彆多。

聊著聊著，不可避免地談到這回出難題的閻羅——章雪揚。

在聽說蘇婷被章雪揚敲著屏幕質問時，錢秀君很能共情：“雪揚總啊，有時候確實嚇人。”她邊笑邊歎氣，忽然又琢磨出一句：“不過冷麵老板呢，也有好處。”

蘇婷沒能答上來，於是虛心請教：“是……什麼？”

“我們越秀店換過一個店長，你知道吧？”

蘇婷搖搖頭，真不知道。

錢秀君笑笑，跟她說了個八卦。

越秀前任店長是個花心漢，同時跟店裡幾個女員工有私情，那幾個還互相爭風吃醋，搞得店裡烏煙瘴氣。

章雪揚來以後，很快把店長給換了，根本不帶猶豫的。

“那個店長當時狂得很，要帶人罷工，還說店裡的稅有問題，要去稅務局舉報。”

“那後來？”

“後來他自己交辭職，灰溜溜走了。”錢秀君壓低聲音：“具體怎麼做的不知道，但應該是雪揚總的手段。”

蘇婷似懂非懂，感覺錢秀君應該還有話要說，於是還睜著一對眼定定看她。

錢秀君被逗樂：“所以你想啊，就雪揚總那樣的，天天板著個雷公臉，跟他說句話都緊張到咽口水，哪個還敢戀他？而且拈花惹草那種事他肯定也乾不出來，更不允許有那樣的事存在。”

蘇婷愣了下，這才反應過來，是在說章雪揚‘潔身自好’，對風氣管得很嚴。

突然的，蘇婷又想起薛茵茵之前說過的話，確實是多想了。

章雪揚不苟言笑，整個人冰冷又梆硬，多問他一句都讓人覺得自己像個傻子。

這種老板，確實不像會跟女員工搞曖昧的。

吃完飯後，蘇婷和錢秀君在附近壓馬路。

說來也怪，她跟唐珊在同一間辦公室，這麼久了都沒同台吃過飯，和錢秀君卻有種一見如故的感覺。

當然，還是錢秀君人好，易相處。

那天逛到很晚，兩個人各自回家。

蘇婷跟家裡打視頻，把今天的廣州行和父母說了。

女兒在工作中交到朋友，父母當然為她高興，但更記得她生日快到了，讓她找個時間回趟家，給她慶祝生日。

蘇婷答應了。

餐飲行業有一個好處，就是休息日子可以自己調。

她想好了，打算把剩下的假攢起來，攢上個三天就回家。

隻是有了期待，時間好像過得格外慢。

次日早晨，蘇婷在鏡子前猶豫再三，還是換上新衣服去了辦公室。

唐珊本來就看她不順眼，這下更不拿正眼看她，但戴玉蘭很滿意：“我正想跟你說的，之前那個白襯衫太板正了，這個多好看，要型有型的。”

沒選錯就好，蘇婷也放心了。

之前襯衫主要是不透氣，一旦離開有空調的地方就特彆悶，上下班頂著太陽尤其難受，有時候內衣都會濕。

這天上午，事情不太多。

蘇婷盤點了一下用具，發現打銘牌的標簽紙快沒了，於是寫好領料單，打算去倉庫多領幾卷備著。

倉庫在後麵，需要繞過多功能廳。

還不到營業時間，大部分地方都黑著，靠捕蠅燈的藍光照路。

蘇婷走路很輕，經過中庭的時候，聽到有人在講電話。

措辭精簡，語速很勻，是章雪揚。

他說的是粵語，頭一句：“我不找女朋友，隻找床伴。”

過會，又冷冰冰補了句：“你不行，因為……我不喜歡短頭發的女人。”

電話那頭還在糾纏，章雪揚不準備陪聊，直接撂線，同時繞過立柱。

腳才抬兩步，視線突然跟人對上。

是那個小店助。

第8章 少東家

淺灰西裝裙，腰收得很細，一幅撞鬼的表情。

章雪揚看著蘇婷，看得她打招呼都磕磕巴巴的：“早，早上好。”

視線往下，章雪揚看眼她的平底鞋。

個頭矮還不穿帶點跟的，走路幽靈一樣悄沒聲。

他收回視線：“中午試菜在哪裡？”

“啊？”蘇婷愣愣的：“好像……定在108。”

“好像？”章雪揚不滿意這種模糊的回答。

蘇婷立馬改口：“我再確認一下，晚點微信回複您，可以嗎？”

章雪揚頷首，抬膝走了。

他看起來似乎不太高興，但蘇婷也茫茫然的。

那麼私密的電話，為什麼不躲起來接？

尷尬與困惑中，她到了倉庫。

有同事在領料，跟她打招呼：“阿婷。”

是後廚的二把手梁忠，人稱忠哥。

忠哥是店長戴玉蘭提上去的，但他名義上是二把手，卻沒什麼威信和實權，各個出品檔的大師傅都隻聽總廚的。

雖然地位不尷不尬，好在忠哥心性開闊，人也沒什麼官癮，除非後廚出現矛盾，或者實在調配不開的時候他才會站出來，不然其它時間都待在自己的崗位，悶聲做事。

而且忠哥有一顆文藝魂，會彈吉它也會唱歌。

外形上，因為毛發比較旺盛，他鬢角留了兩簇濃密的腮胡，看起來有點像公主切。

後廚嘴都比較損，喜歡給人取外號，所以有時候，他也被戲稱一聲公主忠。

“忠哥。”蘇婷走過去，把單子給倉管。

梁忠問她：“領的東西多嗎，需不需要幫忙？”

“不用，我就拿點標簽紙，很輕的。”說著話，蘇婷見他走路一瘸一拐：“腳受傷了嗎？”

