作言語，沉%e5%90%9f片刻，最後乾脆的起身，去王帳找皇上去了。

祁焱今日沒有去看台觀獵，而是待在營帳中處理公務，見到祁豐穀來，便放下了手中的奏折。

「皇叔來了。坐」

祁豐穀應了一聲，隨意的在一旁坐了下來。

「皇叔怎麼突然過來了？」

祁豐穀開門見山道：

「今日，左絲絲的坐騎也被人做了手腳。」

第364章 圍獵結束

「哦？她如何？」祁焱一聽，挑眉問道。對於聽到有人的馬做手腳倒是一點都不驚訝，顯然是早知此事。

「人沒事，被錦丫頭跟衍峰救了。」

「嗯？」這些人怎麼湊到一起的？

「左絲絲的馬驚了，碰巧衍峰他們在附近，就幫了個忙，結果還弄到不愉快。」接著雍王把從侍衛那裡聽到的事情經過給祁焱敘述了一遍。祁焱聽罷，沒就此事說什麼，但是既然雍王已經把話說了，明擺著就是讓他給做主了。正愁沒有借口打擊左家的勢力，這倒是送上門的敲打的借口。

「嗬，倒不知那下手之人知道沒害到正主兒，倒是差點傷了左家的人，心中會作何感想？」祁焱道。

「哼哼，這賬他們自己之間自然會算。」祁豐穀說，「鬆陽侯那邊，皇上想好如何應對了？」

「哼，他未必不知害他兒子的是誰，不過是想借我手給左家施加些壓力罷了。不過，經過此事，他也應當清楚李恆成是我的人了，李延還沒老糊塗，經過此事自然也能看懂朕的態度了，那他自然會站對位置。

倒是有一點朕不太明白，這麼多人施以暗算，憑著江端玉他們二人，到底是如何擺脫的？兩人毫髮未傷不說，事後那林中也是蹤跡全無。皇叔，你有給她那麼厲害的人手嗎？」

雍王一聽，搖頭：

「不是我安排的人，至於人是從哪兒來的，我也不知道呢。留在圍場外圍的千隱軍衛並沒有發現什麼異樣，昨日是被鮑國棟察覺到禁衛突然調動了一隊人，還有營外巡查的軍士被調走了兩隊。所以我就叫他們入內來戒備營地安全了。

錦丫頭兩人驚馬事發突然，又距離大營有距離，我派去的人找到他們時，他們已經快回到大營了，也不知到底那隊私自行動的禁衛有沒有同他們接觸過。現如今，那隊人更是憑空消失了，也無從查起了。」

「我記得。皇叔說過。方舒錦曾經收攏過幾個手下？」

祁豐穀聞言，隨意的擺擺手道：

「嗯，不過是幾個閒散的人。本王倒是認為他們不會有那麼大能耐。再者，若真是錦丫頭能有這麼強的自保之力，倒是省了我擔心呢。」

祁焱聞言，看了看自己皇叔。心中歎氣。他當然不會懷疑自己皇叔會偏心舒錦一個外人，隻不過。看他對那方舒錦的喜愛，恐怕他都不會再仔細調查她到底有多大勢力。

皇叔為了幫自己，一輩子孑然一身，好容易認了個乾孫女。自己總不能為難他。不過，那方舒錦不過是一介商賈，就算是有個把人手也不會對自己有威脅。此時一切都在掌握中，所以祁焱倒是不擔心。如是想著。祁焱道：

「左家人，多少得給點教訓了。」

祁豐穀一聽，當然贊同。道：

「此事自然是皇上做主好了，本王要回營帳用午膳去嘍！」說著，滿麵紅光的走了。

看著祁豐穀消失的背影，祁焱忍不住咂咂嘴。那舒錦的手藝真是沒得說，自己雖為皇帝，卻也不能整日要她為自己做膳食，可是皇叔卻可以餐餐都有她料理。哎，皇叔真是好口福。多思無益，還是做事吧。

想著，祁焱收了思緒，開始心無旁騖的處理起公務來。

不管是有誰動了什麼樣的手腳，但都是暗地裡操作，祁焱並沒有讓這些事情影響到圍獵的進程。圍獵終於是結束了。

圍獵正式結束第二日，就是規模盛大的慶功宴會。作為皇上指定的首席大廚，舒錦自然是很忙的，有些食材頭些日子就已經開始準備了，到開宴這一天，酒宴要傍晚才開始，舒錦卻是天不亮就得開始準備。

