位向師傅確實了不得, 我這才主張由她來操辦餐飲。就她那一手大煮乾絲的功夫，我看咱們那的致勝齋也比不上。”

那位李老板麵容清俊，看著比旁人年輕許多，但盧生寶對他的語氣卻很恭敬。

盧生寶說了這樣一長串的話, 李老板也隻是點點頭：“盧老板精通美食, 我對此也很期待。”

隻是簡單一句回話, 盧生寶卻立刻露出歡喜的笑容，高高興興地應道：“一定叫您滿意。”

列車緩緩駛向沛新, 而在它還沒有抵達之前, 金星大酒店的後廚就已經開始為它忙碌起來。

向雲蔚帶著徒弟在準備接風宴了。

文火悶煮一上午的五花肉已經展現出漂亮的醬紅色, 王小勇正帶著學徒一塊一塊地移進紅泥小壇罐裡, 特殊定製的壇罐蓋上蓋一絲香氣和水汽也泄不出, 再放進蒸櫃裡。待到上桌，才叫一個香醇酥爛。

熬著鹵料老湯的深鍋開了蓋，開始往外起什錦拚盤的鹵貨。這鍋老湯打從向雲蔚來沛新起就熬煮保存著，滋味豐厚，遠比新調製的鹵汁的味道香得多。方一開鍋就引來廚房內不少人的鼻尖聳動，更不要說從鍋裡起出來的牛肉、豬蹄、嫩雞，香飄十裡，光是看著就能想象吃起來該有多入味。

匆匆踏進廚房裡的林建設被迷人的香氣抱了個滿懷，他狠狠地咽了口口水，找到向雲蔚，告訴她：“訪問團還有二十分鐘下車。”

向雲蔚點點頭，轉而吩咐王小勇：“出鵝肝，你準備魚茸。”

算著時間，她要開始準備糟蒸鵝肝。

小徒弟把鵝肝擺上流理台。精心挑選的鵝肝在大燈下泛出玉質的白，被按過地方留下指印，這是質地綿密的證明。提前製作好的香糟酒也倒了出來，黃酒已經糖桂花充分融合，吊出來的酒汁沉澱過後隻取上麵的清汁。鵝肝切成厚片，擺成小山型，由上至下澆上香糟酒，再蒸上半小時。

出菜時，恰好訪問團抵達餐廳，開席。

盧生寶在市政府接待人員的指引下落座，他期待地聳動鼻子，隻能聞到餐廳裡怡人的香味。在他的殷切期待下，開始上菜了。

最先上來的什錦拚盤和童子善財，精美的造型立刻引來賓客的肯定。盧生寶與有榮焉地對左右同伴點點頭，嘴上說著“動筷動筷”，自己第一個伸出了筷子。

筍脆、肉香、扇貝鮮美。

吃得他連連伸筷。

再一抬頭，新的菜又上來了。鵝肝小山似的堆疊在銀盤裡，瞧著格外玉質可愛。

同桌作陪的商務局孫局長說：“各位嘗嘗，糟蒸鴨肝可是我們省的傳統菜，廚師為了追求口感，把鴨肝換成了鵝肝，入口更細膩。”

有了前兩道美味的鋪墊，這回不等盧生寶再說“動筷”，在座所有人都急切地伸出了筷子。盧生寶眼疾手快，夾到最豐腴的一塊，一入口就忍不住眯起了眼睛。

“好吃！”他說，“這鵝肝做得一點腥氣都沒有！”

旁的同伴說：“蒸得火候也好，不老不嫩！糟酒香味柔和，和我們那邊的紅糟不一樣，回味裡還帶著桂花香。真是妙啊！”

糟蒸鵝肝得到了訪問團的一致好評，接下來上的荷塘月色更是博得了滿堂彩。

這菜菜式上儘得蘇菜真味，同時魚又用的是沛新本地特產的魚，可謂說是將兩省特色融於一盤之中。而魚類生鮮一直以來就是越往北越豐腴鮮美，沛新的魚肉入口即化，鮮美異常。

盧生寶留意觀察，坐在最中央那桌的李老板嘗過這道菜以後也點頭，和身邊的姚省長誇：“這廚子心思巧妙。”