“沒事。”梁忠笑笑：“昨天不小心崴的，已經拿藥酒揉過，好很多。”

蘇婷有點疑惑。

昨天才崴的，今天就拖著傷腳來上班，而且看樣子，也不像真的沒事。

領完料不久，到早會時間。

會務是蘇婷負責的，她翻了翻排班表和簽到表，知道為什麼梁忠會帶傷上班了。

按原來的排班，實際今天也輪到梁忠休息，但總廚又缺勤，隻能他來頂崗。

早會開完，蘇婷收拾好東西，見戴玉蘭拿著筆和本子往樓上走。

“蘭姐，您是上三樓嗎？”她問了句。

戴玉蘭點點頭：“對，我去找雪揚總。”

那正好，蘇婷急忙拜托她：“雪揚總剛剛問中午在哪裡試菜，我說確定了再回複他，能不能麻煩您，幫我跟他講一下？”

“好。”順口的事，戴玉蘭應下來。

到三樓，章雪揚剛跟供應鏈的團隊開完會。

見戴玉蘭來了，他點點頭：“蘭姐。”

兩個人是上下級沒錯，但戴玉蘭到章記的時候章雪揚才念高中，所以輩份上他也是戴玉蘭的晚輩，怎麼都要喊一聲蘭姐。

是尊敬，也是老牌酒樓一種稱呼習慣，或者說，職級之下的溫情一麵。

進到辦公室後，戴玉蘭把去越秀店的事給交待了。

說到最後，她半開玩笑：“這回算是請了外援，不知道雪揚總有沒有什麼要提點的？”

“猜到了。”章雪揚毫不意外。

畢竟從那兩個人交的文件就能看出來，和越秀店的格式差不離。

“你自己想去的？”他問。

戴玉蘭唔了一聲：“我有這個念頭，剛好阿婷也提議，我們兩個不謀而合，所以就去了。”

“我以為你放不下`身段。”章雪揚看她一眼，說話很直接。

戴玉蘭無奈：“那怎麼辦呢？這條腰再老，該彎還是得彎啊，不然怎麼向少東家你交差？”△思△兔△文△檔△共△享△與△線△上△閱△讀△

章雪揚說的身段是什麼意思，她心裡很清楚。

作為章記開業最老的一間店，在很多食客心裡，這裡也叫總店。

總店所代表的，或許是最高水平的出品，也或許是最穩定的服務，所以老店有老店的傲氣，畢竟他們是章記門麵，看其它的店，過往一直帶著俯視角度和大姐大心理。

這就是包袱，是身段，更是架子。

至於這回去越秀店，不僅僅是章雪揚帶來的整頓壓力，更重要的是戴玉蘭自己心裡也清楚，餐飲行業早已進入新時代，必須與時俱進，不能固步自封。

所以資曆再老也要放下架子，去向同僚請教。

“蘭姐，你也是有追求的人，應該不希望老店的路越走越窄？”章雪揚背靠座椅，一支鋼筆在手裡轉，翻來翻去，最後用大拇指接住。

現在餐飲競爭這麼激烈，不思變，早晚被同行乾掉。

老店優勢有，但缺點同樣很多。

比如他之前要過的幾份文件，數據所反饋出來的問題，一眼就能掃出不少。

還不說彆的，績效製度就像一灘死水，完全起不到激勵作用。

戴玉蘭被他說得直撓眼皮：“是是是，少東家，所以這不是向您請教，看您希望我們怎麼改？”

章雪揚居然笑了下：“蘭姐，你的店你最清楚，真要什麼都等我乾預，你這個店長也做得不好看？”說完停下手裡動作，不鹹不淡地補充道：“希望你不要等我，自己先去排查一遍，能改的馬上改掉。”

說話不太客氣，但戴玉蘭心裡都懂，更知道他在看地皮，準備起新店。

一家公司資源總是有限的，新店肯定有更高規格的裝修，更大力度的投入。

如果做得出色，甚至團隊配置都會朝那邊傾斜。

客源被分流，直接影響的就是業績，老店壓力明明白白的。

到生意層麵，很多東西就不是人情能講得通了。

但其實不用章雪揚說，戴玉蘭也一直想改變老店現在的鬆散風氣，希望帶著團隊都能更進一步，不當溫水裡煮的青蛙。

於是她半開玩笑：“先不用你出手，但點撥一下總可以？”

“當然可以。”章雪揚坐起來，直入主題。

他們談了出品服務，成本營銷，又談到人員激勵和團隊活性，等說得七七八八的時候，下麵已經開市了。

戴玉蘭看眼時間：“走吧，正好去試菜。”

工作日客流一般會少些，但正在暑假，所以大廳幾乎滿台。

兩人往包廂方向走。

戴玉蘭忽然想起件事：“聽瓊姨講，你前幾天相親去了？”

章雪揚也不避諱：“去了。”

“怎麼樣？”

“不怎麼樣。”

不怎麼樣，意思就是不滿意，沒成。

至於為什麼沒成，看他這張吃了槍藥的臉，戴玉蘭也能猜個八九不離十。

“大個仔，可以成家了。”她搬出長輩口%e5%90%bb：“有合適的女孩子多接觸下，這張臉呢，該笑的時候還是笑笑，好聽話也講幾句，不會哄女孩子的男人呢，小心當一輩子寡佬啊。”

前麵有地喱在傳菜，章雪揚往旁邊避了下：“這些話留著教你兒子吧。”

“我兒子不用教，雙商都高，自己會拍拖。”

“那恭喜，不過小心中年就抱孫，三代同堂。”

這衰仔。

戴玉蘭好氣又好笑，瞬間想到一句話來形象他：年輕帥氣，但臉臭，嘴也硬。