈，要知道少女甚至都不一定有少女感，‘純美’‘輕盈’就更不一定了。

特彆是在這個時代，女孩子屬於是窮姑娘為生活所迫，輕盈純美不起來。有錢的千金小姐又被規訓，刻板地訓練成‘家庭天使’，規規矩矩的多，輕盈純美先不說，少女感都快要被磨沒啦！

薇薇安換好衣裙，就對著鏡子散開了今天因為去廚房盤起來並包上頭巾的頭發，一頭淺金發散落。她用發刷梳了一會兒，就從兩鬢捏起兩綹頭發，結在了腦後，然後再罩上一隻珠網就好了。

披發是少女的‘特權’，不過薇薇安很少使用這種特權，畢竟飄散的煤灰弄臟了頭發，最後難的還是要洗頭的她。不過今天都不會出門了，這樣披著頭發倒也沒問題。

她穿了一雙金色的絲緞便鞋，鞋頭上綴著柔滑的短流蘇，就這樣走出去的時候，立刻讓奧斯汀先生眼前一亮。他對著自己的女兒連聲稱讚，窮儘了自己曾經作為一個街頭小販時的語言天賦。

最後奧斯汀夫人走出來時，他才心滿意足地對自己的妻子說：“夫人，我必須得說，我這一生最得意的便是薇薇安了。我當然不是說您不夠讓我得意的，隻是您來到這世上畢竟還是嶽父嶽母的功勞，您是他們的得意之作。”

“哦，這個我同意，畢竟我同您一樣得意。”奧斯汀夫人掩著嘴笑嗬嗬的。又見薇薇安披著她那頭幾乎在發光的淺金發，連忙對她說：“你該多披著這頭金發的，多漂亮的金發啊！這樣美麗的顏色我從沒在其他任何一個人身上見過。”

薇薇安這輩子其實也沒見過其他人有這樣的金發，畢竟金發本來就少，這年頭又沒有染發。上輩子倒是見過不少這樣淺，光澤又美的金發，但其實薇薇安也不確定那是不是染的…天然的金發能這樣，她直覺應該很難。

一個小時之後，賓客們陸陸續續來到時，大家也對奧斯汀小姐的金發稱讚有加。雖然這種場合，誇讚女主人和家庭裡的小姐實屬社交禮儀的一部分，不能完全當真，但這次奧斯汀家的客人確實是出自真心。

保羅先生的太太就坐在沙發上，拉住薇薇安的手，反複地看她。她和保羅先生沒有孩子，一直為此有些抑鬱，這個時候就特彆羨慕奧斯汀太太——雖然奧斯汀家在時下的觀念裡也不完美，畢竟沒有兒子對一個家庭就是缺陷，但至少他們已經有了一個可愛的女兒。

處境都是對比出來的，現在保羅太太就覺得自己隻要有個女兒就心滿意足了！

“多可愛的小姑娘啊！盧娜，我如果能有一個這樣的心肝寶貝，還有什麼可發愁的呢？我願意為她梳頭，為她做最漂亮的裙子、小巧精美的鞋，每天將