這道菜對刀工有特別嚴格的要求。特製一厘米後的豆腐乾被切成二十四個薄片，然後再切絲，要細如火柴梗，他可到好，剛才手上一抖，差點切掉自己的手指頭，他下意識的一躲。這一刀下去，原本的薄片切斷，厚的跟門簾子似得。完全毀了。

小徒弟沒經過事兒，一出這差錯，都快哭出來了。到底心態上鍛煉的不到家。在下麵明明是又快又好，可是這一道失誤之後，手上像是缺了分寸感。再切的時候，完全找不著北了。

他這一亂，跟著幾個師兄弟也都或多或少的受到影響，他一個乾絲沒什麼，大不了慢慢磨。反正有時間，可其他人卻坑了爹了。雕花的手一抖，原本的盤龍半邊腦袋都削了下去。擺盤的手一抖碰到鯉魚的嘴，這鯉魚下半身都熟了，可是魚嘴還是一張一合。嚇的嗷一嗓子差點打翻這道菜。另外幾個人也都手忙腳亂了起來。他們這越亂，顯得蘇長歌就越穩。

第七個小兔子已經雕刻完了。細心的網友們發現，小兔子或站或坐，或是臥倒居然沒有重樣的，連想都沒有這麼快，他的刀居然做到了。

網友中有一些學美術的都要被虐哭了好嗎！什麼構圖，形狀，精雕細磨統統滾蛋。

網友n：小的先跪為敬。

網友o：美院畢業生表示畫筆已掰斷，求大神清點虐。

網友p：不就是要膝蓋麼？拿去……

網友r：原諒我年輕不懂事，教練，我想學做菜！

蘇長歌的手上動作慢了下來。開始著手其他的，他是一口氣點了四個鍋。放油的，放水的，放籠屜的，分別各司起職。

他把帶皮的豬肘放在過內煮。

注意力放倒另外一道菜上，把牛的腱子肉用刀去掉浮皮，挑掉邊角，切成大片。動作嫻熟一起嗬成。嫻熟的動作配上他修長白皙的手，有種讓人挪不開眼的魔力。看他切肉，聽不到那聲音，可是看那行雲流水一般的動作就覺得好爽。

切菜能切到這個水平。服了……

英哥能坐到美食大賽主持人的位置，自然是有兩下子，看到蘇長歌手裡的動作，忽然意識到了什麼：「蘇長歌這邊的動作好快，見他越來越快……」

蘇長歌把牛肉片放在俺案板上鋪平。均勻的撒上他剛剛炒過的鹽，過程圓筒形，放在設備下風乾。

這邊的肘子五成熟後取出，擦乾上麵的水，趁熱陌上糖色，放在油鍋裡炸。

「他一心二用居然做的是兩種菜係的菜，這萬三蹄，萬三肉，萬三野鴨都屬於周莊美食的代表。起源於明代沈萬三家，是用來招待貴客的必備菜餚。傳聞朱元璋當了皇帝之後，想要殺死這個全國最有錢的商人，來這邊做客。沈萬三用豬蹄膀招待朱元璋。由於是一整個的沒有切開所以朱元璋故意問他怎麼吃。如果用刀就可以治他的罪，沈萬三靈機一動，在裡麵抽出一根細骨頭來，以骨解肉化解了這一個劫難，這也是萬三蹄的一個傳統吃法。看到蘇長歌現在已經把蹄膀炸到微紅，撈出控油用刀劃小塊……」

蘇長歌用油開始炒糖色，加清湯和五十多中調料，他的速度非常快。在場之人隻覺得眼睛不夠看了，就算是緊緊的定著他也記不全。下了高湯，用慢火開始燉。

牛肉風乾成紅色後，把他散開平鋪到烘爐內，用木炭烘乾。

主持人有些激動：「剛剛那道蘇菜講究的是甜鹹適中，這道要是我沒猜錯的話是川菜中的燈影牛肉。傳言這道菜起源於唐代，其特點麻辣鮮香。酥嫩脆軟，牛肉晶瑩透亮，用筷子夾起在燈下一照，在牆壁上能看出絲絲紋理的影子，燈影牛肉就這麼流傳開來成為一道名菜。」