白天的時候會有各類比試，賽詩文，比武藝，比騎術，拚箭法等。舒錦趁著準備食材的空擋，也看了幾場熱鬧，賽詩文中，李恆成竟然奪魁，當下得了皇帝的嘉獎，鬆陽侯笑的與有榮焉；江端玉曾想要參加武舉，但是現如今他都已經在朝為官，所以武舉是不會在參加了，但是這次圍獵的武藝較量，江端玉雖沒有奪魁可是也表現不俗，皇帝也稱讚了一番；還有一些精彩的射箭表演跟摔跤比賽，舒錦也偶爾出來湊個熱鬧，看上幾眼之後再回膳房繼續忙。

到太陽西落之時，天空還很明朗，草原上就已經點起了篝火。因為是慶功宴，所以不同於過去分散排布的篝火，這一次是看台之下的空曠地連點了五大堆的篝火，火光直衝天際，而周圍則是擺滿了單人獨席的矮桌以及坐墊，連同皇帝等人在內，都圍坐在篝火周圍。

白日的較藝結束，此時已是表演時間，祁焱帶著眾人都已經分主次落座，開始欣賞起樂舞。

此時的君臣眾人都是十分放鬆的，而跟他們的輕鬆愜意相比，膳房簡直就是忙得熱火朝天。二品以上的官員們的菜單都是由舒錦擬定跟製作的，因為是單人獨席，所以菜色並不需要太多，也有許多人幫忙打著下手，但是既然是舒錦弄的菜色，自然是旁人不會的，所以還少不了她逐道工序把關。

山%e9%9b%9e洗淨抹乾，吊起風乾，把調料放入%e9%9b%9e肚子裡，將兩隻%e9%9b%9e腳從尾部插入肚內，用紙包好，用牙籤穿過%e9%9b%9e頸及%e9%9b%9e尾固定好%e9%9b%9e的形狀；同%e9%9b%9e份量相同的粗鹽炒熱至微黃，放如瓦罐中，三分之一粗鹽鋪底，然後放入%e9%9b%9e，餘下的粗鹽倒入蓋住%e9%9b%9e身。濕布蓋住瓦罐口，慢火燒一個時辰。

因為山%e9%9b%9e瘦小，所以即便是一隻整%e9%9b%9e也沒有多少，用來做這道鹽焗%e9%9b%9e剛好合適。

整隻肘子用蔥薑蒜桂皮八角等煮熟，冷卻後剔骨，肉切片，但是皮不切斷。鍋中放油，化糖，放醬油鹽，肘子放進去煮，然後大活收湯，邊收湯邊把湯汁澆在肘子上。到出鍋時，肘子已經變色顏色紅亮，最後的湯汁整個澆在肘子上。這樣的一份東坡肘子可以算是二品官員桌上的主菜之一。

而一品以上官員，乃至皇帝的主菜，則是另一道舒錦上一世都沒機會嘗試做的好東西。

第365章 慶功宴

熊掌又名熊蹯，被譽為『養生『食材。可是，在上一世時黑熊、棕熊為國家二級保護動物，獵殺是犯法，會受到製裁的，所以，就算是還有些人偷獵食用，但舒錦父母都是本分商人，關於熊掌的菜餚，舒錦也是隻聽說，從沒有親手烹飪過的。

現如今卻不同了，這年頭狩獵合法。狩獵頭一日就有人獵到熊回來，熊皮熊膽都是不可多得的好東西，舒錦也早關照人留好了熊掌。到了慶功宴這一日，熊掌自然要派上用場了。

熊掌的處理很繁瑣：

先是要將新鮮熊掌入沸水鍋中中燙兩次，換清水煮約一個時辰撈出，這樣才能除盡茸毛，之後削去繭皮，除皮，保持熊掌原形完整，放入鍋中加%e9%9b%9e湯、薑、蔥、酒等調料反覆煮製至少三次。每煮一次均需更換%e9%9b%9e湯和調料，這是為了除盡腥膻味。