美食洗滌一路風塵，熨帖渾身疲乏，接風宴上賓主儘歡，姚奇勝自豪地說：“向師傅是我們沛新一寶。”

連一向口腹之欲淡薄的李老板也讚同他舉薦的廚師，盧生寶與有榮焉地挺了挺圓滾滾的肚子，接著又全身心投入到自己最愛的壇肉上，每隻小泥罐還配了一碗金粟米。盧生寶拌飯吃得歡快，頭也來不及抬。

接風宴順利告成，恨不得生出千裡眼順風耳的林建設在廳側觀察到了這一切，他溜回廚房告訴向雲蔚：“向師傅你這下是成名啦！”

說著講宴會上姚省長的話複述了一遍，抬高聲量說：“將來這湖春酒樓可是要客似雲來！”

向雲蔚很有大將之風地點點頭，相比其他歡呼雀躍的小徒弟來說，她此刻的歡喜和今天下午燉出一爐靚湯的歡喜差不了太多。

林建設瞧著心裡滋味怪怪的，這樣不是顯得他大驚小怪，再三又說了得到省長一句誇獎未來會有多少想象不到的利益和好處。

向雲蔚仍是點點頭，問他：“我留了壇肉做員工餐，要不要一起吃？”

林建設頓時把利益和未來籌謀放到了一旁，連連點頭。

“當然要吃！”

*

蘇商訪問團在沛新一共停留了三天，三天裡沒有一道菜是相同的，每個來賓都吃得滿足，甚至在下訂單簽合同的時候都約定要再到湖春去吃一頓。

而湖春的名號，在向雲蔚還沒有籌謀如何打出金林省之前，就借由這些走南闖北的商人之口傳遍了大江南北。甚至於流傳起這樣一句話——“到了金林不去吃一頓湖春就算是白來”。

當然這些都是後話，向雲蔚眼前需要應對的是紛至遝來的食客和訂單。

不止是湖春酒樓的場場爆滿，新開的湖春齋借著蘇商訪問的東風，壇肉外送的生意也火爆非常。

這日午後，關店休息以後，向雲蔚和鄭芬坐在葡萄架下對賬單。

這個月暴漲的銷售額讓人精神一振，鄭芬咂舌道：“我咋也想不到，咱們一個月就能做萬元戶了！！”

向雲蔚不意外，她輕輕搓了搓手指，思索準備再開第二家酒樓。

就在這時，王小勇一溜煙跑進來：“師父，外頭有兩個大老板找你。”

王小勇很機靈：“我見過，是訪問團的盧老板和那個大老板，我請他們去包廂坐了。”

向雲蔚跟過去，果然是盧生寶。

盧生寶一見她就笑：“向師傅，好久不見呐。之前不方便打招呼，還沒恭喜你開業之喜。”

向雲蔚與盧生寶也算是故交，自己一路走來其中也不乏他的機緣。眼下見他也十分高興，又問“盧老板怎麼沒有隨訪問團一起回？”

“我帶李老板去銀山鎮看看，”盧生寶介紹其身邊的人物來，“這位是我們省最大的海上貿易公司的李總。”

“李琰，”那人一雙墨點的眸看向向雲蔚，主動伸出手來：“向小姐，幸會。”

“李總，幸會。”

盧生寶的視線在交握的那雙手上來回轉，最後一言不發，轉而提起來意：“我們路上耽擱，沒趕上飯點，這個時候上門來蹭飯，向師傅可不要怪我冒犯。實在是想念你手藝得緊，總想著在離開沛新前在吃上一回。”

向雲蔚不會拒絕友人：“盧老板不要客氣，你是我的貴人，也是銀山鎮的貴人。什麼時候來，我都願意為你開灶。”

盧生寶聞言受用極了，衝李琰一抬下巴：“李總，我說向師傅是個講義氣的人吧。”

隨後又衝向雲蔚說：“我隻要一碗大煮乾絲，其他聽憑向師傅安排。”

向雲蔚點頭：“稍坐，菜就來。”