網友們：……餓！

為啥看個撕逼的節目能給口水看的嘩嘩的，手快的已經在網上下單了，手慢的也給超市打電話讓送些東西上來，實在不行了，這才過去二十分鐘，後麵倆小時可咋熬……

主持人的注意力一直在蘇長歌這邊。

董大師那邊的兵荒馬亂，被巧妙的替掉了很多鏡頭，畢竟是自家的當家評委，也不好讓他下不來台。隻是偶爾鏡頭帶過的時候，看見他們手腳已不如最開始的利落了。

☆、第69章 離開

蘇長歌的動作很嫻熟，看上去如行雲流水一般。

單看他做菜就已經是視覺上的享受了。

英哥顯得有些激動：「現場已經開始散發香味了。」鏡頭給了個特寫，豬蹄用大號的砂鍋開始煨煮，這個菜對火候的掌握極為重要，若是要保留最佳的口感往往要煨煮一天一夜。但是現在沒這份時間，見蘇長歌幾乎間隔幾分鐘就來調整一下火候。他的每一次調整，在場的老饕和名廚都散發出陣陣驚歎，對於廚師而言火候是極為講究的，煨煮熟爛要適度，過硬吃起來口感不好，過爛易碎。而蘇長歌的每一次調整，對火候的掌握都堪稱是藝術。

那邊燈影牛肉放在烘爐內烘乾後，快速的三開，然後上蒸籠。

由於是直播，誰也不知道會發生什麼。就算是攝製組的有意幫助董大師他們，刻意減少了鏡頭，但總得帶幾下那邊。直播的鏡頭語言是最誠實的一種。他那邊的慌亂實實在在的被記錄了出來。

就算一掃而過。可是細心的網友還是截了圖出來，切壞的乾絲，雕壞的龍頭，焦躁的情緒在董大師那邊蔓延開來。能主動去挑戰別人的人實力又怎麼可能會如此。就連被第一屆美食大賽圈粉的「董糖們」都集體沉默了。

可是他們的沉默卻並沒有讓局勢平穩，大概之前上鑽下跳實在是太厲害。剛才憋了半天的顏粉可算找回場子了。

網友d：董大師怎麼得失心這麼重，剛才看到他那一瞥而過的眼神，本寶寶害怕。

網友e：就是，看他都尷尬，一把年紀了，整天挑戰這個挑戰那個的，就不能歇歇嗎？

網友f：有圈內的朋友認識這個董大師，□□什麼的就不細說了，反正不像是電視中呈現的那樣

網上的熱鬧彷彿跟蘇長歌一點關係都沒有，他把泡發的魚翅放在清水中煮沸，然後再換清水反覆煮三次直到去掉腥味撈出。挑掉翅骨和翅沙，洗乾淨，把玉米片香菇切絲放在油鍋裡用薑末蔥花煸炒。再下%e9%9b%9e湯。

主持人臉色陣陣激動：「現在我們看到蘇長歌這邊做了一道粵菜中的三絲魚翅。粵菜是廣東地方的風味菜，特點是選料廣博奇特，品種繁多。善於創新，魚翅歸為古代八珍之一，是古代有名的『珍饈美味』」