到腥味去淨，將熊掌由背麵橫切數刀，小心的剔去骨頭，掌底不切穿以保持熊掌形狀完好。

用乾淨紗布包好剔骨的熊掌，另取鍋下豬油燒至四成熱，放薑，蔥白炒香，加%e9%9b%9e湯，稍後加入%e9%9b%9e塊、豬瘦肉、火%e8%85%bf、醬油、鹽、酒、甘草、胡椒粉，最後才將紗布包好的熊掌放入鍋內，用旺火燒沸，及時撇去浮沫，然後燉煮一個半時辰。

這熊掌裝盤時選大圓盤，蔥白墊底，熊掌除去紗布，掌心向上平擺。舒錦挑了焯水過的青菜擺好盤，然後把燉煮熊掌的原汁收濃，加入芝麻油起鍋，澆在熊掌上。

這菜因為弄起來費時費力，工序又多。著實費了舒錦不少精力，不過，好在這道菜之後就沒什麼太難的了。

另外一道主菜是炮豚。▽思▽兔▽文▽檔▽共▽享▽與▽線▽上▽閱▽讀▽

炮豚，也就是烤%e4%b9%b3豬，素有八珍之一之稱，這個自然不會一桌一個，而是一品二品的官員們三五桌一隻。小小的%e4%b9%b3豬早就處理好開始烤製。舒錦調好了醬汁。著專人看火，翻動，然後不停的往上刷醬料。按時間算。到開宴的時候應當剛好可以食用。

冷盤舒錦準備了熏鹿%e8%85%bf肉以及香酒肉：

熏鹿%e8%85%bf肉用的是鹵好的鹿%e8%85%bf肉。找一隻砂鍋，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、糖撒入鍋中，然後鍋底架上一個鐵架子。鹵好的鹿肉放在上麵，蓋嚴鍋蓋。用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。

待煙散盡後掀開鍋蓋，鹿肉上刷上芝麻油，切片搭配上青菜就可食用。

而香酒肉是把新鮮牛肉逆紋切成薄片，用酒提前醃漬一夜。到酒宴這日用醬、醋和梅醬調味吃，類似上一世日本生魚片。

主食舒錦也是好幾種，都是事先弄好可供選擇。其中就有鹿肉蒸餃，水晶蝦餃。灌湯包等等。

另外舒錦做了兩樣飯後甜點：

糯米粉，粟粉和糖用牛奶和成粉漿，篩去其中的顆粒，將粉漿大火蒸一盞茶的功夫。蒸好的麵團加入植物油，揉成一個麵身光滑的粉團，用冰把粉團冷凍至微微發硬。取出一小塊麵團，□成薄皮，撒上少許糯米粉防粘，然後放到花型模具裡按實。粉皮上放上水果粒、再放上舒錦自己做的奶油，捏緊口。一個個嬌嫩可愛的雪媚娘成型。這東西此前大演朝無人會做，所以是又好吃又新鮮。

既然做了奶油，索性另一甜點也把奶油都用上。

新鮮水果洗淨切粒，同奶油拌勻待用。牛油加上糖，用熱水融化，加入牛奶和麵粉拌成粉糊，然後把蛋液分兩次加入，攪拌均勻至稀糊狀。

把鍋燒熱，放進塊牛油塊融化。稀糊放進鍋中，攤成圓形薄餅。放入水果粒捲起然後切斷擺盤。水果班戟的味道還是很不錯的。

到此，舒錦該做的也都基本完成了，於是吩咐專人看著上菜之後，舒錦就回了自己營帳沐浴更衣。

雖然舒錦負責膳食這一塊，但是慶功宴她可是也要參加的。到舒錦收拾停當，去宴席上找到江端玉身邊的位置坐下後，江端玉立刻吩咐人給舒錦倒了杯茶水。

舒錦見狀笑笑，端起一杯一飲而盡。

「忙完啦？」

「嗯。」

「這麼說馬上有口福了？哈哈。」

江端玉笑道，舒錦點了點頭。

這時天色已經漸黑，但是因為大堆篝火的存在，周圍亮如白晝。一輪歌舞結束後，皇帝終於宣佈開宴。

這一次的座位都是事先排好，按照官階等級之類就坐的，所以膳房的人魚貫端著各色菜餚上來，按位置給眾人上菜。眾人這時都知道這次酒宴有舒錦掌廚，所以都十分期待的。果然