第65章 宮保雞丁和承包茶山

客人就在桌上等著, 向雲蔚選擇做的都是快手菜，王小勇給她打下手。嫩雞腿剔骨去皮，切成拇指丁大小方塊。微微調料後不用上漿勾芡, 鍋內蔥薑蒜爆香以後，直接將雞丁和輔料一起下鍋爆炒。

她一麵做一麵教：“小勇你看好，這雞丁要嫩, 關鍵在翻炒。”││本││作││品││由││思││兔││網││提││供││線││上││閱││讀││

尋常的宮保雞丁做法, 要麼劃油要麼滑水，才敢將切好上漿的雞丁下鍋。像向雲蔚這樣直接爆炒的，隻能說是藝高人膽大。但這樣處理的成菜，鍋氣最重，雞丁絲毫沒有掛漿後的厚重膩人, 噴香鮮嫩。

盧生寶吃得鼻尖冒出汗珠, 暢快地添了第二碗大米飯。

除去宮保雞丁, 剩下的都是幾道家常菜。

又正好是秋風起貼秋膘的時節, 店裡才送來一扇新鮮的羊肉，向雲蔚直接在包廂裡支起清湯鍋，快刀片肉涮鍋子吃。她刀功了得，片出的羊肉隻薄薄一張, 在滾水裡一涮, 毫無腥味, 鮮嫩甘肥。

涮完五盤肉，鍋裡的清水也變成了肥腴鮮美的羊湯, 撇去浮沫, 盛出來撒上蔥花, 熱騰騰地下肚。

“熨帖！舒坦！”盧生寶滿足地說。

***

酒足飯飽, 桌上收了碗碟, 向雲蔚陪著二人坐在一塊消食聊天。

盧生寶喊來一壺熱水，自己從皮包裡取出一套茶具來，說：“也換我為各位服務，向師傅來品品我帶的茶。”

向雲蔚還以為是蘇省有名的龍井茶，但盧生寶一開罐，她就聞到了濃濃的岩味。熱水衝擊下，將茶葉的香味進一步激發出來。她啜了一口，肉桂香氣馥鬱。

“這是武夷大紅袍？”她問。

盧生寶驚喜地點頭：“是！沒錯就是大紅袍，沒想到向師傅竟然也懂茶。這茶現在市麵上可少見。”

現在市麵上流行的是龍井和普洱，武夷大紅袍在貨櫃上不見蹤影，向雲蔚之前為湖春酒樓挑選茶飲的時候也和鄭山了解過，連走南闖北的他對大紅袍這個名字都是聞所未聞。而在她那個世界裡，現在還無人問津的大紅袍可是天價茶，品質優良的茶甚至可以買到黃金同價。

向雲蔚思忖一番說：“隻是在書裡見過，今天才終於品到真的。”

“也是，這茶古代的時候也是貢茶。”盧生寶說起這個不無遺憾，“可惜這一百年落寞了。雖說我是蘇省人，但我還更愛這大紅袍，茶香霸氣，夠香夠勁。”

李琰淡淡開口：“閩省北部多山，交通不便，商業貿易落後，茶葉生意難以發展。”

“是了是了，現在那邊的人都更愛種糧食，沒什麼人種茶也沒什麼人賣茶”盧生寶說，“這茶還是我去收竹子的時候意外收獲。現在土地都承包給個人，農民都愛平地好種莊稼，山裡的地都是村乾部領去，那裡種不好莊稼隻能種茶。產量不高，也沒有精心打理，也就是自己喝喝。”

向雲蔚心裡一跳，飲完手中的茶，打定了主意。她說：“盧老板，不知道可否麻煩你，幫我包下幾座茶山？”

盧生寶驚訝於向雲蔚的膽色，才幾句話閒談，她就認定了一樁買賣？

“可以是可以，但是向師傅你想好了？”

李琰也出言提醒：“向老板，茶山可不像辦飯館收益快，你投下錢，至少一年才能回本。”

“我想好了。”向雲蔚篤定道。

盧生寶拍手：“好！向師傅是個爽快人，我也相信你的眼力，這事包在我身上，我跟著你一起乾！年底收成的時候我再來湖春和你商量！”

向雲蔚笑了，很