這道菜做的很快，給他放在特定的小盅裡。黃、綠、褐和白絲同煮，色澤絢麗。單看到圖口水就抑製不住了。

董大師那邊重新調整了節奏。到底是身經百戰做過大大小小好幾次宴會的班子，短暫的修正之後，又開始進入到平常的水平。

糖醋活鯉魚，燙乾絲，叫花%e9%9b%9e，蝦仁鍋巴，八寶豆腐羹，水晶蹄膀。

這幾道菜都算是宴會中比較討人喜歡的菜。題目是宴會，但由於時間限製，肯定是沒時間弄完整套的菜。隻能把自己想到的東西都做了。

而蘇長歌這邊，四個鍋同時起火。一會兒調整火候，一會兒下料。一會兒沖洗，一會兒雕花，連主持人都不敢說話了，前麵的幾個招牌他還能叫出名字來，可是他這一心多用的本事實在是太厲害。根本不知道他到底在做什麼。在場的人包括在看直播的網友們心裡同時有一個感覺，這個蘇長歌好厲害的樣子。包括攝製組的人，雖收了董大師的紅包盡力的偏著他們了，可是仍有一種感覺，隻怕過了今日，蘇長歌的名聲就不僅於此了。

莫唯深眼睛一時一刻也離不開。心裡咚咚直跳，認真的他由種說不出的迷人。是眾人眼中的焦點。這是他的男人。心口出由種飽脹的快樂彷彿下一秒就要衝了出來。

忽然手機響了起來。這個手機若沒有特殊要緊的事兒，是絕不會響的，莫唯深皺起了眉毛，轉身走出了比賽大廳。蘇長歌對這個聲音也很熟悉，眾人齊齊見證他動作停了。抬起頭看了過去。◢思◢兔◢在◢線◢閱◢讀◢

蘇長歌忽然加快了動作。

萬三蹄、燈影牛肉、三絲魚翅、玉麟香腰、霸王別姬、金絲韭黃，還有兔子的冷拚之後率先按下結束，距離時間還有四十幾分鐘，他道：「我做完了！抱歉，我還有點事兒！」在大家還來不及反映之下，他率先離開了。

下場之後，麵對迎上的林沐白微微一愣：「哥……」

林沐白一臉複雜的看著他，剛才那陣陣驚呼他都聽到了耳朵裡。實在是太出乎意料了。他居然真的會做飯，還做的這麼好。連他這個旁觀者都看的出來，董大師的確是大廚不假，他的經驗豐富加上手藝足以秒殺大部分人，可是萬萬沒想到他遇到的蘇長歌。真的沒有語言能形容他，他做菜時候的樣子簡直像是一個天然的發光體。隻需要一眼就再也挪不開眼睛了：「想不到你這麼厲害！」

「那是，我是蘇家人嘛！」他鄭重的說著：「我們家血液裡都流淌著會做飯的天賦！」

剛剛莫唯深走的時候沒有逃過林沐白的眼睛：「是因為他嗎？」幾乎可以確定經此一戰他會紅火起來。他的表現堪稱妖孽。每一個動作都美的讓人想拍下來教學。還有四十分鐘，按照他的能力甜點和冷拚都足以完成一個小型宴會的需求。而他居然因為那個男人放棄了。

蘇長歌聽到自家哥哥這麼說，有點彆扭：「他很好！」這次生意上的問題雖然莫唯深一直沒說，但能感覺到隱藏在海底的風浪，既選擇了跟他在一起，就要跟他一起承擔。

林沐白看他堅定且執拗的樣子，像極了十二三年前的自己，輕輕歎了一口氣：「去吧！」

蘇長歌再沒客套，朝那個方向追了出去。

蘇長歌中途離場……這個比賽還有時間，這給董大師氣的臉色都變了，兩人現在數量差不多。要是繼續做下去，倒像是欺負人。若是不繼續做還像不認真。而且他這麼走了算怎麼回事？當那個傢夥……雲淡風輕的弄完走了。襯的他跟笑話似得。

主持人英哥嘴裡還叨叨的，一直給他添堵，操！

英哥道：「這玉麟香腰是其中不同的菜疊起來也叫七層塔。味道多變，想不到他小小年紀居然能做出這麼多種菜色了不起，了不得！」

董大師：「……」真想弄死他。但心裡更想弄死那個隱藏了實力的蘇長歌！

☆、第70章 喜歡

莫唯深沉默的聽完這一通電話，澳城那邊的問題比想像中的更嚴重，中途拖了這麼長時間。看來這次是一定要回去了。

剛一轉身，看見